㈠ 电扒炉是铝的好还是不锈钢的好
不锈钢的密度是7.93，比铝的要重很多，强度和硬度在那里，肯定是不锈钢的要好一点。
㈡ 燃气扒炉是不锈钢的好还是铁板的好
在西餐厅室内如果是用燃气的扒炉缺点在于不太安全。但是用电的话就会比较方便比较安全。但是用电的功率大一些，也就是比较费电民，用煤气的热效高一些，速度会快一些