不銹鋼為什麼用大米清洗

1. 不銹鋼餐具為什麼首次使用要用醋洗

不銹鋼餐具首次使用用醋洗是為防止不銹鋼餐具被腐蝕，所以必須進行鈍化處理，使清洗後的金屬表面生成保護膜，減緩腐蝕。這一過程叫酸洗，是一種表面處理方式，使表面鈍化，大大提高不銹鋼抗腐蝕性能，提高材料的使用壽命。

不銹鋼餐具特點：

不銹鋼按內部原子結構排列方式，可分為：體心立方晶格結構（馬氏體）、面心立方晶格結構（奧氏體）和密排六方晶格結構（鐵素體）。

奧氏體本身不帶磁，不過機械加工的輕重是導致磁性大小的根本，但不影響不銹鋼的抗腐蝕性及其它質量。

不銹鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優點，越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建築、裝修居室等使用不銹鋼的越來越多。

選購標准：

1、分辨

用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。 國內採用較多的是201混合鋼材，材質無磁，鋼材比較軟！

2、選購

首先，消費者選「奧氏體型」不銹鋼和「馬氏體型」不銹鋼兩種。碗、盤等一般採用「奧氏體型」不銹鋼生產，「奧氏體型」不銹鋼沒有磁性；刀、叉等一般採用「馬氏體型」不銹鋼生產，「馬氏體型」不銹鋼有磁性。

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不銹鋼餐具清潔保養：

第一，切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，會與不銹鋼起電化學反應，從而使餐具生銹。

第二，使用前可在餐具的表面塗上一層薄薄的植物油，然後在火上烘乾，這就是等於器皿表面穿上了一層微黃的油膜「衣服」。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。

第三，不銹鋼餐具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此，切忌不可空燒。

第四，不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。不僅對餐具本身有傷害，而且還會損害人體的健康。

第五，在使用不銹鋼餐具後，立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用，導致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產生凹痕。

第六，如果出現由硬水構成的水垢，可用食醋擦拭乾凈或者用水灰和水混合成的糊狀物來擦拭不銹鋼餐具上的污跡，然後再用熱肥皂水清洗。

2. 不銹鋼保溫杯第一次使用怎麼清洗

可以利用淘米水吸附污物的作用，清潔剛買來的不銹鋼保溫杯，以下是具體回步驟：

所需工具：小答蘇打，大米。

1、首先將一把大米倒入不銹鋼保溫杯里。

3. 不銹鋼的清潔原理，該怎麼保養

清洗不銹鋼表面時來必須注意以源下幾點：
1、不要割劃不銹鋼表面，不使用含有漂白成份和研磨劑的洗滌劑，不使用鋼絲球、研磨工具等。
2、不銹鋼表面有灰塵或易除掉的污垢物，可直接用沾了水的布擦拭。
3、當出現銹跡或焊斑時，就用不銹鋼除銹水或是除銹膏擦拭，再用清水徹底沖洗干凈，最後風干或晾乾。等其乾燥後再用不銹鋼護膜液刷塗或噴塗。

4. 不銹鋼餐具總是擦除黑色物質是什麼原因

飯盒的黑色物質最有可能是鉻化物。經常接觸鉻化合物可能會發生過敏性皮炎、鼻中隔損傷，可間肺癌發生率上升等現象。一般飯盒不會因為氧化而有黑色物質，鐵氧化後的物質是紅褐色的。

選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號;是否註明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標准等字樣。

可以用磁鐵來判斷。正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。

但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它來加工餐具，國內是有爭議的。有人認為，201、202材質含錳高，不屬於食品級的不銹鋼。

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不銹鋼餐具的好處有很多，是我們日常生活中不可缺少的，以下是不銹鋼餐具使用注意事項。

1、不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

2、切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。

4、不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

5、要保持不銹鋼餐具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。

5. 不銹鋼鍋第一次用為什麼要用醋洗

不銹鋼鍋第一次用需要使用醋洗，這一過程叫酸洗，是一種表面處理方式，使表面鈍化，提高材料的使用壽命。

原理：醋將鍋子毛細孔的臟污洗出來，會讓鍋子更干凈，因此拿到新鍋子時，可以先用醋將鍋子清潔一下。接著開火將鍋子重新加熱，讓鍋子的毛細孔打開，倒入油可浸潤鍋子的毛細孔，讓鍋子變成自然不沾。

開鍋方式：白醋清洗

1、倒入白醋至鍋中深度，接著用中火讓醋沸騰後熄火沖干凈(剛買的新鍋可用此方式開鍋)

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不銹鋼鍋使用技巧：

1、不銹鋼鍋雖然耐高溫，但仍不能長時間干燒，否則會讓材質受損、鍋具變形。

2、爐火不過大：不銹鋼鍋的導熱快，料理時使用中小火即可，建議火源不要超過鍋底范圍，若是平底鍋，爐火則不得超過鍋身高度。

3、必須先降溫再清洗：很多人們習慣把剛料理完的鍋子沖冷水降溫，但溫度瞬間變化太大可能會讓不銹鋼鍋的材質受損、甚至變形;建議讓鍋子降溫後再清洗，若需要馬上清潔，必須改用熱水。

4、使用軟海綿刷洗：即使不銹鋼鍋不像不沾鍋那麼脆弱，仍建議使用軟海綿來刷洗;因為鋼刷和菜瓜布容易使鍋面產生刮痕，失去原有的鏡面光澤，污垢也可能卡在隙縫中，清潔不易。

5、清洗完立刻擦乾：要避免漂亮的鍋具表面產生水漬，清洗後記得要馬上把擦乾，便能保持鍋面光亮;另外，也建議加熱前先把鍋底的水分擦掉，才不會讓鍋具發黃、燒黑。若鍋面已經產生了褐黃色的水漬，可以用海綿沾取檸檬汁或醋輕輕刷洗污漬處便能去除。

參考資料來源：新華網-除異味、去水垢 揭秘醋的六種妙用

6. 不銹鋼為什麼一定要酸洗

酸洗最主要也是唯一的目的是去除不銹鋼表面的氧化膜，不銹鋼表面酸洗後生成一層緻密的氧化膜，這道工序叫酸洗鈍化。這層膜是不銹鋼在一般介質中不生銹、腐蝕的關鍵，因此不銹鋼不一定非要酸洗，只有在表面有氧化皮的情況下才需要。

不銹鋼酸洗時常是和鈍化聯系在一起，一般需要酸洗的不銹鋼一定要鈍化，因為酸洗後表面沒有形成鈍化膜或者形成鈍化膜的厚度很薄，起不到什麼作用，必須增加後續的鈍化工藝，在不銹鋼表面形成和完善鈍化膜。比如用保護氣體如純氫，氨分解等氣氛保護下的退火，是不需要酸洗的。

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不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。「不銹鋼」一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業不銹鋼，所開發的每種不銹鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。

不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而後者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決於鋼中所含的合金元素。

7. 大米可以用不銹鋼桶裝嗎

只要是不會揮發有毒性物質的材質即可作為儲存工具，當然能達到食用級別材料的米桶那是專最好的了屬。如果有不銹鋼桶，建議裝米前先用白醋液多擦拭幾次，原因是不銹鋼桶可能會有拋光這道工序，拋光時需要用油膏，怕它會殘留在鋼材表面，用白醋液擦拭的目的是為了去除油膏，最後再用熱水清潔一下桶內壁，如此一來即大功告成。大米放入桶後建議盡快食用，因為不銹鋼桶透氣性不是很好，大米粒的水汽不易揮發，容易出蟲子。

8. 不銹鋼用什麼清洗干凈

1、 表面有灰來塵

不銹鋼表面有灰塵以源及易除掉的污垢物，可以用肥皂水或者洗潔精洗滌。

養護不銹鋼時必須注意，一定不能用硬質百潔布、鋼絲球或鋼刷磨洗，這樣會造成刮痕，同時避免使用酸性以及含研磨成份的洗滌液。

9. 不銹鋼能清洗嗎

不銹鋼是可以清洗的，
不銹鋼的清洗方法

1.表麵灰塵及污垢用肥皂,弱洗回劑和溫水洗。

2.商標、貼膜用溫答水弱洗滌劑來洗。粘結劑成分使用酒精或有機溶劑擦洗。

3.表面油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦乾凈，後用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑來洗。

4.如有酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，再用中性洗滌或溫水洗滌。

5.不銹鋼表面有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。

6.不銹鋼表面污物引起的銹，可用10%硝酸或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌葯品洗滌。

10. 新買的不銹鋼水壺為什麼要用洗米水煮一下

可以除去裡面的污垢。

淘米水，是一種洗過米後的水。這種水呈鹼性，因為洗掉了米表皮的營養，所以可以用來澆灌植物，會有不錯的效果；而且淘米水的水分子可以很好的分離油垢、清理碗筷、去除案板異味、洗掉菜刀上的鐵銹等。人們在做飯時往往會把淘米水倒掉，認為它沒什麼用途，其實，在日常生活中，淘米水不但是可以扮演「多重角色」的天然去污劑，而且還具有很好的葯用價值。

米的表面含有鉀，經實驗證明，頭一兩道淘米水會呈現PH值為5.5左右的弱酸性，洗過兩次後，PH值約為7.2左右，這種呈弱鹼性的淘米水很適合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業洗衣粉相比，它的洗凈力適中，質地溫和，沒有副作用。

淘米水一經加熱後，清潔能力更強。這是由於其澱粉質變性，而變性澱粉具有較好的親油性和親水性，可以輕松吸附油垢。

另外，把淘米水塗在臉上，按摩20分鍾，清水沖凈，早晚各一次，這樣可使皮膚白嫩光滑。經常用淘米水洗手也可使皮膚紅消毒。將未切、未剝皮的蔬菜、瓜果放在淘米水中浸泡5～6分鍾，淘米水中的鹼便會與果蔬上殘留的農葯發生反應，使農葯失去全部或大部分毒性，再用清水沖洗干凈，一般就不會中毒了。