不銹鋼鍋怎麼燜飯

『壹』 不銹鋼電飯煲怎麼煮飯才不黏底呢

我家用的是不銹鋼鍋，你煮好飯後，把它的內膽拿出來，用東西蓋住上面，稍待一會後再盛飯，這樣飯就不會粘底了。

『貳』 怎樣用不銹鋼盆蒸米飯

怎樣用不銹鋼盆蒸米飯？用不銹鋼盆蒸米飯的話，最好就是先把盆洗干凈，然後擦乾水，然後在上面刷一層油，然後再把米洗干凈倒進去，放一點點水就可以了，然後再把他放到鍋里去蒸

『叄』 普通鍋怎麼蒸米飯

有一定技巧：

蒸飯的米水比例為1：1~1：1.2，時間差不多跟電飯鍋做米飯一樣長短。用鐵鍋做米飯和用電飯鍋做的方法基本上是一樣的，但是放的水要比用電飯鍋做的多，因為鐵鍋煮水比較快，傳熱效果特別好，所以鍋邊溫度會特別高，這樣靠近鍋底鍋邊的米會比較容易粘鍋；多加點水，可以防止鍋底糊掉。

煮到鍋里的水開始沸騰了，水有可能會溢出來，這時拿勺子把多餘的水舀出來，只留夠飯煮熟的水就可以了。這樣煮了一會把鍋傾斜了再煮，煮一會再換個位置傾斜，這樣多次使鍋的每個地方都能被均勻的煮到，聞道米飯香味四溢的時候便可以了。

蒸米飯一般的做法是先將米洗干凈，然後放入要用來蒸米飯的容器里，再向容器里加一定量水（根據個人口味而定），蓋上蓋放在火上或插上電就開始蒸米飯了，由於鐵鍋傳熱快，因此需要多加水以防米飯糊掉。

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炒菜，用鐵鍋最好。新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒些色拉油擦擦才好用。如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱後，擦拭。無污染，加熱均勻。大廚都是用鐵鍋的。

不銹鋼鍋：不宜長時間盛鹽。不銹鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋一般為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。

鋁鍋：不宜用金屬鏟炒菜。鋁鍋的特性是熱分布優良，且鍋體較輕。但使用不當鋁會大量溶出，長期食鋁過多，會加速人體衰老。鋁鍋不宜用於高溫煎炒菜，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。此外，鋁鍋也不能裝強酸強鹼的菜餚，如腌制食品。

高壓鍋：又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，高壓鍋於1679年由法國物理學家帕平發明。 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。

『肆』 用蒸鍋怎麼做米飯啊

蒸鍋米來飯具體做法如下源：

需要提前准備好的材料包括：大米 150g、水 適量。

1、大米淘洗干凈，加入少許清水，大米和清水的比例為1:1.5。

『伍』 不銹鋼蒸鍋怎麼蒸米飯

不銹鋼鍋, 米飯1、首先，把米放進不銹鋼鍋里，具體放多少，根據家裡的人多少來放版。 2、在權鍋內倒入適當的水，把米來回的淘洗干凈。3、加上干凈的水（冷水），記住水和米的比例是1：2，或者1.2：2。不同品種的米吸水能力不同，所以也沒有絕對的標准。4、加好米和水以後蓋好鍋蓋，用大火燒開。5、當水沸騰到泡沫馬上就把蓋子頂開時，拿開蓋子，這樣就不會溢出來了。然後，保持小火或中火5-6分鍾，直到水燒干（只有米飯沒有水了）。6、蓋上蓋子，小火燜15-20分鍾，就可以熄火了。想要知道米飯熟沒熟可以聞氣味，只要聞到香噴噴的米飯味道就大功告成了。

『陸』 怎麼用鍋煮米飯

簡單易做的懶人燜飯，飯、菜、肉一鍋出，省事好吃，比叫外賣都快！

一大早就得想著中午吃什麼，懶得出門買菜，冰箱、菜籃子翻一遍，還有一包排骨、一些什錦蔬菜，正好可以蒸一鍋燜飯。燜飯是我最喜歡的懶人做法，有時候中午有事來不及炒菜、燉菜，或者處理一下冰箱的剩餘菜，我都會做燜飯，簡單又省事。

今天做排骨燜飯，我添加了一些三色藜麥，藜麥飽腹感比較強，這樣雖然是簡簡單單一碗燜飯，但是能保證一下午的時間不會餓肚子。有飯、有菜、有肉，半個多小時的時間，一鍋懶人燜飯就做好了，省事還好吃，比叫外賣都要快呢！

【排骨藜麥燜飯】
主要食材：排骨300克，什錦蔬菜100克，藜麥20克，大米一杯，紅燒醬油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，生薑1塊，香蔥1根，食用油適量。

【具體做法】

1、排骨提前用清水浸泡出血水，加入一勺麵粉抓勻，沖洗干凈。蔬菜可以隨意搭配，我用的豌豆、玉米、胡蘿卜，也可以加入土豆、香菇、毛豆等。

2、排骨跟清水一起入鍋焯水，水開繼續煮幾分鍾，充分煮出血沫，撈出沖洗干凈。

3、鍋中倒油，放入蔥和薑片，倒入瀝干水分的排骨翻炒至排骨表面微焦。

4、加入剛剛沒過排骨的開水，加入一勺料酒、一勺蚝油、兩勺紅燒醬油、一塊冰糖。

5、大火煮開轉小火煮10分鍾，倒入什錦蔬菜，翻炒均勻，這個時候可以將漂浮在湯汁表面的薑片和香蔥挑出去。

6、大米和三色藜麥淘洗干凈，倒入電飯鍋。

7、將排骨連同湯汁倒進去，湯汁的量跟平時蒸米飯差不多就行了，翻拌均勻，電飯鍋蒸飯功能就可以了。

蒸好的排骨燜飯，想起四溢，可以撒上一些蔥花，蒸出來的米飯也是顆粒分明，這樣做出來的燜飯，大人孩子都愛吃，最主要還是營養健康又省事。如果不想啃骨頭，還可以做紅燒肉燜飯、雞腿肉燜飯、牛肉燜飯等等。

『柒』 不銹鋼鍋煮飯好嗎

你好
只要是合格的不銹鋼鍋煮飯，對人體無害的。
不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題，關鍵在於不銹鋼器皿是不是名副其實的合格的不銹鋼，如果是，就沒有問題。304鋼是比較好的，這樣的不銹鋼杯可以放心使用。
此外，專家提醒，購買不銹鋼製品時可看產品編號，如「18-8」（304鋼）、「18-0」（430鋼）等，橫線前邊的數字表示含鉻量，橫線後邊的為含鎳量。一般來說，現在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的，因此可首選304鋼材質的不銹鋼製品。

(7)不銹鋼鍋怎麼燜飯擴展閱讀：
不銹鋼餐具使用注意事項：
1、不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。
2、切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。
3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。
4、不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
5、要保持不銹鋼餐具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。
參考資料來源：人民網-當心劣質不銹鋼充當食品器皿 買不銹鋼餐具注意啥
人民網-不銹鋼餐具使用注意事項

『捌』 用不綉鋼盆怎麼蒸飯

第一步：首先淘用清水把大米淘洗干凈；如圖所示

『玖』 不銹鋼鍋怎麼煮飯

如果是高壓復鍋做：米制與水1.8厘米左右，發氣大概3~5分鍾，有飯味出來，就好燜5分鍾就好吃了。
如果不是高壓鍋做：1）先把水燒開，然後把米氽到沒有白心，馬上撈出燜5分鍾就好吃了；
2）米與水2厘米左右，燒開後，用二分之一小火燒2分鍾，然後用六分一火燜5分鍾就好吃了。

『拾』 410不銹鋼湯鍋可以煮飯嗎

410不銹鋼湯鍋當然可以煮飯
不過煮飯容易，把飯煮生或者煮不糊