不銹鋼新刀使用前怎麼處理

㈠ 新買的鋼菜刀用之前用先開刃嗎

菜刀是我們來家家戶戶必備的廚房自用品，一把鋒利好用的菜刀至關重要，像我們新買回來的菜刀，很多人都是直接使用的，其實這種做法是錯誤的。因為新買的菜刀是需要進行開鋒和清潔處理的，而且也需要很多的保養才行，這樣菜刀才會鋒利無比，而且使用壽命也會更長一點。今天就教大家一個正確處理新菜刀的小竅門，一起來跟我學習一下吧！
正確處理新菜刀的小竅門步驟如下：
第一步、首先我們需要對新菜刀進行清潔處理，這是因為新菜刀在鍛造和運輸的過程中，上面會有一些有害的物質和難聞的氣味。我們可以用洗完米後的淘米水來清洗菜刀，淘米水是天然的清洗劑，而且無害的，非常的實用。

第二步、菜刀清洗干凈後就可以進行開鋒處理了，家裡有磨刀石的可以用磨刀石，沒有的話可以用陶瓷碗倒過來。右手拿刀傾斜30度角，將刀從上往下均勻的磨一二十下左右，記住不可以來回的磨刀，一定要朝同一個方向用相同的力道磨刀才行，如下圖所示這樣，刀的正反面都是同一原理的磨刀。

㈡ 新刀的第一次使用，怎麼防止生銹

不常用的刀子復,如果任制意放置的話很容易生銹,所以不用的時候,要在刀面塗上一層礦物油,例如凡士林等,然後用舊報紙包起來,放在陰暗處,這樣下次拿出來時就像新的一樣。

家裡面用的切菜刀很容易生銹，尤其是中式菜刀，稍不注意，就會銹跡斑斑。一個十分簡便的防止切菜刀生銹的方法是：在每次用完刀後，先用清水洗凈，然後用一塊老薑頭，把菜刀的兩面都仔細地擦拭一遍就可以了。這種方法不僅可以防止菜刀生銹，還可以殺菌。

㈢ 新買的菜刀怎麼處理

新買回來的刀要用清水清洗，平時的保養要注意：
1.刀具水磨法：刀用鈍時，加水以內15度－20度角容在磨刀石上來回磨數下即可鋒利無比；
2.刀具每次用後宜用溫水加清潔劑清洗刀刃，洗凈擦乾後塗上防銹油或熟的食用油，然後放置於通風、乾燥處，確保遠離水源和燃氣竄具，以防生銹。註：不銹鋼刀具接觸到一氧化碳氣體會產生黃斑，宜防止；
3.長時間不使用的刀具，最好在刀刃表面塗一層防銹油或潤滑油來防止刀刃生銹；
4.菜刀、剪刀生銹，可用一塊地瓜仔細擦幾遍，然後用抹布擦乾凈即可，菜刀生銹後，把刀具放在淘米水中浸3小時，可以去銹；
5.如果刀具不幸生銹，在棉布上粘點潤滑油輕輕拭擦有銹疤的地方，很容易就把銹疤去掉；
6.如果刀刃開合變得不順暢，其原因很可能是折刀的刀軸部分粘有灰塵、沙土、衣袋裡的雜物等，因此需要定期清理。可以在溫水裡面用一把干凈的細刷在刀軸四周仔細刷一遍，然後上點潤滑油。

㈣ 新刀如何清洗

放在淘米水中沖洗一下即可，另外需要做開刀和養護。

准備：淘米水、食用油、陶瓷碗內

操作步驟：

1、准容備一盆淘米水，將新刀放入水中。

㈤ 新買的菜刀不好用怎麼辦我在超市裡新買的那種不銹鋼

超市少於100的不銹鋼刀 可以說基本沒什麼好用的哦。
菜刀是使用產品，所以好用耐用比好看專美觀更屬重要，民以食為天 ，菜刀是家家戶戶每天必用的廚房工具，菜刀不好用 做起菜來是 事倍功半 費時又費力。
家用菜刀如果不介意外觀的話 ，要鋒利好用的話可以使用國藩聾啞菜刀這種傳統的老式手工菜刀，老菜刀經爐火鍛打 經久耐用 最主要耐用易磨 ，不銹鋼刀就外觀精美好看，新刀使用時很鋒利，時間一長刀口一鈍就很難用了，不銹鋼刀很難磨。

㈥ 新買的菜刀如何處理才能防銹，備注不是不銹鋼菜刀哦！生鐵的 。

開口之後（磨），將刀放食用油里浸透再用，每次用完涼干就沒有問題了

㈦ 大家新菜刀怎麼處理

新買回來的刀要用清水清洗，平時的保養要注意：
1.刀具水磨法：刀回用鈍時，加答水以15度－20度角在磨刀石上來回磨數下即可鋒利無比；
2.刀具每次用後宜用溫水加清潔劑清洗刀刃，洗凈擦乾後塗上防銹油或熟的食用油，然後放置於通風、乾燥處，確保遠離水源和燃氣竄具，以防生銹。註：不銹鋼刀具接觸到一氧化碳氣體會產生黃斑，宜防止；
3.長時間不使用的刀具，最好在刀刃表面塗一層防銹油或潤滑油來防止刀刃生銹；
4.菜刀、剪刀生銹，可用一塊地瓜仔細擦幾遍，然後用抹布擦乾凈即可，菜刀生銹後，把刀具放在淘米水中浸3小時，可以去銹；
5.如果刀具不幸生銹，在棉布上粘點潤滑油輕輕拭擦有銹疤的地方，很容易就把銹疤去掉；
6.如果刀刃開合變得不順暢，其原因很可能是折刀的刀軸部分粘有灰塵、沙土、衣袋裡的雜物等，因此需要定期清理。可以在溫水裡面用一把干凈的細刷在刀軸四周仔細刷一遍，然後上點潤滑油。

㈧ 新刀買回來使用前要做什麼才讓這把刀耐用，不生銹

如果是裝飾刀的話，有專門的護刀油，用布擦一擦就可以了，護刀油可以隔離空氣和專水，阻止刀身氧化生銹屬。至於耐用，再軟的刀子也是鐵的，如果只是亂砍亂砍一般不會壞。除非你暴走去砍鐵什麼的。。。。不過相信你也不捨得拿裝飾刀去亂搞。

㈨ 新買回來的萊刀怎麼清洗

先用清洗後，再用酒精消毒。

具體方法：

1、在盆中放入溫水，將水果刀放進去。回

2、在水答果刀上塗一層清潔劑，刷幾遍，再沖洗干凈。

3、將刀取出晾乾後，用棉球蘸酒精搽拭。

4、等酒精幹後，用涼水清洗水果刀，晾乾即可使用。

注意事項；在清洗刀的時候要戴手套，防止割傷手。

(9)不銹鋼新刀使用前怎麼處理擴展閱讀

使用常識

1、斬骨、切肉請按不同用途分開使用，刀具不宜切、削金屬、木材等硬物。

2、斬骨時宜用刀刃的跟部接觸骨頭，垂直落刀。如果骨頭卡住刀刃口時，不宜左右搖晃，拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍，直至骨斷。否則，會造成刀刃斷鋼成弧型缺口，此屬使用不當，不在保修范圍內。

3、刀具每次用後需洗干凈、擦乾、抹上熟的食用油，放置通風、乾燥處、遠離水源和燃氣竄具、以防生銹。（不銹鋼刀具接觸到一氧化碳氣體會產生黃斑，宜防止）。

4、菜刀、剪刀生銹，可用一塊地瓜仔細擦幾遍，然後用抹布擦乾凈即可，菜刀生銹後，把刀具放在淘米水中浸3小時，可以去銹。

5、刀具水磨法：刀用鈍時，加水以15度－20度角在磨刀石上來回磨數下即可鋒利無比。