烤鸡电动工具大全

① 炭火烤鸡的制作方法

首先鸡架清理干净（去掉内脏及多余的油脂），用刀背拍碎骨头平铺，放入清水中去除血水，晾干水份即可腌制！

腌制方法：500克鸡架，奥尔良腌料5克，味精2克，3a1克，白糖2克，耗油2克，鸡精1克，烧烤红油（辣椒酱都可以）适量，洋葱碎适量，料酒适量，麻油适量，腌制30分钟即可！

用烧烤鱼夹夹住鸡架，放入烧烤炉上，双面刷油，中途翻动，并改刀口，9层熟的时候，下孜然，辣椒面，烧烤小料，芝麻粒，即可出炉，出炉后用剪刀剪成块状，撒入葱花，即可上菜！

② 烧烤鸡手的做法大全

食材与明细
鸡爪500克
卤汁适量
烧烤腌制调料适量
香烤凤爪的做法步骤
1.

鸡爪洗净去掉脚趾甲
2.

卤汁（如果家里没有现成的卤汁可用将酱油、料酒、冰糖、盐、花椒、大料等你喜欢的调味料加水混在一起慢火烧沸即可）烧烤腌制调料
3.

将鸡爪放入卤汁大火煮制约15-20分钟
更多步骤与贴士（共9步）
4.

用筷子可以轻松穿过凤爪即可
5.

捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟去除鸡爪表面黏液
6.

再浸泡好鸡爪放入一容器中，倒上腌制调料用手搓动，使调料与鸡爪爪充分混合腌制1小时以上
7.

腌制好的鸡爪取出，用竹签将鸡爪串起来
8.

将鸡爪放入烤箱中层上下火180度烤10分钟
9.

10分钟后取出烤盘把鸡爪翻面，并用刷子在鸡爪表面再均匀的刷一层腌制调料，烤盘再放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟即可
温馨小提示
1、鸡爪必须要先经过煮制，这样可以去除腥味，再就是烤制时容易成熟；
2、煮好的鸡爪要入凉水中浸泡一会，去除鸡爪表面的黏液并有利于鸡爪的涨发；
3、腌制时间越长越入味，最好是腌制24小时，这样味道更浓郁。

③ 烤鸡腌制香料配方大全

普通做法
食材准备
鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、
18张
不同口味的烤鸡
盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制作步骤
1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身，
腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱）
；
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，
胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
五香味做法
主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克
、果木香熏腌料40克
配料:水（冰水或凉水）70克
、老抽1克
11张
制作烤鸡的原料
/每100克原料肉
制作步骤
第1步:鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。
第2步:按比例将腌料、辅料与水（腌制比例：腌料：水：原料肉=4.0
:
7.0
:
100）称量后混拌均匀，再加入到鸡翅（或鸡腿、整鸡）中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。
第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟，再转为200℃烤3分钟即可；或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波10分钟左右。
蜜汁香草味做法
食材准备
主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克
配料：地中海蒜香香料
黑胡椒粉
欧芹
美味的烤鸡
适量
丁香罗勒花束
百里香
紫罗勒花束
迷迭香特制香草
豉油
茴香
制作步骤
1、鸡洗干净剁掉头备用，香草洗干净剁碎备用；
2、油烧热，下香草以及适量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖；
3、然后放入地中海蒜香香草炒均匀至出味即可熄火放凉；
4、把汁倒入饭盒内，放入鸡里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小时
不时翻面以及浇汁；
5、烤箱200度预热10分钟，用锡纸包好鸡爪，锡纸铺在托盘上，鸡放在烤架上里外刷一次腌汁；
6、烤箱200度，中层烤60分钟
途中刷腌汁2-3次
最后10分钟取出；
7、里外刷上蜜糖即可。6取出稍微摊凉后
把原来的腌汁混合少许蜜糖加热浇上即可。
做法四
原料准备
1、成年公鸡1只（约3500克），打理干净备用。
柴火烤鸡烤制中
2、味精10克、盐20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量。
3、熟油200克，小葱少许。
4、木柴100斤，细铁丝少量。
制作步骤
1、把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上，腌制1小时；
2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。
3、在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油，根据具体情况一般需要刷4次油。
4、大约烤制2小时后，鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的，洒上小葱。
5、柴火烤鸡已经做好了。下架上桌，即可享用了。

④ 电高压锅怎样做烤鸡

烤鸡的做法

用料：鸡一整只、米酒5勺、生抽5勺、老抽3勺、盐1勺半、砂糖3勺、鸡精2勺、生姜3片、蒜4个

1、首先先把鸡洗干净，再把鸡头和鸡屁股都剁掉。

⑤ 电烤箱烤鸡的做法大全

用料

主料：鸡翅8-10个

辅料：奥尔良粉适量、蒜末适量、蜂蜜适量

1.鸡翅改刀，方便入味，如下图所示：

⑥ 烤箱烤鸡大腿做法大全

烤鸡腿做法一，

材料
"鸡腿 2只","日式味增 3大匙","味淋 2大匙","米酒 2大匙","砂糖 2大匙","低盐酱油 1½大匙",
做法

1: 鸡腿洗净后，用厨房纸巾拭乾，鸡腿再用竹签戳洞会更入味唷!!

2: 加入所有腌料一起拌匀，腌渍半天或一个晚上备用。

3: 放入已预热的烤箱中，以160℃烤约20~30分钟即可。

做法二，蜜汁烤鸡腿

材料
鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。
做法
1、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时；
2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制；
3、时间自己掌握，我腌了1个半小时，要是过夜，更加入味；
4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片，鸡腿放上，上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。

做法三，香料蜂蜜烤鸡腿

材料
"鸡腿 1只","蒜头 1大颗","酱油 1大匙","蚝油 1大匙","盐 1/2小匙","蜂蜜 1大匙","七味粉 2小匙"
做法

1: 食材：大蒜切成末备用，鸡皮用刀刺几个洞，以利酱汁吸收

2: 大烤盘放入鸡腿，将蒜末、盐、蜂蜜、酱油、蠔油及七味粉抹在鸡腿上，用保鲜膜包住，放置冰箱冷藏2-4小时

3: 烤箱180度烤鸡腿30分钟

4: 另外准备1大匙蜂蜜及1大匙水调匀，均匀刷在鸡腿上 再烤10分钟，出炉放凉10分钟再切开食用

做法四，迷迭香烤鸡腿

材料
"去骨鸡腿 2只","马铃薯 2颗","彩椒 1个","小番茄 适量","新鲜大蒜 一株","迷迭香 适量","匈牙利红椒粉 适量","盐和胡椒 适量","大蒜 2-3瓣","橄榄油 2大匙"
做法

1: 鸡腿用腌料按摩一下，放进冰箱腌渍约4-6小时（我放隔夜）

2: 拿出鸡腿表面划两三刀，淋上一些橄榄油，放在烤架上，烤盘铺锡箔纸放下层，上层铺满蔬菜，撒上盐胡椒等调味料，淋上一点橄榄油

3: 200度上下火烤35分钟，再180度烤20分钟至上色

4: 烤盘上的蔬菜吸收鸡腿烘烤时的鸡油，又香又好吃

⑦ 烤炉烤鸡的做法大全

家庭版烤箱烤鸡配方及流程，学会就可以在家做，安全卫生无添加剂

一、材料

光鸡1只(约1千克)，南乳1汤匙(搅成酱)，砂糖1茶匙，清水1汤匙，盐，生油。脆皮汁料白醋2汤匙，蜂蜜半勺，清水3汤匙，老抽l汤匙。

二、做法

1.将鸡洗净。

2.将鸡皮用盐抹匀，内腔倒进南乳酱、砂糖及清水。

3.约蒸15分钟。

4.脆皮汁料煮沸，浇于鸡皮上，吊吹数小时至干。

5.生油煮沸，不断淋在鸡皮上直至色泽金黄而皮脆，数分钟后装盘，食时可伴以南乳酱蘸食。

烤箱烧鸡的做法：

1.将鸡洗净。

2.放在用上面各种材料调制成的腌料中腌制几个小时。

3.将鸡穿在烤箱的烤架上，鸡肚子里面填入大葱和腌料中的材料，用牙签将肚子扎起。

4.将烤箱180度预热5分钟，将鸡入烤箱烤5分钟。

5.将鸡取出再抹一遍腌料，入烤箱150度烤30分钟。

6.30十分钟后，将鸡取出，抹上蜜糖，在回烤箱烤10分钟。

7.烤成了，将鸡从架上取下就行

⑧ 烤箱烤鸡架的做法大全

食材
鸡骨架2个
糖适量
盐适量
生抽适量
醋适量
耗油适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
鸡骨架清洗干净，处理成片状
2
碗中加入生抽，耗油，醋，调成料汁
3
把处理好的鸡骨架放到烤盘上，在两面各刷一层料汁
4
再撒上适量的盐
5
再撒上适量的糖。
6
放入烤箱中烤10 分钟，取出再刷料汁，再烤10 分钟，再刷一次料汁。直到烤熟。