⑴ 現在的不銹鋼鍋鍋底都是雙層的它比單層的有那些優點 雙層的可以在煤氣上灶煮飯也能達到同樣的效果么
首先你要知道，不銹鋼鍋的話，哪個地方的不銹鋼鍋都是一樣的，不銹鋼本身就是粘的材質，你在商場看那些導購演示，都是不停的和你聊天，聊了半天才往鍋里下東西，然後就不粘，但是買回家之後就粘了。
一方面她在分散你的注意力，然後給鍋加熱，一方面她比較熟悉這個東西使用所以不粘。你要想達到完全不粘的效果，買回家放在火上不停的實驗吧，沒有個幾十次你肯定試不出來的。
也就是說，不銹鋼的鍋想要不粘，就一定要掌握火候以及足夠的實驗，否則是不可能的。
以上是你在挑選不銹鋼鍋的時候要注意的，這是親身經驗，慘痛的很！
一般的不銹鋼鍋，比如我家的雙立人，有一層巨厚巨沉的底兒，這是中間加了一層鋁層，叫包覆式鋁底。因為不銹鋼這種材質導熱性差，所以就要弄層鋁底，這樣加熱快些。但是有些鍋就騙人，加厚了鋁底，但是鍋壁都是單層的不銹鋼，所以底熱，鍋壁不熱，煮出來的菜受熱也不均勻。
給你介紹個好的，去淘寶找一個叫Calphalon卡福萊的品牌，他家的不銹鋼鍋都是鋼-鋁-鋼三層的，導熱又快用均勻，不過我買的是他家的不粘鍋，因為用雙立人不銹鋼的用怕了，怕粘
你要找不到放心的賣家就找這個旺旺號，搜索店鋪就能搜索到：easontian231
我在他家買的，用了快兩個月了，完全沒問題，所以還是比較放心，還是終身質保的！
⑵ 不銹剛鍋為啥5層單層不好嗎
不銹鋼的鍋應該很容易粘的！糊東西！我用的是真不銹的FC32T6，也沒有多少煙出來！煙多不多也和用的食用油好不好有關！我去買鍋的時候，我也注意了不銹鋼的鍋，五層的好像受熱均勻 ，比較不容易冒煙！當時還了解了一下不銹鋼的種類什麼的！真正用在醫療器械上的不銹鋼才是最好的！但是估計用了幾次以後，這個不銹鋼鍋就不怎麼好看了！我怕鍋裡面會被熏變色！就沒有買！結果買的是FC32T6的真不銹鐵鍋，我不是推薦你買這個的！因為我都用出毛病了！第一次因為鍋內出現了一個小坑！結果找售後換新的了！現在這第二口鍋也出毛病了，因為加熱的時候它會變形，鍋底不平了！打算抽個時間再換呢！所以我沒有推薦你買FC32T6。所以我也不是蘇泊爾的托兒！如果你真要買不銹鋼的話，你最好在網上查查，用在醫療上的不銹鋼是什麼規格的，我記不太清了，又有8又有10的這樣的規格，你要買不銹鋼的就買這樣的用於醫用的不銹鋼的！不過，不銹鋼鍋炒菜不是不好吃嗎！？呵呵！以上僅供參考！對了，你最好先了解一下你們那裡的蘇泊爾售後服務，萬一出毛病的話，好的售後很重要！這個貼吧里好多都說蘇泊爾售後不好的！（我們這里還可以！廣州的！）所以你了解一下你那裡的售後，如果實在很差的話就別考慮蘇泊爾了！.
⑶ 怎樣辨別是不是不銹鋼鍋
一、辨別
1、不銹鋼鍋中含有一種叫鎳的物質，其含量越高，質量就越好內。正規廠家的產品都打有容代號。如13~0、18~8，前面數字表示含鉻；後面表示含鎳
2、如鍋上沒有列印代號，就不含鎳，屬於不銹鐵製品。
二、挑選方式
1、看品牌：知名品牌的生產技術更成熟，產品質量也更有保證。
2、看數據：在挑選不銹鋼鍋時，可以向銷售人員索取產品耐銹性、耐磨性等數據，再進行比較。
3、看口碑：要比較哪個品牌在商場賣的好、使用效果如何，等等。
4、看細節：越是好品質的產品，在材質的選擇和工藝細節的處理上也會越講究。
⑷ 怎麼辨別不銹鋼鍋底是三層的還是兩層的
這個從表面是看不出來的，而且2層和3層區別也不是很明顯，您直接購買加深加厚的就可以，現在1.0厚的已經不多了，多數都是1.2厚的
⑸ 怎樣辨別是不是不銹鋼鍋
不銹抄鋼鍋中含有一襲種叫鎳的物質，其含量越高，質量就越好。正規廠家的產品都打有代號。如13~0、18~8，前面數字表示含鉻；後面表示含鎳；如鍋上沒有列印代號，就不含鎳，屬於不銹鐵製品。 另外，還要仔細分析、比較以下幾點：
看品牌：知名品牌的生產技術更成熟，產品質量也更有保證。
看數據：消費者在購買不銹鋼鍋時，可以向銷售人員索取產品耐銹性、耐磨性等數據，再進行比較。
看口碑：要比較哪個品牌在商場賣的好、身邊朋友大多用什麼品牌、使用效果如何，等等。
看細節：通常越是好品質的產品，在材質的選擇和工藝細節的處理上也會越講究，比如具有更多人性化的設計。
⑹ 怎麼分辨不銹鋼鍋的好壞
來不銹鋼鍋的好壞自的鑒別方法：
1、最簡單的方法就是用磁鐵吸不銹鋼鍋，能被吸住的就是不銹鐵，不能被吸住的就是不銹鋼，不銹鋼防銹效果要比不銹鐵防銹效果好。
2、也可以視其重量而定，重的聽聲渾厚，相反，輕薄的聲音有破裂質感。
3、不銹鋼種類有所不同，含鈦的合金色白亮光，含錳的合金色黑亮光。
不銹鋼使用注意事項：
1、對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。
2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。
⑺ 如何挑選不銹鋼鍋
選擇一口好的不銹鋼有以下幾點建議：
1.品牌選擇：盡量選擇大的品牌，畢竟鍋具回是我答們每天為家人製作美食的工具
2.鍋身標識是否清晰：產地、材質、生產日期等
3.材質標識概念：18-10（18%鉻-10%鎳）統稱醫用不銹鋼、18-8（18%鉻-8%鎳）統稱（304鋼）食品級不銹鋼
4.不銹鋼鍋具不是越重越好（通常感覺重一般是鍋底金屬層數多而厚），過薄的容易糊、過厚的鍋底導熱慢；
5.鍋底的金屬材質不是越多，有的品牌鍋底用銅、鋁、鐵磁鋼，看起來用料多、畢竟不同金屬的熔點各不相同，受冷熱溫度變化不同，長期容易鍋底變形
最後，在價格可以接受的條件下，盡量選擇德國原產的鍋具，不要聽信廣告和明星的宣傳，試問有幾個明星有時間在家做飯？一定去專櫃看演示、看實物、多比較..
⑻ 怎麼鑒別真正的不銹鋼鍋
不銹鋼鍋具有美觀、清潔、無毒和光亮的特點。但市場上出售的有時是不銹鐵鍋而不版是不銹鋼鍋。權如何區分真偽呢？
不銹鋼鍋中含有一名叫鎳的物質，其含量越高，質量就越好。正規廠家的產品都打有代號。如13—0、18—8，前面數字表示含鉻，後面表示含鎳；如鍋上沒有列印代號，就不含鎳，屬不銹鐵製品。
⑼ 五層鋼和三層鋼的炒鍋有什麼區別
製作工藝及材質選用是關鍵 烹飪技巧要講究
粘鍋的原因是多方面的
安利皇後鍋6800一套 18/8瑞士軍刀材質 多層復合工藝 如果使用不當也是粘鍋的
低溫煮食可以借鑒 就是爐火開小 犧牲時間來獲取烹飪質量
⑽ 不銹鋼鍋底部三層和五層有什麼區別
層數越高，溫度冷卻越慢，更節能。就跟用泡沫箱子放冰棍一樣的道理。節能。