㈠ 做蛋撻用什麼材料的模具好 是鋁制的 還是不銹鋼的
如果使用微波爐做蛋撻，微波爐若有光波一項，可以用金屬的模具，如果是微波與光波結合或者微波的就不能用金屬模具，需要用錫紙或硅膠的。
如果使用烤箱做蛋撻，鋁制的或是不銹鋼模具則都可以使用。
㈡ 做蛋撻的模具怎麼做（有賣的嗎）
有賣的，淘寶上面就有
，有三能的，也有其他牌子的，大概3元錢左右。
千萬別買周圍有褶皺的那種波浪模具，非常難清理，買平滑的那種。
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蛋撻模具就行
㈢ 蛋撻模子怎麼做
蛋撻模子做法：
食材
撻液：
一個 雞蛋
5個 蛋黃
1.25cup 牛奶
1/2cup 白糖
撻皮：
150克 中筋麵粉
60ML 水專
0.25勺 鹽
1/2條（室溫回軟一點點）屬 黃油.
步驟/方法
將撻皮的材料混合，抓捏成柔軟的面團，用保險膜包起放冰箱備用；
雞蛋打散；
蛋液里加入牛奶、糖打散,盡可能讓糖融化；
小篩子隔一層廚房紙，過濾撻液；
將撻皮的面團分成12個小劑子，放在蠟紙的中間，擀成直徑10cm的圓片；
把擀好的圓片，用拇指壓進12個muffin（馬芬）模里；
看看被剪短手指甲的大拇指；
將蛋液均勻放入12個模子里，（勿過滿，寧可剩些蛋液)；
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烤箱預熱到350°F（約192度）。將准備好的蛋塔模子小心放入烤箱的中間一層，時間定20-30分鍾(根據自家烤箱的功能適當調整) ，烤至蛋液凝固、蛋塔殼邊緣金黃即可。
㈣ 不銹鋼蛋撻模可以直接放烤箱烤嗎
理論是可以直接放烤箱烤的。
但蛋撻模太小，如果量大，放進去和取出來都不方便，所以一般都是先在烤盤里擺好，再入爐的。
㈤ 有鋁合金蛋撻模具可以將蛋撻液倒入模具直接做蛋撻嗎
這個不可以的。如果這么做你是取不出來的，而且塔液特別容易糊底。因為塔液既稠又含糖量高，是最容易粘底部而造成烤糊。
㈥ 空氣炸鍋可以用不銹鋼蛋撻膜具做蛋撻嗎
用蛋撻模具可以做，但它但是可以到空氣給我照照出來的，但他也是一定很好吃的，關鍵就是鍋的溫度。