什麼是食品接觸級的不銹鋼

① 食品級不銹鋼與工業用304不銹鋼有什麼區別

食品級不銹鋼的鉛含量比一般不銹鋼要低得多。一般304不銹鋼不是食品級的，特殊加工過的是食品級的。具體區別如下：

1、食品級GB9684不銹鋼是符合國家標准認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不銹鋼材質；食品級304不銹鋼所謂的食品級並未經過國標認證，而304不銹鋼廣泛用於工業，對人體影響不可知。

2、食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

(1)什麼是食品接觸級的不銹鋼擴展閱讀

不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。「不銹鋼」一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業不銹鋼，所開發的每種不銹鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。成功的關鍵首先是要弄清用途，然後再確定正確的鋼種。和建築構造應用領域有關的鋼種通常只有六種。它們都含有17～22%的鉻，較好的鋼種還含有鎳。添加鉬可進一步改善大氣腐蝕性，特別是耐含氯化物大氣的腐蝕。

不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而後者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決於鋼中所含的合金元素。

參考資料食品級不銹鋼_網路、304不銹鋼_網路

② 食品接觸用不銹鋼和食品級是同一種概念嗎

可以說是來，食品級不銹鋼也可以說是自食品接觸用不銹鋼優化衍生得更安全的一種，市面上目前最健康無害的是304這個系列，國家認可，廣泛應用於食品級餐具，廚具製作。建議選用。

③ 304食品接觸用不銹鋼是什麼意思

表示該不銹鋼產品，通過食品接觸測試，這是一個針對產品與食物接觸安規環保的測試來的。

④ 食品接觸用不銹鋼F是什麼意思為什麼沒有304標識

食品接觸用不銹鋼指按照國家標准檢驗，可以接觸食品的不銹鋼。
304隻是鋼的型號，理論上不表示達到食品接觸標准。但304是一種很容易通過檢驗，到達食品接觸用不銹鋼標準的材料。

⑤ 食品級不銹鋼和304鋼的區別是什麼

一、認證不同

食品級不銹鋼是指符合國家GB 4806.9-2016標准認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體內危害的不銹鋼材質，容符合國家最新GB 4806.9-2016標准認證的不銹鋼材質才能算是食品級不銹鋼。食品級304不銹鋼所謂的食品級並未經過國標認證，而304不銹鋼廣泛用於工業，對人體影響不可知。

二、含量不同

食品級不銹鋼和不銹鋼304的主要區別在於其中所含的有害元素的含量。

食品級不銹鋼的所含的有害元素的含量必須達到低於國家標準的范圍，而非食品級的一般主要用於工業或者民用。 有害元素主要含有硫、磷、鉛、6價鉻等。

三、用途不同

304 是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有17%以上的鉻，8%以上的鎳含量。一般304不銹鋼不是食品級的，特殊加工過的是食品級的。

⑥ 食品接觸用不銹鋼是什麼材質做的

食品接觸用不銹鋼指符合國家標准GB 4806.9-2016《食品安全國家標准 食品接觸用金屬材料及製品》的不銹鋼。

是不是「食品接觸用不銹鋼」和具體材質關系不大。

在2016年之前（GB 4806.9發布之前），我國對於食品接觸用不銹鋼的標准比較混亂，再早些時候甚至沒有「食品接觸」的概念，只是對接觸食品的材料的材質以及牌號做些推薦。

只要是不銹鋼，都含有過量攝入後會對人體有害的 鉻、鎳 等重金屬成分。但製造良好的不銹鋼，其中的有害成分是不會跑出來達到危害健康的程度。

不銹鋼的主要成分，可通過國標牌號了解：①鋼號開頭的兩位數字表示鋼的碳含量，以平均碳含量的萬分之幾表示（老標準是千分之幾，且只標一個數字）。②鋼中主要合金元素，除個別微合金元素外，一般以元素符號後綴百分之幾表示。例如：06Cr19Ni10 表示其中含有萬分之6的碳，百分之19的鉻，百分之10的鎳。

在一些 老的或已廢止的國家標准，如：《食品機械安全衛生》 （標准號：GB 16798-1997）、國家標准《不銹鋼食具容器衛生標准》（標准號：GB 9684-1988 ）中，推薦有7種用於食具的不銹鋼材質：

• 1Cr18Ni9Ti （新鋼材國標已刪除該牌號）奧氏體不銹鋼 相當於美國牌號 321 不銹鋼；

• 0Cr19Ni9（0Cr18Ni9，新牌號06Cr19Ni10） 奧氏體不銹鋼 相當於美國牌號 304 不銹鋼；

• 1Cr18Ni9（新牌號為：12Cr18Ni9） 奧氏體不銹鋼 相當於美國牌號 302 不銹鋼；

• 0Cr13（新牌號為：06Cr13） 馬氏體不銹鋼 相當於美國牌號 410S 不銹鋼；

• 1Cr13（新牌號為：12Cr13） 馬氏體不銹鋼 相當於美國牌號 410 不銹鋼；

• 2Cr13（新牌號為：20Cr13） 馬氏體不銹鋼 相當於美國牌號 420 不銹鋼；

• 3Cr13（新牌號為：30Cr13） 同 2Cr13。

奧氏體和馬氏體是指鋼鐵的顯微結構。

奧氏體不銹鋼，具有良好的塑性、韌性、焊接性、耐蝕性能和無磁或弱磁性。適合製造餐具和長時間盛裝食物的容器；

馬氏體不銹鋼，具有較高的強度、硬度和耐磨性。但耐蝕性稍差，塑性和可焊性較差。用於力學性能要求較高、耐蝕性能要求一般的場合。適合製造廚刀、水壺 等 結實或不大接觸酸鹼食物的物品。

⑦ 不銹鋼304食品級和304食品接觸級有區別嗎

沒有區別，食品級更規范。

304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質，耐高溫800度，具有回加工性能好，答韌性高的特點，廣泛使用於工業和傢具裝飾行業和食品醫療行業。
因此，只要說是304不銹鋼就知道是食品級，說食品級不銹鋼就知道是304。