Ⅰ 用不銹鋼杯子泡茶對身體有沒有什麼壞處或者有什麼不好
告訴你放一百個心沒問題。不銹鋼成份是一些金屬，耐腐蝕，泡茶不會有任何影響。就像用不銹鋼炒具、炒鍋、炒勺等。
Ⅱ 長期用不銹鋼水杯泡茶會危害健康嗎
近日，有節目報道稱[1]，泡茶會腐蝕不銹鋼杯子，溶出鉻危害人體健康。多家網路媒體轉載了該節目內容，並冠以「千萬別用不銹鋼杯子泡茶！有毒！」的驚人標題，一時間引來了許多關注。
在節目中，記者進行了如下實驗：用全新的不銹鋼杯泡茶，放置72小時後，不銹鋼杯的內壁出現「被腐蝕的痕跡」，由此便得出「不銹鋼釋放鉻危害健康」的結論。而至於這個過程中究竟溶出了多少鉻，節目中卻沒有給出檢測數據。用不銹鋼杯子泡茶，真的要擔心鉻帶來的風險嗎？這要從不銹鋼的性質開始說起。
不銹鋼大家族
在日常生活中，我們經常能看到形形色色的不銹鋼製品，但這些「不銹鋼」的性質並不是完全相同。嚴格來說，不銹鋼是一類合金鋼的總稱，根據其結構和化學成分又可以細分為鐵素體鋼、奧氏體鋼、馬氏體鋼、雙相鋼和沉澱硬化鋼等等[2]。
奧氏體、馬氏體之類的名詞平時不常被提起，而「301鋼」、「304鋼」之類的名字更加為人所知。這些編號指的是AISI的鋼牌號。不同編號的不銹鋼性能特點各不相同，他們有的更耐腐蝕，有的更易成型，有的則強度更高。
不銹鋼也會生銹
「不銹鋼」這個名字會自然地讓人們認為這種鋼材不會生銹，而事實上，不銹鋼並不是「金剛不壞之身」，它只是相對不容易發生銹蝕而已。
不銹鋼的耐腐蝕能力主要取決於其中鉻元素的含量。當不銹鋼中鉻的含量達到12%時，在大氣環境或氧化環境中，鉻可以自發形成一層薄薄的鈍化膜，阻止進一步的氧化與腐蝕，因此日常使用時一般不會生銹。但是，在遇到酸、鹼、鹽（鹼性物質對不銹鋼的影響相對較弱）等物質或者鈍化膜被破壞的時候，腐蝕的情況還是可能發生。
不銹鋼水杯泡茶會析出鉻嗎？
首先可以肯定地說，在某些情況下，不銹鋼確實會被腐蝕，並導致部分鉻溶出。但是必須強調的是，在正常使用的情況下，符合國家標準的不銹鋼食具中鉻的析出量極少，並不需要擔心它影響人體健康。
考慮到鉻（特別是六價鉻化合物）的健康風險，世界各國都針對不銹鋼食具中鉻成分的遷移量制定有嚴格的規定。在中國的相關國家標准中規定，不銹鋼器皿的鉻遷移量應不超過0.4毫克/平方分米[3，4]，而這個遷移量的測定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分鍾然後浸泡24小時。4%的醋酸溶液pH值約為2.5，將一塊不銹鋼丟在裡面煮沸30分鍾再浸泡24小時後，每平方分米表面遷移出的鉻不應超過0.4毫克。
而與醋酸溶液不同，茶水只有非常微弱的酸性（茶水的pH根據種類和濃度各不相同，通常在5~7之間），對不銹鋼的腐蝕作用也要小得多。假設用pH為5.5的茶水來做這樣的浸泡實驗，要想遷移出0.4毫克的鉻，大約需要246個小時，也就是連續浸泡10天，這還得是在保證不銹鋼表面沒有鈍化膜存在、反應一直發生的前提下才能達到。在實際情況中，茶水不會在不銹鋼杯里沸騰30分鍾，再考慮上鈍化膜的因素，實際反應速度還會更慢。因此，只要你使用的不銹鋼杯子是符合標準的產品，一杯茶別放太久（如果真把茶水放上好幾天，發霉變質恐怕才是首先需要擔心的問題），就不用擔心遷移出的鉻元素超標了。
對於不銹鋼餐具和廚具在實際使用中的金屬離子釋放量，也有不少研究數據可以參考。有研究指出，與其他廚具相比，用不銹鋼鍋烹調的食物中鉻與鎳的含量有輕微上升，但食物中絕大部分的鉻和鎳依然來自食材本身，這一點輕微的上升也不會使日常攝入超過世界衛生組織推薦的每日可耐受攝入量（TDI）[5，6]。另一項研究發現，將酸性較強的腌檸檬（pH=2.6）在不銹鋼餐具中放置數小時，釋放到其中的鉻含量約為1.31~2.47x10-10克/千克，而在餐具盛放牛奶、咖啡或茶時則沒有檢測到明顯的重金屬釋放[7]。在對不銹鋼電熱水壺和咖啡機的檢測中，也沒有發現明顯的鉻離子釋放[8]。
需要說明的是，雖然日常使用不必擔心，但不銹鋼製品確實不適合作為長期存放食品的容器，尤其不宜用來盛放鹽、醬、醋等調味品。存放這些食品調料，還是用合格的陶瓷或玻璃器皿比較好。（關於鉻與人體健康，更多內容請看：鉻的風險再認識；鉻渣污染，修復處理難根治）
挑選不銹鋼，小竅門靠譜嗎？
在節目視頻中還提到了一些挑選不銹鋼製品的方法，例如利用不銹鋼識別劑和磁鐵來分辨不銹鋼材料的好壞，這些方法又是否靠譜呢？
視頻中的不銹鋼識別劑其實就是一種元素分析試劑，將它滴在不銹鋼製品表面，觀察反應物顏色，再與標准卡片比較，可以初步判斷不銹鋼製品中的含鎳量，由此鑒定不銹鋼種類。然而，這種測試只能在一個大概的范圍內鑒別某幾種不銹鋼，其鑒定結果不能直接代表不銹鋼質量，只能作為參考。
利用磁性分辨不銹鋼的「小竅門」也同樣不可靠。視頻中說到，磁性較弱的才是真正的不銹鋼，而如果能將磁鐵牢牢吸住，就說明它是冒充不銹鋼的「不銹鐵」（註：不銹鐵是廢鋼、廢鐵回收處理的產物，其成本較低，耐腐蝕性比不銹鋼差）。一般情況下，奧氏體（304鋼）是無磁或者弱磁的，而鐵素體和馬氏體是帶磁性的，但在冶煉的過程中，化學成分經常會出現微小波動或變化，而冷處理過程中的成分偏析會使得304不銹鋼的組織結構中出現少量鐵素體或馬氏體[9]，這些變化都可能使304不銹鋼獲得磁性。更甚者，在冷處理過程中的冷變形也會導致組織結構向馬氏體轉變，而且冷變形量越大，轉變越多，這種情況下304不銹鋼甚至會變成強磁性。另一方面，不銹鐵經過脫磁設備處理之後，也可以輕松逃過磁鐵的檢驗。由此可見，用磁鐵來辨別不銹鋼既有可能放過「壞人」，也有可能冤枉「好人」，實在沒有多少參考價值。
如何挑選不銹鋼製品？
那麼，不銹鋼器具到底要怎麼挑選呢？首先，要看材料。在常見不銹鋼品種中，304鋼是鉻遷移量較少的一種，因此我們可以首選304鋼製成的器皿。怎麼判斷是不是304鋼？看編號。一般不銹鋼製品上都會印有「18-0」，「18-8」之類的編號，前面的數字表示鉻含量，後面的表示鎳含量，「18-8」對應的就是304鋼。不銹鋼含鎳量提高，其耐腐蝕性能也會隨之提升[10]。
Ⅲ 用不銹鋼杯泡茶有影響嗎
用不銹鋼杯泡茶沒有影響。
「在某些情況下，不銹鋼確實會被腐蝕，並導致部分鉻溶出。但在正常使用的情況下，符合國家標準的不銹鋼用具中鉻的溶出量極少，不會影響人體健康。」大連工業大學食品學院教授農紹庄說，相關國家標准規定，不銹鋼器皿的鉻遷移量應不超過0.4毫克/平方分米，而這個遷移量的測定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分鍾然後浸泡24小時。而與醋酸溶液不同，茶水只有非常微弱的酸性，對不銹鋼的腐蝕作用也要小得多，要想遷移出0.4毫克的鉻，至少也需要連續沸騰浸泡10天。另外，不銹鋼的耐腐蝕能力主要取決於其中鉻元素的含量，在大氣環境或氧化環境中，鉻可以自發形成一層薄薄的鈍化膜，阻止進一步的氧化與腐蝕。
而在生活中，茶水不會在不銹鋼杯里沸騰30分鍾，再考慮鈍化膜的因素，實際反應速度還會更慢。因此，只要使用的不銹鋼杯子是符合標準的產品，一杯茶別放太久，就不用擔心遷移出的鉻元素超標了。
Ⅳ 不銹鋼不可以泡茶葉嗎
1.不銹鋼可以防銹，不耐腐蝕，而茶中含有多種化學物質，會與不銹鋼發生化學反應
發生反回應其實並可怕，但答其中含有鉻
尤其是長期使用不銹鋼杯泡茶，會腐蝕表面，促進鉻的釋放，會危害身體健康喲！
2.如果說長期攝取三價鉻，會影響人體抗氧化系統，會容易得慢性抗氧化疾病，比如糖尿病、高血壓等。而和三價鉻相比，這六價鉻更加可怕，六價鉻的毒性會更強，大約是三價鉻的一百倍，它會損害我們的皮膚、呼吸道系統，過量攝取會導致腎衰竭、癌症。
3.不銹鋼杯子最好不要用來泡茶，不僅如此，油、鹽、醬、醋不宜用不銹鋼器皿盛裝，保溫杯也不適宜泡茶
。那我們到底用什麼來泡茶呢！
4.可以用搪瓷杯泡茶，因為搪瓷杯經上千度高溫糖化後製成，不含鉛等
Ⅳ 用不銹鋼杯沏茶對人有危害嗎
葉中含有大量的單寧酸、茶鹼、芳香油和多種維生素，只宜用80攝氏度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶，使茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，就如用溫火煎煮一般。樣，茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸、茶鹼大量浸出，不但降低了茶的營養價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質增多。如果長期飲用這種茶，就會危害健康，導致消化、心血管、神經和造血系統的多種疾病發生。
不銹鋼保溫杯可以沖泡紅棗枸杞類的飲品和泡茶喝的。重要的是，沖泡之後，別放置太久了，在6小時內喝完比較合理的，還要經常清刷掉杯內的水垢。常洗洗自已使用的水杯這點非常重要哦，最後祝大家身體健康，平時要多喝水，保持身體水份充足。
Ⅵ 長期用不銹鋼杯子喝茶對人體有什麼害處
泡茶宜用陶瓷或者玻璃。
一般紅茶用陶瓷的，綠茶用玻璃杯泡。
不銹鋼杯子泡不出茶的好味道哦。
不銹鋼是鐵和其他金屬的合金
長期用於開水浸泡可能會稀出某些合金的微量元素
對身體是有點不好的
Ⅶ 不銹鋼可以泡茶喝嗎
不銹鋼杯子是能泡茶喝的。不銹鋼杯子更加耐腐蝕，不會和茶葉水發生不良的反應。不過在選購不銹鋼杯子的時候也要注意，要購買符合國家食品葯品安全規定的不銹鋼製品。
不銹鋼比普通的鋼、鐵製品更加耐腐蝕，不銹鋼耐腐蝕的秘訣是在於鉻的含量，在鉻的含量超過12%時，不銹鋼表面就會形成一層鈍化膜保護不銹鋼製品被腐蝕和氧化，但是當遇到酸、鹼物質時鈍化膜被破壞，那麼不銹鋼也要生銹了。
很多人認為用不銹鋼杯子泡茶，會與茶水中的化合物相互作用稀釋出不銹鋼中所含的鉻，對人體有很大的危害。但是其實這種想法是錯誤的。
鉻是人體所需的微量元素之一，廣泛的存在於自然界，通過食物也能攝取一定的鉻，人體正常情況下的鉻含量的是7毫克，所以不要認為攝取了鉻就一定中毒。而且國家在不銹鋼製品中的鉻的含量也是嚴格控制的。
茶水的pH值通常在5-7之間，而4%的醋酸溶液pH值約為2.5，所以茶水的酸性是非常微弱的，如果想用茶水這樣的酸鹼度的液體析出超過國家規定的量大概需要10天左右，還不用說沒有人會讓茶水在不銹鋼杯中持續沸騰半個小時了。
Ⅷ 喝茶用不銹鋼杯子好嗎不銹鋼泡茶危害
春夏秋冬，無論是哪個季節都有著應景應時的茶葉上市，許多北方的愛茶人士都不得不放棄了最為優雅的一種方式，選擇了用最接地氣的不銹鋼杯子來泡茶，喝茶用不銹鋼杯子好嗎？
那麼，本期 飲茶文化 一起來解析吧！
還想了解》》 飲茶為什麼是一種藝術？
一般綠茶的泡飲最適合用無蓋的玻璃杯子，這樣不會使茶葉被悶，而影響茶湯的口味。如果是龍井，最好是用透明無花的玻璃杯沖泡，這樣一來便於欣賞葉片舒展，茸毫飛舞的過程及茶湯清澈鮮綠的顏色。沖泡龍井不可用沸水，自己在家裡泡的時候，先用熱水溫杯，待沸水稍微晾一會兒之後，再開始泡茶。
冬天天氣寒冷，不少人的水杯也由玻璃杯變成了不銹鋼杯子。然而近日，網上曝光稱用不銹鋼杯子泡茶有慢性中毒的危險，這也引起了不少網友的關注。用不銹鋼杯子泡茶真有這么可怕？
找來一個全新的不銹鋼水杯，在裡面泡上茶，蓋緊杯子，靜止存放了72個小時。72小時後，打開不銹鋼水杯，翻轉水杯後發現，水杯的內壁明顯有被腐蝕的痕跡。有業內人士此前也曾表示，茶中含有多種化學成分，用不銹鋼水杯泡茶會發生化學反應。
不銹鋼水杯里含有鉻，這是一種重金屬，被腐蝕的不銹鋼水杯因為保護膜被破壞，鉻就會被釋放出來，如果持續使用就會對人體造成傷害。據專家介紹，鉻是一種藍白色多價金屬元素，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。質硬且脆，抗腐蝕，因此多用於不銹鋼等製品。
在臨床上，六價鉻及其化合物對於人體的傷害，通常表現在三個方面。一是損害皮膚，導致皮炎、咽炎等；二是損害呼吸道系統，引發肺炎、氣管炎等疾病；三是損害消化系統，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。過量攝入六價鉻，嚴重的還會導致腎功能衰竭甚至癌症。
專家特別提醒，不銹鋼杯子最好不要用來泡茶，不僅如此，油鹽醬醋最好也別用不銹鋼器皿來盛放。不銹鋼製品質量越差，越容易被腐蝕專家介紹說，不銹鋼水杯的質量有好有壞，質量越差的不銹鋼水杯越容易被腐蝕。