為什麼不銹鋼能被吸住

A. 為什麼有的不銹鋼可以被磁鐵吸住，而有的不能呢

1樓和2樓的說法都沒有錯。但是不夠詳細。我簡單介紹一下吧：
不銹鋼不能被磁鐵吸專引，實際就是屬不銹鋼不帶鐵磁性。
不能被磁鐵吸引的不銹鋼主要由奧氏體結構（奧氏體的構成鋼鐵內部金屬晶體的最小單元——「晶粒」結構的一種）構成，一般是食品行業和醫療行業用的304、316不銹鋼。此類不銹鋼在冶金時需要加入大量昂貴的鎳元素以形成主要為奧氏體的內部結構。此類不銹鋼在冷加工（沖壓、拉伸）後就算內部合金成分不發生變化，也會因為奧氏體結構被破壞而重新帶有鐵磁性。
而能被磁鐵吸引的不銹鋼內部含有大量的鐵素體、珠光體等非奧氏體結構，一般是裝修用和低抗腐蝕性能的201、430不銹鋼。其中含有大量錳元素（這也就是前段時間某品牌不銹鋼鍋錳超標的原因）——錳比鎳便宜多了。
所以，不銹鋼能否被磁鐵吸引的主要原因是內部是否主要為奧氏體結構。

商用廚具行業專家權威解釋，完全手打（或引用本人手打資料），全無復制粘貼。請給予好評。

B. 為什麼有的不銹鋼能被磁鐵吸住，有的不能，常見不銹鋼有哪幾種

1樓和2樓的說法都沒有錯。但是不夠詳細。我簡單介紹一下吧：版
不銹鋼不能被磁鐵權吸引，實際就是不銹鋼不帶鐵磁性。
不能被磁鐵吸引的不銹鋼主要由奧氏體結構（奧氏體的構成鋼鐵內部金屬晶體的最小單元——「晶粒」結構的一種）構成，一般是食品行業和醫療行業用的304、316不銹鋼。此類不銹鋼在冶金時需要加入大量昂貴的鎳元素以形成主要為奧氏體的內部結構。此類不銹鋼在冷加工（沖壓、拉伸）後就算內部合金成分不發生變化，也會因為奧氏體結構被破壞而重新帶有鐵磁性。
而能被磁鐵吸引的不銹鋼內部含有大量的鐵素體、珠光體等非奧氏體結構，一般是裝修用和低抗腐蝕性能的201、430不銹鋼。其中含有大量錳元素（這也就是前段時間某品牌不銹鋼鍋錳超標的原因）——錳比鎳便宜多了。
所以，不銹鋼能否被磁鐵吸引的主要原因是內部是否主要為奧氏體結構。
商用廚具行業專家權威解釋，完全手打（或引用本人手打資料），全無復制粘貼。請給予好評。

C. 不銹鋼可以被磁鐵吸住嗎

不銹鋼是不能被磁鐵吸住的。不銹鋼耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹內性的鋼種稱為不銹鋼；容而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

普通不銹鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。「不銹鋼」一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業不銹鋼，所開發的每種不銹鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。成功的關鍵首先是要弄清用途，然後再確定正確的鋼種。

和建築構造應用領域有關的鋼種通常只有六種。它們都含有17～22%的鉻，較好的鋼種還含有鎳。添加鉬可進一步改善大氣腐蝕性，特別是耐含氯化物大氣的腐蝕。

(3)為什麼不銹鋼能被吸住擴展閱讀

當今社會不銹鋼製品在生產時一般都經過拋光這一工序，只有少數製品如熱水器、飲水機內膽等不需要拋光。因此這就要求原料的拋光性能很好。

影響拋光性能的因素主要有以下幾點：

①原料表面缺陷。如劃傷、麻點、過酸洗等。

②原料材質問題。硬度太低，拋光時就不易拋亮（BQ性不好），而且硬度太低，在深拉伸時表面易出現桔皮現象，從而影響BQ性。硬度高的BQ性相對就好。

③經過深拉伸的製品，變形量極大的區域表面也會出小的黑點和RIDGING，從而影響BQ性。

D. 304不銹鋼為什麼會被磁鐵吸住

304不銹鋼被磁鐵吸住的原因如下：

1、304屬於亞穩定態的不銹鋼，在退火狀態後屬於單一奧氏體組織狀態，不帶有磁性。但是在經過冷加工變形後部分奧氏體組織會發生相變而帶有磁性。根據變形量的大小而造成磁性的強弱不一。

2、304材料焊接成型，退火狀態後的板材進行加工，一般不會帶磁性或者會有一點點弱磁性。如果是多次拉伸中間過程會退火後再拉伸，之後一般少有退火，使用304不銹鋼材料加工後帶有磁性屬於很正常的現象。

(4)為什麼不銹鋼能被吸住擴展閱讀：

磁鐵鑒別不銹鋼真假不靠譜

實驗目的：驗證磁鐵能否鑒定不銹鋼真假

實驗樣品：不銹鋼油壺、不銹鋼小水杯、不銹鋼碗、不銹鋼保溫杯、不銹鋼保溫壺。

實驗過程：社會上流傳可以用磁鐵吸附，通過「有磁」或「無磁」來識別不銹鋼的真假，於是很多人買不銹鋼產品時，會帶上一小塊磁鐵去驗證。記者對上述5種已驗明材質的產品，分別用磁鐵去吸附。結果發現除了1種沒有磁性外其餘的產品，無論是否為不銹鋼。

都能輕微吸附磁鐵，具有弱磁性。可見僅用磁鐵的方法鑒別不銹鋼並不靠譜。專家指出，不銹鋼有無磁性，主要看往鋼水裡注入的鉻和鎳的含量多少，很多高級別不銹鋼製品可能是有弱磁性的，而一些假冒劣質不銹鋼製品也能做到「無磁」。

因此對不銹鋼來說，不管磁鐵是否吸得上，只要符合質量標准，都是不銹鋼。

E. 不銹鋼為什麼會有磁性，能被磁鐵吸住

人們常用磁鐵吸附不銹鋼板材，來驗證其優劣和真偽，不吸無磁，認為是好的，貨真價實；吸者有磁性，則認為是冒牌假貨。其實這是一種錯誤的辨別方法。不銹鋼的種類繁多，常溫下按組織結構可分為幾類：A、奧氏體：如304、310、316、321等；B、 馬氏體/鐵素體：如410、420、430等；

奧氏體是無磁或弱磁性，馬氏體/鐵氏體是有磁性的，通常用作裝飾板的不銹鋼多數是奧氏體型的304材質，一般來講是無磁或弱磁的，但因冶煉造成化學成分波動或加式狀態不同也可能出現磁性，但這不能認為是冒牌或不合格，這是什麼原因呢？上面提到奧氏體是無磁或弱磁性，而馬氏體或鐵素體是帶磁性的，由於冶煉或者鍛壓時成分偏析或熱處理不當，會造成奧氏體304不銹鋼中含有少量馬氏體或鐵素體組織。這樣，304不銹鋼中就會帶有微弱的磁性。

另外，304不銹鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏體轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉化越多，鋼的磁性也越大。如同一批號的鋼帶，生產直徑6cm的鋼管，無明顯磁感，生產直徑2cm的鋼管，因冷彎變形較大磁感就明顯一些，生產方矩形管因變形量比圓管大，特別是折角部分，變形更激烈磁性更明顯，同樣的原理，原本無磁性的304不銹鋼板在製做水槽的冷拉伸工藝處理中，就有磁性的產生，在水槽中體現較明顯的位置就是折角部位，也就是變形度最大的部位。

要想完全消除上述原因造成的304不銹鋼板材的磁性，可通過高溫固溶處理可恢復穩定奧氏體組織（也就是將馬氏體或鐵素體轉變為奧氏體），從而消去磁性（專業術語：消磁處理）。特別要提出的是，因上面原因造成的304不銹鋼有磁性的產生是屬於正常現象，建議大家不要用這一點來衡量不銹鋼板材的好壞，我們建議，購買不銹鋼產品應選有信譽的廠家的產品，不要貪便宜，謹防上當。

所以能否吸住，不能做為驗證是否為不銹鋼的方法。購買需要謹慎。

更多詳情

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F. 不銹鋼能被磁鐵吸引嗎，為什麼

普通鋼的絕對多數成分還是鐵，所以仍能導磁，能為磁鐵吸引。

1.一些特殊鋼，如不銹鋼中的奧氏體型不銹鋼，由於在鋼中加入較高的鉻和鎳（含鉻在18%左右，Ni在4%以上），鋼的內部組織呈現一種叫奧氏體的組織狀態，這種組織是沒有導磁性的，不能被磁鐵所吸引。
2.而另一些製作刀剪類的不銹鋼是採用馬氏體型不銹鋼。這類不銹鋼必須通過熱處理使其內部發生組織轉變。增加硬度後才能作刀剪。但這類不銹鋼內部組織為回火馬氏體，具有導磁性，可被磁鐵吸引。
拓展資料：

1、不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。
2、由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。「不銹鋼」一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業不銹鋼，所開發的每種不銹鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。成功的關鍵首先是要弄清用途，然後再確定正確的鋼種。和建築構造應用領域有關的鋼種通常只有六種。
3、不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而後者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決於鋼中所含的合金元素。

G. 真正的不銹鋼能被吸鐵石吸住嗎

配送的不銹鋼蒸鍋和湯鍋就能被磁鐵吸住，請教這樣的鍋是不銹鋼的嗎？ 以下內容供您參考：
先說，不銹鋼的價格高低主要有三個因素：1 材料質量優劣； 2 用材厚薄； 3 工藝質量高低。其中尤以材料質量和材料厚薄影響最大，好的材料是用的鎳含量較高的不銹鋼，這類不銹鋼不能被磁鐵吸住。材料稍差的是用的不含鎳的不銹鋼，俗稱不銹鐵，可以被磁鐵吸住。由於這類不銹鋼中僅含鉻不含鎳，成本會降低很多。所以中低檔的餐具大都是用這類不銹鋼製做的，用來作為配送的鍋具也就是這類不銹鋼了。再次是不銹鐵中的鉻含量也較低，這種材質成本當然就更低，這類不銹鋼都是非正規廠生產的冒牌貨，只要遇到含化學物質的水就很快生銹，但用來製做鍋類的極少（大市場有這類材料的低價茶盤賣）。
作為家庭一般使用的燒鍋，用不銹鐵的就可以，使用中並不會生銹，不影響正常使用，只是外觀略暗而已。鍋都要在火上燒煮的（電磁爐除外），使用一段時間後，即使最好的不銹鋼鍋也都會生成氧化膜，而改變原來明亮的顏色。所以購買時注意的重點應該是製造工藝精細、焊接牢靠、功能性好、款式新就可以了，這樣可以省下不少銀子的。
如果您決意買高檔的，又怕上當，就帶上一塊磁鐵(一般店家也有備的)，用來吸一下，能吸住的是不銹鐵，不能吸住的是不銹鋼，但價格會差不少。

H. 不銹鋼為什麼能被磁鐵吸住

普通鋼的絕對多數成分還是鐵，所以仍能導磁，能為磁鐵吸引。

一些特殊鋼，如不銹鋼中的奧氏體型不銹鋼，由於在鋼中加入較高的鉻和鎳（含鉻在18%左右，Ni在4%以上），鋼的內部組織呈現一種叫奧氏體的組織狀態，這種組織是沒有導磁性的，不能被磁鐵所吸引。

而另一些製作刀剪類的不銹鋼是採用馬氏體型不銹鋼。這類不銹鋼必須通過熱處理使其內部發生組織轉變。增加硬度後才能作刀剪。但這類不銹鋼內部組織為回火馬氏體，具有導磁性，可被磁鐵吸引。

耐腐蝕性

絕大多數不銹鋼製品要求耐腐蝕性能好，像一、二類餐具、廚具、熱水器、飲水機等，有些國外商人對產品還做耐腐蝕性能試驗：用NACL水溶液加溫到沸騰，一段時間後倒掉溶液，洗凈烘乾，稱重量損失，來確定受腐蝕程度（注意：產品拋光時，因砂布或砂紙中含有Fe的成分，會導致測試時表面出現銹斑）

I. 304不銹鋼為什麼會被磁鐵吸住

1:304屬於亞穩定態的不銹鋼，在退火狀態後屬於單一奧氏體組織狀態，不帶有磁性。但是在經過 冷加工變形（如沖壓、拉伸、軋制等）後部分奧氏體組織會發生相變（一般誘變為馬氏體）而帶 有磁性。根據變形量的大小而造成磁性的強弱不一。

2：目前水槽加工工藝很多種，有焊接成型，一體拉伸成型，下面拉伸面板焊接成型幾種方式，如 果使用的是304材料焊接成型，這種情況採用的是退火狀態後的板材進行加工，一般不會帶磁性 或者會有一點點弱磁性（因為水槽表面會有表面處理）；如果是一體拉伸成型的水槽需要經過 多次拉伸，一般中間過程會退火（由於加工硬化的影響，退火是為了能夠加工）後再拉伸，之 後一般少有退火（如果退火需要增加費用，而且對304來說也沒有必要再次進行退火。），所 以，如果是一體拉伸成型的產品，使用304不銹鋼材料加工後帶有磁性屬於很正常的現象。

3：由於我國使用不銹鋼材料的時間較短，普通消費者對不銹鋼的認識存在一定的誤區，特別是以 磁性辯好壞的方式，本身就是一種誤區，由於這種認識的存在，很多商家使用耐腐蝕性較差的 類似200系列（201.202等）型號材料（無磁性或弱磁性）來加工產品。從磁性的角度上考量同 304的一樣的效果。 然而，不銹鋼種類繁多，不是真假不銹鋼而是用料是否屬實達標的問 題， 要驗其型號非專用儀器不可（如光譜、能譜、化學分析等），普通消費者不可能做到我認為也 沒有必要（隨便做個材料鑒定都要近1K左右）。所以在選用不銹鋼產品時，盡量選用一些有一 定知名度且包裝上明確註明不銹鋼牌號產品（國家明確規定對於食品接觸類的不銹鋼產品，廠 家必須在包裝上註明型號）。

4：另外馬氏體不銹鋼極少用在水槽，主要用在刀具行業；還有另外一類鐵素體不銹 鋼，屬於有磁性不銹鋼，用途也十分廣泛，在水槽行業也有使用，在此不累述。但是就成本而 已，目前水槽用主流用304不銹鋼的成本是最高的。

J. 304不銹鋼為什麼可以被磁鐵吸住

304不銹鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏體轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉回化越多，鋼的磁性也越答大。如同一批號的鋼帶，生產Φ76管，無明顯磁感，生產Φ9.5管。因泠彎變形較大磁感就明顯一些，生產方矩形管因變形量比圓管大，特別是折角部分，變形更激烈磁性更明顯。

304不銹鋼廣泛用於幕牆、側牆、屋頂及其它建築用途，但在侵蝕性嚴重的工業或海洋大氣中，最好採用316不銹鋼。不銹鋼拉門，人們已充分認識到了在結構應用中使用不銹鋼的優越性。

有幾種設計准則中包括了304和316不銹鋼。因為雙相不銹鋼2205已把良好的耐大氣腐蝕性能和高抗拉強度及彈限強度融為一體，所以，歐洲准則中也包括了這種鋼。產品形狀實際上，不銹鋼是以全標準的金屬形狀和尺寸生產製造的，而且還有許多特殊形狀。

最常用的產品是用薄板和帶鋼製成的，也用中厚板生產特殊產品，例如，生產熱軋結構型鋼和擠壓結構型鋼。而且還有圓形、橢圓形、方形、矩形和六角形焊管或無縫鋼管及其它形式的產品，包括型材、棒材、線材和鑄件。