不銹鋼鍋的篦子有黑是什麼原因

1. 不銹鋼鍋擦完會發黑是是什麼原因

打磨不銹鋼來會產生那種黑顏色自的粉末，那是正常的。不銹鋼擦出黑黑的東西是化學拋光材料，名叫青臘，是一種臘製品，有毒，長期食入可能造成細胞異變，精神萎靡不振，記憶力下降等等，嚴重打還會致癌。幸好這會隨著不斷地使用慢慢淡化消失的，短期少量不礙事。要擦乾凈，洗是洗不掉的，一定要用力擦。



拓展資料：
不銹鋼鍋使用注意事項:

1、不銹鋼鍋因為良好的導熱和儲熱性，所以使用過程要區別鐵鍋。總的竅門是：大多數燒菜使用熱鍋熱油法、而含有生粉的食物就必須採用冷鍋冷油法。

2、兩個概念:「冷鍋冷油」:開火前放油,放食材，再開火蓋蓋，基本不翻炒，等鍋沿冒蒸汽，加鹽等調味的方式。「熱鍋冷油」:中火空燒鍋具1-2鍾到足夠熱。鑒別方法是滴入水滴，水滴不蒸發，而做黃豆粒大小的水珠在鍋內滾動。這時先轉小火，再放食材。如果水珠像芝麻大，則還不夠熱，要繼續燒幾十秒。

3、鍋具使用後,應立即用鍋的余溫，用溫水對鍋具的內外壁以及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用干布檫干鍋內和鍋底。在使用後，請勿馬上用冷水沖洗尚有餘溫的鍋具，以免引起大量水霧，使的鍋具不容易清洗，建議使用溫水清洗

2. 新不銹鋼鍋裡面的邊緣怎麼是黑的

一口新買來的鍋，初次使用有講究嗎？當然有。無論哪種鍋淘來版後，絕不是我們以為權的用水洗洗就可以直接煮食，它必須經過一個養鍋的程序，才能經久耐用，才能長時間保持原有的光澤。做法一、先檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕後，就很容易撕掉了。
二、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈（大眾品牌即可），用抹布里里外外擦試鍋體。
三、鍋蓋也要擦。
四、別忘記了擦鍋底部位。
五、清水沖洗（一定要沖洗才能徹底沖去洗滴凈哦）。
六、往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。
七、用吸水紙擦乾鍋。
八、放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東東啦。
註：
1、對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。
2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。

3. 不銹鋼餐具發黑是怎麼回事

此黑來色應該是氧化自膜的顏色。

由於不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦，鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，不用菜刀等銳器鏟刮，洗凈後用於軟布揩乾後放置乾燥處。

炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。炊餐具在用過一段時間後，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。

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注意事項：

1、不宜盛鹽和醋：食鹽和食醋會破壞不銹鋼表面的鈍化層，溶解其中的鉻元素，釋放有毒且致癌的金屬化合物。

2、不宜使用強鹼性物質清洗：不能用強鹼或強氧化性的化學葯劑洗滌不銹鋼餐具。因為這些物質都是強電解質，會與不銹鋼起電化學反應。

3、不宜空燒：不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。最需要注意的是任何餐具包括不銹鋼餐具，在使用一段時間後表面都可能會滋生細菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成員互相傳播細菌的途徑，所以最好對餐具定期消毒。

4. 不銹鋼為什麼會發黑

大部分黑色的都是碳元素，對人體無害的。但是也不排除是版拋光的殘留物質。

不銹鋼餐具權與其它金屬餐具一樣，大多一經加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層塗上少量油脂，如花生油或動物油即可。

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應用領域

在建築應用領域，不銹鋼的表面加工之所以重要是有許多原因的。 腐蝕環境要求光滑的表面是因為表面光滑不容易積垢。污垢的沉積會使不銹鋼生銹甚至造成腐蝕。

在寬敞的大廳中，不銹鋼是電梯裝飾板最常用的材料，表面的手印雖然可以擦掉，但影響美觀，所以最好選用合適的表面防止留下手印。

衛生條件對許多行業是很重要的，例如，食品加工、餐飲、釀造和化工等，在這些應用領域，表面必須便於每天清洗，而且經常要用化學清洗劑。

不銹鋼是這方面的最佳材料，在公共場所，不銹鋼的表面經常會被胡寫亂畫，但是，它的一個重要特性是可以將它們清洗掉，這是不銹鋼優於鋁的一個顯著特點。

鋁的表面容易留下痕跡，往往很難去掉。清理不銹鋼表面時應順著不銹鋼的紋路清理，因為有些表面加工的紋路是單向性的。

5. 不銹鋼鍋一加熱就發黑，是什麼原因

概括起來造成不銹鋼鍋發黑的原因有兩種：

一、過度加熱。牛奶本回身是比較容易變質的東西，答熱牛奶火開太大有可能導致漿糊，不及時清洗就會造成鍋子發黑，所以熱牛奶火不能開太大。

二、首次使用前沒有保養好。五金產品出廠前都會有防氧化措施，我們都會在說明書里附上第一次使用前，用溫水兌白醋等方法進行清理，如果沒有清理干凈，殘留的污漬在使用中也會造成鍋子發黑。品牌鍋具的檢測結果都會符合國家標准，檢測單位會檢測鍋具在遇見強酸鹼物質時釋放出來金屬元素的含量，符合標准才能上市。所以一般性的鍋子發黑，對繼續使用不會有太大問題。

6. 不銹鋼鍋燒水後，鍋底變黑的原因及處理方法

現在剛研製抄出的一款不銹鋼鍋清潔襲膏，就洗是一種專門用來清不銹鋼鍋燒黑，發黃等現象

現在出來了一款不銹鋼清潔膏，主要就是用來清洗不銹鋼的干鍋或者發黃變色等現象的。
宜樂百貨不銹鋼清潔膏是針對不銹鋼材質容易因腐蝕、氧化而生成黃銹、黑斑、焊點、失光的缺點而研製的一種環保性使用清潔劑，它集清潔不銹鋼製品表面黏著形成的油污，氧化物並拋光回亮一體，使用方便、省時、不刺傷皮膚，對環境無污染。
不銹鋼清潔膏使用方法
用百潔布或半濕面蘸膏體塗於金屬表面進行擦拭，直至清潔光亮。若稍等1~2分鍾後擦拭效果更佳。擦拭後的物品用清水清洗干凈並擦乾。
宜樂百貨不銹鋼清潔膏注意事項
1.若不慎入眼，請清水及時沖洗
2.久置出現沉澱，請搖勻，裸置有結塊請加水稀釋，不影響效果。

7. 新買的不銹鋼鍋邊沿有黑色粉末

不銹鋼的主要成份是鐵,鐵在高溫下是會被氧化的,這時發生的氧化不需要有水,所生產的物質主要是氧化鐵,而氧化鐵是黑色的.
不銹鋼注重的是不銹,銹是因為鐵與空氣中的水,氧發生化學反應而生產成的多種鐵的氫氧化合物.不銹鋼是在鐵的製造中加入多種合金而抑制了鐵的氧化性製成的.它並不能阻止鐵在高溫下氧化.且不銹鋼中還含有很多微量其它金屬,在高溫下,這些微量元素也會發生氧化,有些氧化物對人身體有害,所以日常生活中不易使用不銹鋼鍋炒菜!
印度之前長久以來,她的人民習慣於用銅鍋做飯,所以她那裡的人民很多得銅中毒,且很多人貧鐵.後來印度科學家比較中國發現,中國老百姓不存在這種現象,研究發現原來中國人幾千年來習慣於用鐵鍋做飯,從而有效地補充了血液中的鐵,也避免了銅中毒.所以後來,聯合國就在全世界推銷起用鐵鍋做飯了!