Ⅰ 如何挑選高品質不銹鋼鍋
不銹鋼材質的光亮如鏡和奢華貴族風情,與傳統鐵鍋相比,無論何時,都令人情不自禁地心動和喜悅。而在廚房,家庭煮婦們重要的戰斗場所,保持一份愉悅的心境,其重要性不言而喻。早有人總結了:懷著愉快的心情烹煮,菜餚格外美味。事實也確實如此。
再者,不銹鋼鍋具,拿在手裡沉甸甸的分量,又是如此讓人安全和信任。別說,關於這,老祖宗早就認識到了,耐得住時間折騰的,多是有分量的。別說青銅器,我們就是買顆白菜,都要挑個重一些的,為啥,因為重,意味著菜心包的緊,意味著白菜質量好。
很多朋友選擇不銹鋼鍋可能更多是因為上面這些原因。但,其實,您知道嗎,不銹鋼鍋還擁有著鐵鍋無法比擬的優勢。雖然,鐵是最好的鍋具材料,尤其鑄鐵鍋,又可以補充鐵元素,一舉多得。但是,鐵鍋最大的問題是容易生銹。所以,選一口不銹鋼平底無油煙,容易清理干凈,杜絕油污的鍋,對我們這些常年接觸油煙的女性來說,當務之急。
這次試用的GRYM炒鍋,就屬於這樣一口鍋。
首先,它是平底、外層覆蓋導熱最快的金屬——玫瑰金銅,受熱快,導熱均勻。Grym炒鍋平底鍋,避免了圓底鍋單點 受熱,導熱不均的問題。加之,用不銹鋼製造的銅+鋁+鋼的三明治鍋底,也彌補了單純不銹鋼鍋導熱性不如鋁的缺陷,從而能有效地將鍋底溫度控制在油的揮發點240度之下,既能使整鍋達到烹飪要求,又不會出現油煙滾滾,不利於健康的現象。所以,買不銹鋼鍋,別圖價格,關鍵是健康。
GRYM 瑞典品牌,以傳承百年的制銅工藝與手工鍛錘技術,外層覆蓋導熱最快的金屬---玫瑰金銅,成就極速30秒導熱快烹傳奇,手工捶打的2.3毫米純銅外壁,盡顯出色的外觀與極佳的熱傳導性,與優質不銹鋼內壁相結合,不論在煎炒食材還是烹調湯汁,都能夠精準的掌控熱度,而油脂的不銹鋼內壁,則會保護食材營養成分。
Ⅱ 1Cr18Ni9不銹鋼是什麼意思
1為碳含量0.1%、Cr是鉻,18為含鉻量18%、Ni是鎳,9為鎳含量9%。
1Cr18Ni9是18-8型不銹鋼的基本型,中國新牌號為:12Cr18Ni9,對應美國牌號ASTMA276-96。
1Cr18Ni9化學成分:碳C:≤0.15%、硅Si:≤1.00%、錳Mn:≤2.00%、磷P:≤0.045%、鉻Cr:17.00~19.00%、鎳Ni:8.00~10.00%。
1Cr18Ni9力學性能:抗拉強度σb (MPa):≥520、條件屈服強度σ0.2 (MPa):≥205、伸長率δ5 (%):≥40。
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1Cr18Ni9焊接注意事項:
1、1Cr18Ni9具有一定的耐蝕(氧化性酸、有機酸、氣蝕)、耐熱和耐磨性能。應注意焊接工藝、熱處理條件等。
2、1Cr18Ni9不銹鋼焊接時,受到重復加熱析出碳化物,降低耐腐蝕性和力學性能。
3、為防止由於加熱而產生睛間腐蝕,焊接電流不宜太大,比碳鋼焊條較少20%左右,電弧不宜過長,層間快冷,以窄焊道為宜。
參考資料來源:網路-1Cr18Ni9
Ⅲ x12crnis188是什麼材料
德標1.4305相當於我國的Y1Cr18Ni9,日本的SUS303。
1.4305屬是奧氏體型易切削不銹耐磨耐燒鋼,為改善該鋼的性能,可在鋼中加入不多於0.60%的鉬,可耐燒蝕,產品良好的切削性及耐燒、耐蝕性。303不銹鋼機械性能退火去應力後,抗拉強度515MPa,屈服強度205MPa,延伸率40%。標准硬度HRB 90-100, HRC 20-25。(註:HRB100 = HRC20)對於要求切削加工性能優良和具有良好加工表面的部件,宜選用此類鋼為佳。
1.4305應用領域:
普遍的應用於航天航空、電力能源、石油天然氣、化學處理、機械工程、造船運輸、機械製造、電子科技、汽車工業、環保等領域。
Ⅳ 433不銹鋼與304不銹鋼有什麼區別
1、價格優勢及其穩定性
433不銹鋼因為不需添加鎳,所以價格比SUS304便宜。 ⑵ 因為不需添加鎳、鉬,即使這兩種金屬漲價也不會受影響。
2、導熱性能優勢
433不銹鋼熱導率比SUS304高約30%,所以在烹飪產品的應用上。更節約時間和能源,加上其良好的導磁性能,在電磁爐上使用更能顯示材料的優勢,使用效果更好。
3、不銹鋼TTS443M的材料特性:基體耐孔蝕指數為300mv,與304不銹鋼相當,熱穩定性高,拉伸性能良好。
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304不銹鋼是應用最為廣泛的一種鉻-鎳不銹鋼,作為一種用途廣泛的鋼,具有良好的耐蝕性、耐熱性,低溫強度和機械特性;沖壓、彎曲等熱加工性好,無熱處理硬化現象(使用溫度-196℃~800℃)。
在大氣中耐腐蝕, 如果是工業性氣氛或重污染地區,則需要及時清潔以避免腐蝕。適合用於食品的加工、儲存和運輸。 具有良好的加工性能和可焊性。
板式換熱器、波紋管、家庭用品(1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸),汽車配件(風擋雨刷、消聲器、模製品),醫療器具,建材,化學,食品工業,農業,船舶部件等。304不銹鋼為國家認可的食品級不銹鋼。
Ⅳ 各位大神188不銹鋼是304嗎
Alloy 188鈷基高溫(耐蝕)合金
Alloy 188合金的使用溫度高,最高可達1100℃,具有良好的抗氧化性能和綜合力學專性能及組織穩定屬性,冷熱加工塑性良好;合金的抗硫化性能及對鈉鹽的耐蝕能力強;
Alloy 188合金鈷基高溫合金,加入14%的鎢固溶強化,使合金具有優良的高溫熱強性,添加較高含量鉻和微量鑭,使合金具有良好的高溫抗氧化性能,同時具有滿意的成形、焊接等工藝性能,適於製造航空發動機上在980℃以下要求高強度和在1100℃以下要求抗氧化的零件。也可在航天發動機和太空梭上使用。可生產供應各種變形產品,如薄板、中板、帶材、棒材、鍛件、絲材以及精密鑄件。
Ⅵ 188型不銹鋼是什麼鋼
304不銹鋼。
不銹鋼表面存積著含有其他金屬元素的粉塵或異類金屬顆粒的附著物,在專潮濕的空氣屬中,附著物與不銹鋼間的冷凝水,將二者連成一個微電池,引發了電化學反應,保護膜受到破壞。
不銹鋼表面粘附有機物汁液(如瓜菜、面湯、痰等),在有水氧情況下構成有機酸,長時間則有機酸對金屬表面的腐蝕。
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注意事項:
1、使用前塗油烘乾:不銹鋼製品在生產過程中,一般需要經過軋延、沖片、拉伸等工藝,使金屬表面形成很多細微的毛細孔,這些小孔如果不封閉,容易存儲污垢,造成生銹。所以開始用不銹鋼製品之前,可以先塗一層薄薄的植物油膜,並在火上烘烤乾燥,給不銹鋼製品覆蓋一層保護膜。這樣既容易清洗,又能延長不銹鋼的使用壽命。
2、使用時均勻加熱:使用不銹鋼製品烹調食物的時候,最好是能讓火均勻分布,使不銹鋼受熱均勻,這樣做不容易糊鍋,炒出來的菜味道也更好吃。
3、使用後清洗干凈:不銹鋼製品要注意清洗干凈,保持乾燥,通暢是用清水刷洗後,用乾燥的面部擦乾,然後扣放在乾燥通風的地方,這樣不銹鋼才能耐用。
Ⅶ 高質量鏡面不銹鋼板是怎樣加工出來的
生產一張高品質8K不銹鋼板,如果沒有好的基材是根本不可能做得到。所以要做好的鏡面不銹鋼板損耗會很大;或要做極限的0.2-12mm的鏡面不銹鋼板對材料的要求更高。
在拋光設備方面,現在市場上的鋼板拋光設備為追求生產效率,會把設備按原理去設計,想法是磨頭越多,效果就會越好,速度就越快。曾經在設備廠家看到過一台正在安裝的設備長達三四十米(磨頭部份),磨頭達196個有多,按四個一組,有49組。估計原設計者是計劃一張板進去,到出來,就達到預期效果。其實不然。因為磨頭的工作原理是高速轉圈且左右橫向擺動,如果磨頭的壓力不均勻,或在磨板的過程中有砂粒等雜質,造成的效果不言而喻,細想一下,這么多的磨頭其中有一個磨頭上面有砂子,那板出來才知道,但卻找不到砂子是在哪裡的。磨頭花、磨頭印、哈哈鏡、凹陷就是這樣來的。所以,用只有一個磨頭的磨床是最容易控制的,但同時存在的制約就是效率偏低。成本較高;
工藝指的就是技術含量。要用什麼磨頭墊 酸、研磨材料,每家生產廠各有不同;研磨時間 工人的技術是否過關,這些涉及人為因素的東西換一個技術員就不同了,只是同一家廠里,把操作流程規定下來了,產品質量就會穩定。
嚴格的質檢是保證了以上三點後最重要的一個環節了。如果沒有嚴格把關,那會產生大量的不合格品,所以在生產鏡面不銹鋼板的時候,是配置兩位質量人員在把關質量,在加工的過程中、貼膠膜前都在掛有一排八支光管的檢驗平台下嚴格把關。(加工過程中和貼膠前都需要把板材拉到檢驗台上檢驗,故兩位質檢人員是足夠的)
成品防護相信很多質量意識高的朋友們都覺得不是問題。但面對部份不負責任的人員的時候,你花了四五個小時做出來的一張鏡面不銹鋼板極有可能成為他的墊腳石。用來寫字的地方。所以做好的成品就必須要進行貼雙層膠膜(底層進口7C膠膜,外層國產7C膠膜進行保護),並裝箱,貼上標識。以便出貨。
如果能做到以上五點,基本上,一張高質量的鏡面不銹鋼板就完成了。
Ⅷ 304不銹鋼什麼意思
304屬於美標奧氏體不銹鋼,是不銹鋼中常見的一種材質,密度為7.93 g/cm,業內也叫做版18/8不銹鋼。耐權高溫800℃,具有加工性能好,韌性高的特點,廣泛使用於工業和傢具裝飾行業和食品醫療行業。
304執行標准:ASME SA-240 SA-240M-2017「壓力容器和一般用途用耐熱鉻及鉻鎳不銹鋼板/薄板及鋼帶」
304不銹鋼化學成分如下圖: