不銹鋼碗用紙擦黑乎乎的是什麼

『壹』 不銹鋼碗一擦就有黑色 有毒嗎

有毒，但是不至於有害量

用於餐飲容器的不銹鋼有國家標准，規定專了在特定條件下的遷移屬量。那個容許的遷移量本身就遠遠低於可能危害健康的量，而現實中盛裝的食物遠比國標測定時的「特定條件」要溫和。也就是說，現實中正常盛裝食物，即使會有鉻的析出，也遠遠到不了「有害」的量。

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如果人體長期大量攝入三價鉻，那麼會影響身體的抗氧化系統，容易得一些慢性的氧化性的疾病，比如說糖尿病、高血壓這一類的疾病。另外，由於抗氧化系統受到了損傷，又容易發生腫瘤等異常增生的疾病。與三價鉻相比，六價鉻的毒性較強，大約是三價鉻的100倍。

在臨床上，六價鉻及其化合物對於人體的傷害，通常表現在三個方面。一是損害皮膚，導致皮炎、咽炎等;二是損害呼吸道系統，引發肺炎、氣管炎等疾病；三是損害消化系統，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。過量攝入六價鉻，嚴重的還會導致腎功能衰竭。

『貳』 關於不銹鋼飯盒黑色物質

一關於你所提及的問題

不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層塗上少量油脂，如花生油或動物油，在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間，待餐具表層附上一層油質抗氧化膜後，再按您的需要正常使用。如果不出現燒干鍋的現象，就不致再變黑了。
若不銹鋼餐具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售「電鍍除銹增光劑」進行保養即可除銹增光。「電鍍除銹增光劑」使用安全，不損鍍面，無毒無味。

另外補充，請瀏覽：

你的飯盒不是因為氧化而有黑色物質，鐵氧化後的物質是紅褐色的；其次，你可以試一下分辨你的飯盒是哪種不銹鋼？（分辨方式為：用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。）最有可能判斷是430和或304，建議不要使用該飯盒，因為飯盒含鉻（鉻，低毒性，吸收率利用率低。研究發現經常接觸鉻化合物可發生過敏性皮炎、鼻中隔損傷，可間肺癌發生率上升等現象 ），而你飯盒的黑色物質是最有可能就是鉻化物，不建議使用。

如果判斷是否18-10，則可能是劣質18-10不銹鋼，其中必然夾雜了過量的其他物質，如碳（黑色）。

此黑色應該是氧化膜的顏色，一般好的不銹鋼，常用的304的，不會出現這種情況，你這個應該是不銹鐵的，你可以用磁鐵試試，如果可以吸，就是不銹鐵，價格較不銹鋼要低
吃飯最好用搪瓷，安全，衛生，不銹鋼醫用和食品級的都是304和316的，顏色發暗，發白，不是那麼亮的那種手術刀和手術鉗都是發白的那種不銹鋼，這才是好的不銹鋼。

你最關心的問題是對身體有沒有傷害。無論是合金鋼還是不銹鋼，如果出現了黑點，那說明都是被腐蝕掉了，那些黑點的成分主要都是四氧化三鐵和氧化鐵的混合物，它們對人物無害，甚至還可以幫人體補充點鐵質（如果缺鐵的話）。
但是，這些黑點的結構是很鬆散的，大量的細菌和病菌，微生物會隱藏在其中，普通的清洗是無法清洗掉的。而且我相信，你的盤子出現黑點後，有時會有很難洗去的食物殘留味，那就是隱藏在這些黑點背後的東西。而結構緻密的正常不銹鋼鈍化面是不可能有細菌殘留的。

有些人剛買的不銹鋼鍋，用肥皂洗了好幾遍後，用餐巾紙擦一擦一層黑色，一查才知道是化學拋光材料，名叫青臘，是一種臘製品，有毒，長期食入可能造成細胞異變，精神萎靡不振，記憶力下降等等，嚴重打還會致癌。幸好這會隨著不斷地使用慢慢淡化消失的，短期少量不礙事。要擦乾凈，洗是洗不掉的，一定要用力擦。

為了你的健康，建議換掉飯盒。防止病菌危害。如果覺得沒必要換掉，可以到商場咨詢質量問題或者商場協調更換。

二不銹鋼餐具清洗與保養

去除黑色雜質的清潔與保養：

1不銹鋼餐具用了一段時間呈「黑霧」，並非變質，但又不是銹，不需磨擦，用布蘸些擦銅水搓抹即亮。

2不銹鋼鍋很容易沾上難以刷洗的黑色污垢。去污方法是把較大的鍋加上半鍋左右的清水，並投入一些菠蘿皮，再把小號鍋逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以後拿出來，就會發現這些鍋已光亮如新。但要注意，如果是帶木柄的不銹鋼餐具則不宜放在沸水中蒸、煮、燙，以免木柄和膠柄因受熱而膨脹損壞。

其它方式的清潔與保養：

1.使用前，可在器皿的表面塗上一層薄薄的植物油，然後在火上烘乾，這就等於器皿表面穿上了一層微黃的油膜「衣服」。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。

2.使用後立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用，導致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產生凹痕。

3.不銹鋼器皿清洗以後，外表的水跡要擦乾。因為在加熱的時候，特別在煤球爐上使用時，燃燒時產生的二氧化硫和三氧化硫遇水後會產生亞硫酸和硫酸，這會影響器皿的使用壽命。

4.不銹鋼器皿使用一段時間後，表面會有一層霧一樣的膜，可用軟布蘸上一些去污粉或者洗潔精擦洗，就可恢復光亮。如果外面被煙熏黑，也可以用這個辦法清除。

5.不能用水長時間浸洗不銹鋼器皿，否則會使器皿表面黯淡，失去應有光澤。

6.不銹鋼餐具上沾有污跡，必要時可用不銹鋼蠟塗在斑跡上擦凈。有膠柄的不銹鋼餐具，應盡量避免高溫而使顏色黯淡。

7.銹鋼傳熱快，所以放油之後不宜猛火。

8.可先用肥皂將不銹鋼餐具上的污漬拭去，然後再用干布來擦乾凈。

9.如果出現由硬水構成的水垢，可用食醋擦拭乾凈或者用石灰和水混合成的糊狀物來揩擦不銹鋼餐具上的污跡，然後用熱肥

10.不銹鋼炊具的銹點，宜用0號水磨砂紙干磨；但先要確定是否生銹，若只是一般的焦煙斑點，則宜以廚房清潔劑或去污粉擦拭即可去掉。也可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號水磨砂紙，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。或者買一張400號水磨砂紙，在水中浸濕輕力勻磨幾下，即可去除，切勿用大力，以免擦花鍋身。細微的焦跡可用「百潔布」蘸去污粉加少許洗潔精擦除。

11不銹鋼用了一段時間後，鍋內會出現咖啡色銹跡，其實不是銹，而是水中的礦物質經長時間凝聚而在鍋壁形成的物質。這些痕跡大可不必去除，對人體也沒有害處。若一定要清理，試用白醋少許倒入鍋內搖勻，然後慢火燒開片刻，看效果如何。不過煮過白醋，一定要用洗潔精之類的清洗劑洗凈，否則易留酸味。也可用細水磨砂紙勻力磨去那些痕跡。

三。使用不銹鋼餐具的注意事項：

不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素製成的，如果使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素會在人體中慢慢累積，對健康不利。

因此，不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉等洗滌。這些物質是電解質，會與不銹鋼起化學反應。同時不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，這些食品中含有許多電解質，不銹鋼會與這些電解質起化學反應，使有毒金屬元素溶解出來。

不銹鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼餐具或者以不恰當的方法使用不銹鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數。

在不銹鋼餐具上常有「13－0」、「18－0」、「18－8」三種代號，代號前面的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳含量。

為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產品應該注意：

（1）不要長時間使用不銹鋼餐具盛放強酸或強鹼性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。

（2）不用不銹鋼器皿煎熬中葯。由於中葯含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使葯物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。

（3）勿用強鹼或強氧化性化學葯劑洗滌。

『叄』 為什麼新買的不銹鋼產品用餐巾紙擦都會擦出黑色物質

擦出黑色東西的不銹鋼廚具同樣是因為工藝粗糙。應該是因為表面鈍化處理沒做好，鈍化是讓不銹鋼表面形成一層保護膜的環節，有了保護膜，不銹鋼才不易生銹，鈍化沒做好，表面就會形成鐵、錳等的氧化物，這些氧化物在白紙上呈現出來就是黑色的東西。

在不銹鋼產品的生產中，工藝在成本中佔到的比重很高。如果使用廉價的、品級較低的原料，工藝成本可能高過原料成本。

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使用不銹鋼廚具要避免這些誤區：

雖然不銹鋼相對於鐵製品來說，不太容易生銹，但這並不意味著它就不會生銹。陳才金教授說，如果不銹鋼鍋生銹了，那要馬上停止使用。」因為不銹鋼由多種金屬煉成，銹質中各種有害金屬元素很多，這比鐵鍋生銹危害大得多。」

要避免不銹鋼生銹，除了購買品質較好的產品，自身使用保養也很重要。首先，要盡量避免在不銹鋼表面產生劃痕，因為劃痕實際上就是破壞了不銹鋼表面的保護層，使其更容易被腐蝕和生銹，所以可以盡量選擇木質或竹製的鏟子。

另外，不銹鋼器皿盛菜盛湯最好不要過夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質，都具有腐蝕作用，容易析出有害物質，而且盛湯過夜使得器皿長時間處於腐蝕環境下，這比起炒菜，析出力度大得多。

同時，根據不同的用途，消費者可以選擇不同材質的器皿。比如炒菜，傳統的鑄鐵鍋其實是不錯的選擇，不僅價格便宜，從健康角度看，鐵元素被析出對人體也有益無害，世界衛生組織把用鐵鍋炒菜列為人體補鐵的最有效途徑之一。

『肆』 新買了一個不銹鋼碗，用紙巾擦有黑色的類似於鉛的東西

不是鉛，所以金屬顆粒很細事都是黑色的——和光相比太小，不反射光。擦乾凈就行。

『伍』 不銹鋼杯子 用紙擦為什麼會有黑色

1、正常現象

一般的不銹鋼產品由於打磨、防銹等原因，在杯壁會有一定的油版污是比較正常的，所權以要清洗浸泡之後再使用。

2、三氧化二鐵

還有一種情況是存在三氧化二鐵，進入體內是沒有什麼關系的，無需擔心。

3、使用了不合格的不銹鋼製品

還有一種情況是使用了不合格的不銹鋼製品，不銹鋼經過高溫，會有溶解的金屬離子吸收入血，如鉻，鎳等物質過多，對人體不利。不要使用不合格的不銹鋼製品。

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使用注意事項：

1、使用前，先是拆封，然後再用開水或加點食用洗滌劑燙洗幾遍，進行高溫消毒，以達到殺死細菌的作用。

2、在使用前請徹底清洗保溫杯杯蓋、塞及杯身內外側，進行預熱或預冷(注滿熱水或冷水，關上瓶塞5～10分鍾，倒掉不銹鋼保溫杯中的水)，這樣會令保溫保冷效果更佳。

3、水不要裝得過滿，以免擰緊杯蓋時，開水溢出燙傷。

4、不要用保溫杯泡茶葉。

5、飲用完畢後，請擰緊杯蓋，確保衛生潔凈。

6、不宜長時間盛放牛奶，乳製品和果汁等碳酸飲料。

『陸』 為什麼不銹鋼碗用紙一擦一層黑的吃了會有毒嗎

此黑色應該是氧化膜的顏色，一般好的不銹鋼，常用的304的，不會出現這種情況，你這個應該是不銹鐵的，你可以用磁鐵試試，如果可以吸，就是不銹鐵，價格較不銹鋼要低。
吃飯最好用搪瓷，安全，衛生。

『柒』 不銹鋼餐具總是擦除黑色物質是什麼原因

飯盒的黑色物質最有可能是鉻化物。經常接觸鉻化合物可能會發生過敏性皮炎、鼻中隔損傷，可間肺癌發生率上升等現象。一般飯盒不會因為氧化而有黑色物質，鐵氧化後的物質是紅褐色的。

選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號;是否註明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標准等字樣。

可以用磁鐵來判斷。正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。

但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它來加工餐具，國內是有爭議的。有人認為，201、202材質含錳高，不屬於食品級的不銹鋼。

(7)不銹鋼碗用紙擦黑乎乎的是什麼擴展閱讀：

不銹鋼餐具的好處有很多，是我們日常生活中不可缺少的，以下是不銹鋼餐具使用注意事項。

1、不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

2、切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。

4、不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

5、要保持不銹鋼餐具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。

『捌』 不銹鋼為什麼會擦出黑黑的東西

說起家中最具煙火氣息的地方，那毫無疑問絕對是廚房。我們每天需要的吃食都是從廚房產出的，從而廚房也就無可避免地成為了油煙最濃重的地方。

這些油漬時間長了之後就更難去清理了！不過再說廚房中哪的油漬是最難清理的，鍋底絕對算一個。我們每天炒菜做飯用的鍋，因為底部和天然氣接觸，上面又和油煙在接觸，久而久之鍋底就會形成一層又硬又厚的黑垢，想要把它給去除真是要費不少的力氣。不過今天小編來教給大家幾招，以後再清洗鍋底的油垢就會方便還干凈了！

經過上面的幾個小妙招介紹，相信大家都知道該如何清除鍋油漬了，不過在平時的時候我們可以隔一段時間就清洗一次，這樣就會比較的輕松，如果時間太長了後，就會在清洗的時候感覺到比較吃力，所以建議大家最好是隔一個星期左右就徹底的清洗一次。

『玖』 為什麼不銹鋼碗用紙一擦一層黑的吃了有毒嗎

此黑色應該是氧化膜的顏色，一般好的不銹鋼，常用的304的，不會出現這種情內況，你這個應該是不銹鐵的容，你可以用磁鐵試試，如果可以吸，就是不銹鐵，價格較不銹鋼要低
吃飯最好用搪瓷，安全，衛生，不銹鋼醫用和食品級的都是304和316的，顏色發暗，發白，不是那麼亮的那種手術刀和手術鉗都是發白的那種不銹鋼，這才是好的不銹鋼，反正平時我吃飯不用不銹鋼碗，特別是吃酸的東西的時候對身體危害更大