包子工具箱最新版14

⑴ 做包子馒头需要准备什么材料和工具

包子

配料：复一斤富强制粉，6两温水，2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备

方法：

1.将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。

2.将酵母与温水混和后倒进面粉窝中，由里向外慢慢将面粉混和成面团。软硬相当于比烙饼面硬点，比馒头面软点。和好面后盖一块湿布醒着。

3.过20分钟再揉一遍，使其表面光滑。

4.当面团发大到原来的一又二分之一倍时，就可以下剂子擀皮了。

注意：包时就把蒸锅点上火，包子包好一个往上放一个。都码好就ok了。一般一锅包子蒸30分钟就差不多了。

⑵ 包子怎么包简单又好看

包子包得简单又好看的方法如下：

工具：面皮、肉馅

1、面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，用右手的食指和拇指把面皮捏起来。

包包子的注意事项：

1、应该保证包子的馅料是完整的，并且馅料不要加太多容易露馅。

2、包子的面皮可以选择一些高筋的面粉制作，这样子口感更加劲道。

3、包包子的时候应该让对应的面团醒面30分钟，才可以保证后期制作的效果。

⑶ 包子的做法

包子是上班时间紧张的人首选的早餐，而对于那些时间比较自由的人来说，常会自己买好材料与工具，自己做包子。做包子是个艺术活，如果处理不好，包子会蒸成瘪的。因些做包子是一门学问，想要做出来的包子松软不塌陷，需要按照以下几点来做。

首先，需要准备好蒸包子的工具及面团，还要准备一些白糖，猪肉馅，鸡蛋，活性酵母，油以及生抽、酱油等。然后，先将面团加入酵母和糖及适量的水，揉好，一般揉到面团光滑即可。接着，盖上盖子密封，放在一边发酵1小时左右。在等待的这段时间里，可以自己调配好包子馅。将猪肉剁碎，加入适量的葱姜，鸡蛋，盐，花生油和老抽，再用筷子或者勺子一直朝着同一个方向搅拌，搅拌到肉馅变得粘稠，然后放在一旁腌一段时间即可。

等面团发酵好以后，用手带上一点小苏打，与面团一起混合。然后再继续揉面团，充分的揉面团，保证小苏打能均匀的渗透到面团里面。再用木棍之类的工具来擀面团，在保证面团的中间厚，四周薄，再将馅放进去包成包子。将包好的包子放在铺好屉布或者抹了一层食用油的笼屉上，摆放的时候，要注意每个包子之间要留有一定的空隙。

最后，把包子放进蒸锅里，盖上盖子，先开小火蒸5分钟，再转中大火蒸一刻钟，然后关火，再让其自然焖几分钟。焖好以后，要马上打开盖子，把包子从蒸锅里取出来，否则可能会导致蒸出来的包子瘪了。

⑷ 蒸包子,馒头需要哪些工具

包子

配料：一斤富强粉，6两温水，2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备

工具：面粉， 面板， 切刀，面盆 ，蒸锅， 蒸布，用煤，建议去店铺那观察一下，用电的应该也有吧，毕竟市区里很少烧煤吧。

⑸ 蒸包子的工具叫什么

叫“蒸笼”

“蒸笼”用竹篾制成的蒸食物用的蒸笼，不含金属，绿色环保。竹蒸笼的特点是蒸汽不倒流，蒸包子馒头的首选。其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。

这种古老的手工艺品因为价格低廉，80年代初期比较普遍。 蒸笼蒸东西先是最上层先熟。蒸东西下面是水，通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走,然后很多水蒸气会汇聚在上面，水蒸气始终是一网络，因为热源一直在加热，因为水蒸气能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面又不易散开，就会使最上层气压升高，导致最上层的东西易熟。

(5)包子工具箱最新版14扩展阅读：

蒸笼分类——

1、楠竹蒸笼

楠竹被统称为毛竹，又别于毛竹，楠竹实际上是毛竹中最名贵，最有使用价值和经济价值的一种实用竹。楠竹蒸笼，采用楠竹，因其成竹壁厚，基本都需要去皮处理，因为楠竹比较厚，制作时候都需要把外层用刀刮去，保留0.5CM厚度才能制作，因为楠竹硬度较强，祛除外层后就不需要做烤火处理。

2、慈竹蒸笼

慈竹蒸笼是一种历史悠久的传统手工艺品。为四川，重庆、贵州、江西、湖南一带特有竹蒸笼，因为慈竹不抗高寒，所以在全国分布不多，其本质是编制的材料，所以蒸笼制品不常见，所以比较的稀少，并且不适应做蒸笼制品，慈竹由于成竹5CM左右的厚度也不会超过1.5CM厚度，所以制作蒸笼都是带皮生产。

⑹ 包子怎么包

包子的做法是先要将适量的馅料放在面团的上面 然后用两个手指向上倾斜的提出一个褶皱，就这样重复往复的捏褶皱，然后将最后的一个褶皱和第一个褶皱连接起来。

包子也可以借助专门的工具来把包子的内馅来包好，但是这样包出来的包子比较呈现机械化，不能给人以外观的冲击，所以如果自己包不好的话可以借用专门的工具，以免浪费原料。

包包子的流程

和面，擀皮，准备内陷，包成饺子，蒸包子，和面时加水不宜太多，否则擀出来的包子皮过于软粘。若水太少，面粉太多，做不成包子皮。

适宜选用中筋面粉，这样做成的皮才软硬适中，香糯Q弹，蒸小包子15分钟，大包子蒸25分钟，待到包子的皮变软，且有包子内馅的香味，包子就可起锅。

⑺ 做小笼包需要哪些工具

做包子需要什么工具
制作美味可口的包子也需要上手的做包子工具，很多朋友因为没有做过包子，所以对做包子的工具很懵，那么做包子需要什么工具？接下来小编就逐个为大家介绍。

做包子需要什么工具

做包子需要什么工具？
竹蒸笼
蒸笼建议大家选用竹子编制的比较好，能够吸收多余的水蒸气，避免水蒸气凝结成水珠滴落在报纸馒头外皮上，造成包子水伤软绵绵的，口感不好，所以购买竹蒸笼是做包子必需的工具。

竹蒸笼

调理盆
调理盆主要是用来搅拌混合材料时说使用的工具，有不锈钢和玻璃两种材质，小编建议大家至少要准备大、中、小三种不同尺寸的调理盆。还有挑选深度比较深的调理盆比较好操作，可避免搅拌面粉时材料散飞出来。大的调理盆也可以用来发酵面团的容器。

调理盆

密封罐
密封一般是用来储藏天然酵母的，有很好的密闭性，可以防止别的细菌进入酵母液中，防止酵母编制腐坏的作用。

密封罐

手动打蛋器
适合用来搅拌少量的馅料、蛋液或材料时的工具，这个可以根据自己的使用范围购买合适的大小。

手动打蛋器

擀面棍
擀面棍是做包子也是做包子需要的工具之一，有不同的尺寸可以选择，主要是将面团擀成适当厚薄的面皮，方可包包子。

擀面棍

刮板
刮板主要是辅助混合材料以及切割面团、整理材料，也可以用来刮除黏于做包子的工作台上的材料。

刮板

大筛网
主要是用来过筛粉类，筛除面粉中的其它杂质，避免与其它材料混合搅拌时结块。可以以正价口感的细致度。面粉筛网一般都是不锈钢材质的多，至于孔的直径大小可以根据适合的购买。

大筛网

白棉布
白棉布也是做包子需要的工具，蒸包子馒头的时候可以垫在包子下面，可以防止蒸笼跟包子粘连，影响美观，同时不妨碍到热蒸汽流动。

白棉布

电子秤
以前的人们是用时钟称来称量，有弹簧弹性疲乏的缺点，导致称取不够精确；现在已经有很多品牌的电子秤出现，精确值可达0.01克，更加精准，做包子更加实用。

电子秤

量杯
量杯是用来称量液体材料的器具，以毫升为计量单位，一般有玻璃、塑胶、亚克力和不锈钢等多种材质，建议大家购买透明材质的量杯，较不易因视觉产生误差。

量杯

写在最后：
做包子需要什么工具？大概就是上面小编所列举的大大小小工具，希望对您有帮助。不管你是想要开包子店还是自己做包子吃，要是对包子感兴趣，不妨到煌旗包子培训班学习全套包子技术，煌旗是随到随学，学会为止的，不仅不会限制学员的学习时间，还不会限制食材、设备的使用。除了之外，煌旗还提供预约试吃的服务，免去学员的后顾之忧。