不銹鋼高壓鍋怎麼燒飯

㈠ 怎麼用高壓鍋燜米飯

食材：大米、水

做法：

1、檢查高壓鍋，重點檢查排氣口，避免有堵塞的情況。安全要放到第一位。檢查完之後，高壓鍋加一中碗水。

㈡ 高壓鍋怎麼煮飯

高壓鍋煮東西的確有點危險，但是高壓鍋煮得很快，而且用高壓鍋煮出來的米飯比較有嚼勁。

和電飯鍋一樣洗米放水，然後蓋上鍋蓋。等冒氣的時候小火再煮兩三分鍾，關火之後再燜兩分鍾，就行了。著急吃的話還可以在以上程序之後把高壓鍋放水龍頭下面用冷水澆一下，會聽到熱氣「滋」長長一聲，然後稍等一分鍾熱氣散得差不多就可以打開蓋了。

高壓鍋底部一般很厚，而且多是不銹鋼材料。不怎麼會焦的吧。。反正我沒煮焦過
平時急於求成的時候會用一下高壓鍋煮飯，還是電飯鍋的好，高壓鍋冒氣的時候太嚇人~

㈢ 高壓鍋怎麼煮飯

以下是高壓鍋煮飯步驟：

1、根據家裡人口量好米，倒進盤中，清洗干凈。

㈣ 用壓力鍋怎麼煮飯

電壓力鍋怎麼煮飯

家中中煮飯常用的專用工具有很多，而電高壓鍋是在其中一種，能夠用於煮排骨，還可以用於做飯。電高壓鍋的基本原理非常簡單，密封性、蒸氣是關鍵的原素，因此 能夠把難燉的牛骨頭煮的很差，還可以把豬排骨中的骨骼泡化。可是電高壓鍋怎麼煮飯呢？要想讓煮成的米味兒變香，好多個小竅門應把握。

電高壓鍋是一種理想化的廚具，關鍵用於做飯。在做飯時，假如把握方法，煮出去的白米飯更美味。下列便是甚少人知的方法，速get：

1、做飯時，選擇上品的米，清理干凈，倒進內鍋中，按1:1.5的佔比配水，而且把米抹平。特別注意的是，不必把米立即倒進內鍋中洗，以防水濺到發熱盤上。


2、將內鍋放入外鍋里，旋轉兩下，讓底鍋與發熱盤密不可分迎合，防止出現遇熱不勻的狀況。

3、插上電源線插頭，接入開關電源，按住鋼琴鍵電源開關，讓電高壓鍋全面啟動，這時，顯示燈亮。

4、等顯示燈滅，保溫燈亮時，運用余熱回收燜飯10-15分鍾，讓白米飯充足爛熟，白米飯吃起來口味更強。

5、還記得不要在終止加溫後馬上開蓋，由於輕率打開表蓋，熱流噴出來，可能會燙傷人的手臂。

6、等鍋內的食材舀出後，把鍋清理干凈，留到下一次應用，但是，不必反復清理，以防鍋膽的漆膜掉下來。

最先是要有選擇選購壓力煲，一定要挑有型號、有生產廠家、有使用說明的、品質達標的壓力煲。不必選購冒牌貨。壓力煲從規格型號上分，一般有20.22.24.26公分四種型號規格。您家人口數量少可購新號的;人口數量多，當然要買小號的。但要是以熱效考慮到，您寧願挑大一點兒的最合適。壓力煲從原料上分，一般分成鋁質的、鋁合金型材的和不銹鋼板的三種。三種都有其特性：鋁質的重量較輕、熱傳導快、價格低，使用期達到20年以上。可是應用它毫無疑問要提升鋁元素的攝取量，長期性應用它對身心健康不好。鋁合金型材的要比純金屬鋁好一些，經久耐用、牢固。不銹鋼板壓力煲雖則貴了一些，但它耐高溫、美觀大方，不容易和食材中的酸、鹼、鹽起反映，並且使用期最多，達到30年以上。因此 ，就算一次多用點錢，也最好是買了不銹鋼板的。

㈤ 怎麼用高壓鍋蒸米飯

高壓鍋蒸飯的方法：

• 鍋里放水，

• 放蒸簾，淘米，

• 然後不銹鋼盆放入米，再放入水，

• 蓋上蓋子開火即可。

具體操作步驟：

1. 高壓鍋里放水，放蒸簾。

2. 淘米。要快速的洗干凈哦，減少米中的雜質溶解在水中，並粘在米上，造成成品口感風味不好。

3. 不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4：1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始量，如果從米的上面開始測量，會因為大米分布的不均勻造成誤差。（1.4：1 是通常的數值，可根據實際情況增減）

4. 在不銹鋼盆中，加入水到剛剛測量的位置。（用純凈水最好）

5. 盆放入鍋中加熱。高壓鍋上汽，轉小火20分鍾，關火。（務必轉小火，大火會使更多鍋里的水蒸發進入飯中，造成發粘，影響口感）

6. 等到高壓鍋沒有氣了之後開蓋便可。（如果想快點開蓋，就用自來水沖下高壓鍋的蓋子，就會馬上放完氣哦）

㈥ 怎麼用高壓鍋煮飯

鍋內所放食物容量不能超過鍋體的五分之四；合蓋要嚴，即鍋的兩個把(手柄)要重合在一起，不重合的則不能用，同時，還得檢查一下排氣孔是否通暢；高壓鍋上火燒後，見蒸氣穩定地從排氣管上冒出時，要將限壓閥及時扣上，限壓閥上不能加壓其他東西，更不能用其他東西代替限壓閥；當限壓閥受蒸氣沖力抬起時，應減小火力，直到食物成熟；當食物成熟離火後，要等鍋冷卻之後才能取閥、開蓋，如尚未冷卻，又急需開蓋取食，可採用澆冷水強製冷卻；保護好高壓鍋的膠圈十分重要，如使用時間長了，膠圈被壓扁跑氣時，可嵌入比火柴桿略粗的鋁線圈(可用廢電鋁線制)再放入膠圈，就不會跑氣了，並能延長膠圈的使用壽命。
用高壓鍋煮水餃不僅速度快（每鍋只需三四分鍾），而且煮出的水餃不破口，不跑味，熟得均勻。具體煮法為：在高壓鍋內放入半鍋水，燒開以後，用菜勺攪轉兩圈，使水起旋，放入水餃（一般口徑24～26公分的高壓鍋，每次可煮80左右個水餃），蓋緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔噴出，約半分鍾左右，即可關火。直至閥孔不再冒氣，即可開鍋撈餃。但有三點需要注意：
一是每鍋放入的水餃，應嚴格控制數量，不易過多。
二是用旺火燒時，應隨時觀察閥孔，以不使鍋內的水冒出來為度。
三是嚴格控制噴氣時間，一般約噴半分鍾水餃即內外俱熟

㈦ 電磁爐上用不銹鋼高壓鍋煮飯如何控制火力

先用1800W左右燒到鍋里的水開（排氣閥冒氣後），改用500W左右10分鍾就可以了。

㈧ 高壓鍋怎麼壓米飯

首先，我們用一個容器量出米的量。接下來洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

其次，米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

最後，高壓鍋煮米飯時間怎麼計算：燒到沸，就轉小火，兩三分鍾後，關掉就可以了。

時間一般都在十五分鍾左右。即：將米洗好放入鍋里先不要蓋哪個小氣閥，水開了以後蓋上記時八分鍾。

加醋蒸米飯法：

煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。

加油蒸米飯法：

陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。

加鹽蒸米飯法：

此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

加茶蒸米飯法：

用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。

用高壓鍋蒸米飯的注意事項

用高壓鍋做米飯易粘鍋。現在已找到了解決辦法。米飯做熟後，鍋內存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來，此時立即打開鍋蓋，便會有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯後把鍋蓋再蓋嚴，不加限壓閥，待到第二次盛飯時再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。

㈨ 高壓鍋煮飯怎麼使用

用電飯煲蒸米飯，不僅時間長，耗電多，而且還容易粘鍋。飯後清洗也很麻煩。今天教你個新招，保證米飯做的又快、又省、又香，而且連鍋都不用洗。

一、高壓鍋（電飯煲也可以）加水三至四公分，洗好大米，裝入不銹鋼碗，碗里加入純凈水，沒過大米半公分。

二、將不銹鋼碗放入高壓鍋，點火加熱。

三、高壓鍋噴氣後，立即把火調小，四分鍾後關火。二十分鍾後開鍋即食。

該法省水、省電、省氣、省工、省洗。簡單易學，快來試試吧！

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