什麼是食品級的不銹鋼鍋

Ⅰ 怎麼區分不銹鋼是食品級還是非食品級

食品級不銹鋼和非食品級不銹鋼的主要區別在於其中所含的有害元素的含量！
食品級內的所含的有害元素的容含量必須達到低於國家標準的范圍，而非食品級的一般主要用於工業或者民用。
有害元素主要指硫、磷、鉛、6價鉻等
至於表面的處理，並不是區分的手段，那隻是工藝，內外表面光潔度高，介質粘附很少有利於耐腐蝕。管內表面光潔度高液體介質滯留越少，有利於沖洗，特別在制葯、食品行業。

Ⅱ 食品級304不銹鋼和304不銹鋼的區別

食品級304不銹鋼和304不銹鋼的主要區別在於：

1、生產標准不同。

食品級304不銹鋼是按照美國ASTM標准生產出來的不銹鋼的一個牌號，304不銹鋼是按我國標准生產的不銹鋼。

2、作用不同

食品級304不銹鋼主要用於食品行業方面，如視頻盛具，生產食品器械設備等；304不銹鋼用途廣泛，主要常見於建築方面。

304不銹鋼中最為重要的元素是Ni、Cr，但是又不僅限於這兩個元素，具體的要求由產品標准規定。行業常見判定情況認為只要Ni含量大於8%，Cr含量大於18%，就可以認為是304不銹鋼。

不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。不銹鋼的耐蝕性取決於鋼中所含的合金元素。

不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當Cr含量達到一定值時，鋼材有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。

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304不銹鋼加工方法

1、蝕刻法

蝕刻加工法，是在不銹鋼表面採用絲網印刷耐酸保護膜，然後用氯化亞鐵液蝕刻，形成藝術圖案的。

2、噴彩法

噴彩法是在絲網印刷後噴射色料顆粒，構成梨皮樣表面，形成藝術圖案的。

工藝過程

不銹鋼製品的噴色美術加工法的工藝過程是：不銹鋼製品→絲印→蝕刻→鹼處理→絲印→氧化著色→鹼處理→成品。

不銹鋼製品的蝕刻美術加工法工藝過程是：不銹鋼製品→絲印→蝕刻→鹼處理→氧化著色→成品。

不銹鋼的化學著色法，不使用顏料及染料，而是把不銹鋼浸泡在加溫的濃硫酸鉻溶液中，進行化學著色，其特點是耐食品性好。這種加工方法中所使用的油墨，要有非常強的耐酸性，一般使用與處理工藝相適應的具有特殊性能的UV硫化油墨。

3、沖壓加工

不銹鋼製品，特別是不銹鋼帶，很多時候工廠的最原始加工方式就是利用沖床進行沖壓製品。沖壓包括直沖和拉伸兩種方式，一般硬度低於1/2都是利用拉伸和彎曲，硬度高於1/2便硬的，都是直沖。

Ⅲ 食品級304不銹鋼和不銹鋼的區別

食品級不銹鋼和不銹鋼的主要區別在於：

食品級304不銹鋼是按照美國ASTM標准生產出來的不銹鋼的一個牌號。304中最為重要的元素是Ni、Cr，但是又不僅限於這兩個元素。具體的要求由產品標准規定。行業常見判定情況認為只要Ni含量大於8%，Cr含量大於18%，就可以認為是304不銹鋼。

不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。不銹鋼的耐蝕性取決於鋼中所含的合金元素。

不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當Cr含量達到一定值時，鋼材有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。

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304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質，密度為7.93 g/cm3，業內也叫做18/8不銹鋼。耐高溫800℃，具有加工性能好，韌性高的特點，廣泛使用於工業和傢具裝飾行業和食品醫療行業。

304 是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有18%以上的鉻,8%以上的鎳含量。304不銹鋼是按照美國ASTM標准生產出來的不銹鋼的一個牌號。

304不銹鋼是應用最為廣泛的一種鉻-鎳不銹鋼，作為一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；沖壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（使用溫度-196℃～800℃）。

在大氣中耐腐蝕， 如果是工業性氣氛或重污染地區，則需要及時清潔以避免腐蝕。適合用於食品的加工、儲存和運輸。 具有良好的加工性能和可焊性。

板式換熱器、波紋管、家庭用品（1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風擋雨刷、消聲器、模製品），醫療器具，建材，化學，食品工業，農業，船舶部件等。304不銹鋼為國家認可的食品級不銹鋼。

Ⅳ 如何識別食品級不銹鋼

（1）磁性的角度。201有一定磁性，但磁性不好；202幾乎沒有磁性；304與316上絕對沒有磁性；4系列都有磁性而且磁性很好。2系列之所以有磁性是因為2系列不銹鋼多數是回收料回爐，我們叫反扎料，含有的元素不純凈，反扎料的成本只等於一級料的1/2。因此，食品級不銹鋼完全無磁性的有可能是安全的，有弱磁性是有毒的，強磁性也是安全的。（2）質材的區別。在2系列不銹鋼中，馬氏體、高錳合金。它的特點是原材料價格便宜、中度和低度重金屬析出，塑形性普通；在3系列不銹鋼中，奧氏體、鉻鎳合金；它的特點是原材料價格比較高、無重金屬析出，塑形性較好，炊用比較多是304而醫用的是316；在4系列不銹鋼中，鐵素體、碳合金。它的特點是鍋用430價格比較便宜、塑形性比較差、磁性非常好，但屬於健康金屬，在鹼性環境中會生綉。4系列除了430以外多數是用於刀用鋼材與其他用途，因為硬度高於2、3系列不銹鋼。

Ⅳ 食品級不銹鋼和304有什麼區別

告訴你，什麼叫做食品級不銹鋼:

食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》GB 9684-88規定的不銹鋼材料，其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。

指標規定

食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

食品級不銹鋼與304不銹鋼的區別

當不銹鋼製品在使用中遷移的重金屬超過限量時，有可能危害人體健康。

因此，不銹鋼炊具生產，需要在防腐蝕和安全之間尋找平衡。如果鎳、鉻含量高，防腐蝕功能增強，但隨之帶來的鎳、鉻析出量也會加大，意味著安全風險的加大。
正因為如此，《不銹鋼製品》（GB9684-2011）食品安全國家標准，對炊具中鉻、鎘、鎳、鉛等多種重金屬的析出量指標作出了嚴格規定。

為什麼國家標准不規定錳的遷移限量？

一個原因在於，隨著不銹鋼中錳含量的增加，伴隨的是炊具耐腐蝕、不生銹等功能的損失，一旦錳含量高到某個值，這種產品就不能用作炊具或者不能叫不銹鋼炊具了。但即使這么高的錳含量，一般也不會對健康產生影響。

所以，食品安全國家標准雖未對錳含量作出規定，但明確指出，食具容器的主體部分，必須選用符合國家標準的不銹鋼材料製造。

食品級不銹鋼就是符合GB9684標準的不銹鋼

食品級不銹鋼，也叫做「GB9864不銹鋼」，即是通過《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》當中GB 9684-2011規定的不銹鋼材料，這種不銹鋼「鉛」含量比一般不銹鋼要低得多，產品的防腐性能也有所增加，要求的是：鉛(以Pb計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 .鉻(以Cr計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5。鎳(以Ni計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.01.0 。錫(以Sn計)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 .砷(以As計)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。註：浸泡條件均為煮沸30min，再室溫24h。

304不銹鋼是一種很常見的不銹鋼，業內也叫做18-8不銹鋼。它的抗腐蝕性能要優於430不銹鐵，耐腐蝕耐高溫，加工性能好，因此廣泛使用於工業和家居裝飾行業和食品醫療行業，例如：一些高檔的不銹鋼餐具，浴室廚房用具。

304 是一種通用型的不銹鋼，

它廣泛地用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。

為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有17%以上的鉻,8%以上的鎳含量。

一般304不銹鋼不是食品級的，特殊加工過的是食品級的。

眾所周知，與 「 食用 」 相關的不銹鋼產品必須使用304、316不銹鋼。316不銹鋼價格高，多運用在高端設備上，例如航天、食品機械等領域。生活用品所用的食品級不銹鋼，常見的多是304不銹鋼，其耐酸好、抗腐蝕性強。

相較而言，201、202不銹鋼（俗稱高錳鋼）一般用於工業製品，不可用作餐具用，因為其：

● 鎳含量不達標，耐酸鹼性差，容易生銹；

●錳含量超標，人體過多攝入錳元素會導致神經系統受損。

201不銹鋼含鎳、鉻少，防腐性能弱，含錳多，耐酸耐鹼性能好，價格便宜！為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，201不銹鋼鋼須含有16%以上的鉻，8%以上的鎳含量。表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹。304含鉻較多，表面呈現啞光，不生銹。兩種放在一起就有比較了。最重要的就是耐腐蝕性能不同，201的耐腐蝕性能很差，所以價格就要便宜很多。又因為201含鎳低，所以價格比304的低，於是耐腐蝕性能就不如304的了。日常生活中，我們接觸不銹鋼產品的幾率極高，不銹鋼電水壺就是其中之一。哪些是「201」的？哪些是「304」的？ 難以區分~

教你一個簡單又准確的甄別方法，可以一目瞭然哦！

區分這些不同的不銹鋼材質，實驗室裡面的方法主要是檢測物質的成分，不同材質的不銹鋼，在金屬成分上會有明顯的差別。對普通消費者來說，這樣的方法過於專業，並不適合，而最合適的就是使用304錳含量測試劑，只需要，滴在表面就能夠檢測其材質是否錳含量超標，從而分辨出201不銹鋼和304不銹鋼，而對於普通304不銹鋼和食品級不銹鋼之間的差別，就需要更詳細的實驗室檢測來分辨。但我們要知道，要求食品級不銹鋼的成分是最為嚴格的，而工業用不銹鋼則簡單得多。

總的來說：食品級不銹鋼是指符合國家GB9684標准認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不銹鋼材質，GB9864不銹鋼即符合國家GB9684標准認證的不銹鋼材質，所以GB9864不銹鋼就是食品級不銹鋼。同時，所謂的304不銹鋼並未要求必須經過國家GB9684標准認證，304不銹鋼並不等於食品級不銹鋼，304不銹鋼不僅用於廚具，也廣泛用於工業，對人體危害不可知。在購買的時候，正規商品會在產品表面和內壁都會打上「食品級304不銹鋼」標識，而標識為「食品級—GB9684」的產品，安全性更高。

本文中的一些數據引用至：什麼叫做食品級不銹鋼?和304有什麼區別？

Ⅵ 食品級不銹鋼和304鋼的區別

食品級不銹鋼和食品級304隻有一點區別：

1、包含種類不同

食品級不銹鋼包含了所有食品級不銹鋼的標號，如430、304（18-8）、18-10等。

而食品級304是特指食品級不銹鋼中的304號的不銹鋼餐具。

注意：

食品級的不銹鋼餐具上印有「13-0」、「18-0」、「18-8」三種代號的是用不銹鋼生產的餐具，代號前面的數字表示含鉻量，後面的數字則代表鎳含量，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如「13-0」即含鉻13%，不含鎳。

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不銹鋼餐具使用注意事項：

不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。

不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

要保持不銹鋼餐具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。

Ⅶ 304不銹鋼是食品級嗎

304不銹鋼是食品級的。

304不銹鋼是不銹鋼中常見的材料，密度為7.93 g/cm3，在工業上也被稱為18/8不銹鋼。耐高溫800℃，加工性能好，韌性高，廣泛應用於工業、傢具裝飾行業和食品醫葯行業。

市場上常見的標記方法包括0Cr18Ni9和SUS304，其中0Cr18Ni9一般指國家標准生產，304一般指美國材料試驗學會標准生產，SUS 304指日常標准生產。

304 是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有18%以上的鉻,8%以上的鎳含量。

(7)什麼是食品級的不銹鋼鍋擴展閱讀：

304不銹鋼的優點

304不銹鋼的硬度、密度、以及比熱容等都是很不錯的，不論是在加工的時候還是在使用的時候都具有著非常不錯的穩定性以及安全性。也正是因為它本身的密度為7.93，所以在使用的時候能夠很好的適應外界的環境，切不容易出現生銹的情況。

304不銹鋼最大的特點就是它的內部含有著比較多的ni元素以及cr元素，而且這在很大的程度上提高了304不銹鋼的抗腐蝕的能力，同時它能夠在加工的時候保持材料當中的元素的不變質，也就是它能夠很好地適應環境的變化。

Ⅷ 食品級不銹鋼和食品級304有區別嗎

食品級不銹鋼和食品級304隻有一點區別：

1、包含種類不同

食品級不銹鋼包含了所有食品級不銹鋼的標號，如430、304（18-8）、18-10等。

而食品級304是特指食品級不銹鋼中的304號的不銹鋼餐具。

注意：

食品級的不銹鋼餐具上印有「13-0」、「18-0」、「18-8」三種代號的是用不銹鋼生產的餐具，代號前面的數字表示含鉻量，後面的數字則代表鎳含量，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如「13-0」即含鉻13%，不含鎳。

(8)什麼是食品級的不銹鋼鍋擴展閱讀：

不銹鋼餐具使用注意事項：

不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。

不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

要保持不銹鋼餐具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。