不銹鋼的鍋煮中葯應該放多少水

A. 中葯怎麼熬要放多少水熬多長時間

首先選擇好溶器最好用砂鍋，如有硬的難熬的葯，單獨放在一個溶器里泡。再次最好泡半小時，難熬的多泡一會，熬時先熬它待開鍋在放入其他的，一般放水超過葯二到三厘米。先用大火再改溫火，開鍋半小即可，熬三邊分兩次服用。喝中葯後一定休息。最好飯前喝。

B. 不銹鋼鍋熬中葯要多久

可以的，我現在告訴病人就是用不銹鋼鍋在電磁爐上熬葯，方便節能，低碳環保，呵呵。不要用鐵，鋁，銅製品熬葯。 四樓的可以回去試試。古代人用砂鍋是因為沒有別的選擇，古代有鐵鍋，銅鍋容易氧化表層金屬不穩定。現在的不銹鋼製品添加鉻，在表層形成一層穩定的氧化膜。舉例：現在的自動煎葯機就是不銹鋼內膽， 制葯包裝設備，制葯機械設備都是不銹鋼內膽，包括現在臨床用的成葯針劑加工設備都是不銹鋼製品。請不要完全按照「尊古法炮製」來看待中醫葯。中醫葯也在發展，煎葯的工具設備也在更新換代。不銹鋼可以耐酸耐鹼，普通的湯葯煎成後只是弱酸弱鹼，強酸強鹼的情況絕對不可能出現。那我們反過頭來說湯葯能腐蝕不銹鋼嗎？再說一下古代人為什麼選在砂鍋熬制湯葯，第一：古代普遍的是銅鐵製品，老百姓用的都很少，很多朝代甚至限制百姓手裡的金屬製品，金屬可以用來打造兵器。這是原材料的不足。第二：銅鐵材料益氧化，容易改變葯物的PH值，甚至出現毒副作用。這是原材料的不穩定性。第三：砂鍋的好處是以保溫，家是農村的朋友應該知道，燒火做飯是需要柴草的，每天必須砍柴，如果家住平原的農村朋友柴草的供給量更是不足。那麼熬一副中葯在一個小時左右，得需要多少柴草，古代人是不是更想找一種節省易保溫省物力的材料來煎葯。這是選擇砂鍋的必然性。所以我說在古代，必須或是只能選擇砂鍋煎葯。但是要把不銹鋼跟不銹鐵區分開來，不銹鐵是不能用來煎葯的。各位朋友要慧眼識「鋼」。回答完畢。四樓的我的回答你要是有什麼疑問請指出我的錯誤，給大家提高認識。乾巴巴的一句「二樓的不懂別忽悠！ 」讓我懷疑你是來賺取分數的，雖然您十五級了。高手要指點新人的錯誤，謝謝了。

C. 中葯非得用砂鍋煮嗎用普通的不銹鋼鍋行不行

D. 不銹鋼鍋可以熬中葯嗎.

可以來。

煎葯細節：

1.器皿工欲善其事自必先利其器，中葯煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器皿等，切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。

2.浸泡 如同打豆漿前需要浸泡黃豆一樣，煎煮中葯前，應先用冷水將中葯浸泡1—2小時（除用醋、酒泡的葯），要20分鍾。

3.用水 煎葯用自來水即可，水量要浸過葯材表面1—3厘米。葯材過多或易吸水的可適當增加。

4.火候 煎煮時先用武火（即大火）煮沸葯液後，改用文火（即小火）慢煎。

5.鍋蓋 通常，剛開始煎葯時須蓋緊鍋蓋，待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋，留些縫隙讓蒸氣排出。有些中葯含有揮發成分，如薄荷、藿香等解表類葯物以及西洋參等貴重葯材，煎煮過程中其有效成分易發散到空氣中，則須蓋著蓋子熬。

(4)不銹鋼的鍋煮中葯應該放多少水擴展閱讀：

煎中葯，是指把抓回的中葯放入砂鍋里的一種煮食方式，可加入涼的飲用水，浸泡20~30分鍾，再加水沒過葯物，將葯砂鍋放在爐火上用中火煎煮。

一般情況分兩次煎煮，第一次煎煮後，把葯液倒出150～200毫升，叫頭煎葯：然後，再加溫水適量（若葯渣放涼再煎煮時應放涼水），進行第二次煎煮，叫二煎葯。有時也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。這要按照醫生的要求去做。

參考資料：熬中葯 網路

E. 中葯放在普通的不銹鋼鍋里煎可以么

切不可用不銹鋼鍋煎中葯。因為中葯含有多種生物鹼，有機鹼等成分，容易與不銹鋼產生化學反應而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物
中葯湯劑的質量與選用的煎葯器具有密切的關系。現在仍是以砂鍋為好,因為砂鍋的材質穩定不會與葯物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和,這也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可選用搪瓷鍋,不銹鋼鍋和玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋,銅鍋,主要是因為鐵鍋或銅鍋的化學性質不穩定,易氧化。在煎煮葯時能與中葯所含的化學成分發生反應,如與鞣質類的成分可生成鞣酸鐵，使葯液的顏色加深。與黃酮類成分可生成難容性聚合物。與有機酸類成分可生成鹽類。這些都會影響湯劑的質量,直接關繫到中葯湯劑的臨床療效。

F. 不銹鋼鍋可以熬中葯嗎

可以的，但抄是最好用砂鍋熬中葯比較好。

1. 按理來說中葯最好是用搪瓷或者砂鍋來煎煮，因為受熱比較均勻。

2. 用不銹鋼鍋熬也是可以的，因為它容量大，也不易於葯物起反應。

3. 不足的是不銹鋼鍋受熱不均勻，鍋底容易糊，所以要勤攪拌翻動。

4. 最好不用不銹鋼鍋，以砂鍋、搪瓷皿為好，忌用鐵器，以免化學反應。

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熬中葯選用鍋具注意事項：

1. 中葯湯為保證湯葯治療療效，對於煎葯的用具、用水、火候、時間等都有特定的要求。

2. 所以熬中葯時，宜選用不易與葯物成分發生化學反應，且導熱均勻，保溫性能良好的器具。

3. 煎葯時應忌用鐵、鋁、銅等金屬器皿，以砂鍋、瓦罐最為適宜，搪瓷、不銹鋼器皿次之。

4. 因為金屬容易與中葯成分發生化學反應，可能會導致湯葯療效降低，甚至產生毒副作用。

G. 熬中葯一般怎麼熬，熬多久，放多少水

中葯的煎法
一、煎葯容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴禁用鐵器。
二、中葯入煎前應先用冷水浸泡20分鍾左右。煎葯用水量一般以浸過葯面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的葯物可適當增加用水量。
三、煎葯時間應根據葯性而定，一般葯為30分鍾。解表葯、清熱葯、芳香類葯物不宜久煎，沸後煎15-20分鍾。滋補葯先用武火煮沸後，改用文火慢煎40-60分鍾。煎葯時要攪拌葯料2-3次。每劑中葯一般煎二次，第二次煎時間可略短。
四、煎葯量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。
五、特殊葯物的煎煮方法：
1、「先煎葯」：煮沸10-15分鍾，再加入其它葯同煎。
2、「後下葯」：在一般葯即將煎至預定量時，投入同煎5分鍾即可。
3、「溶化葯」：應在其它葯煎至預定服葯量，取葯汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。
4、「沖服葯」：將沖服葯調入煎好葯汁或開水中沖服。
5、其它特殊葯物按醫囑煎煮。

H. 中葯用不銹鋼鍋煮可以的

不可以。

人們日常用的砂鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋等各種鍋具材質不盡相同，內有的適合用來煎煮中容葯，有的則不適合。很多家庭平時不備煎葯的砂鍋，一旦需要煎中葯，有時會用鐵鍋或不銹鋼鍋來應急。這種做法不好。

煎中葯切忌用鐵鍋或者鋁鍋。這是因為葯物中所含的鞣製、苷類物質可與鐵或鋁發生反應，生成鞣製鹽類，使湯劑顏色變黑或變綠，降低葯物的療效，甚至還可能改變葯性，服用後不但不能達到治療效果，還會加重病情。

比如，鐵可以與地榆、訶子、蘇木、石榴皮中起治療作用的鞣質發生反應，生成鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，使葯湯有一股鐵銹味，服用後引起惡心、嘔吐。此外，鐵鍋和不銹鋼鍋傳熱太快，煎葯時要經常攪拌，稍不留神就容易糊鍋。

(8)不銹鋼的鍋煮中葯應該放多少水擴展閱讀：

煎中葯要用砂鍋，最好選用黑砂鍋。砂鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎葯時鍋內的水分不容易蒸發，能很好地使葯物中的有效成分溶解，使煎出的葯液保持原有功效。

需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會產生裂紋。因此，剛煎過葯的砂鍋不要立即用涼水清洗。

I. 不銹鋼鍋可以煮中葯嗎請教醫生

（1） 容器的使用：容器以陶砂罐為好，也可以用不銹鋼容器，不可用鐵器。
（2）回 水的選擇：當然城裡用自來水為答主，也可用礦泉水、純凈水、干凈的溪水，不可用熱水浸泡中葯，因為在葯的表面可以生成一層膜影響有效成分的煎出；水以浸過葯料上一寸為宜；水不可過多，也不可過少，過多喝苦葯傷胃，過少影響葯效煎出；
（3） 火候的控制：一般中葯以小火保持沸騰就可，但補益中葯應該文火為主，煎開後三十分鍾到四十分鍾關掉，外感中葯以武火急煎開後十分鍾就可，現在家庭多用煤氣和電爐為主煎葯，煤氣煎葯應該小火多煎時間，電爐煎葯一般開後就可關掉讓余火慢慢煎出中葯。
（4） 葯物的洗凈：我們知道中葯大多為植物為主，礦物葯次之，多是從山上或園里拔出後曬乾的，因此難免有砂、土等雜質存在，因此在煎前應該選擇一下該洗的要洗該陶的要陶。如蟬衣、地龍砂土較多，應該先另洗。有的葯物不要洗如枸杞、豆類等。最好是將葯物放在水中陶洗一下過濾後泡上半小時後煎較好。
（5） 煎葯時間：一般中葯煎三十分鍾就可，但解表葯只要煎開後十分鍾就行，補益葯可以文火慢煎開四十分鍾後關掉；礦物、介殼類、有毒中葯可以多煎一些時間