不銹鋼鍋買什麼材質的好

Ⅰ 不銹鋼分幾種材質，不銹鋼鍋哪種材質好

不銹鋼材質分為306，304和201 ，大部分 不銹鋼鍋 使用的食品級不銹鋼材質是304的 。

Ⅱ 蒸鍋鍋具什麼材質較好

無磁的主要有201和304材質，帶磁的主要有430和YH21CT，430帶磁比無磁的201不銹鋼防銹稍強，其次是YH21CT，304不銹鋼為採用美國標準的一種無磁不銹鋼，為奧氏體型，中高檔蒸鍋所用。

1、鍋底：多數無磁蒸鍋都有附加的底，稱為復底，復底里有導磁片，本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用，加上復底就可以使用了，而且復底有防止鍋身變形的作用。

好的鍋是三層復合底，夾倆層導磁片，而有的鍋卻只有一層簡單的有磁鋼，看上去包的挺大，導磁效果卻不好，並且影響電磁爐的壽命。

2、鍋蓋：鍋蓋有鋼蓋，玻璃蓋，組合蓋三種。一般低檔帶磁蒸鍋為玻璃蓋，低檔蒸鍋多為玻璃蓋，中高檔蒸鍋多為組合蓋。組合蓋成本也相對高些。

3、手柄：全包型和插入型，全包不會脫落所造成危險。電木材質，再生塑材質，塑膠材質，全鋼，大多數蒸鍋採用電木，它具有較高的機械強度、良好的絕緣性，耐熱、耐腐蝕性。

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304不銹鋼是應用最為廣泛的一種鉻-鎳不銹鋼，作為一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；沖壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（使用溫度-196℃～800℃）。

在大氣中耐腐蝕， 如果是工業性氣氛或重污染地區，則需要及時清潔以避免腐蝕。適合用於食品的加工、儲存和運輸。 具有良好的加工性能和可焊性。

板式換熱器、波紋管、家庭用品（1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風擋雨刷、消聲器、模製品），醫療器具，建材，化學，食品工業，農業，船舶部件等。304不銹鋼為國家認可的食品級不銹鋼。

Ⅲ 不銹鋼鍋哪種好 挑選方法有哪些

不銹鋼鍋是在我們的日常生活中比較常見的一種鍋具，這種鍋具的樣式是比較的漂亮的，很多人都是喜歡不銹鋼鍋的樣式的。不銹鋼鍋所使用的不銹鋼材料種類是非常的多的，不同的不銹鋼材料是有不同的優缺點的，所以知道不銹鋼鍋哪種材質的好，是非常重要的一件事情。下面小編就來給大家介紹一下不銹鋼鍋哪種好，以及不銹鋼鍋的挑選方法是什麼樣的。


不銹鋼鍋哪種好
家用品不銹鋼代號分為430(13-0)、304(18-8)、316(18—10)三個等級。代號前面的數字表示鉻含量,後面的數字則代表鎳含量。
430不銹鋼(13-0)：無法抵抗空氣中的化學物質造成的氧化，使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹)的情況。
304不銹鋼(18-8)：可抵擋化學性的氧化;304是國家壓力鍋標准必須使用的材質，不銹鋼壓力鍋的標准材質就是304以上。
316不銹鋼(18-10)：用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，也就是「醫用不銹鋼」,符合標準的食用級不銹鋼材質。

不銹鋼鍋的挑選細節
1.材質
以多層復合合金結構為佳，如果採用單層底的鍋具進行煎炒，容易造成菜餚熟得不均勻，影響菜餚的美味。結合其他金屬的多層式結構，可以使鍋具受熱均勻、導熱快，不會因鍋內單點溫度過高而燒焦食物，也不易產生油煙。
2.好的鍋具，其鍋底層次結構分布要均勻
這樣可以兼顧聚熱強和導熱快速均勻的特點，令做菜火候更易掌控。
3.密封性要好
好的密封性加上厚重的鍋蓋，可使鍋內熱對流加速，讓食物迅速均勻受熱，保留食物中更多的水分及營養成分。

4.其他細節
好鍋在細節上的設計非常人性化，比如在任何角度都可保證從鍋緣倒出來的湯汁呈水柱狀，不會散開污染鍋身;鍋柄、鍋耳、鍋蒂採用耐熱而不易變形的材質，加置防火鋼圈，以防止火苗燒灼造成燙手並加速老化;鍋柄設計符合人體工學，設有拇指施力點，方便握持;可以重疊放置，節省存放空間等。很多細節在國外其實是有強制性標準的。


不銹鋼鍋哪種好，還有就是不銹鋼鍋要怎麼樣挑選，這些小編都已經在上文中給大家做了詳細的介紹了。不銹鋼材料的種類還是非常的多的，有些不銹鋼的材質就是使用起來是會讓人比較的放心的，不過這種類型的不銹鋼鍋的價格往往都是不會便宜的，因為這種的技術含量是比較的高的，所以大家如果有購買不銹鋼鍋的打算的話，最好是多做一些預算。

Ⅳ 炒鍋是不銹鋼的好還是鋁合金的好

家庭做飯都會用到炒鍋，那麼炒鍋是不銹鋼的好還是鋁合金的好呢？本文就來簡單分享一下：

這種多層鍋(一般為三層或五層，可以從產品說明上看出來)具有堅固耐用、導熱好、傳熱保溫效果好、易清潔等特點，而且隨著市場的逐步擴大，價格也漸漸親民，受到普通家庭的青睞。以三層不銹鋼鍋為例，三層的材質分別為304不銹鋼、純鋁夾層、430不銹鋼(由內至外)。綜上兩種鍋的比較，我個人建議選擇不銹鋼的鍋。

Ⅳ 目前市場上的不銹鋼鍋有什麼材質上的區別

高端的是316L不銹鋼，耐高溫耐腐蝕比較好。常規使用的是304不銹鋼，能滿足正常使用要求。低端劣質類的用的都是201或202不銹鋼，這類不銹基本沒什麼耐腐性，建議盡量不要使用。

Ⅵ 炒菜鍋買什麼材質好

1、鐵鍋：鐵鍋炒菜有它的優勢，就是不會產生不能吃的溶出物，就算有，也是對人體健康有益的鐵離子，吃了可以補充鐵質，有利於缺鐵性貧血的預防，但鐵鍋也有缺點，就是不好看，易生銹。

2、不銹鋼鍋：不銹鋼鍋的優點很明顯，它也跟鐵鍋一樣很堅固，很耐用，但又有鐵鍋沒有的優勢，就是外觀好看，假如重視炒菜鍋的「外貌」，不防選擇不銹鋼鍋，它的缺點主要是價格高，當然也不可以補鐵。

3、合金鍋：目前主要有兩種，一種是鋁合金鍋，還有一種是鈦合金鍋，如果喜歡鋁合金鍋的話，應該買有牌子的，因為要是鋁超標，健康可能會受損害，鈦合金鍋比較少見。

4、銅鍋：使用銅鍋的好處是在給食物加熱時速度特別快，上面的食物和下面的食物受熱一樣，火候的控制比較簡單，但是銅鍋也有缺點，它所需的費用不低，而且也很沉，如果沒有特殊需要，不建議選擇銅鍋。

5、麥飯石炒鍋：麥飯石炒鍋可以溶出很多微量元素，包括鐵、鉀、碘等，對健康有好處，保鮮效果也好，而且油煙細弱少，用起來也比較輕盈，不容易粘鍋，不過它的缺點也較為明顯，就是比較偏重於煮、燉的烹調方法，也不能用金屬的炒勺，所以目前這種鍋並不流行。

Ⅶ 炒鍋什麼材質好

塗層不粘鍋的優點是第一，輕松煎炒，冷鍋冷油都不會粘，特別是對於廚房新手，操作非常方便，很有成功感，不會出現焦糊粘底等，而且不粘鍋比較輕巧；用油少，無油煙，廚房更干凈，對廚娘的皮膚損傷小。同時減少脂肪的攝入量，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的健康理念。比如煎豆腐，用不粘鍋比較省事兒，輕松滑翔。例如炒糖，炒豆沙，澱粉類等食材，最適宜不粘鍋，用很少的油就不粘，用其他鍋不行，除非加較多的油再加廚房技巧。

鐵鍋的缺點：容易生銹，耗油比不粘鍋大，需要一定的廚房技巧。注意：鐵鍋不要用洗潔精和鋼絲球清洗，最好少做湯，炒鍋就炒菜，專鍋專用。因為洗潔精一洗，就把表面好不容易養起來的「油膜」給洗掉了，鐵鍋馬上會變得黯淡無光。清洗完鐵鍋以後，最後擦乾表面，小火烘乾，沒有水漬，就不會生銹。

Ⅷ 不銹鋼分幾種材質，不銹鋼鍋哪種材質好

不銹鋼304的比較好，傳統不銹鋼鍋都是304的,因為304是最廣泛的不銹鋼。400系為含鉻不銹鋼,304為含鉻不銹鋼,304碳含量在0.04-0.06%,鉻不銹鋼碳含量要高的多可達到0.1%。
不銹鋼鍋分類：
1、不銹鋼，在空氣或弱介質中能抵抗侵蝕的鋼即可稱為不銹鋼，即一般的不銹鋼；不銹鋼不一定能耐腐蝕，而耐蝕不銹鋼肯定不會生銹。
2、耐蝕鋼，在某些強腐蝕介質中能抵抗侵蝕的鋼稱為耐蝕鋼。耐蝕不銹鋼肯定不會生銹，當然無愧於不銹鋼之稱謂。
化學分類
鉻基不銹鋼
鐵基不銹鋼
鉬基不銹鋼

不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼（包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉澱硬化型）使用；有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。由於不銹鋼具有上述獨特的性能，不難想像它在國民經濟中所佔有的地位。特別是高科技發展的今天，不銹鋼被廣泛使用在各個不同的領域之中。它可作為化學工業、煉油工業、人造纖維工業、食品、醫葯及日用品工業的耐酸、耐鹼、耐高壓的壓力容器裝置和儲存及運行的槽罐的材料；也可作為電力工業、汽輪機製造行業、船舶工業、航空工業的耐高溫和低溫的構件；在航天工業、核工業中又是製造人造衛星、宇宙飛船、火箭和核動力裝置等方面不可缺少的材料；隨著國民經濟濟的日益發展，人民生活水準的不斷提高，不銹鋼日用製品也已深入到千家萬戶。

Ⅸ 電磁爐選什麼材質不銹鋼鍋好

電磁爐對鍋具材料有嚴格的要求，即要求必須是鐵、鋼和部分不銹鋼（回具有良好導磁性的）。答你買的鍋雖然不被磁鐵吸應但可以使用，是因為其導磁性很差，但不是沒有導磁性。這種鍋雖然可以用，但由於導磁性差，內阻小，發熱量小，熱效率低，耗電多。
建議按要求配用鍋具。