買不銹鋼蒸鍋需要注意什麼

1. 不銹鋼蒸鍋第一次用怎麼用什麼方法開鍋

不銹鋼蒸鍋不需要開鍋，只有鐵鍋需要開鍋。
家用鐵鍋開鍋步驟
第一步：清洗整個鍋體，鍋買來以後，把鐵鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落，把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉，不要用任何洗滌用品。
第二步：相信用鐵鍋的都是明火，火開到最小，慢慢的把鍋內所有的水珠烤乾。
第三步：保持小火，找一塊肥點的五花肉或者肥肉，在鍋內旋轉塗抹整個鍋的內部，這個過程至少需要持續3-5分鍾，肥肉變黑變焦。
第四步：關火，冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗干凈。
第五步：重新開小火，准備第二遍開鍋，旋轉鍋的各個部分，至少底部加上4個邊緣，都用小火烤到，用肥肉繼續旋轉塗抹，這個過程依然要持續3-5分鍾。
第六步：沖洗干凈，用小火繼續烤乾，然後塗抹一層大豆油或者花生油，放置一夜後完成保養，這一口鐵鍋就做好了「開鍋」准備，此後就可以正常使用了。
鐵鍋的好處：
1、使用壽命長
由鐵鍛造，表層沒有塗抹任何有害人體的化學物質，只要鐵鍋保養得宜，用個5年、10年沒問題。
2、耐高溫、導熱快又均勻
做出來的菜，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。
3、節省清潔劑
鐵鍋使用後，只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦乾晾乾即可。清潔劑反而傷鍋。
4、減少做菜用油量
鐵鍋表面隨著使用時間，表面會自然生成一層食油層，具有類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量愈來愈少。
5、做出來的菜含有微量的鐵
在烹煮的過程 中，鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放（比較少），並與菜融合。

2. 不銹鋼蒸鍋好不好，優點，缺點

不銹鋼鍋的優點:
受熱均勻,不易起油煙。
質量精良,細節周到。正常回情況下,使用答10 - 15年應該沒問題。
省火省時,尤其是做肉類和根莖類菜蔬的時候。
健康,衛生,好清潔。
不銹鋼鍋的缺點:主要就是 質量較重 (不過這是質量好的不銹鋼鍋的共性。)

3. 不銹鋼蒸鍋有毒嗎

不銹鋼蒸鍋無抄毒無害，而且可以耐襲腐蝕。

不銹鋼鍋具化學穩定性，耐酸，耐鹽，耐腐蝕，並且不會氧化或分解有毒物質。 大多數不銹鋼產品都要求良好的耐腐蝕性。

一些外國商人還對產品進行耐腐蝕測試：使用NACL水溶液加熱至沸騰，一段時間後，倒出溶液，清洗並乾燥，稱重，以確定腐蝕程度（註： 產品由於使用砂布而被拋光，或者砂紙中的鐵含量會在測試期間導致表面生銹。

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鍋底：多數無磁蒸鍋都有附加的底，稱為復底，復底里有導磁片，本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用，加上復底就可以使用了，而且復底有防止鍋身變形的作用。好的鍋是三層復合底，夾倆層導磁片，而有的鍋卻只有一層簡單的有磁鋼，看上去包的挺大，導磁效果卻不好，並且影響電磁爐的壽命。

鍋蓋：鍋蓋有鋼蓋，玻璃蓋，組合蓋三種。一般低檔帶磁蒸鍋為玻璃蓋，低檔蒸鍋多為玻璃蓋，中高檔蒸鍋多為組合蓋。組合蓋成本也相對高些。

手柄：全包型和插入型，全包不會脫落所造成危險。電木材質，再生塑材質，塑膠材質，全鋼，大多數蒸鍋採用電木，它具有較高的機械強度、良好的絕緣性，耐熱、耐腐蝕性。

4. 新買的不銹鋼鍋怎麼處理 不銹鋼鍋第一次使用

在日常生活中，一口新買來的鍋，在第一次使用的時候，其實是需要開鍋的。事實上，開鍋其實就是一個養鍋的程序，只有經過開鍋之後的鍋才能經久耐用，才能長時間保持原有的光澤。這就好比玉器一樣，也是需要好好呵護和保養的，那麼，對於家中的不銹鋼鍋，第一次使用的話，需要注意什麼？

首先，對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。值得注意的是，千萬不要用太大的火去加熱，因為使用大火易導致產品變色。

第二點，不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。

5. 不銹鋼蒸鍋哪個牌子的質量好，一定要質量好。

蘇泊爾不銹鋼。

三層復合構造一般是兩層不銹鋼夾一層鋁， 以高科技工藝一次成型，版使鍋具受熱權均勻，導熱快，不會因鍋內單點溫渡過高而燒焦食物，也不易產生油煙，一般具備煎，炒，烤，燉等多種功能。應用三層復合構造的鍋具，既能充足保持食 物的養分成分，又可最大限度地保護家庭主婦的身體健康。

不銹鋼蒸鍋不可長時間盛放鹽，醬油，醋，菜湯等，因這些食品中含有很多 電解質， 假如長時間盛入，則不銹鋼同樣會像其餘金屬一樣，與這些電解質起電 化學反映，使有毒的金屬元素被溶解出來。

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注意事項：

1、高溫油炸別用不粘鍋：高溫會使薄膜破壞，溫度不應超過260度，此外不合格的不銹鋼鍋，容易出現鉻超標，鹽，醬油，菜湯，酸鹼性食物都可以使其析出。

2、別用鋁鍋炒菜、腌菜：易發生化學反應，生產有害物質，鐵鍋內壁要乾爽。

3、由於不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

6. 剛買的不銹鋼蒸鍋，怎麼會這樣

這蒸鍋估計用的材料是不銹鋼410的，這是不銹鋼當中最差的一種材料，也就是人們所回說的不銹鐵，還有答人稱為「假不銹鋼」，這種說法就不對了，不銹鋼410材料也是不銹鋼當中的一種，你能說他不是不銹鋼嗎？
不銹鋼蒸鍋分多種材料做的，多種厚度和做工，一分錢一分貨，便宜沒好貨

7. 購買不銹鋼蒸鍋要注意什麼

①尺寸，你要做什麼用，需要多大的
②層數，多層有多層的好處，單層有單層的方便
③不銹鋼等級，這個很重要，雖然都說是304不銹鋼、食品級不銹鋼，但同樣的產品，質量可能相差很大
④厚度，一般厚度大點好

8. 我買了400不銹鋼蒸鍋是不是應該退了買304不銹鋼蒸鍋呢

您現在買的這款產品是不銹鐵材質。不銹鋼和不銹鐵產品的區別在於含碳量的不同，不影響產品使用。

9. 剛買的不銹鋼的蒸鍋應該怎麼處理才可放心的用

用溫水加洗潔精洗干凈就可以了。

10. 不銹鋼蒸鍋怎麼用才能壽命長一點

我們家的鍋全部是不銹鋼的，沒有像你說的用3次就壞了，都用了很多年了。專
但使用不銹鋼鍋確實屬要注意幾點。
1 不能幹燒，任何鍋都不能幹燒的。
2 不銹鋼鍋最好要買雙層底的，因為不銹鋼的導熱性比較好，單層底的鍋容易粘鍋。所以也不要用鋼球用力去擦鍋的內部，因為內部光滑，才不容易粘鍋，

你用了3次就壞了，是不是有干燒。或用硬物撞擊，否則不會如此，也許是鍋本身就有一個小洞，用點焊焊好打磨好，或者用填料填好等等方法，總之買的時候看不出來，回家一用就露餡了。