不銹鋼盆不能盛什麼

㈠ 不銹鋼盆是否能腌菜

不能用，會長銹斑。

不銹鋼本來就是一種材質，而不銹鋼又分為304、202、201三種型號的材專料。304是國家食物級屬材質，不銹鋼洗菜盆最適合用304材質來製造了，304材質可以耐高溫耐低溫，經常保養304不銹鋼洗菜盆可以讓其持久如新，加工性能也強，非常適合製造不銹鋼洗菜盆。

容器應該選擇壇子或者瓮比較好，瓷盆最好。不要用塑料或是不銹鋼的器具，因為鹽鹵具有腐蝕作用，會使製作出來的蘿卜味道變得難聞。

蔬菜經腌制後不僅香脆可口，還能提供多種維生素和無機鹽。但是，如果在腌制過程中，鹽量不足(低於15%)，加之腌制的時間又不夠長，也就是說沒有將菜腌透，此時人若食用，可引起中毒的發生。

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鹹菜里亞硝酸鹽含量，與鹹菜顏色變化有緊密聯系：前期鹹菜顏色由綠轉黃，是亞硝酸鹽含量升高的過程；後期鹹菜黃色由亮到暗，是亞硝酸鹽含量降低的過程。

因此，市民自製鹹菜過程中，可通過觀察其顏色變化來判斷其中的亞硝酸鹽含量 。

腌菜時鹽可多放些，並腌至15天以上再食用。當然，即使腌至半月的鹹菜也不宜多吃，更不要長期吃。

㈡ 有哪些食物不可以用不銹鋼盆盛放

這個問題抄不僅取決於食品本身，還取決於不銹鋼的類型（也就是不銹鋼的合金成分，用不同標號表示）
最耐腐蝕的不銹鋼是18/10 不銹鋼（也叫做醫用不銹鋼，含18%鉻 和10%的鎳）。國際大牌廚具基本上是用這個不銹鋼。

簡而言之，電解質類食品都不宜用不銹鋼長期存放。比如醋，食鹽，白鹼，以及濃度高的醋，鹽，鹼的湯水，果汁等。尤其是食鹽，直接存放在不銹鋼容器里，有可能把不銹鋼腐蝕出一個個小坑。

祝你好運。

㈢ 請問不銹鋼的盆怎樣保養

不銹鋼並不是真正不生銹，如果不銹鋼長期接觸酸、鹼類物質，也會發生化學回反應，使其中的答微量元素被溶解出來。因此，消費者在使用不銹鋼產品時應注意，不能長時間用其盛放鹽、醬油、菜湯，不煎熬中葯，不用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。

㈣ 不銹鋼盆子可以盛熱飯菜嗎

正常的不銹鋼盆子是可以盛熱飯菜的，除了說這個不銹鋼盆子裡面有用色彩畫了圖案的，那就最好不要盛太熱的飯菜，怕加熱色彩會釋放出化學物質。一般情況下玻璃，瓷器，不銹鋼的器皿都可以盛熱飯菜，塑料的不建議使用

㈤ 不銹鋼盆可以放在微波爐里嗎

不銹鋼盆不可以放在微波爐里。因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

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微波爐使用禁忌：

1、忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

2、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。

3、忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算打開了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。

4、忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂。

5、凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。

6、瓷製碗碟不能鑲有金、銀花邊。 使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

7、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。

由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。

否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味，甚至產生毒素。按照食物的種類和烹飪要求，調節定時及功率（溫度）旋鈕，可以仔細閱讀說明書，加以了解。

8、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

9、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了；

在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

10、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

㈥ 不銹鋼盆盛菜放一晚有什麼壞處

採用食品級的不銹鋼製作餐具基本可放心使用，但目前有許多不良廠家使用假冒食品級不銹鋼製作餐具，其材料錳含量超標很多倍。錳元素過量進入人體內會對人體各系統造成不同程度損害。

㈦ 食用油可以用不銹鋼容器盛嗎

不銹鋼早已是製作餐來具的主要材自料之一，許多兒童餐具也早已用優質不銹鋼製做。
不銹鋼餐具不能長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，這些食品中含有許多電解質，長時間盛放，不銹鋼與電解質起反應，有毒金屬元素會被溶解出來。食油則屬中性，不存在腐蝕介質，對不銹鋼不會產生腐蝕。不僅如此，不銹鋼容器不透明，可避免食油在光線的作用下加速氧化，所以，不銹鋼裝油比包裝塑料油桶更好。

㈧ 地攤上買的不銹鋼大盆，才10多元錢，是什麼材質的，可以用來盛吃的嗎

最好不要，那是鎢鋼，會生銹的

㈨ 用不銹鋼器皿盛菜有害嗎

合格的不銹鋼器皿盛菜是無害的。

「食用級別」的不銹鋼不必擔心重金屬問題，但要注意「非食品接觸用」的劣質不銹鋼製品用作食具餐具，重金屬在高溫、酸性、鹼性環境中更容易析出，存在風險。

不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題，關鍵在於不銹鋼器皿是不是名副其實的合格的不銹鋼，如果是就可以拿來使用。

專家提醒，購買不銹鋼製品時可看產品編號，如「18-8」（304鋼）、「18-0」（430鋼）等，橫線前邊的數字表示含鉻量，橫線後邊的為含鎳量。一般來說，現在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的，因此可首選304鋼材質的不銹鋼製品。

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不銹鋼餐具禁忌：

1、忌貯存過酸的食物。

不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的「電化學反應」，使其中元素過量溶解釋出。

2、忌用強鹼和強氧化制劑洗滌。

如鹼水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起「電一化學反應」，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。

3、忌煮煎中草葯。

因為中草葯成分復雜，大都含有多種生物鹼、有機酸。在加熱時，很易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使葯效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質。

4、劣質的不要購買。

因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣，製作粗糙，含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。