① 有宜家奶泡器 可打不出奶泡
你買的是電動還是手動的?我手動打奶泡一般來說要半小時。才能倒扣碗奶泡不會掉下來。電動的就很快了。只不過如果是做蛋糕需求很好的口感的話還是手動打比較好
② 做花式咖啡需要哪些器具和材料(主要是要什麼機器和工具),主要是放在公司茶水間用的
製作準備: Espresso咖啡:由於我們用來製作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出來的,所以一杯萃取正確的Espresso也是必不可少的,畢竟這是一杯要入口的飲料而非純粹觀賞的藝術品,我們還是要保證它入口的品質。這樣在你做練習拉花過程中那失敗的10幾杯就不會浪費掉啦,畢竟拉花的好壞不會影響咖啡的口味的,如果要做出純正的Espresso,一定要使用泵壓式咖啡機,再此推薦兩款,半自動型:Delonghi德龍BAR14,全自動型:Delonghi德龍EAM400。 全脂牛奶:不要使用脫脂牛奶,因為脫脂牛奶中的脂肪含量過低,所以奶泡的口感會比全脂的差很多 蒸汽奶泡機或者手動奶泡壺:什麼是奶泡?奶泡就是牛奶與空氣細密混合的產物。製作奶泡的方式便是將空氣打入牛奶中。所說原理簡單,但真正的製作出一杯綿密細致的奶泡並不是一個簡單的事情。最常見的問題就是太多的空氣進入牛奶中,產生過粗的硬質奶泡,這樣的奶泡會浮在表層而無法充分與咖啡混合,所以喝的時候享受不到奶泡與咖啡春分混合的細密質感。建議您使用蒸汽奶泡機來製作奶泡,這樣會把這個過程變得簡單一些。還好,現在很多泵壓式咖啡機都內置了這個功能,比如德龍BAR14(單泵型,需要先做咖啡再打奶泡),德龍EAM4000(雙泵型,可同時製作咖啡與奶泡) 尖嘴拉花杯(打奶缸):這個東西是最容易被忽略掉的一個了,別看他不起眼,但作用也不小。首先奶泡對溫度的要求比較高,只有在60~80度的時候會產生品質做好的奶泡,所以你可以通過不銹鋼的奶缸感覺到牛奶的溫度。其次在製作拉花式,小小的尖嘴就像是畫家的畫筆。
③ 宜家的手持打奶泡器,就是小小的前面有個彈簧圈的那種,要用幾號電池
包裝上寫兩節1.5V LR6電池,就是5號電池。5號電池是電池種類之一,其一般尺寸為直徑14mm,高度50mm。5號電池因其體積小、容量適中,因此在很多小電器和數碼產品中廣泛使用。
普通電池
普通電池就是鋅錳電池,每個電池的電壓為1.5V。普通電池的種類主要有三種:
普通模式,標志型號為R6或R6S。
高容量電池,標志型號為R6C。
氯化鋅高功率式,標志型號為R6P。R6P的優點為容量大,接近鹼性電池。有小分組AM3/UM3是鹼性和碳性的叫法。
④ 打奶泡的工具
1.電動奶泡機:
它就像是一支小型打蛋器,你只要拿個深一點的圓杯子,然後將加熱的鮮奶(加溫到65-70度)倒進杯子,把電動奶泡機伸進去.然後開關一按,就OK了,不過電動奶泡機的奶泡比較硬,所以在倒之前,最後先搖一搖,或者是把上層的奶泡刮掉,因為上層的奶泡實在很硬
2.手動奶泡器:
它有點類似濾壓壺(法國壓),濾器的濾網很細,你只需要將熱鮮奶倒進壺中,然後使出你吃奶的力氣,將濾器上下抽動,細網碰到鮮奶就會起泡,雖然濾壓壺打出來的奶泡很綿密。但是....很累
1.雙層奶泡杯
2.電動攪拌棒
口感:手打奶泡(也就是雙層打奶泡)>機器打奶泡(附加在espresso machine旁的蒸氣管)>電動打奶泡棒
拉花容易度:機器打奶泡>手打奶泡>電動打奶泡
手打奶泡 主要是要看功夫...
用手打奶泡打出來也可以拉花 但是成功機率很難.. 加上溫度也要控制好.
電動打奶泡機比較簡單 但是打出來的泡泡太厚..不適合拉花.
雙成奶泡杯的話, 可以考慮JUNIOR牌玻璃雙層款. 但是不小心容易打破
再來的話 就是TIAMO的不銹鋼杯—— 這個也不錯
手動打奶器,採用雙層不銹鋼打板設計;冷熱皆可使用,牛奶加入不銹鋼杯一半(約200cc),上下快速拉動拉桿;只要幾下就可以打出細密、綿醇的奶沫,配備一個雙層奶泡器
【使用方法】將牛奶倒入打奶器中,加奶量在總容量的1/4左右,上下抽動中間的拉桿,大約2-3分鍾就可製成奶泡。你可以將牛奶加溫到70℃左右,熱的比較容易起泡,可能需要10下就能成功。冰的牛奶可直接用奶泡壺打,但打起來要困難一些,冰奶泡大概需要打50多下。
【特別說明】高鈣及脫脂牛奶無法打出泡沫,請您選用全脂特濃牛奶。
【使用秘訣】切勿倒入過量鮮奶,但至少要1/4壺。火源勿超出壺底面積,以免燒壞表面及把手。要打出豐富的奶泡,需用全脂奶製作。抽動時先慢後快,且盡量觸及壺底。作熱泡泡時,溫度應在60——70℃左右;作冰泡泡時,溫度應在0——4℃左右。
⑤ 什麼是咖啡拉花杯一個杯子怎麼用它拉花呢請詳細說明,謝謝
咖啡拉花杯是進行抄咖啡拉花的輔助工具,主要還是依靠人胳膊的動作來完成咖啡拉花,下面介紹咖啡拉花杯的使用方法:
准備材料:咖啡150ml、牛奶100ml、拉花杯一個
製作步驟:
1、將杯子稍微傾斜,壓縮咖啡,最好拿鋼拖用力,緊密但注意不要太實,注意流出的咖啡速度,擁有咖啡油脂膜的才能繼續拉花。檢驗死否緊密,磕出咖啡渣,為整體極佳。
⑥ 宜家的不銹鋼摩卡壺怎麼不上來呢
宜家的不銹鋼摩卡壺上不來看看
裝水低於減壓閥,咖啡粉磨的和espresso的粗細差不多(誤,粗細要具體看一下粉碗的粗細,不能太細,下壺要用熱水)這就不提了,關鍵在於加入咖啡粉後,用手指輕輕拍平,再在表面撒上薄薄的一層糖。糖在融化以後會在咖啡表面形成一個膜,可以悶出咖啡的醇香
⑦ IKEA拉迪摩卡壺如何
上幾個 照片做了些測量和記實:按照聲名,17克份,152ml水,煮出110克濃縮咖啡,下壺殘剩24克水。咖啡粉增重17克。清咖啡口感濃烈,但感受量很少,加牛奶味道不錯!
⑧ 在宜家買東西是標價是含稅還是不含稅的 我昨天去宜家買了一個壺 是跟朋友一起結賬的 壺是49 但
你朋友框你的,小票上有所有商品累計多少錢,這個累計的數額就是你們看到的商品標簽單價加在一起的總和。然後下面有一列註明了商品凈值多少,含稅多少,這兩項加在一起才是你們買東西時看到的單價標簽。總而言之就是你看的標簽里已經含稅了,那個標簽上的價格本來就是商品凈值➕稅
⑨ 奶泡壺的使用
1、將上蓋組取下﹐倒入約三分之一壺鮮奶﹐以隔水加熱或電磁爐加熱至60度以上(當有小氣泡浮上表面即可)切勿沸騰。
2、將壺身移開火源置於桌面.再將上蓋組蓋上﹐上下作動約20秒。
3、將壺內之鮮奶泡靜置約20秒﹐讓鮮奶繼續發泡後.用湯匙舀適量加入咖啡中即可。
注意事項
1、爐火勿超過壺底圓周﹐上蓋組勿放入加熱。
2、建議使用全脂奶﹐(全脂保久乳亦可)
。
3、使用後請馬上清洗濾網﹐以免奶脂凝固。
4、若調理冷飲時﹐鮮奶不需再加熱。
◎使用專屬奶泡器,把冰或熱牛奶倒入3分之一杯,約打15到20下(前幾下需輕打,以免牛奶飛濺)。
◎打好奶泡後,須把上層較粗的奶泡刮除,成品的最佳。
⑩ 初學者 想玩個咖啡拉花自娛自樂 所以要打奶泡呢 沒想過買巨大的蒸汽機 打奶泡是電子攪拌棒還是奶泡壺好
哈哈,伙計,這個問題可以幫你解答咯,絕對不是廣告君,而是一枚瘋狂的咖啡分子!
我以前最常用的工具是選擇手動打奶泡壺。這個比較好玩一些,沒有雀巢全脂奶的話,建議你選擇維維豆奶,這個我親身體驗過,打出來的奶泡還是蠻細膩的。不想買半自動咖啡機,你選擇好點的摩卡壺咯。還是可以的。。還有不清楚的地方,去看看我的新浪微博吧。@咖啡二三事 裡面有更多的咖啡知識 。