不銹鋼沾染黃麴黴菌怎麼去除

A. 不銹鋼保溫杯的黃麴黴菌怎麼才能被殺死

黃麴黴和寄生麴黴廣泛存在於土壤、灰塵、植物及其果實上。所以可以洗掉。
黃麴黴毒素對強酸和強鹼較敏感，用鹼水浸泡後清洗更干凈。

B. 怎樣消除黃麴黴菌

1.盡量將食物放在通風乾燥的地方，因為，陰暗潮濕的地方容易滋生黃麴黴菌
2.不要過多食用發酵食品，黃麴黴菌在低溫或隔絕空氣的條件下很難生長。所以建議冷藏或密封儲藏，
3.在氨的作用下能使毒素內酯環裂解，達到去毒素的目的
4.不要將食物過久存放

C. 怎樣去除碗筷上的黃麴黴菌

碗筷用久或存放不當時就會長霉，首先，把碗筷放在太陽下曬大概15分鍾後，用軟毛刷將其表面的黴菌掃掉，然後，用適量的竹木防霉劑和水兌好攪勻，將發霉的碗筷放進去浸泡大概5分鍾後，再用清水清洗兩三遍，放到太陽下曬干即可。

D. 不銹鋼飯盒裡面發霉了，打開一看裡面好像長了草那麼嚴重，洗干凈還能用嗎

洗干凈高溫或者是用熱水消毒還是可以用的。黴菌是真菌的一部分，其特版點是菌絲權體較發達，無較大的子實體。同其他真菌一樣，也有細胞壁，寄生或腐生方式生存。

黴菌有的使食品轉變為有毒物質，有的可能在食品中產生毒素，即黴菌毒素。自從發現黃麴黴毒素以來，黴菌與黴菌毒素對食品的污染日益引起重視。

對人體健康造成的危害極大，主要表現為慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用。

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黴菌是形成分枝菌絲的真菌的統稱。不是分類學的名詞，在分類上屬於真菌門的各個亞門。構成黴菌體的基本單位稱為菌絲，呈長管狀，寬度2~10微米，可不斷自前端生長並分枝。

無隔或有隔，具1至多個細胞核。細胞壁分為三層:外層無定形的β葡聚糖(87nm);中層是糖蛋白，蛋白質網中間填充葡聚糖(49nm);內層是幾丁質微纖維，夾雜無定形蛋白質(20nm)。

E. 不銹鋼蒸屜上長黃麴黴素怎麼辦

先用洗衣粉水或肥皂水洗干凈，再用清水沖洗幾凈，然後，用小蘇打水或醋水，84消毒液加水浸泡或擦洗一會。最後，清水再沖干凈，用75%的酒精擦洗一遍晾乾備用。忌用高溫消毒蒸，因為，對於黃麴黴素高溫也不起作用，殺不死該細菌。

F. 如何去除不銹鋼上的污漬

方法來一：
一般的白色水漬和黑色霉源菌等海綿擦不掉的部分可用蘸醋的抹布覆蓋30分鍾,就很容易擦掉了。
方法二：
使用專門針對不銹鋼的清洗制劑（比如：粉蘭之家、雙立人、綠傘等等） ，可迅速清除不銹鋼表面各種水垢斑銹等污垢。
法三：
將兩勺白醋與200毫升溫水混合，然後用海綿及絲瓜瓤蘸取這種'熱醋水'清洗不銹鋼鍋中，即可使之光亮如新。
方法四：
用土豆皮的內表皮擦拭不銹鋼鍋上因沾染油污，然後再用熱水清洗一遍，你會看到特別亮麗的灶台。
方法五：
用蘿卜頭尾、黃瓜碎段蘸一點洗潔精搓洗不銹鋼鍋的油污處，再用抹布蘸清水擦洗兩遍，效果也很好。
方法六：

用牙膏擦，就會光亮如新。先用軟布蘸牙膏擦污處，然後用濕布擦乾凈即可。

G. 怎麼去除黃麴黴素

想要祛除黃麴黴素是比較困難的，因為黃麴黴毒素的穩定性很強，一般溫度難以將其殺滅，它還不易溶解在水中，一般的烹調加工不能將其破壞，即使用100℃的溫度進行20個小時的滅菌，也不一定將其徹底去除，所以發霉的花生最好丟棄。

H. 黃麴黴菌有什麼辦法殺滅

1、剔除霉變粒

花生、大米、玉米等，收獲後要置於通風、乾燥處晾曬，保證水分蒸至12%左右，同時配合化學熏蒸和脫霉劑的使用，就能有效防止發霉腐敗。一旦出現霉變，應立即將霉粒剔除，防止蔓延，再熏蒸一次即可。

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黃麴黴菌通常喜歡「親近」以下四類食物：

1、堅果類

花生、核桃、瓜子、開心果、榛子、松仁等。當你發現花生、瓜子、榛子、松仁等果仁輕微變黃甚至發黑、味苦，皺皮變色，看起來有霉變之嫌時，很有可能已被黃麴黴毒素所污染，一定要丟棄。

如果花生有芽了，也不能吃，黃麴黴毒素在花生受潮的情況下生長更快。

2、穀物類

玉米、大米、大麥、小麥、豆類。凡表面上長有黃綠色黴菌或破損、皺縮、變色、變質的穀物都有可能被黃麴黴毒素污染，在食用前應仔細挑選，剔除霉變粒。

3、糧油製品

花生油、玉米油。生產企業如果沒有嚴格挑揀原料，使用霉化的花生、菜籽、玉米等生產食用油，或沒有採用精煉工藝或工藝控制不足，都有可能造成黃麴黴毒素超標。

4、家庭自製發酵食品

腐乳、黃醬。食品工業生產的醬、醬油一般不會出現黃麴黴毒素的污染，而家庭自製的發酵食品則容易被污染。

此外，黃麴黴毒素還可能經飼料進入奶或乳製品(包括乳酪、奶粉等)。如果牛吃了被黃麴黴毒素B1污染的飼料和食品後，在其體內會轉化為黃麴黴毒素M1，並存在於乳汁中，可導致其加工的奶及奶製品中出現黃麴黴毒素M1污染，但其毒性程度遠比B1小得多。