『壹』 普通炒鍋鍋怎麼煎牛排竅門
炒菜的時候，經常一不小心，肉片就粘在鍋子上了。想換個不粘鍋，但又怕塗層脫落，實在很為難。究竟有沒有辦法能夠解決這個問題呢。答案當然是有，而且，非常簡單。普通的鐵鍋，需要煎東西時，先把鍋放在火上加熱，倒少量油，油熱後倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、水煎包都不粘。你覺得每次炒菜都要處理鍋子很麻煩。沒事，還有個進階版。一勞永逸變不粘鍋。1、將鍋清洗干凈，倒入一點白醋，並且持續加熱到接近滾燙後關火。2、滾燙的醋用力塗刷鍋的內面，刷幾遍後倒掉白醋，用清水沖洗。3、大火加熱，直至鍋內所有的水分都蒸發干凈。4、當鍋已經很熱後轉中小火，同時倒入食用油，然後不斷搖晃、轉動，確保鍋的內面都粘到油。這時用中小火保持溫度，至少讓油在鍋里待兩三分鍾。兩三分鍾後關火，等冷卻後把油倒掉，再用水和洗潔精把鍋洗凈，擦乾，你會發現，鍋內面非常油亮，此時，你的不銹鋼鍋已經變身不粘鍋了。
『貳』 雙立人煎炒鍋 煎牛排有什麼技巧需要注意什麼求助
油一定要多，豬油最好，如果不知道熟了沒有，就用刀在牛排上扎一個口子如果有血就不行
『叄』 新買的雙立人不銹鋼鍋偶爾會粘鍋，特別是煎魚的時候，求用過的大神指點一下嗎
煎魚首先要燒鍋 把鍋燒的很熱 然後倒油 再把油溫燒到7成左右 就不會粘鍋了
『肆』 雙立人不粘鍋煎牛排的方法
一付好的雙立人廚具，要上萬歐元，用起來要特別的精心。煎炒鍋應該是不粘鍋，使用不粘鍋，最忌諱的就是用鋼絲球擦洗。正確的使用方法，用雙立人特製的清洗布擦洗，這樣才能保持它不粘性。
『伍』 剛買了個雙立人的不銹鋼鍋，求指導，怎麼用呀
一：1，煮食前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭乾凈，以免鍋具外表面發黃發黑專,
2，避免長時屬間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形,
3，食物容量應控制在鍋容積的70%-80%。一定要用中小火做菜（中小火是指火焰不超過鍋具底盤）,
4，用中小火的好處是節省能源，且鍋具不易發黃發黑,
5，如果要往鍋里加鹽的話，一定要等水煮沸後再放。在冷水中加鹽會導致鍋具變色，但是，變色不會影響鍋具的性能,
6，盡管雙立人鍋具抗強酸鹼的性能極佳，但也應盡可能地避免長時間放置強酸鹼食物,
7，帶合成手柄的鍋具不能放入烤箱中使用，不銹鋼把手的鍋具可以放入烤箱中使用。
二：雙立人鍋具是德國雙立人除刀具之外又一個主要品類，在比利時、法國、中國擁有工廠及研發基地。2008年雙立人將百年歷史的比利時皇家御用不銹鋼鍋具廠Demeyere及被譽為「法國國寶」的琺琅鑄鐵鍋STAUB收入門下，成為世界上擁有最多鍋底壓制技術及創新技術的鍋具公司，擴建鞏固了雙立人刀具、鍋具王國，成為了刀具、鍋具行業的「航空母艦」
『陸』 如何用雙立人煎牛排
鍋底厚了 做菜的時候溫度保持得比較好 菜做出來好吃一些 也好操作一些
和薄鍋比起來 有一個預熱的過程 當然也沒有多長時間
『柒』 雙立人煎鍋煎牛排怎樣不粘鍋
鍋清洗干凈，擦乾。加油，中火加熱1-2分鍾。放入牛排煎制2-3分鍾，用木鏟輕輕推動牛排，如果推不動就再煎一會，直到可以輕輕推動為止；再把牛排翻過來煎同樣方法，能推動了就熟了。