1. 做烧烤生意需要的工具有哪些
1.烧烤车(买的时候注意上面是否配有网,没有的话还要自己去买)
2.火钳,加炭的用具
3.调料瓶子.不锈钢的最好,容易清洁.就是那种装胡椒粉往食物上面洒的那种,起码要五个以上.装盐,味精,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉.
4.油刷.蜂蜜刷.酱油刷.这个应该清楚吧?不锈钢盅起码4个以上,用来装蜂蜜,油,酱油用的,最好要带盖子的,大小要以能放进各种调料刷为好.
5.如果你烧烤的品种里面有锡纸烧的话,就要准备锡纸和裁纸刀.
6.如果你要做烤鱼的话你就要准备一个烤鱼用的烤鱼夹.
7.竹签.这个是必不可少的.用来串鸡翅,羊肉,鸡肾,牛肉之类的,一般要买15厘米左右的,不过还要准备一种稍长一点的,象烤鸡腿就要短的,鸡翅就要长的.
8.炭.必不可少的东西.
9.小剔刀.鸡腿开边时一种非常好用的工具.
10.喷壶一个.炭烧得太旺又没有多少客人时,用来洒水阻止炭过快燃烧的工具.
11.冰柜.最好有急冻和保险2种功能的.
12.防护手套一对,保护烧烤师傅用的.
然后就是一些杂七杂八的东西,象牙签,纸巾,餐牌.引火用的蜡或者煤油之类的.说的可能还不太详尽,最好自己再从各方面仔细去想,或者去参观别人的档口看别人的操作,你才能把准备工作做的更足.
2. 可以上钢丝球的电动工具
一般情来况下,能安装钢丝球的有自角磨,电钻。
角磨安装需要注意的是,一般从115-230角磨的输出轴是14mm的,但内销的要偏小。安装在角磨上的钢丝球是中心有螺纹的。
安装在电钻上的钢丝球是中心有一根金属棒,用电钻的钻夹头夹持使用。
3. 怎样清洁烤网啊,刚买了烧烤世家的烤炉
一般烤网可分为两种,铸铁烤网和不锈钢烤网
铸铁烤网的保养与清洁
由原生铁精铸而成的铸铁烤炉,表面通常会喷涂一层植物油以防生锈,使用时或有异味,并非材质问题,也不会影响到安全健康。每次使用铸铁烤炉前及清洁烤炉后,可空烧烤炉15 分钟至烤网热得烫手,用铜丝刷擦拭烤网等,然后用夹子夹着厨用纸巾蘸上植物油来擦洗烤炉内部及烤网,也可以用一大块牛肉或肥猪肉为烤炉烤网上油,以免烤炉生锈。
不锈钢烤网的保养与清洁
将烤炉预热到高温炽热状态,用硬钢丝刷用力擦拭烤网。然后将叠紧的厨用纸巾蘸油后夹在夹子末端,擦拭烤网。必要时重复此操作。如果坚持适时地清洗烤炉,烤炉就不会生锈。
摘自《烤食代》——最全面的烧烤宝典
4. 做烘焙的常用工具有哪些
(一)烘焙工具的基本知识
烤箱
建议采用可以上下管加热,且有温度和时间刻度,容积至少在13L 以上的家用电烤箱。
PS:如果烤箱为华氏计量温度,可以运用此公式换算摄氏温度:摄氏=(华氏-32℃)×5÷9
家用烤箱的品牌和规格有很多,选择时要注意一下几点:
1)最高温度可以达到250 度,因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过250 度。
2)可以定时60 分钟或更长时间,因为有些点心或肉类需要烤很久,能定时60 分钟或120 分钟的
烤箱在烤制时更方便。
3)内容积在20L 以上为宜,并且内部有至少两层放置烤盘的位置。足够的空间才可以放置比较常
用的蛋糕模具,相对来说容积大的烤箱空间内部温度更均匀。另外,不同的产品在烘烤时需要调整
放置的上下不同位置。
4)要买有顶部和底部两层加热管的烤箱。这样,就可以分开控制开关,有些产品需要单独用上火
或下火时烘烤。
备注:烤箱在使用时需要提前预热,也就是设定好温度,提前打开空烧5 分钟左右,使内部达到需
要的烘烤温度。另外,烤箱买回后,在首次使用前,应用纸巾将加热管上的油擦去(某些厂家给加
热管涂油的目的,是为了避免在未销售时加热管受潮生锈),否则在使用时会有黑烟冒出。
40 摄氏度,可以用来发酵面团和酸奶,以代替温水和棉被。
50 摄氏度,可以将食物脱水,制成各种水果干、蔬菜干、肉干,以便于保存,烘干的时候要稍微
打开烤箱门,以利于水分散发。
60 摄氏度,可以用来制作香肠、腊肉。
烤盘和烤网
一般随烤箱会附带烤盘和烤网。烤盘用来盛放需要烘烤的食物,如肉类、饼干类和面包等等。烤网
可以用来放置带有模具的食品,如蛋糕、各种派等等,烤网还有一个重要的作用,就是将烤好的食
物放置在上面晾凉。
隔热手套和烤盘手柄
是非常有用的防烫工具
打蛋器
建议采用电动打蛋器,手动式或台式均可,这样打蛋白比较节省时间和精力。普通打蛋器也可以,
但对臂力和耐力,是一种近似疯狂的挑战。
用来打发鲜奶油和蛋白用,还有像黄油、奶酪等用手搅拌比较费力的原料也可以用。电动打蛋器的
功率不尽相同,一般来说功率越大,搅打的力度也越大,需要搅打的时间也越短,最好选择100 瓦
以上功率的电动打蛋器为宜。
手动打蛋器可以搅拌蛋黄、稀面糊等比较不费力的原料。相对而言,比电动打蛋器便宜很多,但不
建议用它来打发奶油或蛋白,除非你有大力水手吃过菠菜以后的臂力和耐力。
筛网
用于过筛面粉,可使面粉在使用时不结块,因此在搅拌过程中不会形成小疙瘩,确保蛋糕的口感细
腻。
在我们做蛋糕,面包,饼干时,最重要的一步,是要将面粉,或与面粉混合的粉状体(如可可粉,
泡打粉,糖粉,吉士粉等)过筛。粉筛的网孔有大小之分,细孔的筛子筛出的原料会比较细,做出
的成品组织也很完美。
除了可以筛面粉等,在制作好的甜品上,均匀细致的筛一些装饰糖粉,可可粉,也是粉筛非常重要
的用途。
作为家庭烘焙而言,没必要买很大的专业粉筛,超市中直径10 厘米不锈钢或塑料网筛就很好。如
果家中有豆浆机,那么也可以使用豆浆机配送的网筛,这样就又减少了一项开支。
橡皮刮刀
用于搅拌材料。容器底部多有角度,橡皮刮刀的刀面很有弹性,容易和容器内的表层密合,轻易就
可以将材料刮起并搅拌。但购买时请留意刀面的软硬度,软质的较易用。
非常好用的混合及搅拌工具,并且能把容器倒入模具的湿面糊刮的很干净,减少浪费。
食品秤、量杯和量匙
秤
可以精确到克的弹簧秤或电子秤均可,这个工具可以保证蛋糕基本原料的准确配比,有了它,也可
以说成功了一半哦。
做甜点需按照配方严格称量配料。一般按重量称量的都用食品秤。按容积称量的液体用量杯,1 杯
=240ml。极少用量的粉类和液体可以用量匙称量,量匙一般有四个规格:一大匙或叫一汤匙
(15ml)、一小匙或叫一茶匙(5ml)、1/2 小匙(2.5ml)、1/4 小匙(1.25ml),量取时如果是
粉类,按一满匙并刮去多余的冒尖部分为准。
备注:没有称量设备,凭估算做甜点,失败的可能性非常大,或者可以说,没有成功的可能性,除
非你是金三顺。
量勺
量勺通常是一套4 把。规格为1/4 茶匙(tea spoon)、1/2 茶匙、1 茶匙和1 汤匙(table
spoon)。
1 汤匙=3 茶匙=15ml 1 茶匙= 5ml 1/2 茶匙= 2.5ml 1/4 小匙=1.5ml
分蛋器
用于分离蛋黄和蛋清。如果有把握,直接把蛋壳敲破,分为两半,来回倒,蛋黄和蛋清就可以分离
开来了。
冷却架
用于戚风蛋糕倒扣冷却时使用,如果没有,可以用烤箱中的烤网替代。
毛刷
用来在某些甜点制作时,刷油,刷蛋液使用。
玻璃套碗
用来打发和搅拌各种原料,可以准备大小不同的数个,一套4,5 个最为合适,或用不锈钢盛器也
可。
5. 求汽车维修的维修工具名称以及图(所有)
汽保工具 汽保工具即汽车保护工具系列其分类如下: 轮胎维修工具: 十字轮胎扳手, 轮胎真空嘴子取出器 引擎维修工具: 火花塞套筒组套 ,油路及空调线路拆断器, 名称螺杆型凡尔钳组, 冷媒管油管接头拆装组套, 帽式滤清器扳手, 引擎皮带拆卸工具, 传动轮拆装工具, 密封圈挑钩组套, 螺栓式拆装工具, 供油管及变速箱油管拆装组套, T型万向火花塞套筒, 轴承拔卸器, 正时皮带盘拆卸拉马, 帽式滤清器扳手边 两用滤清器扳手 , 钳式滤清器扳手 ',, 带式滤清器扳手 ,'活塞环压缩器 ' , 活塞环压缩器 通用维修工具: 摩托车维修组套, 轴承分离器套装 电器维修工具: 豪华装冷却系统压力测试器 , 柔性管夹组套 , 汽车测电笔 6V/12V/24V , 两用汽车测电笔 , 汽车专用七合一剥线钳 地盘维修工具 : 制动系统检修工具.球头拉拔器(小型) , 横杆球头拉拔器(欧规) , 横杆球头拉拔器(日规) , 碟刹调整器 , 球头拉拔器(小型) , 连杆臂球头拉拔离器 , 双叉式球头分离器 , '桑车前减震器拆装套筒 , 减振器拆除专用套筒 ,卷型弹簧压缩器 润滑工具: 手用黄油枪软管 , 通用锂基润滑脂弹 车身保修工具: 汽车钣金工具 , 标准钣金锤 曲面精整钣金锤 ,弯型钣金衬铁 , 扁型钣金衬铁 ,铲型钣金衬铁 ,木柄刮刀 , 起子刮刀 美容方面清洗机、吸尘、吸水机打蜡机、脱水机、洗车机、泡沫机、地毯吹风机。 其他常用的千斤顶、卡尺等
【维修设备】 举升机 校正仪 扒胎机 焊接设备 拆胎机 真空泵 烤漆房 净化系统 压胎机 整形机 补胎机 钣金设备 烤漆机 拆装机 扩胎机 调漆设备 硫化机 修复机 铰压机 珩磨镗机 换顶机 磨合机 烙印机 废气抽排 车盘机 光毂机 维修台 其它 【检测设备】 平衡机 检测仪 检测台 试验台 制动台 定位仪 诊断仪 分析仪 内窥镜 测功机 检测线 其它 【气动工具】 气钻 气铣 风钻 刻磨机 气锯 气锤 气刷 切割机 风铲 风炮 喷枪 砂轮机 起子 套筒 油泵 磨砂机 风批 扳手 风扳机 其它 【检测工具】 测试表 真空表 量缸表 转速表 加热表 减压表 倾角表 加氟表 万用表 燃比表 传感器 测电笔 探伤仪 测温仪 折射仪 测试仪 鉴别仪 漏气仪 冰点仪 千分表 解码器 示波器 听诊器 传感器 烟度计 光度计 油耗计 声级计 拉力计 温度计 踏板计 其它 【液压工具】 千斤顶 冷铆机 空压机 黄油
【保养设备】 吸尘机 吸水机 充电机 清洗设备 充氮机 充氟机 充气机 电洗车机 泡沫机 抛光机 清洗机 无尘干磨 加注机 缓冲器 喷雾器 抽注油机 洗车房 更换机 刷地机 油水分离 抛光机 打蜡机 放电器 接换油器 回收机 喷枪 套件 其它 【手动工具】 扳手 套筒 手柄 钳子 工具车 风批 接头 接杆 曳车 工具架 工具箱 拉压器 夹具 其它 【电动工具】 电刨 砂光机 电冲剪 电圆锯 电锤 电磨 电钻 电葫芦 磨光机 修边机 抛光机 热风枪 电加油枪 电动扳手 电动千斤顶 电绞盘 其它 【保养用品】 清洗剂 修复剂 粘接剂 添加剂 养护剂 止漏剂 抗磨剂 保护剂 上光剂 修理板 制动液 防冻液 检漏仪 修补漆 刹车油 润滑油 冷却液 玻璃水 密封胶 橡皮圈 原子灰 保护罩 喷漆服 补胎品 车蜡 检漏仪
6. 烧烤炉和烧烤网,怎么清洗最方便
1. 趁烧烤炉余温清理食物残渣
烧烤结束后,在烧烤炉还没有完全冷却,此时用铲子把烧烤炉、烧烤架上面的食物残渣、大团油渍铲除清理掉最省力。
因为烤炉还有一定温度,为了避免被烫伤,记得双手戴上防烫伤手套哈。
担心被烫伤的,也可以等烤炉完全冷却后再清理烤炉格栅,肯定比等好长时间后再清理省力多了。
4. 清理集尘器
碳烤炉底部一般都有深锅的集尘器,也有的时抽屉状的。就是用来接住木炭烧完后的灰烬的。
清理时,把烤炉的通风孔反复开合几次,然灰烬都落入集尘器中。然后把集尘器从烤炉底部取出来倒掉。这些燃烧过后的木炭和灰烬,温度其实还是很高的,不能直接倒入塑料袋或纸袋里,不然会有危险的。可以找个铁盒子,或者洒水让其完全冷却后再处理。这些热灰和其他易燃的垃圾放在一起集中处理。
7. 烧烤网怎么清洗
烧烤码薯世家为您解答~~
每次使用烤炉前后都应该清洁烤炉,不仅仅是干净,而且因为烧烤残渣会残留在烤网上,再次烧烤的话有可能会黏着食物,不容易取下~
其实最主要的就是清洗烤网~~
1、预热烤炉,关上盖子,烤到大约260°,让食物残留碳化。
2、带上隔热手套,用长柄的清洁刷刷掉烤网上碳化的碎渣。
3、用厨房纸巾蘸上油,用夹子夹着纸巾擦迟宴者烤网,以此来给烤网上油,做到烤网保养。
4、烤炉其他部位:用温肥皂水浸湿还蛮,擦拭烤炉,挂掉盖子下面累计的碎屑。
5、拿掉烤网,清理灶下方的滴油盘。
注意点:
1、不要用钢丝球清洗冷烤炉,那是非常费时间祥嫌费力气的事情。
2、烤炉的其他地方一个月清理一次差不多了,动手前看下说明书,可能会有禁忌点。
3、炭灰也是含有一定水分的,不要长时间残留在炉内,容易生锈。
8. 搞烧烤要用的必备工具
搞烧烤要用的必备工具:
1、烧烤架
烤炉的种类和款式很多,其区分皮判和的方法也多种多样。按材料分有搪瓷炉、铸铁炉、不锈钢炉、铁皮炉(喷燃盯漆喷粉)、砖陶炉和铝箔等。按材料方式不同则有炭炉、汽炉和电炉。按功能不同则有宴会炉、普通家用炉、迷你情侣炉等。
2、烤具
烤具的品种繁多,却不外乎烤叉、铲、夹、毛刷、钢丝刷(清洗烤具用)、刀和烤针竹签,比较高级的还有电动翻转器、手(电)动吹风筒和电子点火器。
3、燃料:
燃料对国内用户而言还是比较陌生的,其实欧洲人对燃料的选择非常挑剔,既要求无毒无害,又要环保。现在流行的燃料有木炭、型煤(炭和煤的合成物,无毒无味)、冲租高效竹枝炭、天然气等,而且这些燃料都经过特殊的处理,有一点即燃的特性。
4、食物
出发前一定要做好准备工作,可以根据自己的爱好选择烧烤的种类,比较常见的肉类有羊肉、牛肉、鸡肉、鸡翅等,现在超市都有腌制好的烧烤用肉串,非常方便;蔬菜类有茄子、香菇、玉米、黄瓜等,还可烤馒头、花卷等主食类。
5、调料
基本调料有:孜然粉、椒盐粉、辣椒粉、调和油,还可以根据个人喜好准备各种烧烤酱,会给烧烤之旅带来不少新奇的味觉体验。
9. 五金工具的详细分类有哪些
五金所在类:装潢/灯具/五金/安防/卫浴
具体类目:锁
钻头
五金工具
工具
五金
刀
刀片版
刀具
锯
切割机
五金配件
锁具权
剪刀
眼镜盒
五金件
抹布
五金制品
夹具
接线端子
电动工具
冲压件
立柱
气动元件
脚手架
扳手
铰链
螺丝刀
工具箱
挂钩
组合工具
脚轮
手动工具
不锈钢产品
开瓶器
刷子
起子
板手
球磨
五金产品
球磨机
日用五金
小五金
钻床
电子五金
架子
液压元件
园林工具
精密五金
缠绕膜
锯床
抛光轮
锉
攻丝机
钻孔机
胶枪
小刀
钳子
液压缸
荧光灯管
烧烤网
镊子
液压油缸
刷辊
螺丝批
圆锯片
磨边机
铅封
铰刀
电批
挡圈
美工刀
黑丝布
扫把
钢绞线
油漆刷
虎钳
铆钉枪
施工工具
铝合金梯
蓄能器
热熔胶枪
气动钉
工业脚轮
小工具
开孔器
热风枪
液压工具
红酒开瓶器
剥线钳
玻璃砂
橡胶弹簧
金刚石钻头
运动休闲用品
钛爪
水果刀
自动喷枪
液压钳
液压接头
钢镐
折叠梯
防水套管
吹尘枪
压胶枪
电动绞盘
铁钩
胶刮刀
金刚石微粉
风镐
液压软管
铝合金梯子
建工钻
黄油机
振动磨机
铁锹
雪茄剪
叉头
骨剪
花边剪
手动五金工具
液压扳手
合金管件
刹车脚轮
无动力风机
建筑扣件
扣管机
小脚轮
窗刷
脚轮轴承
瓦刀
家用梯子
窗刮
耐高温脚轮
雪刷
割草机刀片
金刚石薄壁钻
气压喷雾器
金属喷头
轻型脚轮
减震脚轮
铁铲
充电式电推剪
运输工具附件
10. 烧烤店刷篦子的电动工具
先准备好组装烧烤炉的零樱手件和碳料,依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好,再引燃烧烤碳
1.在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入察颂源酒精等助燃剂并让木炭充分吸收,时间约一分钟。
2.木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后,此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。
3.将需要烧败态烤的