不銹鋼蒸米籃加多少水

Ⅰ 托盤蒸米飯怎麼看水加多少

水高過或接近大米一節手指的水位就可以。如果是陳米大米吸水性強，水位就高一些。如果是新米吸水性強水位就低一些。

相關知識：

1、蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。蒸大約二十分鍾即可。 蒸米飯放多少水：不管你多大的鍋，做多少米飯，水永遠是放一手背深。或者水面沒過大米一手指的第一節就可以，蒸出的米飯軟硬合適。

2、提前浸泡最關鍵：淘好的米，用溫水泡半小時再煮會更加彭松有勁道，特別是陳米，除了口味變好之外，還粒粒飽滿，可口至極。

蒸米飯注意

1、最好用微波專用的飯煲；

2、提前浸泡生米20分鍾；

3、高火轉中火前等待幾分鍾；

4、做好後不要馬上取出，放在微波爐里悶上十分鍾。

Ⅱ 蒸米飯加多少水cais

蒸飯，這是經常要做的，尤其是在人多的時候，這個蒸飯也是有技巧的，蒸飯需要多長時間？蒸飯要放多少水？

蒸飯，這是很多人都是超級喜歡的，這個蒸飯要是技術好蒸出來就是超級的好吃，要是技術不好，那味道就令人堪憂了，蒸飯需要多長時間?蒸飯要放多少水：

蒸飯需要多長時間：
其實都差不多，我家以前的電飯鍋，跳燈的壞了，我都是蒸鍋時間一樣蒸的。要說不一樣就是密封程度不一樣，電飯鍋上汽以後蒸十分鍾就好了，蒸鍋的話要20至25分鍾就行。

蒸飯要放多少水：
1.准備：泡米0.5到1個小時
為了使得米飯煮的更加飽滿，吃起來更加軟和，那麼可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小時到1個小時的樣子，讓米粒可以預先吸收足夠的水分，在煮的時候就會更加好吃哦。
2.米淘洗很多次
不少人淘米連搓帶洗，而且要淘洗四五次，使得很多水溶性的營養素流失掉。其實，淘米無需沖洗，只需用手在盆中攪動清洗個一二遍，將表面的灰塵去除，再用手輕柔搓洗一次即可。除此之外，免淘米加工時塵土沙石就已去除，可以直接蒸來吃。
3.不要用熱水淘米
另外，講到米裡面的營養的流失，這里還告訴大家一個小細節，就是我們很多人會喜歡用熱水來淘米，特別是冬天，首先是不冷，感覺這樣也可以更好的把你淘干凈，其實要知道，熱水淘米，會使得米有一定的氧化作用，丟失一定的營養成分。
4.加水量不注意
蒸米飯很多人並不在意加水多少，使蒸出來的米飯口味要麼太硬要麼太軟，所以，想蒸出的米飯好吃，就要正確地測算出加水的量。蒸白米飯的話，水米的米粒在1.2到1.4比1，通常水比米高2到4厘米就差不多了。如果大米加高粱、小米或紫米等粗糧的話，水要適量多加，這是由於粗糧比較吃水。
5.可以加點鹽或花生油，更加香味
為了給米飯增加更多的香味，我們可以適當的加點點鹽，或者放點食用油或花生油都可以，這樣米飯會根據芳香口味好。同時，我們也可以加點玉米粒、豆子等其它食物添加進去也是非常不錯的。
6.工具選擇：電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封比較好的鍋具
對於工具的選擇，我們米飯的煮的好，有個原則，就是盡量密封，俗話說就是盡量少跑氣了，其實，就是米飯好，跟前面熱水淘米一樣的原理，密封好，減少米飯的氧化，營養的流失。這樣就米飯更加營養和口感好。
7.蒸好立刻揭鍋
很多人在電費煲從加熱變為保溫時就揭鍋盛飯了，這時米飯雖然是熟的，但是表層很稀，鍋底緊粘著飯底。所以，米飯一蒸好立馬就揭鍋是不對的，應該加熱完在保溫狀態停留五分鍾，然後拔掉電源，將米飯再燜上五分鍾，這樣的米飯口感更佳，而且不容易粘鍋底。

Ⅲ 蒸米飯要加多少水

蒸米飯水和米最好的比例是1:1.2，一般在放水的時候，最好高出米的2~4厘米是最合適的，在蒸好之後再悶上5分鍾。

Ⅳ 用蒸鍋蒸米飯，一碗米放多少水

蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。

蒸鍋蒸米飯的秘訣：

1、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

2、泡米：把米在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

(4)不銹鋼蒸米籃加多少水擴展閱讀：

蒸鍋蒸米飯的多種方式：

1、加醋蒸飯法；

蒸米飯時如果擔心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內加一點兒食醋。這樣蒸出的米飯並無酸味，相反飯香更濃；而且即使剩些米飯，不放入冰箱內一兩天也不會變餿，甚至再次蒸後，剩飯也象新蒸的一樣好吃。

2、加酒蒸法；

此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生後，盡快向蒸鍋內滴加幾滴白酒，然後在用文火略蒸一會兒，便可食用。

3、加鹽蒸飯法；

此法適用於陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然後用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。

4、加油蒸飯法；

在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。

5、加茶蒸米飯法；

用茶水蒸米飯，可使飯色、香、味、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

7、先炒後蒸法；

先用3成熱的植物油把米稍微炒一下（油放一點就行），用小火，不要炒熟了，炒熱了就行，然後再放鍋里蒸，這樣蒸出來的米又香又筋道。

Ⅳ 蒸米飯放多少水

米和水的比例是3:4，如300克米需要放400克水，具體做法如下：

准備材料：米300克、水400克。

1、首先把米用清水清洗干凈，去除雜質。

Ⅵ 電蒸箱用這種托盤蒸米飯應該放多少水多少米

水高過或接近大米一節手指的水位就可以。如果是陳米大米吸水性強，水位就高一些。如果是新米吸水性強水位就低一些。

Ⅶ 蒸米飯要加多少水

水高出米2cm差不多了 </SPAN>不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。

首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

加醋蒸米飯法：

煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。

加油蒸米飯法：

陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。

做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。

加鹽蒸米飯法：

此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

加茶蒸米飯法：

用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。

Ⅷ 蒸大米時放多少水更合適

蒸大米不用另外放水，只需先將大米泡好即可（一般夏天四小時，冬天八小時至十二小時）大米吸足水後即可蒸。