廚房設備不銹鋼厚度是多少

⑴ 常見酒店廚房設備尺寸有哪些

我們都知道，酒店也算是大型餐飲，裡面供應的食物在種類和數量上都是不在少數，那麼這么龐大的供給系統，其後備盾也就是他們的廚房供應設備又如何呢?一個完整的正規的酒店必須本著衛生、防火、方便和美觀的原則配備所有的裝備，所以它不能只有基礎的烹調和清洗設備，還應該包括更多，那麼，酒店廚房設備具體有哪些呢?現在小編來為大家詳細介紹。

酒店廚房設備有哪些

酒店廚房設備主要包括以下5大類：

第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

第二類是廚房設備洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

第三類是調理用具，主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，鐵板燒設備、電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

第五類是廚房設備進餐用具，主要包括餐廳中的傢具和進餐時的用具和器皿等。

1.廚房機械：洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。

2.廚房設備：排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌櫃、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作台、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存櫃、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

3.廚房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4.廚房炊具：炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

5.廚房爐灶：抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

6.廚房電器：電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒櫃、冰箱、冰櫃、冷藏櫃、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

7.廚房櫥櫃：不銹鋼櫥櫃、木質櫥櫃、防火板櫥櫃、鋼板櫥櫃、整體櫥櫃、整體廚房、集成廚房、櫥櫃檯面、板材及配件等。

8.廚房附屬設施及用品：快餐廳桌椅、吧台桌椅、水龍頭、桌布、檯布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。

以上小編所介紹的物品琳琅滿目，大大小小的設備有幾十種，有一些是我們普通家庭常用的東西和器具，但有些可能大多數消費者是沒聽過的，但這的確是一個大型且規范的酒店廚房設備所應該具備的，這樣才能達到衛生、安全、方便，美觀的標准。同時對於衛生方面，酒店廚房設備還是需要定期清理才能真正保障衛生達標，所以定時的檢查也是很有必要。

⑵ 廚房設備使用304不銹鋼有哪些好處

1、不怕火不怕熱。一般用炊具少不了做菜，少不了遇熱遇火。屬於金屬製品內，在使用過程中容，不用擔心火的問題，除非火的溫度超過了金屬的熔點，但是一般的家庭中很少用這么高溫度的火吧。
2、好清洗，只須用濕抹布沾洗潔精簡單擦洗就可使不銹鋼檯面光亮如新;
3、不用檢測也絕對環保，因為不銹鋼不是用環氧樹脂合成的，也沒有天然花崗岩的輻射;
4、永不變色，很多其他產品的檯面用久了都會變色變舊，而不銹鋼的好處就是永遠是新的；，其他木質的櫥櫃要重新換的時候，會造成二次污染，而不銹鋼櫥櫃完全避免了，還可以有回收價值。

⑶ 咋們廚房用的廚具、餐具是用哪個類型(規格)的不銹鋼

這個問題太大了，光板材就分201、203等型號板材。
像是自家用的廚具呀，一般就知道是含磁無磁及重量就行了。

⑷ 請問，不銹鋼廚房設備應該用201還是304的

304和201的主要是價格差很多，看您的廚房設備都需要什麼啦，有些產品可以用內201的來代替304的，容這樣就可以省錢了。比如爐灶灶面最好是用304的，而且要加厚的，爐體就可以不用304的。冰櫃最好用304的，蒸飯車也最好是用304的，不銹鋼調理系列和洗刷系列可以根據情況選材料，希望對您有所幫助。

⑸ 整體櫥櫃一般價格得多少不銹鋼的

不銹鋼的復櫥櫃確實更適合潮制濕的廚房，尤其是一些好點的，像班貝格不銹鋼櫥櫃那種用304不銹鋼做板材的，不但不怕水漬留在檯面上，直接用濕抹布擦洗也是可以的，但是價格可能又會稍微高一些，畢竟板材耐用，一個單元櫃的價格可能會過萬，還是有點高的，但是現在一般是別墅裝修用這種櫥櫃多一些，高檔住宅也會用到，一般人如果預算不多的話，也不一定要用這么好的櫥櫃。

⑹ 不銹鋼餐廚具知識

通俗地講，不銹來鋼是不易生自銹的鋼，由於不銹鋼的表面上富鉻氧化膜（鈍化膜）的形成，所以它具有不銹性和耐蝕性。然而，它的不銹性與耐蝕性是相對的。試驗表明，鋼在大氣、水等弱介質中及硝酸等氧化性介質中，其耐蝕性是隨鋼中鉻含量的增多而提高，當鉻含量達到相應的比例時，鋼的耐蝕性發生異變，即從容易生銹到不容易生銹，從不耐蝕到耐腐蝕。

不銹鋼的分類如下：

按室溫下的組織結構分類，有馬氏體型、奧氏體型、鐵素體和雙相不銹鋼；

按主要化學成分分類，基本上可分為鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼兩大系統；

按用途分則有耐硝酸不銹鋼、耐硫酸不銹鋼、耐海水不銹鋼等等，

按耐蝕類型分可分為耐點蝕不銹鋼、耐應力腐蝕不銹鋼、耐晶間腐蝕不銹鋼等；

按功能特點分類又可分為無磁不銹鋼、易切削不銹鋼、低溫不銹鋼、高強度不銹鋼等等。

由於不銹鋼材具有優異的耐蝕性、成型性、相容性以及在很寬溫度范圍內的強韌性等系列特點，所以在重工業、輕工業、生活用品行業以及建築裝飾等行業中獲取得廣泛的應用。現在廚具行業普遍採用不銹鋼來做商用廚房設備，

⑺ 不銹鋼管子尺寸有哪些規格

不銹鋼管子尺寸規格：

不銹鋼管子尺寸：

1、不銹鋼管圓管規格

Φ，Φ4，Φ5，Φ6，Φ7，Φ8，Φ9，Φ9.5，Φ10，Φ12.7，Φ15.9，Φ19.1，Φ22.2Φ25.4Φ31.8，Φ38.1，Φ42.16，Φ50.8，Φ63.5，Φ76.2，Φ88.9，Φ101.6，Φ108，Φ114.3，Φ127，Φ133，Φ141，Φ159，Φ168，Φ219，Φ273，Φ323.85，厚度：0.1～8.0mm；

2、不銹鋼方管、不銹鋼扁通規格

7×7，10×10，12×12，15×15，15.8×15.8，19×19，20×20，22×22，25×25，30×30 31.8×31.8，35×35，38×38，40×40，50×50，60×60，70×70，76×76，80×80，90×90，100×100，120×120，125×125，150×150，厚度：0.4～8.0mm

3、不銹鋼矩形管、不銹鋼扁管規格：

10×20，10×25，10×30，10×40，10×50，10×60，10×70，10×80 ，10×90，10×100，11×35，12.7×25.4，13×25，15×25，15×30，15×35，15×40，15×50，15×60 15×65，15×70，15×80，15×90，15×100，16×32，20×30，20×40，20×50，20×60 20×70，20×80，20×90，80×200，90×100，90×110，120×140，120×180，120×200，125×150，125×175，125×200，130×170，150×200，100×140 ，100×150 100×200，110×130，110×150 ，厚度：0.4～10mm

不銹鋼管執行標准：

GB2270-80 不銹鋼無縫鋼管 GB/T14976-94 流體輸送用不銹鋼管

GB/T14975-2002 結構用不銹鋼管

GB/T14976-2002 輸送流體用不銹鋼管

GB13296-91 鍋爐管、熱交換器用不銹鋼管

（GJB2608-96）（YB676-73）航空用結構管、厚壁無縫鋼管

（GJB2296-95）（YB678-71）航空用不銹鋼管

（YB/T679-97）（YB679-71）航空用18A空心鉚釘薄壁無縫鋼管

（GJB2609-96）（YB680-71）航空用結構管、薄壁無縫鋼管

（YB/T681-97）（YB681-71）航空用導管20A薄壁無縫鋼管

GB3090-82 小直徑不銹鋼鋼管

GB5310-2008高壓鍋爐用無縫鋼管

GB3087-2008低中壓鍋爐管

GB3089-92 不銹耐酸極薄壁無縫鋼管

GB9948-2006石油裂化管

ASTM A213 鍋爐、熱交換器用鐵素體和奧氏體合金管

ASTM A269 一般用途奧氏體不銹鋼管和焊管

ASTM A312 奧氏體不銹鋼無縫鋼管焊接鋼管焊管

ASTM A450碳素鋼，鐵素體和奧氏體合金鋼管的一般要求

ASTM A530 專門用途的鐵素鋼和合金鋼的一般要求

ASTM A789 一般要求碳素體奧氏體不銹鋼無縫鋼管和焊接鋼管

JIS G3463-88 鍋爐、熱交換器用不銹鋼管

Q/HYAD 化工用無縫鋼管

（0Cr18NI11T) Q/HYAD Cr18Ni5MO3Si2雙相不銹鋼無縫鋼管

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不銹鋼管的用途

1、汽車工業

用到不銹鋼的主要是排氣系統，占汽車不銹鋼總用量的1/2以上，80%為鐵素體不銹鋼。排氣系統常用鋼種有409L，436L等。汽車消聲器主要使用不銹鋼焊管。據測算，汽車用到的不銹鋼管佔到整個下游對不銹鋼管用量的大約1.5%，而不銹鋼無縫管和焊管的使用比例大約2：1。

2、石化工業包括化肥工業

對不銹鋼管的需求量極大，該行業主要使用不銹鋼無縫管，規格包括：304、321、316、316L、347、317L等，外徑在￠18-￠610左右，壁厚在6mm-50mm左右（一般是選用規格在Φ159mm以上的中低壓輸送管道），具體應用領域為：爐管、物料輸送管、熱交換器管等。

3、水和煤氣等流體輸送

不銹鋼管道及其輸水設備，是當今世界最先進的基礎性凈水材料，其防腐蝕性能強，鑄鐵管、碳鋼管、塑料管等，都無法與其相比。

水的准備、貯存、輸送、凈化、再生、海水淡化等水工業最佳選材。年需求大約25000噸。

4、設備製造和維修

年消耗不銹鋼管20000噸以上。這類行業主要採用衛生或者抗菌級不銹鋼管。採用進口SUS304、316L製作的衛生無縫管，可以滿足食品、生物制葯領域各種介質的特殊要求。抗菌不銹鋼具有不銹鋼優點和良好的抗菌性能，在廚房設備、食品工業的工作台及器皿、醫療器械、日常生活中的餐具及掛毛巾支架、冷藏櫃的托架等領域的需求不斷增加。

參考資料來源：網路-不銹鋼管

⑻ 如何辨別304不銹鋼廚具

首先可以詢問賣家是否抄支持葯水測試，不銹鋼材料上面是否有sus的304標志假的不銹鋼上面是沒有的，其次就是查看304不銹鋼材質的厚度一般是為一毫米的，手感比較硬不是輕飄飄的。水槽的價格一般在4萬以上，如果給你直接報200多或者300多的就是假的。

⑼ 不銹鋼管的尺寸是多少

3.0mm～450.0mm。

規格 Ф3.0mm～450.0mm，有不銹鋼細管、方管、厚壁管、無縫管、有縫管、工業管、液體輸送管，表面有亮面、霧面可根據客戶要求訂做。材質：SUS310S、SUS316、316L、304、304L、321、303、303CU、301、202、201等。

不銹鋼管的內徑在6.0mm以上，壁厚在13mm以下的退火不銹鋼管材，可以採用W-B75型韋氏硬度計，它測試非常快速、簡便，適於對不銹鋼管材做快速無損的合格檢驗。不銹鋼管內徑大於30mm，壁厚大於1.2mm的不銹鋼管，採用洛氏硬度計，測試HRB、HRC硬度。

不銹鋼管內徑大於30mm，壁厚小於1.2mm的不銹鋼管，採用表面洛氏硬度計，測試HRT或HRN硬度。內徑小於0mm，大於4.8mm的不銹鋼管，採用管材專用洛氏硬度計，測試HR15T硬度。當不銹鋼管內徑大於26mm時，還可以用洛氏或表面洛氏硬度計測試管材內壁的硬度。

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應用需求

1、汽車工業

用到不銹鋼的主要是排氣系統，占汽車不銹鋼總用量的1/2以上，80%為鐵素體不銹鋼。汽車發動機產生的廢氣通過廢氣進氣管、前管、軟管、轉換器、中心管最後從消聲器中流出。

排氣系統常用鋼種有409L，436L等。汽車消聲器主要使用不銹鋼焊管。據測算，汽車用到的不銹鋼管佔到整個下游對不銹鋼管用量的大約1.5%，而不銹鋼無縫管和焊管的使用比例大約2：1。

2、石化工業包括化肥工業

對不銹鋼管的需求量極大，該行業主要使用不銹鋼無縫管，規格包括：304、321、316、316L、347、317L等，外徑在￠18-￠610左右，壁厚在6mm-50mm左右（一般是選用規格在Φ159mm以上的中低壓輸送管道），具體應用領域為：爐管、物料輸送管、熱交換器管等。

3、水和煤氣等流體輸送

不銹鋼管道及其輸水設備，是當今世界最先進的基礎性凈水材料，其防腐蝕性能強，鑄鐵管、碳鋼管、塑料管等，都無法與其相比。水的准備、貯存、輸送、凈化、再生、海水淡化等水工業最佳選材。年需求大約25000噸。

4、設備製造和維修

年消耗不銹鋼管20000噸以上。這類行業主要採用衛生或者抗菌級不銹鋼管。採用進口SUS304、316L製作的衛生無縫管，可以滿足食品、生物制葯領域各種介質的特殊要求。

抗菌不銹鋼具有不銹鋼優點和良好的抗菌性能，在廚房設備、食品工業的工作台及器皿、醫療器械、日常生活中的餐具及掛毛巾支架、冷藏櫃的托架等領域的需求不斷增加。