不銹鋼碗蒸雞蛋為什麼有黑點

① 煮熟的雞蛋為什麼有黑點

煮熟的雞蛋出現黑點有兩種情況。一是黑點是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清時被包到雞蛋中而形成，這種情況可食用；二是蛋被黴菌侵蝕後出現黑點，判斷這種情況主要看蛋白，若蛋白顏色變了，就不能吃。

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雞蛋的主要營養價值：

【蛋白質】：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達510毫克。科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。

【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

【其它微營養素】：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結合存在，利用率僅為3%；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富

參考資料來源：

人民網—煮熟雞蛋長「黑眼」專家：若蛋白顏色不變可吃

網路—雞蛋

② 用不銹鋼碗蒸雞蛋，碗底出現黑點，擦不掉，附近的雞蛋都有顏色了，能吃嗎 什麼原因造成的

那是因為不銹鋼碗中得鐵質與雞蛋中的蛋白質發生了反應，建議你還是不要吃為好！

③ 做蒸雞蛋羹，蒸好以後發現碗壁和碗底有很多小黑點，是怎麼回事會不會有什麼危害

呵呵，有可能是你蒸雞蛋的水不是干凈的清水，而是有些油花，水開以後，濺到碗底和碗壁上的。我就曾經干過這種事。

④ 在老娘舅吃燉蛋吃出白色蟲子 條狀 眼睛兩點黑點 不會有什麼問題吧 吃到一半發現了

親，那是銀魚絲好嗎！！！什麼蟲子，能不能有點見識！！！

⑤ 蒸熟的笨雞蛋上為啥有小黑點

有毒，最好別吃了！