電炒鍋鍋體不銹鋼怎麼選

Ⅱ 電炒鍋是鑄鐵的好還是不銹鋼的好

電炒鍋是抄鑄鐵的好襲，因為鑄鐵里有人體所需要的鐵無素，而且鑄鐵加熱炒菜均熱又快又美味。

不銹鋼鍋的缺點：

1. 不銹鋼鍋不能用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不能用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。

2. 不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。

Ⅲ 誰比較清楚如何選購電炒鍋

• 電爐式

  這種電炒鍋的爐體似普通的電爐，但它與鍋底接觸的部分加工成了凹面，電爐絲直接鑲嵌於爐體的凹槽之中，爐體上面的鍋，既可以使用普通的鍋也可以用鋁鍋。一般電爐式電炒鍋也配有專用的鍋。這種電炒鍋由於電爐絲直接暴露於光天化日之下，因此當爐絲與鍋體相碰時，炒鍋易帶電，安全性能不好。此外，這

  種爐體的電炒鍋的熱量容易散失，效率也低。但它的結構簡單，價格便宜。

• 連體式

  連體式電炒鍋的鍋與爐體是連在一起的———是一個不能分開的整體。這種電炒鍋的熱效率比電爐式有所改善。但是，這種電炒鍋由於用材與結構上的原因，它的安全性能仍不是很好。而且，它有一個明顯的不足之處，就是使用之後洗滌必須十分小心，不能將水弄至爐體裡面，爐體也不能受較強的震動，否則，將

  損壞爐體的絕緣和加熱器。

  這種電炒鍋的價格也較為便宜，它與電爐式電炒鍋一樣，一般在數十元至百元左右。

• 分體式

  分體式電炒鍋與爐體可以分離。爐體的加熱部件直接澆鑄於合金鋁之中，爐體的面與炒鍋鍋底的面完全吻合，專用鍋常有不銹鋼和精鑄鋁件合金兩種。

  這種電炒鍋安全、可靠，完全避免了上述兩種電炒鍋的不足，只是價格略貴一些，一般在150—200元之間。

  電炒鍋的功率大都在1000—2000W之間。選購之前，最好檢查一下家中使用的電度表，不要使電度表在使用電炒鍋時超載運行。方法是將欲選電炒鍋的功率除以市電220伏，得到的電流值的安培數應小於電度表的標稱安培數；或將市電220伏乘以電流表的標稱安培數，得到的功率數應大於所購電炒鍋的標稱功率數。這樣，購回電炒鍋使用時電炒鍋的用電不會導致電度表過載。

  此外，選購電炒鍋時，除注意品種、式樣之外，應觀察爐體的加工是否良好，尤其是電爐式、連體式電炒鍋。它們的電源線應是三芯線，電源插頭應是三個腳，可以通電時測試一下（可用測電筆），通電時，爐體外部及鍋不應帶電。這一點需特別注意，否則使用時將不安全。

古人雲，飲食男女，人之大欲。尤其是在物質生活高度發達的現代，食物對於很多人來說作用不僅是生理上的果腹，更多的是心理和精神上的享受。而烹飪也不單單只是簡單地做熟食物，更是一種生活情趣和享受。作為一個不將就的人，我們如何選擇電炒鍋呢？聽聽小編的建議吧。

怎樣選購電炒鍋

官方參考價：89-999元

看功能

電炒鍋的優點在於更為輕便、易於清潔，雖然不用明火炒菜，還是頗具烹飪情趣的。愛好烹飪、喜歡享受烹飪過程，卻又害怕油煙、明火的危險的朋友十分適合選擇電炒鍋。而像上班族和學生等沒有太多烹飪時間的朋友，選擇電炒鍋，即節省時間，又不需要有太多烹飪技巧。

看材質

其實，在材質上，每種材質都有它的優缺點，沒有一種材質能夠完美。在選購材質上根據自己的實際情況去選。下面是一些建議：

1：如果常常爆炒、且口味比較重的，菜的色澤比較熟悉的，那麼宜選用鐵炒鍋。鐵炒鍋傳熱快。

2：鋁合金炒鍋適合那些注重保持蔬菜的原始香味的，當然，也可以選購不銹鋼的炒鍋。

3：不想受到油煙的或者怕粘鍋的，那麼就選購採用進口塗層的鍋吧。

4：在購買鍋時最好考慮自己的需求，再根據品牌和價格選購好適合自己的鍋。

看品牌

雖然說買東西不必太在意品牌，最主要的是質量。但是誰又能真正的看得出來質量很好呢，還是得用過了才知道，畢竟別人實踐過了，所謂實踐是檢驗真理的唯一標准。品牌是靠口碑打造出來的，一個人用過了這款東西覺得好然後就說給另一個人聽，另一個人去買覺得好又傳給另一個人，就這樣，不停的傳下去，這款東西就被很多人知道了，只要說到這個東西就知道這個牌子了。所以說品牌產品還是很不錯的，哪怕價格貴點，至少能讓人買的放心，尤其是對於完全不懂炒鍋，完全不知道怎麼去看去挑選的人可能更適合去看品牌購買。目前國內比較好的牌子有愛仕達，蘇泊爾等。

看價格

選炒鍋價格也是一個重要的因素，鍋的價格一般在幾十元到幾百元不等，質地薄的廉價炒鍋建議不要購買。尤其是有的賣家打折品牌鍋的名義低價出售，用低價吸引客戶去購買，這時就一定要注意了，應該先了解市場上平均價格一般是多少，千萬不要貪圖一時小便宜而導致更大的問題。

以上就是電炒鍋的選購介紹，一口好的電炒鍋能夠提升生活水準，提升菜的口感，正所謂生活的好壞要從廚房開始，所以選擇電炒鍋時一定要慎重。

Ⅳ 電炒鍋的選購和使用

        炒鍋與電飯鍋一樣，是我們家中不可或缺的廚房炊具，它既可以用來炒菜，煎、炸食品，亦具有鍋的一切功能，而且用電方便、清潔、衛生。由於它的溫度可以自由調節，比用其它能源的鍋更合人意，很受人們的歡迎。目前，市面上的電炒鍋大致可分為以下三類： 

  一、電爐式 這種電炒鍋的爐體似普通的電爐，但它與鍋底接觸的部分加工成了凹面，電爐絲直接鑲嵌於爐體的凹槽之中，爐體上面的鍋，既可以使用普通的鍋也可以用鋁鍋。一般電爐式電炒鍋也配有專用的鍋。這種電炒鍋由於電爐絲直接暴露於光天化日之下，因此當爐絲與鍋體相碰時，炒鍋易帶電，安全性能不好。此外，這種爐體的電炒鍋的熱量容易散失，效率也低。但它的結構簡單，價格便宜。 

  二、連體式 連體式電炒鍋的鍋與爐體是連在一起的———是一個不能分開的整體。這種電炒鍋的熱效率比電爐式有所改善。但是，這種電炒鍋由於用材與結構上的原因，它的安全性能仍不是很好。而且，它有一個明顯的不足之處，就是使用之後洗滌必須十分小心，不能將水弄至爐體裡面，爐體也不能受較強的震動，否則，將損壞爐體的絕緣和加熱器。這種電炒鍋的價格也較為便宜，它與電爐式電炒鍋一樣，一般在數十元至百元左右。 

  三、分體式 分體式電炒鍋與爐體可以分離。爐體的加熱部件直接澆鑄於合金鋁之中，爐體的面與炒鍋鍋底的面完全吻合，專用鍋常有不銹鋼和精鑄鋁件合金兩種。這種電炒鍋安全、可靠，完全避免了上述兩種電炒鍋的不足，只是價格略貴一些，一般在150—200元之間。電炒鍋的功率大都在1000—2000W之間。選購之前，最好檢查一下家中使用的電度表，不要使電度表在使用電炒鍋時超載運行。方法是將欲選電炒鍋的功率除以市電220伏，得到的電流值的安培數應小於電度表的標稱安培數；或將市電220伏乘以電流表的標稱安培數，得到的功率數應大於所購電炒鍋的標稱功率數。這樣，購回電炒鍋使用時電炒鍋的用電不會導致電度表過載。 

   此外，選購電炒鍋時，除注意品種、式樣之外，應觀察爐體的加工是否良好，尤其是電爐式、連體式電炒鍋。它們的電源線應是三芯線，電源插頭應是三個腳，可以通電時測試一下（可用測電筆），通電時，爐體外部及鍋不應帶電。這一點需特別注意，否則使用時將不安全。如是分體式電炒鍋，則應仔細觀察鍋與爐體接觸吻合是否良好完美，並檢查爐體上開關旋鈕是否良好。 

   以上各項沒有問題，則可以再試一下電炒鍋的升溫、溫控是否良好。插上電源插頭，開關溫控旋鈕置「開」位置，指示燈應亮，此時表明電炒鍋開始升溫加熱工作。將開關溫控旋鈕向「高溫」處旋一些，當爐體內溫度達到預設溫度時，指示燈滅，當鍋冷卻時將開關再向「高溫」處旋一些時，爐體溫度會繼續升高，等再次達到溫度時，指示燈又滅———最高可以達到250—300度。使用時，也可根據炒菜烹調之需要任意設定所需溫度。 

   最後，再檢查一下鍋蓋等配件及說明書、合格證等是否齊全，一切滿意後，即可以付款購買，放心使用了。 

Ⅳ 鐵的和不銹鋼電熱鍋哪種好

大家好，我是秋復天不穿秋制褲、人丑也要風度的小編，今天繼續和大家分享精彩的內容，廢話不多說，下面就跟著美麗的小編一起來看一下吧！

電熱鍋是生活中不可缺少的家用電器，經常去買電熱鍋的時候，我們會發現電熱鍋有不銹鋼和鑄鐵的兩種，那麼買電熱鍋到底是不銹鋼的好還是鑄鐵的好呢？哪一種更實用省電呢？原來知道的人並不多，快來一起了解一下吧。

不銹鋼電熱鍋是很多人的首選，它採用的是不銹鋼材質，鍋體表面光滑導熱性好，但是不銹鋼電熱鍋不能和小蘇打等這類強鹼性物品接觸，會造成很嚴重的腐蝕。

鐵鍋採用的是鑄鐵製造的，也就是我們常說的生鐵，它的材質比較粗糙，沒有不銹鋼光滑，它本身含有較多的鐵元素，經常使用鐵鍋做飯，對我們有好處，但是鐵鍋容易生銹，要盡量避免食物長時間放在鍋中。

第三，不銹鋼和鑄鐵電熱鍋差異不大，主要差異在於鍋體材質，所以在選擇上，要根據個人的需求和喜好來決定。

Ⅵ 想買個電熱鍋 選擇不銹鋼的好還是有塗層的好呢

我覺得應該是塗層的好一些，煮飯來比較好吃，並且不粘鍋容易清流。

Ⅶ 不銹鋼電熱鍋和不粘鍋哪種好

和不銹鋼鍋相比，不粘鍋的使用門檻更低，所有食材輕輕鬆鬆就可以完全不粘（絕對是鍋的問題與人無關），就算不怎麼會做飯，也能找到大廚的趕腳，煎個蛋、烙個餅都很方便，甚至可以不用油（口感另說），好的不粘鍋都能做到完全不粘；但因為有塗層，用起來要愛惜些，鐵鏟子（包括不銹鋼）就不要用了，改成木質的或硅膠的，蛤蜊、螃蟹、小龍蝦之類有硬殼的，也不要在不粘鍋里炒了，包括排骨；清洗不能用鋼絲球，溫水+軟布就可以了，當然因為不粘，所以清洗倒很方便，洗潔精都可以不用，倒也安全。
不銹鋼的鍋最大的好處就是不銹（聽著像廢話），不粘鍋需要小心的方面-鏟子、硬食材、鋼絲球-完全可以忽略，可勁的造！不過，用不銹鋼鍋需要一定的烹飪技巧，煎魚煎蛋、烙餅等得掌握好鍋溫才能做到不粘。因為沒有附加的塗層，不銹鋼的鍋壽命更長。好的不銹鋼鍋能用一輩子，不粘鍋相比下來就只能陪你一陣子啦（大品牌，再用得仔細些3-5年還是可以的）。

Ⅷ 電炒鍋哪種好

電炒鍋就使用安全性和便捷性的話推薦您使用分體式的電炒鍋，這種分體式電炒鍋的特點是：1、電炒鍋與爐體可以分離，使用清洗的時候更安全；2、爐體的加熱部件直接澆鑄於合金鋁之中，爐體的面與炒鍋鍋底的面完全吻合，這樣能保存熱量不易流失，加熱效率高。永興 JQH-220C-32這款分體式電炒鍋就不錯，價格在538元，供您參考。目前，市面上的電炒鍋大致可分為以下三類:一、電爐式：這種電炒鍋的爐體似普通的電爐，但它與鍋底接觸的部分加工成了凹面，電爐絲直接鑲嵌於爐體的凹槽之中，爐體上面的鍋，既可以使用普通的鍋也可以用鋁鍋。這種電炒鍋由於電爐絲直接暴露於光天化日之下，因此當爐絲與鍋體相碰時，炒鍋易帶電，安全性能不好。此外，這種爐體的電炒鍋的熱量容易散失，效率也低。但它的結構簡單、價格便宜。二、連體式：鍋與爐體是一個不能分開的整體，這種電炒鍋的熱效率比電爐式有所改善。但是這種電炒鍋由於用材與結構上的原因，安全性能仍不是很好，而且洗滌必須十分小心，不能將水弄至爐體裡面，爐體也不能受較強的震動。否則，將損壞爐體的絕緣和加熱器，這種電炒鍋的價格也比較便宜。三、分體式：電炒鍋與爐體可以分離，爐體的加熱部件直接澆鑄於合金鋁之中，爐體的面與炒鍋鍋底的面完全吻合，專用鍋常有不銹鋼和精鑄鋁件合金兩種。這種電炒鍋安全、可靠，完全避免了上述兩種電炒鍋的不足，只是價格略貴一些。

Ⅸ 電炒鍋是鑄鐵的好還是不銹鋼的好

電炒鍋是鑄鐵的好，因為鑄鐵里有人體所需要的鐵無素，而且鑄鐵加熱炒菜均熱又快又美味。

不銹鋼鍋的缺點：不銹鋼鍋不能用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。

不能用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。

Ⅹ 怎麼分辨電熱鍋是鐵的還是不銹鋼的

一般作為廚具用的不銹鋼材質大都是304的，有些劣質的是用的201的，兩種材質都是馬氏體，沒磁性或者有弱磁性，可以用磁鐵試下