不銹鋼電鍋怎麼攤煎餅

⑴ 家庭攤煎餅的做法步驟圖解，做煎餅的麵糊怎麼調

家常煎餅果子食材准備：麵粉100克、玉米面30克、水300克左右、油條做幾個放幾個、雞蛋內2個、甜面醬兩勺豆瓣醬容一勺、自己喜歡的配菜。

註：

1、玉米面可以換綠豆面，水的話要看情況來，步驟中的鍋是30CM左右的直徑，這個量能做四五個

2、如果覺得抹麵糊比較不好掌握，就先別開火，抹好麵糊再開火

3、醬的話還可以放點辣醬之類的，總之別太單一

步驟：

1、把水放進面里，攪攪攪；

⑵ 怎麼攤煎餅不破，薄煎餅在鍋里很容易破碎

要想煎餅薄就要搞麵糊攪稀攪勻不能有小面團流動性要好，然後打入雞蛋放入鹽等其他味料充分扮勻，稀是薄的關鍵，蛋是不破的關鍵，剩下的就看你的技術了。

⑶ 多能電用熱鍋能攤煎餅嗎

可以呀
但是放煎餅之前，鍋裡面一定要加好多油

⑷ 化500多買一個不銹鋼平底鍋 攤煎餅總是黏鍋

像這種鍋，它不在乎錢多錢少，一定要買不粘鍋，這樣才能對自己的生活上有很多的幫助。

⑸ 電餅鐺怎樣做煎餅竅門

電餅鐺攤煎餅的做法：材料：麵粉500克；玉米面500克；花生油適量；用具：電餅鐺版

方法/步驟：

1、把磨好的麵粉放權到盆里加清水調勻，靜置半小時

2、電餅鐺加熱，擦一遍油，同時准備好攤煎餅的工具

3、把調好的麵糊用勺子舀到電餅鐺內，並用工具盡快攤勻

4、一圈攤完，稍等片刻煎餅，麵糊由淺白色變成金黃色，沿邊鏟一下

5、兩手捏住煎餅邊緣，慢慢揭起來，一個煎餅就攤好了，放下煎餅，用沾油的棉布擦一遍鍋底

6、均勻攤完後的煎餅，拿前一個蓋上熥一小會

7、攤完後的煎餅，趁熱疊成小卷放到籠屜里，香噴的雜糧煎餅即可食用

注意事項：電餅鐺火一定不能開太大，我在餅翻面以後就關了電源，用余溫加熱剛剛好。火太大容易糊，雞蛋表面成色也不好。

⑹ 220v的電熱鍋可以炒菜或煎餅嗎

可以。
1、電熱鍋 一種多功能保健電熱鍋，通過鍋體的合回理結構設計，提高鍋體的強度答、剛度和熱效率，改善高溫性能，延長使用壽命。
2、電熱鍋由鍋蓋、籠屜、鍋體、電熱元件，溫控裝置和底座組成，鍋體用鑄鐵壓鑄而成，外表面敷有彩色搪瓷層，內表面輕吹砂，鍋口有不銹鋼包邊，護罩內裝有電熱元件，底座上裝有溫控裝置、開關、指示燈等，鍋體、護罩和底座用螺栓連接。本實用新型可用來煎、炒、燉、炸、烙各種食物。

⑺ 如何攤煎餅薄

方法如下：

1、准備好所需材料

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攤煎餅注意事項

1、攤煎餅容易破，是麵糊比例不對，麵糊的稀稠度要適中，也就是用筷子挑一下有緩緩流下的麵糊即可。這個餅的關鍵在於麵粉糊剛入鍋的時候，一定要動作快，攤得盡量薄，餅才會好吃。否則中間太厚就夾生，邊上又容易焦。

2、低筋麵粉好，容易蓬鬆口感好，最好是小米麵、蕎麥磨面來做。也可以混合玉米高粱、穀物、豆子等多種雜糧粉食用。

3、攤完一個，要等鍋稍微晾涼，再放油，倒麵糊。這也是為什麼上一步翻面之後就要關火。鍋太熱，麵糊到鍋里就凝固了，攤不勻了。

⑻ 問什麼買的醫用不銹鋼平底鍋攤煎餅老粘鍋

不銹鋼的不行
最好買
純鐵鍋越厚越好
粘鍋主要原因是
受熱不均
鍋體溫度改變過大
比如說
薄的鍋
鍋燒熱了
放麵糊
鍋瞬間就涼了
而
鍋的溫度瞬間還上不來
這樣的話就粘鍋了
而且
薄鍋受熱不勻

⑼ 電餅鐺里怎麼攤煎餅比較軟

電餅鐺攤煎餅的做法：材料：麵粉500克；玉米面500克；花生油適量；用具：電餅鐺

方法/步驟：

1、把磨好的麵粉放到盆里加清水調勻，靜置半小時

7、攤完後的煎餅，趁熱疊成小卷放到籠屜里，香噴的雜糧煎餅即可食用

注意事項：電餅鐺火一定不能開太大，我在餅翻面以後就關了電源，用余溫加熱剛剛好。火太大容易糊，雞蛋表面成色也不好。