1. 有蜂窩的炒鍋好還是無蜂窩的炒鍋好
有蜂窩的好,不會底下粘鍋;
熱應力學上說,蜂窩好點,受熱好,看看大多數的電壓過底部都是蜂窩結構的,去看看蜂窩結構原理就明白了。光面是說鍋底是平的, 蜂窩是說鍋底有蜂窩狀的格子,便於加熱時受熱均勻, 節省能源。
目前適合家用的炒菜鍋主要有這幾種:鐵鍋、不銹鋼鍋、合金鍋。了解一下這幾種炒鍋的特點,可以幫助你選擇到合適的炒鍋。
1、鐵鍋:傳統的鐵鍋在材質上不含有其他特殊的化學物質,因此在烹飪的過程中不會產生不宜於食用的溶出物。同時鐵鍋受熱均勻,在加熱方面效果出眾。一般市面上的鐵鍋產品還會細分為生鐵鍋和精鐵鍋。生鐵鍋適合小炒,精鐵鍋適合猛火爆炒。
2、不銹鋼鍋:相比鐵質炒鍋,不銹鋼鍋的重量會輕盈一些,而且堅固程度也不會打絲毫折扣,可以說很好的達到了熱量、重量與質量三者的平衡。
3、合金鍋:合金材質的炒鍋多數為鋁合金製品,還有少數的鈦合金產品。合金鍋很好的避免不銹鋼製品和鐵製品鍋的一些缺點,使其在性能上處於兩者均衡的地位。
(1)蜂窩不銹鋼炒鍋什麼牌子好擴展閱讀:
炒鍋很容易損壞,在使用炒鍋時須注意以下七點:
1、新買來的炒鍋,需要用硬一些的刷子刷;鍋壁有微細氣孔和吸水性,鍋內可裝滿清水放置3~5分鍾,然後洗凈擦乾待用。但要注意,浸泡時間不宜過長。炒鍋放在爐火上燒東西前,還應將鍋外表的水擦乾。新買來的炒鍋第一次使用時,最好用來熬粥,或者用它煮一煮濃淘米水,以堵塞沙鍋的微細孔隙,防止滲水。
2、用炒鍋熬湯、燉肉時,要先往炒鍋里放水,再把炒鍋置於火上,先用文火,再用旺火;炒鍋正燒東西時如果鍋中湯少了,需要加水,切忌加冷水,應添加溫水或熱水;同時,鍋內的湯水也不能溢出,以防鍋外邊沾水而炸裂。
3、如果您是用煤爐加熱,要防止炒鍋底與煤相抵。
4、炒鍋質脆易破,使用時應輕拿輕放。
5、剛剛用完的熱炒鍋,最好放在鐵架或乾燥的木板或草墊上,不要放在濕地、瓷磚或水泥地上,不然溫度驟變,炒鍋極易炸裂。
6、不要用炒鍋熬制粘稠的膏滋食品。
7、炒鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。
8、炒鍋的材質特殊,要等到炒鍋冷卻後再清洗。而且不能用洗潔精浸泡,避免污水滲入炒鍋的毛細孔中,怎麼洗也洗不掉。洗好的炒鍋要等到水分完全乾後才可以收起來,不然它可能會長黑斑黴菌的。
2. 蜂巢不銹鋼炒鍋那種好用
廚 翼的不 銹 鋼 炒 鍋 用下 來 是 得 心 應 手 的了,不但美觀, 而且很輕,完全 不會 粘鍋底 , 清洗起來也 很方 便
3. 什麼牌子的不銹鋼炒鍋好用啊廚翼蜂巢不銹鋼炒鍋好用嗎
廚之翼的鍋就是騙人的,沒有用多久邊上的皮就掉了想著反正在上面的邊上不影響炒菜就沒有找客服,現在徹底不能用了找到客服她們竟然說粘鍋掉皮是正常的
4. 蜂巢系列不銹鋼炒鍋什麼品牌的好
廚
之翼
有一
款
蜂巢
不
銹鋼
炒
鍋,
採用蜂巢
懸浮
技
術
,不放油
不佔鍋
,
受熱
均勻
,不
易
糊
鍋
。
質量應
該
還行
5. 有人用過蜂窩不粘鍋嗎哪個牌子比較好
蜂窩不粘鍋還是蠻好用的,區別是普通的不粘鍋使用壽命長更安全。據說蜂窩不粘鍋的鼻祖是康巴赫,產品都是按照德國標准生產的,也有專利。
6. 不銹鋼炒菜鍋哪個品牌好
比較知名的品牌來說:
雙立人、WMF:不銹鋼鍋
蘇泊爾、愛仕達:鐵鍋、不粘專鍋
毛公鼎:鹼性鍋
康寧:玻屬璃鍋
以上六個品牌比較有代表性,屬於行業最大的或者領先者,價格也相差很大,請根據預算自己斟酌。
7. 不銹鋼蜂窩紋理和麥飯石炒鍋哪個好求推薦
我告訴你吧,所謂的麥飯石鍋就是個騙局,其實就是把不粘塗層美化了一下的普通不粘鍋,麥飯石沒辦法混合進不粘塗層,也不可能和其他金屬融合在一起,這就是個騙局,誰買誰上當。
8. 有沒有人來說一下啥叫蜂窩不粘鍋,和普通不粘鍋有什麼區別,哪種炒鍋更好
蜂窩不銹鋼復不粘鍋的原制理:
在鍋內塗層做成蜂窩的形狀,這樣的形狀讓人們在炒菜的過程中無法接觸到蜂窩狀的塗層,起到了保護塗層的作用。
不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底,能最大限度地減少用油,廚房干凈少油煙。此外,不粘鍋易清洗,輕輕一擦即乾乾凈凈。不過作為不粘塗層主要原料的全氟辛酸銨在干燒或油溫達到300攝氏度以上,不粘塗層就會受到破壞導致有害成分分解,容易使人致癌。
一般而言,炒菜時溫度不會達到260攝氏度,但如果煎炸食品,溫度就會超過300攝氏度。因此烹制煎炸食品時應盡量避免使用不粘鍋。
9. 蜂窩不粘鍋哪個牌子好求推薦
安利康巴赫的蜂窩不粘鍋,用這款不粘鍋炒菜一點也不粘,清洗起來也很容易,只版需用抹布輕權輕擦拭就很乾凈了。這款鍋最大的優點個人覺得還是它的塗層沒有那麼容易掉,炒菜什麼的也不用擔心掉了的塗層混在菜裡面吃進肚子里了,健康保障更高了。最近在看,發現它雙11第一天銷量很好,值得安利哈。
10. 蜂窩不粘鍋哪個牌子好誰能說說看~
自家用的是康巴赫來的蜂窩不粘鍋,自鍋底是採用的蜂窩結構設計的,除了好看,還可以防止鍋鏟與不粘層直接接觸,避免剮蹭造成不粘層很快就掉了。而且炒菜時油煙很少,這也是自己看中這種蜂窩不粘鍋的原因。此外,康巴赫的外觀看起來也很顯檔次,關鍵是它還很好打理,用抹布一擦就干凈如新。