1. 不銹鋼小奶鍋糊了怎麼辦
1.用馬鈴薯（土豆）的皮用力擦拭.
2.用不銹鋼絲粘上草木灰擦拭。
3.用稻回草沾上細沙擦拭。
把土豆的皮切下來答，對准燒糊的地方用力擦拭即可。
用不銹鋼絲粘上草木灰並稍微弄濕，然後對准燒糊的地方用力擦拭，最後用清水沖洗干凈。
用稻草沾上細沙並稍微弄濕，然後對准燒糊的地方用力擦拭，最後用清水沖洗。
2. 每次熱牛奶時鍋總糊怎麼辦
煮牛奶前，先用冷水把鍋刷一下，不要擦乾，直接把牛奶倒入，這樣牛奶煮開後就不粘鍋了，而且刷鍋也容易多了。
我試過幾次，效果不錯。
3. 為什麼牛奶加熱後會粘鍋,焦糊
牛奶粘鍋、糊鍋是溫度太高。不要高溫煮牛奶。一般40-50度就可以了，最高不要超過70度。否則營養損失。熱牛奶用開水隔水熱。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。
牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。
4. 為什麼奶鍋那麼容易燒糊
煮的時間太長
喝牛奶有八忌
一、忌文火煮 用文火煮牛奶，會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞，而旺火煮牛奶則很容易溢出來，因此當牛奶的體積膨脹時應即刻離開火源，然後再放回火上燒開，如此反復三四次，
二、忌煮奶時間過長
三、忌陽光曬
四、忌加糖煮
若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍涼後再加糖。
五、忌與橘子同食 ：牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然後進入小腸才能被吸收。如果牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食，奶中蛋白質與果酸及維生素C發生復雜的生化反應而凝固成塊，這樣會影響奶中蛋白和橘子中維生素C等的消化吸收，而且還會出現腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應，所以兩者同食是得不償失的。
六、忌加巧克力 ：有人喜歡把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，這是不科學的。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，與巧克力一起吃時，牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合，形成不溶的草酸鈣，人不但無法吸收，時間長了還會出現頭發乾枯、腹瀉、缺鈣等現象。因此，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開，喝牛奶時最好吃些餅干、麵包之類的碳水化合物。
七、忌加鈣粉 ，牛奶中的蛋白質，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白質的83％，酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白組成。如果喝牛奶時，加入鈣粉，過多的鈣離子，就會與OCK-和β-酪蛋白結合，使牛奶出現凝固現象。另外，鈣還會和牛奶中的其他蛋白結合產生沉澱，特別是加熱時，這種現象更加明顯。因此，給小兒補鈣，切忌在牛奶中加鈣粉。
八、忌用牛奶送服葯品
5. 煮牛奶為什麼糊鍋
在煮豆漿和牛奶之前,先在鍋里倒一小碗水,一小碗就行了,煮開後(一定要煮開),慢慢將豆漿或牛奶倒入(一定要慢慢倒入),再煮開倒出就行了,一點都不會糊鍋,用水一沖就干凈了,
向鍋里倒牛奶時要慢慢倒入,不要沾鍋邊沿;煮牛奶時先用小火,待鍋熱後改用旺火,奶沸騰(起氣泡)時再攪動,改用小火;這時鍋邊雖已沾滿奶汁也不糊鍋,而且易刷鍋。
牛奶當然可以適度加熱，不過倒是有幾個注意幾項大家應該要知道一下。
◎用小火煮沸牛奶：會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。
◎煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉為中性而沉澱。
所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低！
那麼，如何加熱牛奶才正確呢？其實，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。
另外，喜歡方便的人常常選擇奶粉，奶粉的營養成分是和鮮奶相似的，沖泡奶粉時，注意水的溫度不要超過60℃。
6. 使用不銹鋼鍋容易燒焦是為什麼
是因為他那個材料太差了。
7. 用不銹鋼鍋燒牛奶，鍋內周邊總有燒糊的情況，特別不好洗，請問該如何破解呢
燒糊了有黑污垢的話用鍋具清洗膠。可以把高溫燒焦的污垢都清洗干凈的，不需要鋼絲球擦洗，塗上產品等待一段時間用熱水沖洗就可以了 ，像新鍋一樣。