1. 哪種食品級不銹鋼最好
通常用作餐具，廚具的不銹鋼號有304，316，420（多用於餐刀）等，因為餐飲用具並不需要很強的抗應力抗腐蝕能力，並且使用溫度一般不會超過300攝氏度，對於不銹鋼材質來說，這是一個很低的溫度，因此用的材料其實都是很便宜很常用的。
重金屬么，鐵本身就屬於重金屬范疇，是無機物，就這點而言，是談不到細菌不細菌的，更沒有所謂抗菌能力了。細菌在這個討論范圍里，屬於外來因素，不是不銹鋼材質本身的原因。人們擔心的還是一個重金屬離子中毒的問題。但在日常餐飲環境里，可能性不大。除非用酸溶液溶解後吃下去，或者吞了金屬屑等等諸如此類.
2. 廚房灶具選擇什麼材質比較好
現在市場上主要就是不銹鋼、鋼化玻璃和微晶玻璃，我個人比較喜歡有質感，設計也比較美觀的東西，所以我家裡使用的是微晶玻璃材質的，肖特賽蘭微晶玻璃，不知道你有沒有聽說過？
肖特賽蘭和很多家電品牌都有合作，像方太CS34BW、西門子EH8P5262W、米技Star 5這些家喻戶曉的大牌的明星產品，所以很值得信賴。
3. 不銹鋼廚具材料
430不銹鋼鋼種介紹
1、概要：在氧化性環境中耐蝕性強，然而在非氧化酸及活化作用的溶液中耐蝕弱，只能作為製造醋酸用設備的耐蝕材料。含有17% Cr, 在高溫以混合相(α+γ)形式存在，1000OC以下是α單相的BCC結構。廣泛使用的鐵素體系不銹鋼。耐晶間腐蝕，鐵素體鋼種C，N溶解度比奧氏體小，而由於Cr，C等在鐵素體中擴散快，容易生成碳化物，因此表現出晶間腐蝕特性與奧氏體不銹鋼不同。1Cr17鋼敏化溫度范圍在400-600℃附近，在1100℃以上高溫區暴露也產生敏化。在700-800℃溫度區穩定化處理，碳化物生成時產生的Cr貧化，，由於Cr的再擴散，敏化消失。
2、特點：1）深沖性能優秀，類似於304鋼；2）對氧化性酸有很強的耐腐蝕性，對鹼液及大部分有機酸和無機酸也有一定的耐腐蝕能力；耐應力腐蝕 開裂能力強於304鋼種；3）熱膨脹系數低於304鋼種，耐氧化能力高，適合於耐熱設備；4）冷軋產品外觀光亮度好，漂亮；5)和304比較,價格便宜,作為304鋼種的替代鋼種。
3、化學成分 (wt%)
化學成分 C Si Mn P S Cr
標准 ≤0.12 ≤1 ≤1.00 ≤0.040 ≤0.030 16.00~18.00
一般 0.040 0.30 0.45 0.020 0.004 16.30
4、力學性能
區分 力學性能
Ys (Mpa) Ts (Mpa) El (%) HRB
標准 ≥ 240 ≥ 415 ≥ 20 ≤ 190
5、物理性能
密度(g/cm3) 磁性 電阻
(10-6.W.cm) 比熱250C
(J/kg.0C) 熱導率
1000C(W/m. 0C) 熱膨脹率
20~1000C
(10-6/0C) 楊氏模量
200C
(Gpa)
7.70 有 53.6 460 26.0 10.4 219
6、熱處理：熔點：1425~15100C； 退火：780~8500C。
7、使用狀態1）退火狀態：NO.1，2D，2B，N0.4，HL，BA，Mirror,以及各種其他表面處理狀態
8、使用注意事項
- 相對304，拉伸性能、焊接性能較差；
- 由於是鐵素體不銹鋼，強度相對較低，加工硬化能力也低，選擇使用時應該注意；
- 拉伸加工後表面會出現軋鋼方向條狀缺陷（ridging），給拋光作業帶來很大的困難。
9、適用范圍：主要用作在溫和的大氣中高拋光裝飾用途，如燃氣灶表面, 家電部件, 餐具, 建築內裝飾用，洗滌槽, 洗衣機內桶等。用於生產硝酸、硝銨的化工設備，如吸熱塔，熱交換器，酸槽等。薄板廣泛用於建築內裝修，日用辦公設備，廚房設備，電器製品等。機械構造用件，發動機排氣管，鍋爐燃燒室，燃燒器。
4. 不銹鋼餐具主要使用哪些不銹鋼材料
家庭用的不銹鋼餐具可大分為 430、304 (18-8）、18-10三個等級。
430不銹鋼：
鐵+12%以上的鉻，可以防止自然因素所造成專的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，430不銹鋼不常使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。
18-8不銹鋼：
鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不銹鋼。
18-10不銹鋼：
但空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的高級用品會用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。在有的餐具說明上有類似「採用18-10最先進醫用不銹鋼材質」的說法。
不銹鋼按金相組織可分為三類：奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼。不屬銹鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，此外還含錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素，這使不銹鋼性能穩定，具有不銹性和耐蝕性。奧氏體型不銹鋼由於內部分子結構的特殊性，使得不易被磁化。
5. 哪種不銹鋼材質做廚房用具好
什麼是不銹鋼衛生管？
不銹鋼衛生管和非不銹鋼衛生管的主要區別在於其中所含的有害元素的含量！
不銹鋼衛生管的所含的有害元素的含量必須達到低於國家標準的范圍，而非衛生級的一般主要用於工業或者民用。
有害元素主要指硫、磷、鉛、6價鉻等
不銹鋼衛生管表面的處理，並不是區分的手段，那隻是工藝，內外表面光潔度高，介質粘附很少有利於耐腐蝕。管內表面光潔度高液體介質滯留越少，有利於沖洗，特別在制葯、衛生行業。
衛生不銹鋼也就是正常的正常的不銹鋼，應該是表面處理不一樣，衛生不銹鋼包含不銹鋼衛生級焊管和不銹鋼衛生級無縫管。
不銹鋼衛生管表面要求：300到400目是普通不銹鋼衛生管的拋光亮度要求，鏡面不銹鋼管的拋光亮度高達600到800目。
實際上這樣解釋是比較難理解的。
目（grit）的定義是：在每一平方英寸的面積上可以分割單位數量的開平方數。都是外來詞彙，所以採用的是英制單位，約等於6.45平方厘米，約2.54厘米見方。
現在統一改稱粗糙度，不再叫做光潔度了。這樣理解就比較形象了。
盡管不銹鋼管經過精密冷軋機組的加工處理後，表面非常光潔，但是在放大鏡下面觀察，每一平方英寸范圍內有400*400數量的凸起（凹陷），稱為400目
不銹鋼衛生級材質有：304、316L。
一般來說，買家很難去識別不銹鋼產品的好壞，因為你無法檢測材質，只能簡單的從外觀來判別產品的好壞，一般市場使用的衛生級不銹鋼材料，絕大多數都是304，如果是用來做食品的，請選擇好一些的廠家，材質成分含量有保證。
6. 選什麼材質的不銹鋼管做廚具比較好
您好，通常情況下不銹鋼字的材料一般選用201#或者304#材質的。304#不銹鋼專的性能優於201#不銹鋼。
不銹鋼的顏色屬一般採用電鍍或者水鍍，顏色有黑金（黑鈦）色、寶石藍色、鈦金色、咖啡色、茶色、紫紅色、古銅色、玫瑰金、鈦白色、翠綠色、綠色、香檳金、青古銅色.、鋯金色、棕色、玫瑰金色等等。
做不銹鋼字的公司到時不少，但是質量好，價格低，速度快的廠家不多，據我所知山東東營宏遠標牌做的還不錯，質量給保證，出現問題能夠及時處理應該信得過，推薦大家去這家問問。
7. 什麼材質的不銹鋼鍋好
不銹鋼304的比較好，傳統不銹鋼鍋都是304的,因為是最廣泛的不銹鋼。400系為含鉻不銹鋼,304為含鉻不銹鋼,304碳含量在0.04-0.06%,鉻不銹鋼碳含量要高的多可達到0.1%。
不銹鋼鍋分類：
1、不銹鋼，在空氣或弱介質中能抵抗侵蝕的鋼即可稱為不銹鋼，即一般的不銹鋼；不銹鋼不一定能耐腐蝕，而耐蝕不銹鋼肯定不會生銹。
2、耐蝕鋼，在某些強腐蝕介質中能抵抗侵蝕的鋼稱為耐蝕鋼。耐蝕不銹鋼肯定不會生銹，當然無愧於不銹鋼之稱謂。
化學分類
鉻基不銹鋼
鐵基不銹鋼
鉬基不銹鋼
不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼（包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉澱硬化型）使用；有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。由於不銹鋼具有上述獨特的性能，不難想像它在國民經濟中所佔有的地位。特別是高科技發展的今天，不銹鋼被廣泛使用在各個不同的領域之中。它可作為化學工業、煉油工業、人造纖維工業、食品、醫葯及日用品工業的耐酸、耐鹼、耐高壓的壓力容器裝置和儲存及運行的槽罐的材料；也可作為電力工業、汽輪機製造行業、船舶工業、航空工業的耐高溫和低溫的構件；在航天工業、核工業中又是製造人造衛星、宇宙飛船、火箭和核動力裝置等方面不可缺少的材料；隨著國民經濟濟的日益發展，人民生活水準的不斷提高，不銹鋼日用製品也已深入到千家萬戶。
8. 不銹鋼餐具用什麼樣的不銹鋼好
購買過不銹鋼餐具的朋友都會發現，常見的不銹鋼餐具有二種——304,316。這二種不銹鋼究竟是什麼意思呢？哪種餐具更好呢？
我們平常如果仔細注意一下的話，很多人都會發現一般家中的燒水壺或者是不銹鋼鍋上都會標注著304的字樣，一般如果標注了304的話，就說明這個燒水壺的內膽是用304型號的不銹鋼鍋製作的，而除了304之外，還有一種316型號的不銹鋼，這種材料一般也可以用來製作餐具並且價格也會比304高，那麼兩者有什麼區別呢？
一般來說304不銹鋼的主要組成成分是OCr18Ni9，這種不銹鋼在家居生活中的運用會比較廣泛，一般會用它來製作各種餐具、燒水壺或者是不銹鋼鍋，一般這種材料就能滿足我們生活中的正常需要了。
而316 型號的不銹鋼是在304不銹鋼的基礎上添加了了鉬元素，因為又添加了鉬元素所以3016不銹鋼的抗腐蝕性和耐熱性都有了更好的提升，所以316不銹鋼的運用就更廣泛了，一般很多醫療設備也都會用到316不銹鋼，所以價格也會比304不銹鋼更貴，如果光是肉眼判斷的話，我們其實是沒辦法分出兩者的區別的，有很多商家也會利用這一點將304不銹鋼當做316不銹鋼出售，這是後我們就會多花冤枉錢了，但是一般來說304不銹鋼完全是能滿足我們日常生活需要的，我們在挑選的時候也不用聽信商家的說法一定要購買316的不銹鋼，只需要按照304的價格來購買就可以了。