卧式不銹鋼餄餎面機多少錢一台

⑴ 武漢大學食堂的面館做餄餎面生意怎麼樣餄餎面機用電動還是液壓的啊

機子是用電動來擠壓做成的，之前見過手工的，就是把面揉好後，放到下面有均勻小孔的類似不銹鋼小杯子的容器里，然後用一個比杯口略小的推桿使勁往下壓，面從杯底的小孔出來，就成了

⑵ 餄餎面哪裡正宗

北方人愛吃的餄餎面做法，面條爽滑鹵子香，一碗根本不夠吃

南方人喜歡吃米飯，北方人愛吃麵食，所以在北方人家的餐桌上，各種麵食比較常見，一天三頓，至少要吃上一頓麵食。餄餎面是北方地區的經典麵食之一，在山西、陝西、河南、河北、山東等地都比較常見，因為其勁道爽滑的口感，做法相對來說也比較簡單，所以深受大多數北方人的喜愛。

因為每個地方的口味不同，所以在不同的地區，餄餎面的做法也有所差異，有莜麵餄餎，蕎面餄餎、玉米面餄餎，還有羊肉餄餎、酸湯餄餎等等。前幾天請一位南方同事來家裡做客，吃了一次餄餎面，南方同事表示從來沒有吃過這種麵食，表示吃不慣。

對於餄餎面，大家喜歡吃嗎？今天小編為大家分享一款家常餄餎面的做法，茄子丁和五花肉丁做成鹵，配上勁道爽滑的餄餎面，濃濃的家鄉味道。

---【家常餄餎面】---

准備食材：圓茄子一個、五花肉200克、八角兩顆、大蔥一段、生薑一塊、黃豆醬一茶勺、甜面醬一茶勺、豆瓣醬一茶勺、麵粉400克、玉米麵粉100克、清水260克、鹽3克、鹼面3克。

做法步驟：

1、首先把茄子洗凈去皮去蒂切成1厘米左右見方的小丁。

2、把五花肉去皮切成小丁，大蔥切成蔥花、生薑切成薑片。

3、鍋里坐油，油熱後下入切好的五花肉丁，把五花肉丁煸炒出油後加入蔥花、八角和薑片繼續翻炒，接著加入一勺黃豆醬、一勺豆瓣醬和一勺甜面醬，炒出醬香味。

4、加入切好的茄子丁，加入適量鹽，大火翻炒，把茄子炒至發軟、炒至完全熟透，沒有生茄子味。

5、把茄子炒熟後加入沒過茄子的熱水，大火燒開後加入適量老抽、生抽、雞精調味。

6、最後淋入適量水澱粉勾芡，大火把湯汁燒至粘稠即可關火。

7、接下來製作餄餎面的面，盆中加入400克白面和100克玉米面，3克鹽、3克鹼面，然後少量多次加入260克左右的清水，全部攪拌成面絮後下手揉成面團，包上保鮮膜醒面10分鍾。

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8、鍋里坐寬水，取一塊醒發好的面團，放入家用餄餎壓面器中，鍋內水開後壓入鍋中，大火煮開後保持大火煮10秒鍾即可撈面。

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9、把煮好的餄餎面撈入碗中，澆上炒好的茄子肉丁鹵，濃濃的鹵汁包裹著餄餎面，非常好吃入味。

以上就是小編為大家分享的家常餄餎面做法，你喜歡吃餄餎面嗎？

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⑶ 餄餎面的正宗配方

正宗餄餎面的做法配方如下：
一、羊湯製作
羊湯用料：羊棒骨10斤 羊肉適量 羊油3斤（一半切碎）純凈水60斤左右 姜塊80克 蔥段150克左右香料比例：白芷25克 砂仁25克 山奈15克 乾薑30克 草果10克（去籽）桂皮10克 調味鹽 久居香排骨粉3包 晶狀味精500克 家樂雞精200克 胡椒粉150克 麻辣鮮1包 鹽5包（這些調料混合拌勻即可）吊湯做法：
首先把羊骨頭用清水浸泡6--8小時去除血水，准備過濾純凈水把羊骨下鍋大火煮開，羊肉下鍋羊油一半碎下鍋，香料提前泡洗好裝料袋，待湯發白發濃時香料包煮出香味撈出即可。
二、羊油辣椒製作
羊油辣椒是餄餎面的「靈魂」，每一家餄餎店的羊油辣椒都是自己熬的，熬制的配料和方法是各家店的秘籍，只有老闆和最親近的人才知道。
要做出正宗的餄餎面，羊油辣椒是必不可少的調味料，製作正宗的羊油辣椒要選用入伏前的頭茬紅尖椒，把辣椒洗凈控干後打成辣椒醬然後放在太陽底下暴曬一個伏天，在暴曬期間還要每天攪拌一次，經過充分曬制的辣椒色澤明亮而且辣味適中，吃起來不會有嗆喉的感覺，這樣才是製作羊油辣椒的最佳原料。正宗羊油辣椒要選用與羊腎相連的那塊羊油這種羊油煉制的羊油辣椒才會味正色鮮，把兩種原料處理好後我們開始煉制羊油辣椒吧。
原料：
新鮮羊油10斤 中粗辣椒面7斤（二荊條 子彈頭1:1）帶皮芝麻750克 蔥姜各500克（切末）香料：
八角50克（磨粉） 草果20克 白鬍椒粉30克丁香10克 花椒粉40克。白酒少許。
製作方法：
首先將羊油入鍋加熱把羊油炸干撈出，將切好的蔥薑末下鍋炸香撈出備用，油溫不要太高將白芝麻下鍋炸出香味，把辣椒提前放些白酒和水攪拌均勻下鍋熬制出香味顏色變紅這時將下鍋攪拌均勻出鍋即可。
三、餄餎面製作
餄餎面面團配方：高筋粉500克、食鹼1克、熱水300~320毫升
製作流程：
1、高筋麵粉過篩後納盆，食鹼下入熱水調勻並倒入麵粉盆迅速攪拌均勻，然後揉製成面團並攤開涼冷，最後蓋上濕紗布餳發待用。
2、凈鍋摻清水燒沸，取床子置於沸水鍋上方，再裝入面坯，並用力擠壓出面條，流入沸水鍋里。
3、煮熟後用漏勺將面條撈出來瀝干水分，倒入加有熟油的盤里拌勻抖散（或者用漏勺把煮熟的面條撈入冰水盆內透散後，撈入盤中）。

⑷ 電動面條機品牌推薦 價格舉例

電動面條機，顧名思義只要接入電源，放入特定比例的麵粉和水，後期經過一定的等待時間，就可以收獲到面條成品的一類機械部件，它可以根據尺寸規格進行分類，常見的電動面條機一般都是使用在需求比較大的食品機構中的。但是市面上也不乏一些體積比較迷你，適合家庭日常生活中使用的電動面條機，我們可以參考實際進行選擇，在這之前不妨和小編起來了解一下下文所說吧。

一、電動面條機價格

1、價格：¥350.00/台

批發家用多功能全電動和面機小型正品壓面機九陽JYS-N6面條機

廠家：臨沂市蘭山區愛米日化用品廠

2、價格：¥17.00/個

吉納仕手動小型面條機家用不銹鋼壓面機手擰餄餎機支持一件代發主

廠家：永康市吉納仕五金廠

3、價格：¥830.00/台

Joyoung/九陽JYN-L12立式全電動面條機家用高端智能尊享版新款

廠家：深圳市亮氏貿易有限公司

以上價格僅供參考

二、電動面條機什麼品牌好?

1、KENWOOD凱伍德

(400-827-1668，始於1947年英國,源於歐洲馳名世界的知名小家電品牌,全球著名廚房電器品牌,邑隆貿易(上海)有限公司)

2、小熊Bear

(廣東省著名商標,國內創意小家電領域知名企業,廣東省民營科技企業,行業著名品牌,廣東小熊電器有限公司)

3、牧人王Murenking

(以家庭用戶為主的攪拌/料理機製造商,三軸智能食物調理機業界揚名,深圳牧人電器五金製品有限公司)

4、Zwilling雙立人

(始於1731年德國,享譽全球的家用及專業刀具品牌,專業高檔廚房用具品牌/美甲及發剪生產商,上海雙立人亨克斯有限公司)

5、燦坤EUPA

(，創於1978年台灣,世界知名的產銷合一跨國集團,上市公司,其煎烤器/電熨斗/咖啡壺市場佔有率高,廈門燦坤實業股份有限公司)

6、KitchenAid

(美國專業廚房家電製造商,廚師機行業較具知名度的高端品牌,行業頂級品牌,中國代理:歐美佳電(北京)投資管理有限公司)

7、客浦caple

(致力於小家電等系列產品設計/生產的綜合性企業,中國大陸市場西式小家電的知名企業,北京中興柏翠電器有限公司)

上文大家舉例的是關於電動面條機多方面購置信息，由此可以得知一款合格的電動面條機，能夠減免人工操作的麻煩，提高生產的效率，而且市面上可以提供規格尺寸方面豐富的選擇，比如常見的就包括用在工廠裡面的，能夠進行批量生產的大型電動面條機以及適合居家日常生活中使用的小型智能化電動面條機。大家可以參考實際進行了解，當然，在這之前最好能夠結合上文貨比三家擬定合適的方案，減免不必要的損耗。

⑸ 餄餎機總是生銹怎麼辦

餄餎機是鐵經過電鍍處理的，所以有些地方會上銹也是難免的。最主要是要保養得好一些，每次使用完都要用毛刷刷干凈，或用濕布擦乾凈，並保持機器乾燥，最好再擦點食用油。經常使用也是一個好方法。

⑹ 壓面機多少錢一台壓面機選購方法有哪些

不管是選購家用壓面機還是商用壓面機，人們都想購買到價格實惠且品質好的壓面機產品，但想要選購到價格實惠且品質好的壓面機卻不是那麼的容易，需要對壓面機價格和選購方法有個清楚的了解。那麼壓面機多少錢一台呢?壓面機選購方法有哪些呢?
壓面機多少錢一台
壓面機產品無論是牌子還是每種牌子的壓面機產品系列都非常的多，自然壓面機產品的價格差異化是非常的大，也就是說壓面機的價格比較多樣化，因而在這里為大家介紹部分牌子的壓面機參考價格。
1、壓面機多少錢一台之歐橡OAK多功能不銹鋼家用手動三刀壓面機面條機參考價格：￥109.00
2、壓面機多少錢一台之維艾面條機壓面機家用手動多功能不銹鋼餛飩餃子皮擀麵機參考價格：￥99.00
3、壓面機多少錢一台之太寶餄餎機家用壓面機手動面條機不銹鋼餄餎面機參考價格：￥198.00
4、壓面機多少錢一台之九陽(Joyoung)JYS-N6全自動面條機家用和面機多功能壓面機參考價格：￥399.00
壓面機選購方法有哪些
1、買壓面機不能單單只看外觀，不要只圖價格便宜而要看性價比。一般的大廠生產的機器要比小廠的好，老牌廠家的要比新廠的好。壓面機機器外觀要整潔，表面粗糙或是毛刺多的說明質量差;看機器運轉時是否有抖動情況，若機器抖動則說明材料強度不夠或材料太差。
2、聽工作噪音的大小，關鍵為內部攪拌棒的質量,通常聲音小點的,攪拌棒的材質良好,家用小型壓面機的工作噪音不能太高,不然會影響家人的生活質量與鄰里關系。而決定工作噪音大小的重點即為內部攪拌棒的製作質量,運用普通不銹鋼所帶來的噪音是較大的般情況下噪音不可以超過豆漿機的音量為宜。
3、看操作設計是否合理，使用清洗是不是簡單方便,家用小型壓面機的使用人無需工業級榨油機繁瑣的儀表盤等,操作越簡便越好。因為家用榨油機的使用通常不是每天都用,因此每次用完的清洗是否方便也是重要的。
了解壓面機多少錢一台有助於大家對壓面機的大致行情有所了解，了解壓面機選購方法有哪些，有助於大家在眾多的壓面機產品中挑選到質量上乘的壓面機，因而大家在選購前一定要對這些信息有所了解，在這里小編也希望所介紹的參考內容對大家有對應的幫助。

⑺ 糧食烘乾機多少錢一台

糧食烘乾機具體還要看什麼糧食，烘乾要求等來選具體產品，之後是價格的事。

1、烘乾收獲後的水稻、小麥，建議選用批式低溫循環烘乾機。

······低溫溫度在60-70攝氏度為宜，水稻不會出現爆腰，不會對後續的大米加工產生影響；如果這些糧食作為種子，低溫烘乾也不會影響發芽率。

······目前，大多數廠家會將烘乾溫度做到80度以上——對糧食的烘乾品質和後續加工不好。

······烘乾溫度的控制，冷熱風配比，每個階段的時長，是否自動伺服控制等等——不同廠家差別極大。

上圖：單體100噸烘乾機。人在邊上就一點哦~~

⑻ 問下那種卧式拉絲機，拉絲機多少錢

你是買大型
拉絲機
還是其他用途的，現在的拉絲機一般都是用於拉絲輪轂方面，材質方面以不銹鋼
拔絲機
居多，鋁材自動拉絲機也有很多，有安全保障的谷柏特輪轂拉絲機，售後享3年保修，還可以遠程式控制制操作和升級。

⑼ 餄餎面為什麼老是斷

不知道啊，對這個不懂，但是聽老人說得餄餎面其實就是雜面條，也有說是蕎面的！網路也許有吧！
或許是和面有關系（如果是壓餄餎的話，自己家裡那種不銹鋼的手擰的東西壓是面部能太硬的）

⑽ 小型壓面機價格多少小型壓面機怎樣使用

在日常生活當中大家肯定使用過壓面機吧!壓面機是把麵粉跟水攪拌在一起之後代替傳統手工揉面的機器設備。壓面機的類型是非常多了，這種產品現在被廣泛的使用在了我們的生活之中，比方說在一些飯店、糕點店、麵包店經常可以看到這種設備。關於壓面機的品牌大家了解有多少呢?接下來本小編就好好為大家介紹幾個壓面機品牌吧!

小型壓面機怎樣使用?

1、將壓面機靠面案(桌子椅子都可以)邊緣卡牢;

2.使用前應先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油;

3.軋面：先拆下切面刀，調節壓面輥二頭的調節器，將兩面輥間隙調為2.5-3mm，將插頭插ty220V電源的插座內，按下機器上的開關，把和好的面片放入面鬥上，引入壓面輥之間，反復輥制4-5次，後調節面輥間隙1.5mm，復壓一次;

4.切面：裝上切面刀，根據需要調整切面刀上調節器，順時針將調節器轉到位切細面，逆時針轉到位切粗面，後將壓好的面坯放面鬥引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細面條。

5.結束：用完後，關掉機器電源開關，拔下插頭，將機體、刀、輥清理干凈。

小型壓面機的特點：

小型壓面機結構小巧，美觀環保，安全可靠性能高。功能也很豐富，多速可選快慢調節，可壓細面，寬面，餛飩皮，餃子皮，包子皮等等麵食，讓喜歡吃麵食又怕麻煩的朋友三分鍾就做出香甜可口的美味來，讓每一位用壓面機用戶都能體驗到做一名真媳婦的快感!是家庭用戶真正省心省力省時的好幫手!這種豐創壓面機一般都是人工手搖完成。

1.麵皮厚度檔數六檔,機上設有粗、細、圓形面條刀輥,該機除能壓制粗、細面條以外，還可壓制麵皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣麵食，形狀整齊，厚薄勻稱。

2.手搖動機，不用電，安全經濟，該機一般家庭人員即可操作，安全可靠，很適於沒電、少電和經常斷電的城鄉家庭、野外作業人員及小餐館使用.

3.速度快，易操作，節省時間，每小時可壓制面條五公斤。

小型壓面機價格

1.俊媳婦家用面條機小型多功能壓面機手動不銹鋼餃子餛飩皮機擀麵機，參考價格39元(價格來源於網路，僅供參考)。

2.完美太太家用面條機小型多功能壓面機手動不銹鋼餃子餛飩皮擀麵機，參考價格49元(價格來源於網路，僅供參考)。

3.小型面條機家用手動手搖手擰壓面機壓面器擠面不銹鋼餄餎機，參考價格15.8元(價格來源於網路，僅供參考)。

4.餄餎機家用小型多功能壓面條機商用餄餎床子手動河撈機餄烙機器，參考價格15.8元(價格來源於網路，僅供參考)。

關於壓面機的品牌對陣已經產品價格等方面的一些情況。相信現在仍然有很多的用戶採用的是手工和面的方式吧!現在家用小型的壓面機款式類型非常地多，大家可以選擇一個好的品牌來進行購買。這樣的話大家平時就可以告別手工和面了。現在壓面機的價格並不怎麼貴，大多數人都可以消費得起這種產品，有了它之後我們的麵食就有了一個保障。