米粉為什麼會導致不銹鋼氧化

1. 米粉為什麼很不幹凈是裡面有防腐劑還是米發霉了啊

米粉也有很多廠在生產，記得要買標有QS的生產合格米粉，就不會有顧忌了。什麼食品都有不合格的廠在生產。

2. 為什麼米糊放不銹鋼的碗里蒸,會有紫色

不銹鋼碗的成分比較可疑。基本可以肯定有某種離子逸出與米粉起了化學反應。但如果迷糊是超市裡面買來沖水的那種，也不排除米粉裡面加了某些化學性質活潑的成分。

3. 不銹鋼粉氧化了能還原嗎

不是。碳鋼、鐵素體型和抄馬氏體型不銹鋼有磁性。 不銹鋼常按組織狀態分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不銹鋼及沉澱硬化不銹鋼等。另外，可按成分分為：鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等。還有用於壓力容器用的專...

4. 加了鐵劑的米粉為什麼會變黑

氧化了

5. 沖好的米粉放在那邊一會為什麼會變黑

我帶兩個兒子都吃米粉，沒出現過變黑的現象啊，是偶爾還是常這樣啊，您換個品牌的看看。[健康達人養生店]

6. 米糊放不銹鋼碗中為什麼變色

是一種化學反應。
建議你還是用瓷碗。

7. 不銹鋼為什麼會擦出黑黑的東西

說起家中最具煙火氣息的地方，那毫無疑問絕對是廚房。我們每天需要的吃食都是從廚房產出的，從而廚房也就無可避免地成為了油煙最濃重的地方。

這些油漬時間長了之後就更難去清理了！不過再說廚房中哪的油漬是最難清理的，鍋底絕對算一個。我們每天炒菜做飯用的鍋，因為底部和天然氣接觸，上面又和油煙在接觸，久而久之鍋底就會形成一層又硬又厚的黑垢，想要把它給去除真是要費不少的力氣。不過今天小編來教給大家幾招，以後再清洗鍋底的油垢就會方便還干凈了！

經過上面的幾個小妙招介紹，相信大家都知道該如何清除鍋油漬了，不過在平時的時候我們可以隔一段時間就清洗一次，這樣就會比較的輕松，如果時間太長了後，就會在清洗的時候感覺到比較吃力，所以建議大家最好是隔一個星期左右就徹底的清洗一次。

8. 為什麼用不銹鋼燉米粉,米粉一周會變黑呢

因為不銹鋼盆上也有鐵離子，在米粉跟一段時間後會發生氧化現象，於是就變黑變紅了

9. 剛買的不銹鋼碗上邊有那些黑色粉末是什麼有害嗎

此黑色應該是氧化膜的顏色，一般好的不銹鋼，常用的304的，不會出現這種情況。

吃飯最專好用搪瓷，安全屬，衛生，不銹鋼醫用和食品級的都是304和316的，顏色發暗，發白，不是那麼亮的那種手術刀和手術鉗都是發白的那種不銹鋼，這才是好的不銹鋼，反正平時我吃飯不用不銹鋼碗，特別是吃酸的東西的時候對身體危害更大。

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注意事項：

1、不可長時間盛放鹽，醬油，醋，菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

2、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。

3、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵製品，鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化，脫落。

10. 粉和鐵不銹鋼等物質在會起化學反應嗎

不銹鋼具備較好的抗腐蝕性能,但其不耐氯離子,與漂白粉（次氯酸鈉）專會發生反應,甚至能屬夠和鹽水發生化學反應.一些牌號的不銹鋼抗氯離子腐蝕的性能甚至低於普通碳素鋼.
但是不銹鋼不會與小蘇打（碳酸氫鈉）發生反應.樓主引用的資料可能有誤.
至於不銹鋼與氯離子發生陽極溶解的電化學反應方程式,
Fe →Fe2 + + 2e ,
Cr →Cr3 + + 3e ,
Ni →Ni2 + + 2e
可以看出,無非是一些鐵銹之類,也不見得會對人體有特別的損害——鑄鐵鍋也是一樣會生銹的,也一樣含有合金元素.只不過是Cr和 Ni元素少一些罷了,不過微量的3價Cr毒性不大（大量攝入是不行的,但不銹鋼腐蝕時產生的三價鉻十分微量）.6價Cr的毒性才比較明顯,但不會在不銹鋼與氯離子的反應中產生.