不銹鋼炒鍋能炒什麼牌子好

Ⅰ 炒菜鍋什麼牌子好

1、香港陳枝記 圓底熟鐵傳統手打鐵鍋 CZJ-02 158

手工捶打，千錘百煉！

相信對廚藝有了解的人，對香港陳枝記都有耳聞。陳枝記的熟鐵鍋很出名，能讓廚房小白秒變高級廚師，香港很多飯店都用它。雖然這個鍋的樣子比較朴實，還能看到手工鍛打的痕跡，但它的好用是實實在在的。

無塗層，炒菜幾乎沒什麼油煙，也不粘鍋，重量適中，女士用也不是很重。另外陳枝記還提供開鍋服務，可避免自己開鍋的麻煩。後期也要注重鍋的保養，避免生銹。

2、蘇泊爾 火紅點炒鍋無油煙不粘鍋 EC32RP03 299

火紅點技術，油溫可見，油煙再見！

這款炒鍋非常厚重，能電磁爐燃氣通用，不粘鍋。鍋子有很多貼心設計，智控油溫，C形手柄，手柄紅點仿燙傷，可視鍋蓋可以時刻關注菜品狀態。

只是因為是真材實料，所以端起時稍微有些沉。紅點提示是最大亮點，掌握烹飪好時機，適合新手使用。

3、炊大皇 炒鍋不粘鍋 WG15068 89.9

不粘鍋界的網紅

鍋子大小適合2-3人使用，預熱比較快，不粘鍋，刷鍋也很方便。受熱比較均勻，對火候掌握不好的用這個沒問題。90元的價格也是很實惠了。不過鍋身淺了一點，炒菜的時候不能太"張揚"，以免翻到外面。

4、九陽 輕奢派不粘鍋炒鍋 CLT3255 294

顛覆傳統的鍋身設計，講究范兒

這款走輕奢路線的鍋不得不說顏值是真的高，超吸引眼球。不是很重，適合女士使用，不粘鍋，類似電飯煲那種塗層，所以清洗時絕對不能用鐵絲球。

油煙也很少，不費油又很容易傳熱，受熱均勻。可以說是家裡的廚房用品的顏值和實力擔當，但是要保持"小白"的顏值肯定少不了細心清潔呵護。

5、蘇泊爾 無油煙不粘鍋 EC1230P01 149

易潔不粘，輕油少煙！

蘇泊爾可以說是很大眾的品牌了。這款炒鍋是電磁爐、明火通用的，很方便。最大的特點是不粘，且無油煙，清洗方便。

炒菜的時候滑鍋很順溜，可以減少用油量。不過炒菜起鍋的時候會有點不方便，因為鍋體比較重，力氣小的女生可能單手無法端起。

6、愛仕達 無塗層炒菜鍋不銹鑄鐵鍋 WG8332QB 239

鐵骨錚錚，冷傲不銹！

這款炒鍋特別的厚實，100%純鐵鑄造，無塗層，而且還不銹，只是會偏重一點。電磁爐燃氣通用。炒鍋的清洗特別的方便，百潔布一擦，清水一沖就行。

還有雙耳設計，又是可立式的鍋蓋，方便實用。只是不銹鋼鍋要特別注意用油養鍋，這樣才能持久不粘。

7、典匠 炒鍋加厚雙耳鑄鐵鍋 RY-60617-36 268

深覆典雅，獨具匠心

鍋很厚實，是鑄鐵造的，工藝不錯，受熱均勻。不過因為鍋身和把手是一體成型，把手會有些燙，有時需要拿東西墊著。

整個鍋偏大一些，是比較沉的，力氣小的女士可能會不太方便。鍋蓋是杉木的，很特別，煮東西的時候鍋蓋發出一陣香氣特別好。

8、章丘鐵鍋臻三環 炒鍋不粘鍋 輕音 349

舌尖3推薦，三萬六千錘的堅守匠心

鍋壁呈現幽藍色，一片片泛著藍光的魚鱗鍛列印顯示著非凡的質感，這種效果也只有三萬六千次的反復鍛打才能實現。大小適宜，典型的大肚婆，能裝，油煙少。

熱傳導灰常快，省時省力省油，炒菜不需要太多油就能做出香噴噴的美味！鍋重量一般，但要顛鍋的話會比較困難。鐵鍋要注意養鍋，才能避免出現粘鍋生銹的情況哦。

9、華格仕 304不銹鋼炒鍋 HGS-01 148

熱銷爆款，真正304不銹鋼

304不銹鋼材質，耐蝕耐熱。鍋內菱形紋蜂窩結構的設計，讓受熱面積更大，不粘鍋，油煙也不大，沒塗層，用鐵鏟子用力鏟也沒事，且能用金屬鍋鏟和鋼絲球清洗。鍋蓋是可以立起來放置的。對主婦來說，是一款不錯的炒鍋。

10、cmcatemaker/卡特馬克 麥飯石不粘鍋家用炒鍋 TM-MAR28CG 128

全身麥飯石，不粘少油

鍋體全身麥飯石塗層，不粘鍋是它最大的特點，且不起煙，火候也均勻。防燙防滑的麥飯石手柄設計，也很貼心。洗鍋特別方便，用抹布，輕輕擦就可以了。可以煎炒兩用，燃氣、電磁爐均可使用，很輕巧，女士也抬得動，可以顛鍋。

Ⅱ 哪種不銹鋼炒鍋好最好是品牌 32CM以上

1，國產的話
一般價格的就蘇泊爾的吧
還蠻好用的
那個緻密精鐵的
2，進口的可以試試那版個德權國
菲仕樂的廚具
不知道你的消費水平怎麼樣
其實在超市選擇鍋具的時候
不銹鋼的或者蜂窩紋路的那種都是可以的
不一定要選擇牌子
牌子只是名牌效應
很多可以自己去眼觀、手觸一下，切忌那種很輕的鍋子就不要買了，不安全也不方便而且質量也不太好，建議你去超市邊選邊看
還有補充一點，那種有塗層的鍋具
最好仔細看看那種塗層是否有害健康，我個人覺得塗層的鍋具少買，不管怎麼樣都是化學塗層
好像有陶瓷塗層的吧
不過我也沒看見
還是自己多多看看
一定要看生產說明和原料簡介
不要聽超市小姐忽悠~

Ⅲ 炒鍋買什麼牌子好

炒菜用生鐵鍋(鑄鐵)為佳，鍋要厚實一些的，為的是提高鍋的儲熱量，這樣在炒菜下鍋時，不會使鍋溫降太低。目前，市面上的電炒鍋的品牌非常多，但是真正知名度較高口碑較好的品牌也就蘇泊爾SUPOR，美的Midea，Elecpro伊立浦，多星這幾個大品牌吧，還有一些好的電炒鍋品牌樓主可以上十大品牌網買購上參考.另外 現在的炒鍋除了鑄鐵的炒鍋,一般都不會長銹,不粘鍋一般都會有一層塗層,塗層對溫度是有要求的,太高塗層會破壞.爆火炒不太好,對炒菜的發揮有影響.還有一種傳導性很快的炒鍋(價格貴些),對食物營養的保留較好,但鍋身較重,很耗體力.不管什麼樣的鍋,如果品牌聲譽好,一分價錢一分貨.再就是根椐自已的嗜好挑適合自已的,各人炒菜的方式,廚藝也不盡相同,南北廚藝也不盡相同

Ⅳ 什麼品牌不銹鋼炒鍋好

中寶，純不銹鋼304

Ⅳ 我想買不銹鋼炒菜鍋 哪個品牌好，好不好用

用鍋不當有害健康
「很多人都覺得鍋是用來做飯的，用什麼鍋都無所謂，其實不然，如果用得不對，還會引起人體中毒反應。」陳永春說。
人們常用的鍋有鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、不銹鋼鍋。其中，鋁鍋最容易出問題，高溫或炒菜時金屬鏟與之碰撞、摩擦都有可能使鋁釋放出來，鋁遇酸或鹼後會形成鋁離子。攝入過量鋁離子，可危及人體神經系統，加速人腦組織老化，誘發老年性痴呆，如果是嬰幼兒的話，還會影響智力發育。
不粘鍋使用不當，也能出現健康隱患，其中最大的健康隱患是它的不粘塗層——全氟辛酸銨。使用不粘鍋時，若溫度達到260℃就會導致不粘鍋的全氟辛酸銨成分分解。雖然一般炒菜時溫度達不到260℃，但是如果煎炸食品，就會超過260℃，因為油的沸點是320℃，這很容易導致不粘鍋塗層的有害成分分解。
砂鍋和搪瓷鍋的釉中含有鉛，如果燒制時溫度不夠或者塗釉配料不符合標准，就可能會使鍋含有較多的鉛。當食物與鍋接觸時，鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。
長期使用鉛溶出量超標的鍋，會造成鉛中毒，嚴重影響人體健康。

做什麼飯，用什麼鍋

「鍋對人們健康的影響來自鍋的材質、烹飪方式以及菜餚本身三方面，只要這幾個因素相互對應，人們就可以健康地用鍋。」鄭州大學第一附屬醫院營養咨詢室營養醫師付三仙說。
鐵鍋是目前最安全的廚具，合格的鐵鍋由生鐵製成。鹽、醋在高溫狀態下與鐵發生作用，加上鍋鏟、勺等的摩擦，使鐵鍋內層表面的無機鐵脫屑成鐵末。這些鐵末進入人體後，在胃酸的作用下可轉成無機鐵鹽，從而變成人體的造血原料。但是鐵鍋的鐵銹卻對人體肝臟有害，所以，不宜盛食物過夜。
不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，所以比較適宜煎炸食物。但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。
不粘鍋雖然不能用於煎炸食物，但是它不粘的特性，決定了它更適宜家常的炒菜。

小貼士
鍋的使用提醒
鐵鍋：盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，刷鍋後，還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋清洗。
不粘鍋：用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，否則會加快破壞不粘塗層。
砂鍋、搪瓷鍋：砂鍋的瓷釉中含有鉛，故新買的砂鍋最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂鍋內壁有色彩的，不宜放酒、醋及酸性飲料和食物。塗在搪瓷鍋外層的是一層琺琅質，含有硅酸鋁一類物質，若有破損，會滲到食物里。
不銹鋼鍋：不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。
鋁鍋：鋁鍋不能和鐵餐具搭配使用，否則兩者發生作用會使更多的鋁進入食物

Ⅵ 炒菜鐵鍋什麼牌子好

華格仕、卡特馬克、典匠、章丘、蘇泊爾這五個牌子的炒鍋比較好嗎，下面具體來介紹一下。

一、華格仕

是304不銹鋼材質，十分的耐蝕耐熱。鍋裡面是菱形紋蜂窩結構，使用是受熱面積大，不粘鍋、油煙小，因為不含塗層，所以哪怕是用鐵鏟子用力鏟也不怕。

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選購技巧：

1、材料：

關於炒菜鍋的材料，市面上非常的多，而很多人都會選擇不粘鍋、或者是其他不銹鋼材質的鍋，因為鐵鍋容易生銹，所以很少有人買鐵鍋，那麼，根據研究，鐵鍋炒菜的話對身體比較好，因為能夠補充人體所需的鐵元素，對於缺鐵性貧血的人，用鐵鍋炒菜更好。

2、尺寸：

鍋都是有尺寸的，一般來說，炒鍋都是圓的，我們說的尺寸即鍋的直徑。

1－3人的家庭，適合選擇30cm的炒鍋，小號的鍋，輕便好用，顛鍋更輕松。

2-4人的家庭，適合選擇32cm的炒鍋，這個尺寸也是目前最受家庭歡迎的尺寸，分量足，家裡來客人加了分量也能炒的開。

3－5人的家庭，適合選擇34cm的炒鍋，大號的鍋，翻炒起來，菜也不容易糊。

Ⅶ 什麼牌子的炒鍋最好

什麼鍋都有優點和缺點。。沒有好鍋壞鍋之分。。現在的炒鍋那麼泛濫，就是因為現在的技術還沒有達到一個鍋通吃任何場合、任何人。。任何鍋都不能讓油溫超過240度還無油煙，，還沒哪個鍋可以同時滿足以下幾點：任何菜都不粘鍋、完全不生銹、可以用鐵鏟、持久高溫不變形、可以真正達到中國人的熱鍋涼油急火爆炒的習慣（餐館就是這么炒的，鍋燒的快紅了才倒油，餐館用的都是最普通的生鐵鍋）troydxg原創禁止他人復制

合金鍋——（如硬氧無塗層鍋、超硬鍋、紅點無煙鍋、n層復合鋼鍋、硒鐵鍋、銅芯鍋、鈦合金鍋.鋁合金鍋）
好處是：少粘、少油煙、沒塗層金屬鏟隨便搗都沒事、不生銹、整個鍋受熱均勻、如果不幹燒不易變形、比較好洗鍋。
缺點是：預熱慢（大火至少1~2分鍾才能把油燒滾）、炒菜有點象煮菜（有些蔬菜不加水都能炒出好多水）、不能真正達到爆炒效果、鍋身又厚又重，想拋鍋炒的得先練練臂力。
適合煎炸、燒烤、燉菜、悶菜，煮菜，適合慢慢炒的那種菜、適合炒的過程中加蓋的菜。比較適合廣東、江浙滬等口味清淡的人炒菜用，絕對不適合四川、湖南飲食習慣的人用。因為好不容易把鍋燒熱了，菜一倒進去，鍋又涼了。這些鍋的原理就是鍋底有一定的阻熱，不讓鍋底的溫度超過油溫的揮發點240度。溫度上不去自然油煙少、也不容易粘^.^稍稍有點誇張但確實是這樣的troydxg原創禁止他人復制

塗層鍋——（陶晶鍋、陶瓷鍋、鑽晶鍋、核瓷無煙、珍珠鍋、炫彩靚彩不粘鍋、紫砂不粘鍋、）
好處是：不粘、微煙、不生銹、導熱還算比較快、非常好洗鍋、省油。
缺點是：塗層容易脫落，短的幾星期，長的1、2年、塗層有可能對身體不好、必須用尼龍鏟或木鏟（炒菜沒有叮叮當當的聲響因人而異啦有些人喜歡有些人覺得沒感覺）、鍋比較嬌氣、高溫時間長了容易變形或塗層脫落、越用越不好用、如果是比較便宜的那種很薄的平底鍋，還容易變形。
適合煎各種東西、燒烤之類的，炒出來的菜味道也還過的去，如果家裡廚房是開放式的比較適用，沒油煙嘛。廚藝不是很好比較斯文的MM比較適用，因為不粘鍋、要用木鏟子、鍋重量也較輕，炒起來比較容易。還適合加熱剩菜，不用倒油倒水直接加熱，不會糊底，很快就可以熱好。
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鐵鍋——（生鐵鍋（鑄鐵鍋）、熟鐵鍋（精鐵鍋）
好處是：可以爆炒、傳熱快（熟鐵鍋傳熱最快但冷的也快，鑄鐵鍋傳熱也快而且比熟鐵鍋有一定的儲熱性能）、鍋越用越好用（鍋用的時間長了烏黑油亮的，也可以一定程度的不粘鍋）、可以補鐵（也有磚家說鐵鍋補鐵純屬扯淡）
缺點是：粘鍋、有油煙、容易生銹、鑄鐵鍋干燒容易裂開、熟鐵平底鍋干燒容易鼓底變形
（品牌比較好、價格稍貴的那些鐵鍋可以一定程度的改善這些缺點）
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不銹鋼鍋——不是說那種地攤貨啊，是那種600~1800之間的那種鍋，本人接觸的不多，應該介於鐵鍋和合金鍋屬性之間的一種鍋。。troydxg原創禁止他人復制個人感覺比較適合老外的飲食習慣，還是不適合大部分中國人爆炒的習慣。。

總結——
1.喜歡中國式菜餚烹飪、注重爆炒，還是鐵炒鍋好，不但有特別熟悉的味道，還有特別熟悉的色澤。
2.喜歡做西式菜餚，注重保持蔬菜原始色、香、味的、或多用於煎炸煮烤悶的，還是選鋁合金鍋吧，有錢的就上不銹鋼鍋。
3.忍受不了粘鍋、忍受不了油煙的就用帶塗層的鍋吧。
4.假如你又不想粘鍋、不想有油煙，但又想爆炒的話，對不起，這種鍋還沒有研發出來。。不過家裡可以考慮准備兩種鍋，一款爆炒用，一款不粘用，什麼菜用什麼鍋。
5.買鍋的時候明確告訴導購你要哪一類的鍋，需要具備哪些主要功能，選好類型後，再看價格、然後再看品牌，最後希望人人都選一口適合自己的鍋。