『壹』 怎麼煮粥才不糊底呢
您好，很高興為您解答。給寶寶煮粥，一個是用小寶寶煮粥器，方便實用，不用看著擔心有糊的情況，有還有就是普通的煮法，先大火燒開，最好是電磁爐，能設定時間的，再小火一個小時候就可以了。希望我的回答能幫到您。
『貳』 怎樣煮粥，才不會糊鍋
簡單的白米稀飯，煮起來很簡單，就是有點麻煩，常常要在旁邊看著：
懶人的方法：水開了，把上一頓蒸的大米飯沒有吃完，倒進去，水的多少看自己喜好，攪拌均勻，等待水再開了，關火，ok了。
清水粥：米和水適量，加蓋大火，快開還沒開的時候，攪拌一下鍋底，鍋蓋打開，小火，每5-10分鍾，攪拌一下鍋底，等米變胖了，就可以關火了。
濃稠粥：做法同上，不同的是，小火煮的時候，攪得勤一點，特別是到後來水煮少了快要ok的時候,最好一直在那裡看著，因為很容易干鍋底甚至糊鍋。
一，老式做法
水跟米的比例一定要大於7：1，水開下米，用勺子輕推，一分鍾左右就可以了，加蓋大火煮開，開鍋蓋煮，中火煮20分鍾，煮到米粒軟而不爛，就可以關火了，開蓋晾10-20分鍾，這就可以吃了
二，電飯鍋煮法
水跟米的比例不要少於5：1，水米一起下鍋，按煮飯鍵，聽到鍋里水開時按保溫鍵或是停電，悶10分鍾左右，再按煮飯鍵，聽到鍋里水開時再按保溫鍵或是停電，再悶10分鍾左右，這時就可以吃了，如果想要粥更粘一點，就開蓋晾10-20分鍾再吃。
【注意】用小小的火，開著蓋煮就不易糊。
『叄』 如何煮粥才不會糊
涼水下就不沾鍋，開後拿勺子攪一攪，米別粘在一起，30分鍾左右就好了，放點綠豆，好吃
『肆』 粥怎麼樣煮才不會糊啊
在鍋底放一點油，就不會糊，煮出來粥的味道很不錯。
『伍』 不銹鋼鍋底老是燒糊了，怎麼才能不糊
不銹鋼鍋具用於炒菜很容易糊的，用來打火鍋或者燒水還可以
『陸』 怎麼樣煮粥才不會糊鍋底
大家好，我是李家媽媽美食，很高興回答
怎樣煮粥才不會糊鍋底呢
怎樣煮粥才不會糊鍋底呢
現在大家都比較注重養生，一日三餐都營養均衡，許多人喜歡在早晨來一碗熱騰騰的粥，在晚餐中粥也是最常見的一種主食
煮粥時會糊鍋底，可能會是以下兩種情況
1、鍋本身容易貼鍋，如果是這情況只能換鍋了
1、鍋本身容易貼鍋，如果是這情況只能換鍋了
2、煮粥的方法不對
2、煮粥的方法不對
1、用高壓鍋煮粥時，要用開水，在蓋上鍋蓋前先用勺子攪拌一下，這樣就不會出現粘鍋了
1、用高壓鍋煮粥時，要用開水，在蓋上鍋蓋前先用勺子攪拌一下，這樣就不會出現粘鍋了
2、用普通鍋煮粥時，也是要水開後才下鍋，中途要不停攪拌，要不容易沸騰溢出，而且容易粘鍋
2、用普通鍋煮粥時，也是要水開後才下鍋，中途要不停攪拌，要不容易沸騰溢出，而且容易粘鍋
3、用沙鍋煮粥時，可以先刷一層底油
3、用沙鍋煮粥時，可以先刷一層底油
在炎熱的夏天，胃口不好時，來1⃣️碗皮蛋瘦肉粥，補氣又有助消化
在寒冷的冬天，一碗熱騰騰的小米海參粥，驅寒又暖心
『柒』 怎樣熬粥能防止糊了
應在水開時下米，因為這時下米，由於米粒內外溫度不一，會產生應力使米粒表面形成
許多微小裂紋，這樣，米粒易熟，澱粉易溶於湯中。下米時，用大火加溫，水再沸，則
將火調小，以使鍋內水保持沸騰而不外溢為宜（如用高壓鍋，則不存在湯水外溢問題）
要想使粥粘稠，必須盡可能讓米中澱粉溶於湯中，而要做到這一點，應該加速米粒之
間、米粒與鍋壁間的摩擦和碰撞，以及水與米之間的摩擦，即加強「三摩兩撞」。因
此，必須使粥鍋內水保持沸騰。煮粥全過程均需加鍋蓋，這樣既可避免水溶性維生素及
某些營養成分隨水蒸氣跑掉，又可減少煮粥的時間，煮出的粥也好吃。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
『捌』 新買的不銹鋼鍋第一次煮粥為什麼會糊
不銹鋼煮粥糊不糊和第一次第N次沒有關系。這以下幾種可能，一粥太濃了。太濃很容易糊的。二不銹鋼鍋的鍋底太薄了。越薄越容易糊，因為加熱不均勻。第三就是做粥沒有經驗。這個我不說什麼，大家也知道原因的！