不銹鋼廚具用什麼型號的

『壹』 不銹鋼有哪幾種型號,哪種最好

不銹鋼通常被分為201、202、 301、 304、309s、310s、 410、 420、 431等多 種型號。其中，201、202、301、 304、 309s、310s屬於奧氏體不銹鋼，不含有磁性，可耐多種介質腐蝕。410、 420、431則屬於馬氏體不銹鋼，具有磁性、強度高，但塑性和可焊性較差。

一、什麼是不銹鋼

不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼;而將耐化學腐蝕介質(酸、鹼、鹽等化學浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

不銹鋼常按組織狀態分為:馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體(雙相)不銹鋼及沉澱硬化不銹鋼等。另外，可按成分分為:鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等。二、不銹鋼主要成分

不銹鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數不銹鋼的含碳量均較低，最大不超過1.2%，有些鋼的wC(含碳量)甚至低於0.03% (如00Cr12) 。不銹鋼中的主要合金元素是Cr (鉻)，只有當Cr含量達到一定值時，鋼材有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr (鉻)含量至少為10.5%。 不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、 Cu等元素。

『貳』 如果買鍋的話，選擇哪種型號的不銹鋼最好

18/10不銹鋼吧，
是一種高端不銹鋼炊具的專屬用材，像momscook、WMF、雙立人這些品牌的產品多是用這種材料做的。

『叄』 咋們廚房用的廚具、餐具是用哪個類型(規格)的不銹鋼

這個問題太大了，光板材就分201、203等型號板材。
像是自家用的廚具呀，一般就知道是含磁無磁及重量就行了。

『肆』 如何選購不銹鋼廚具

1、合理化的規劃：

1）、後堂籌備的步驟：規劃（繪出廚具、水電、排煙、排水等的平面布置圖）→安排水、電施工→預留排煙道口→內牆、地面裝潢→廚具進場→安裝、調試→驗收。

2）、廚具選擇注意事項：

a.選擇具有生產、經營、燃氣具檢驗資格的廠家。

b.貨比三家，切勿聽信一面之詞，避免盲目選購、中間回扣等損失費用的現象。

c.廠家往往比商店的產品更具有優勢：價格優勢、量身定做優勢、服務優勢（售前、售中、售後）、咨詢服務優勢、技術服務優勢。
2、產品質量的簡單鑒別：

1）、燃具類產品的內部架構：合格產品在製作過程中，內部結構較為復雜，比如風機與風摯之間使用風管連接，而不是直接連接；內部結構決定了產品的耐用性、穩定性、安全性等。再比如海鮮蒸櫃，可以從產品的背面看，是否有鍍鋅蒸氣管連接，如果沒有，就是用蒸櫃自身的不銹鋼板作為蒸氣流動管，不銹鋼板的耐壓性遠不如鍍鋅蒸氣管，在使用過程中，就會發生危險。

2）、台櫃類產品的站腿及焊點：市場上常見的站腿直徑有38mm和51mm兩種，價格卻相差甚遠，有些商家在做方案時，並不註明站腿的直徑，從而提高自己的額外利潤。站腿與橫檔的焊接處應該是滿焊的，否則容易脫落。

3）、排煙產品：這一環節是最容易做手腳的地方，市面上往往按每平方米報價，到底一節排煙罩、一節排煙管道要用多少平方米，買方是無從知曉的；最好要求按照每米的價格作方案。

4）、鋼材的材質：對於廚具產品所使用的不銹鋼材質，最簡單的鑒別方法就是用吸鐵石。

5）、食品加工類產品：可以借鑒國家機電產品的堅定數據。

3、廚具產品的價格評定：

市面上廚具產品的價格密如麻，實在難辨真偽；只要掌握運算規律，在評定時，也就不難了。廚具產品的價格大致可以分為三個檔：304材質（高鉻）、201材質（中鉻）、430材質（低鉻）。目前，不銹鋼板材的價格幾乎三天一漲一跌，三種材質也相差甚遠，304材質為每噸4萬元左右，201材質為每噸2萬元左右，430材質為每噸1.3萬元左右；從板材的價格上，已經不難看出不銹鋼廚具產品的價格了，下面通過一些實例來說明一下。

1）、燃具類產品的價格（201材質）：不銹鋼材料占總價格的50%、零配件佔40%、利潤佔10%，產品的價格大約在3700元左右（2米左右的粵灶、大鍋灶），寧灶大概在2600元左右。

2）、燃具類產品的價格（304材質）：不銹鋼材料占總價格的50%、零配件佔40%、利潤佔10%，產品的價格大約在5600元左右（2米左右的粵灶、大鍋灶），寧灶大概在3900元左右。

3）、工作台的價格（201材質）：不銹鋼材料占總價格的80%、零配件佔10%、利潤佔10%，總價在700元左右。

4）、工作台的價格（304材質）：不銹鋼材料占總價格的80%、零配件佔10%、利潤佔10%，總價在1260元左右。

產品太多，就不一一列舉，有時不妨選購一些二手不銹鋼廚具，如有興趣，可與本站聯系，本站可以提供後堂規劃、廚具核價、鑒定等

『伍』 不銹鋼廚具用什麼型號的不銹鋼

210和304，主要看廠家，還有客戶的要求！
我是福建泉州的，我們這一般都做304
如果客人要求做201的，我們也做，價格相對便宜點！

『陸』 廚具不銹鋼系列有哪些

我是做不銹鋼廚具的，所以還是有一定的認識的，我知道的就有：鏟勺、調羹、線漏、食品夾、剪刀夾、冰鏟、冰夾、大鏟大勺等，不知道能不能幫到你。

『柒』 廚房不銹鋼檯面 選用什麼型號的不銹鋼好

1、看材質：不銹鋼廚具材質的好壞直接影響櫥櫃的質量。櫥櫃主要材質有人造石專、大理石、防火板、不銹鋼制屬品等。每種材料都各有優缺點。可以根據自己的需要選擇。比如你喜歡金屬質感，就選不銹鋼;如果你資金有限，那麼就選經濟型的，防火板最適合你了;如果你青睞外觀美觀，那麼選擇人造石，可以根據個人意願調制顏色。

2、看配件：五金配件的好壞也是影響櫥櫃質量的一個重要指標。櫥櫃配件有鉸鏈、滑軌、功能五金件、連接件。功能五金件主要看桿子的粗與細，鍍絡厚與薄及鍍絡的層數。滑軌有帶阻尼和不帶阻尼之分，帶阻尼當然要貴一些。鉸鏈是連接門板與櫃體的連接件，是櫥櫃配件中用的最頻繁的部件，應該選擇質量好的大品牌。

3、看做工：相信很多人都認為做工是衡量一個產品好壞的很重要的一個標准。重點要看櫥櫃的封邊和櫃體的密封條等是否經機器模壓處理，密封條封閉是還完好。

4、看材料是否環保：這點主要看選用的材料具不具有環保性。有害物是否超標等。

5、消音：不銹鋼櫥櫃與硬物碰撞會發出比較大的響聲，良好的不銹鋼櫥櫃會帶有消音墊，解決噪音問題。

『捌』 不銹鋼廚具有哪些分類

儲藏用具：儲藏可以分為食品儲藏和器物用品儲藏，食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏就是指冰箱和冰櫃等。不銹鋼廚具是指非冷藏類，包括不綉鋼底櫃、不綉鋼吊櫃、不綉鋼角櫃、不綉鋼多功能裝飾櫃、不綉鋼吊籃等等；這些非冷藏廚具可以存放食品、餐具、炊具、調味品等各種用具。洗滌用具：包括有不銹鋼供水系統、不銹鋼排水設備、不銹鋼洗物盆、不銹鋼洗物櫃等，不銹鋼是一種防腐防潮的用品，水分子和廚房調味品都不會對它造成腐蝕，而且很容易清洗。所以作為洗滌用具是非常好的選擇，不容易造成二次污染。調理用具：不銹鋼調理台、不銹鋼調制工具及器皿等都包含在其中，這些器具的主要功能是提供整理食材的操作平台和器具，方便切菜、調制配料。不銹鋼菜刀是屬於這個類別的。

進餐用具：不銹鋼製作的餐具大家肯定不陌生了，不銹鋼碗、不銹鋼筷子、不銹鋼碟、不銹鋼盆、不銹鋼勺、不銹鋼盤。這些都是用餐時要使用到不銹鋼廚具。烹調用具：烹調用具、爐具、灶具及烹調相關工具都包含在其中，不銹鋼燃氣灶、不銹鋼鍋、不銹鋼鍋鏟、不銹鋼打蛋器、不銹鋼調料罐等都是烹調用具。酒店中的不銹鋼廚具主要指的是工作台、送餐車、貨架、餅盤車等鋼具，在酒店廚房中一般選擇不銹鋼材質的鋼具，因為其具有耐腐蝕、耐用、美觀等特點，一般酒店對廚具安全衛生方面比較重視，所以選用檢驗合格、容易清理的不銹鋼廚具更為合適。