㈠ 怎麼分辨不銹鋼鍋的好壞
來不銹鋼鍋的好壞自的鑒別方法:
1、最簡單的方法就是用磁鐵吸不銹鋼鍋,能被吸住的就是不銹鐵,不能被吸住的就是不銹鋼,不銹鋼防銹效果要比不銹鐵防銹效果好。
2、也可以視其重量而定,重的聽聲渾厚,相反,輕薄的聲音有破裂質感。
3、不銹鋼種類有所不同,含鈦的合金色白亮光,含錳的合金色黑亮光。
不銹鋼使用注意事項:
1、對於任何不銹鋼鍋,都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑,如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋,以免對產品產生腐蝕。
2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳,這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下,耐受400℃以下高溫而不被腐蝕,但是如果長期接觸酸、鹼類食物,也會起化學反應,所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯,也不能煎葯。
㈡ 304不銹鋼鍋怎麼驗證是真偽
1、看數據:消費者在購買不銹鋼鍋時,可以向銷售人員索取產品耐銹性、耐磨性等數據內,再進行比較。容
2、看細節:通常越是好品質的產品,在材質的選擇和工藝細節的處理上也會越講究,比如具有更多人性化的設計。
3、看口碑:要比較哪個品牌在商場賣的好、身邊朋友大多用什麼品牌、使用效果如何等等。
(2)怎麼辨別不銹鋼鍋是不是合格擴展閱讀:
注意事項:
1、不銹鋼鍋在使用的過程中切記烹飪或者存放酸性食物,不然酸性食物中的酸會把不銹鋼鍋中的一些成分。比如說鉻,鎳等析出食物中,非常的不好。
2、不銹鋼鍋是切記熬煮中葯的,因為中葯中含有很多生物鹼,有機酸等特殊成分,也會和不銹鋼鍋中的一些成分發生化學反應,不僅會讓葯物失效,還會產生不好的物質。
3、不銹鋼鍋在使用的過程中是切記空燒的,因為不銹鋼鍋要比其他材料的鍋具,導熱系數要低,熱傳導也就比較慢,一旦出現不銹鋼鍋干燒,就會讓鍋具表面金屬鍍層老化,最終脫落,影響不銹鋼鍋的使用壽命。
4、不銹鋼鍋在使用的時間久了以後,一旦有了污漬,這個時候千萬不要用鋼絲球或者是砂紙擦拭,這樣只會劃傷不銹鋼鍋表層,還會破壞不銹鋼鍋,鍍層也會讓不銹鋼鍋變得非常難看。
㈢ 怎樣辨別是不是不銹鋼鍋
不銹鋼鍋中含有一種叫鎳的物質,其含量越高,質量就越好。正規廠家的產品都打有代號。如13~0、18~8,前面數字表示含鉻;後面表示含鎳;如鍋上沒有列印代號,就不含鎳,屬於不銹鐵製品。 另外,還要仔細分析、比較以下幾點:
看品牌:知名品牌的生產技術更成熟,產品質量也更有保證。
看數據:消費者在購買不銹鋼鍋時,可以向銷售人員索取產品耐銹性、耐磨性等數據,再進行比較。
看口碑:要比較哪個品牌在商場賣的好、身邊朋友大多用什麼品牌、使用效果如何,等等。
看細節:通常越是好品質的產品,在材質的選擇和工藝細節的處理上也會越講究,比如具有更多人性化的設計。
㈣ 買不銹鋼鍋怎樣看鍋合不合格
這個對個人來說比較難辦,對於成分含鎳量你沒法測量得出,反正看比較厚實的,鍋的耳朵越靠近上面越好。
㈤ 怎麼辨別是不是真的不銹鋼鍋
不銹鋼的磁性,與其他材質的不銹鋼磁性完全不是同一級別的,磁性始終顯示的是弱磁性。不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性。
㈥ 如何鑒別不銹鋼鍋的好壞
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不銹鋼鍋的好壞內的鑒別方法:
1、最簡容單的方法就是用磁鐵吸不銹鋼鍋,能被吸住的就是不銹鐵,不能被吸住的就是不銹鋼,不銹鋼防銹效果要比不銹鐵防銹效果好。
2、也可以視其重量而定,重的聽聲渾厚,相反,輕薄的聲音有破裂質感。
3、不銹鋼種類有所不同,含鈦的合金色白亮光,含錳的合金色黑亮光。
不銹鋼使用注意事項:
1、對於任何不銹鋼鍋,都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑,如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋,以免對產品產生腐蝕。
2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳,這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下,耐受400℃以下高溫而不被腐蝕,但是如果長期接觸酸、鹼類食物,也會起化學反應,所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯,也不能煎葯。
㈦ 如何判斷不銹鋼鍋的質量
不銹鋼能被磁鐵吸住。判斷「高錳鋼」與「304不銹鋼」相比,是增加了「錳」的含量而減少了「鎳」,這種不銹鋼與「304」不銹鋼相比,耐腐蝕性稍弱,外觀光澤度也不如「304不銹鋼」白亮,但因其具有較強的成本優勢,在不少領域中有著廣泛的應用。
不銹鋼器皿是否安全,主要就是重金屬遷移的問題,關鍵在於不銹鋼器皿是不是名副其實的合格的不銹鋼。《食品安全國家標准 不銹鋼製品》要求,在不銹鋼產品或最小銷售包裝上,應標示不銹鋼類型和「食品接觸用」字樣,以保護消費者的知情權、選擇權和監督權。
(7)怎麼辨別不銹鋼鍋是不是合格擴展閱讀:
各類鍋具特點:
1、鐵鍋一般不含其它化學物質,不會氧化。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,對人體吸收也是有好處的。新買的鐵鍋用鹽水泡泡,再用色拉油擦擦才好用。鐵鍋容易生銹,不宜盛食物過夜。
2、不粘鍋不宜高溫煎炸
不粘鍋塗層其實就是一層薄膜,厚度在0.2毫米左右,如果幹燒或油溫達到300攝氏度以上,這層薄膜就可能受到破壞。一般而言,炒菜時,溫度不會達到260℃,但如果烹制煎炸食品,溫度就可能超過260℃。所以煎炸食品時不能使用不粘鍋。另外,用不粘鍋炒菜,不要用鐵鏟子,以防破壞塗層。
㈧ 如何判斷不銹鋼鍋的質量
首先要選擇知名品牌的鍋具,知名品牌一般都經常接受國家質檢部門的定期抽查,品質有保證。請購買前查看產品的詳細說明書或者包裝盒。
看產品說明書或者鍋具上面有沒有鋼印。一般來講,接觸食品的鍋身部分如果標注「18/10 stainless steel」這樣的字樣,一般採用的都是不銹鋼中質量較好、耐腐蝕性較好、雜質少的不銹鋼。18/10 是德國的不銹鋼標准,指不銹鋼中主要成分為鐵和10%的鎳。
如果是純18/10不銹鋼製造的鍋具,拿吸鐵石不會有強烈吸力的。如果一個鍋具對磁鐵吸力很大,那個這個鍋具很可能:1)不是18/10不銹鋼製造的; 2)只有部分是18/10不銹鋼製造的。
由於不銹鋼材質導熱性遠遠沒有鋁制材料導熱均勻、導熱快速,所以一般廠家大多時候都只採用18/10不銹鋼製造鍋的內側。中間夾一層鋁制材料,鍋的外側用18/0的不銹鋼。18/0的不銹鋼可以導磁,可以輕松讓磁鐵吸附住。這樣的鍋具結構,一般被稱為「三層剛」結構。這種結構的鍋子導熱性好,內側不銹鋼標准高,使用安全;外側導磁,可以在電磁爐使用。
買回的鍋具,可以撒入礦泉水,然後讓鍋子燒干。如果鍋子的顏色發生變化,那麼一般這個鍋具的不銹鋼材質可能有較多雜質。一般情況下,18/10的不銹鋼材質燒干純凈水後,鍋子不會呈現發黃,發黑的現象。
㈨ 怎麼鑒別真正的不銹鋼鍋
不銹鋼鍋具有美觀、清潔、無毒和光亮的特點。但市場上出售的有時是不銹鐵鍋而不版是不銹鋼鍋。權如何區分真偽呢?
不銹鋼鍋中含有一名叫鎳的物質,其含量越高,質量就越好。正規廠家的產品都打有代號。如13—0、18—8,前面數字表示含鉻,後面表示含鎳;如鍋上沒有列印代號,就不含鎳,屬不銹鐵製品。
㈩ 怎麼樣辨別不銹鋼鍋的質量呢
我覺得首先看材質,其次看用材薄厚,再者看工藝。好的一款不銹鋼鍋最好是頂版級權醫用不銹鋼材質,無毒無菌,而且可以做出不粘的效果,也沒油煙,夠手重,有的鍋會有鏡面的效果也相當的美觀。家裡一直用的宜樂牌子的鍋,感覺還好啦