不銹鋼鍋怎麼爆爆米花

『壹』 炒鍋怎麼做爆米花

炒鍋做爆米花的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：玉米1把。

2、輔料：白糖2勺、花生油1勺。

第一步：將玉米粒准備好，這個要專用爆米花的玉米才會比較好。

『貳』 怎麼炸爆米花用鍋炸的那種,要詳細准確的

用一跟鐵絲彎成5型，下面和高壓鍋的裡面的直徑一樣，彎向中間後和高壓鍋的高度差不多，用一快紙板穿過鐵絲蓋住鍋口，上面彎一個方便握手的把。

『叄』 用炒菜鍋爆米花怎麼爆

做之前需要准備的東西：

炒菜鍋、固體奶油、糖粉、小玉米、容器（盛炸好的爆米花）

事先准備好的東西

做法：

熱鍋，放入固體奶油，加熱把奶油融化

放入糖粉，攪勻，放入小玉米

加熱，到有小玉米爆開

蓋上鍋蓋，再加熱10秒鍾，熄火

等待20秒鍾，爆米花就好了

溫馨提示：

不喜歡甜味的話，可以不放糖

奶油多少也可以憑自己口味調，放的太多容易太油

加熱火候適度，與平時炒菜火候差不多就可以

爆米花炸好後盡快出鍋，否則容易糊掉

街頭轉爐式爆鍋比較落後，鍋中含有鉛，在高壓加熱時，爆鍋內的鉛有一定量會熔化，一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙，污染了原料。特別是在最後「爆」的一瞬間，鉛更容易吸附疏鬆的米花上。而鉛被人體吸收後，會危害神經、造血和消化等系統。極易發生慢性鉛中毒，並能導致兒童食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降，生長發育緩慢。此外，一些爆米花還加了不少糖精，對身體也沒有益處。因此，家長不要讓兒童常食這類爆米花。

爆米花在加工時，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個別口味的爆米花還會加入一些香精；為了讓爆米花更漂亮，還要往裡面加些色素，給他穿上了美麗的外衣。

然而，這人造奶油給我們帶來了多餘的能量和反式脂肪酸，額外的能量會讓肥胖離我們更近，反式脂肪酸則會降低體內高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的患病風險，而人工色素攝入太多可能會引發發兒童多動症。

當然，只要注意度的把握，添加劑還是可以為我們帶來不少美味和樂趣的。

而隨著科技的進步，爆米花機也有了極大的改進。不銹鋼制的爆米花機漸漸取代了過去使用轉爐式的機器；前幾年流行的鋁質爆米花機，隨著人們對鋁質食具危害的認識，也已慢慢被不銹鋼爆米花機取代，在生產環節的污染已經漸漸消失。

不少高檔的爆米花，使用椰子油棕櫚油等非反式脂肪加工製作爆米花，再加上玉米本身就含有豐富的營養元素，可以使爆米花美味與營養兼得，所以它也可以很健康的！

研究發現，袋子中的化學物包括全氟辛酸會引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰臟癌。微波會引起這些化學物蒸發進入爆米花從而進入機體。

這些還是需要注意的。

『肆』 怎麼做爆米花，為什麼我做的都糊在鍋里了，要不然就是不爆

自己在家做爆米花，要如何去製作呢？有人說先放油，有人說先放水，那麼怎樣的製作方式，才是最恰當的呢？一起來看看。

1、如果你以前做不好爆米花的話，今天就跟著我一起來好好學習下吧，爆爆米花其實先放水、先放油都不是重要的，只要學會這一個妙招，就不用擔心爆米花爆不好，不僅不糊鍋，而且口感又脆、又香。

首先我們要准備適量的小玉米，小玉米是那種專門用來爆爆米花的，接著我們還要准備適量的黃油。想要爆米花味道好吃的話，一定要准備適量的黃油。

2、准備一個大碗，並往碗中加入適量的熱水，然後把裝有黃油的小碗，直接放入熱水當中，利用熱水的溫度，把黃油給溶解。然後准備平底鍋，鍋中加入適量食用油，待油溫三成熱以後，把准備好的玉米直接加入到熱油中，小火翻炒均勻。

在採用食用油，去對玉米粒進行翻炒的時候，一定要牢記了，火候千萬不能太大。要採用小火慢慢的去加熱，才能讓玉米粒更好的受熱均勻，這樣爆米花爆出來才好看。

3、小火慢慢翻炒，等玉米粒表面均勻裹上一層食用油，且開始有爆炸現象出現時，我們要蓋上一個鍋蓋。然後讓玉米粒在鍋中自動受熱，只需短短幾分鍾，鍋中的玉米粒就會完全爆成玉米花。

『伍』 用炒菜鍋，爆米花怎麼爆呀

一場趣味比賽總少不了爆米花的陪伴，一場極致觀影體驗總少不了爆米花的烘托，可見人們對爆米花的喜愛程度非常高。這種零食的熱量適中，營養價值高，對身體幾乎沒有害處。而且製作方法非常的簡單，幾乎可以在家裡製作。下面就來看看怎麼炸爆米花呢？希望大家能夠了解一下吧。

爆米花製作方法及配料

原料：玉米粒2把（100克），黃油或橄欖油10克，糖2大勺。

做法：
1、鍋中加入黃油，小火熱化；
2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動（離火有1厘米左右的距離），大概1分鍾就可以聽到劈啪劈啪的聲音；
3、聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，繼續一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動，持續3分鍾左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可打開鍋蓋；
4、可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。
小提示：
1、玉米要用那種可以爆米花的小玉米，顆粒較小，形狀細長，用一般的大玉米粒是爆不開的，我在美廉美超市賣雜糧的地方買到的，叫＂自爆玉米＂，農貿市場和大一點的超市應該都有賣的。
2、開始要用大火，保證國內的溫度急速上升，達到一定玉米爆開的溫度和壓力，然後立刻轉小火以免燒糊了。
3、在爆的過程中鍋蓋一定要按住，不要中途掀開，以保證鍋內一直維持玉米爆開的溫度和壓力。
4、一定要用輕一點的鍋，否則手腕受不了的，切記切記。
5、可以把糖改成椒鹽，就是鹹味爆米花。