不銹鋼菜板第一次使用注意什麼

A. 切菜板第一次用要怎麼保護

切菜板抄第一次用的保護方法：

【保襲養】新購竹菜板開包後正常清洗即可使用。圓竹菜板為了延長使用壽命，務必保持板面濕潤，並兩面輪換使用，如板面有松動可根據情況用溫水浸泡1—10分鍾，切勿浸泡時間過長或用水煮。菜板用完最好掛起晾在通風處。

【菜板分類】為避免交叉感染，竹菜板可一面切生食，一面切熟食。每處理完一類食物，即刻充分清洗，再進行下一類食物的切割。如果切肉，要用溫水清洗。

【要想防止菜板開裂】買回新菜板後，應立即塗上油。做法是：在菜板上下兩面及周邊塗上油，待油吸干後再塗，塗三四遍即可。菜板周邊易開裂，可反復多塗幾遍，油干後即可使用。經過這樣處理，菜板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止菜板爆裂。塗油還有防腐功能，菜板也因此經久耐用。

【請勿使用清潔劑清洗】因為清潔液會滲入到菜板內，長期會導致菜板霉爛，用之處理食物頗不衛生。菜板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油。（記得不要用鍋刷。）

【存放】注意菜板不宜放在陽光直射之位置，避免菜板過度乾燥而龜裂。

B. 木菜板第一次使用前怎樣處理好

建議剛買回來時用濃鹽水浸泡1天，晾乾後在表面塗抹適量食用油，延長使用版壽命。權

砧板，用完後均需刮盡污垢清洗干凈並置於通風陰涼處，豎立放置或懸掛晾乾，不能暴曬。每周在砧板表面適當撒一層鹽，能夠起到一定殺菌作用。

盡量不要用清潔劑清洗木製和竹製砧板，以防滲入其中，致使食材沾染串味，長期導致發霉。若砧板出現較大裂痕或呈現黑點時，應及時丟棄。

有些人購買木質砧板後發現還沒用，板子就裂了，這是由於菜板的包裝被打開後，水分流失導致開裂。

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木質砧板優缺點：

1、木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。

2、木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復使用，更容易滋生細菌。

3、因木質菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間在潮濕環境下，很容易發霉，導致腸道疾病的發生。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。

C. 砧板第一次用怎麼處理

新買的竹砧板怎麼處理

一、清潔

1. 新的竹砧板表面的蠟狀類似物其實是一種清漆，是廠家為了使竹砧板更美觀和防潮而使用的，它無毒無害，其實是對使用沒有影響的。但是，如果大家不放心，可以用熱水澆淋，一般兩次就可以除去表面的清漆。

2. 新買的竹砧板也可以用洗碗布和洗潔精細細擦洗，用水沖干凈即可。

3. 新買的竹砧板有一股類似醋的酸味，人們對此的方法多為浸泡法。其中用得最多的就是用淘米水和鹽水。將淘米水或鹽水放在盆子里，平放入竹砧板浸泡完全，時間為4-5個小時最適宜。最好是能在竹砧板上面壓一塊重物，這樣不僅可以使竹砧板的酸味去除，還可以壓實竹砧板，使它更耐用。

二、保養

1. 竹砧板在還沒有使用前就應該保養，這樣才能保證它的耐用性。其實，上面的淘米水或鹽水浸泡法也是新的竹砧板的保養法的一種。鹽水和壓實都會使新的竹砧板更加結實，竹砧板中的纖維更加有韌性，不易斷裂。

2. 人們在砍硬的東西時，會發生砧板先斷這樣令人啼笑皆非的事情。在酒樓中，砧板的使用強度更大，也更為頻繁，而他們保護竹砧板的秘訣就是熱油澆淋法。在首次使用竹砧板時，廚師們常常會先將植物油煮熱，然後澆在竹砧板的兩面，待竹砧完全吸收熱油會後沖洗干凈就可以使用。

3. 竹砧板的保養並不是第一次澆油就可以的，每隔一段時間，可以在竹砧板的四周抹上茶油，滋潤竹纖維，增強韌性。

D. 新買的木菜板如何保養後再投入使用

你好，如何保養新買的木質菜板，保養的目的是為了什麼，我來根據我生活習慣回答一下。木質菜板是比較傳統的菜板，是人們祖先智慧發明的一種結晶，到現在已經有幾百年的歷史。為什麼能流傳那麼久，就是因為木質菜板使用方便，取材簡單，使用安全，壽命還很長等特點。隨著生活不斷的進步，人們的要求越來越多，逐漸出現了竹材質的菜板，鋼材質的菜板，耐磨性塑料材質菜板等等。

除此之外我們平時要保證菜板的清潔衛生，當切肉之後要把菜板清洗干凈，有水最好用毛巾擦乾凈，不然容易發霉，也容易長細菌。當然我們保養菜板的目的就是為了菜板能夠耐用，使用起來不會變黑，最重要的是為了健康著想。因為保養菜板才不會導致細菌的傳染，保證做的飯菜乾凈衛生。

E. 新菜板第一次使用前怎樣處理好

大家好，我是陌上小桑樹，我來回答這個問題。

首先來說我們現在使用的最多的應該是木質的菜板，那麼木製的菜板最容易出現的一種情況就是乾裂。

而想要防止乾裂的話，那麼首先我們一定要保持我們的菜板在使用之後要讓它盡快地恢復一個乾燥的狀態。

而且我們在菜板買來之後，還可以通過一個小操作，那就是將菜板的兩側塗抹上一些植物油，反復的進行塗抹。

直到植物油能夠滲進我們的菜板，才算一個好的狀態。塗了植物油的菜板可以有效地防止乾裂。

F. 不銹鋼菜板第一次用怎麼清洗

可以用溫水加入洗潔精，多清洗幾遍，再用清水沖洗干凈，最後用開水燙一燙，就可以正常使用了。

G. 砧板第一次用之前要注意什麼意

• 砧板第一次使用要注意以下幾點：
  

1. 砧板買回家後先清洗，清洗時用開水，因為砧板表面在出廠時打了一層蠟，要把兩面的蠟都洗掉。洗好後再用濃鹽水浸泡1小時，鹽是吸潮的，可以防止砧板乾燥開裂。
   

2. 將洗好的竹砧板涼干後，再處理熱脹冷縮的問題。方法是在砧板中間鑽個孔，直徑約5毫米到10毫米。用小木條塞住這個孔就可以了。
   

3. 防潮和熱脹冷縮處理好後，還要給竹砧板塗一層用。要將食用油燒開，用熱油均勻地淋在上面，讓砧板和油充分接觸。然後涼干，讓油被砧板吸收，最後用清水洗凈。

H. 不銹鋼廚具初次使用前應該怎樣正確清洗呢

用醋泡一泡吧，醋可以清洗用用久了留下的污垢，也能為新廚具殺菌