不銹鋼鍋煮米飯發黑怎麼回事

❶ 新買的不銹鋼鍋煮出來的飯發黑,是鍋質量問題嗎

不是。
不銹鋼鍋在生產過程中，為了提高不銹鋼鍋的光潔度，會用一種拋光膏進行表面拋光。你現在的問題可能是沒有把新鍋洗干凈。

❷ 新買的高壓鍋煮米飯有點發黑，不知道是什麼原因

壓力鍋會使澱粉膨脹會發黑。是因為壓力產生高壓緣故

❸ 食品及的高壓鍋煮的煮飯會變黑是怎麼回事呢

高壓鍋煮飯發黑就是澱粉糊化的問題，普通電飯鍋、高壓鍋將帶有澱粉沫的氣體排了出去，所以不會變顏色，而電高壓鍋的蒸汽不會外溢，所以氧化變色的澱粉最後就會裹附在米粒上，從營養的角度來說是營養不流失，只是顏色外觀差了些。所以不要太擔心，嗯是屬於正常的，你是個生活仔細的人哦！

❹ 不銹鋼鍋煮的東西發黑，還可以用嗎

不銹鋼煮的東西復發黑、燒焦、變黑還制能用，一般都不會有毒。不銹鋼鍋和其它金屬一樣，大部分經過加熱就很容易變黑，如果不出現燒干鍋的現象，鍋體發黑的現象就會很少出現。

4、夏天的時候，可以把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發酵，大概2天後聞見酸味後，就可以拿來去除發黑部分。

❺ 用了不銹鋼蒸架米飯變黑

是不是真正的304很難說，現在304標准很不嚴格，有些不銹鋼，不銹鐵遇含酸的食材會發黑，比如紅薯，茄子，在鐵鍋里都會變黑色，在不銹鋼鍋里也會輕微變黑色

❻ 不銹鋼鍋煮的米飯在鍋里放一晚為什麼會發黑

1、真正的不銹鋼鍋，做出的米飯，放置一晚上，不會發黑的。米飯如果發黑，原因是不銹鋼鍋不是純的，裡面摻雜了鐵成分。
2、在不銹鋼鍋製造中摻雜鐵的成分，與水和氧氣都會發生化學反應。大米飯在鍋中放置一晚上，自然也就變黑了。