1. 什么地方能学到正宗烤脑花华飞餐饮总部靠谱吗
用料
猪脑 1个
大头菜 20克
小葱
香菜
白菜叶 1片
小米椒 3个
辣椒粉
味精
盐
藤椒油
食用油
孜然粉
烤脑花的做法
脑花买回来把上面的血丝全部挑掉,用水漂干净,控干
大头菜切成小颗粒,葱切成葱花,香菜切碎,小米椒切成末。食用油取一部分放在锅里烧成8成热倒入辣椒粉里,即成辣椒油。
取一小不锈钢碗(刚好装下一个猪脑大小的)在碗底铺一片白菜叶(也可用生菜),然后把脑花放在上面,往里面倒入食用油,差不多淹到脑花一半的量。放到然气灶上开中小火,找个盖子盖上,三分钟。
这时已经有8分熟了,打开盖子,倒出多余的油,加入盐水、小米椒、孜然粉、淋上辣椒油,藤椒油(期间不关火),放上味精、大头菜、葱花、香菜关火,用隔热手套端上桌即可。藤椒油的清香,配上小米椒的辣,脑花的糯,大头菜的脆爽,让人回味无穷,欲霸不能!
小贴士
没有大头菜可以用榨菜,藤椒油是四川特有的,没有的地方可用花椒油或花椒粉代替,只是少了一种特殊的清香也很好吃,如果不能吃辣少米椒可省。盐要事先取些温水化成盐水,这样咸淡就得均匀,直接撒盐容易这里咸了那里淡了。
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深圳市庆坤不锈钢制品有限公司是2011-07-13注册成立的有限责任公司,注册地址位于深回圳市福田区福答田街道金田路2010号海滨广场集华花园华飞阁14E。
深圳市庆坤不锈钢制品有限公司的统一社会信用代码/注册号是914403005788470565,企业法人吴庆阳,目前企业处于开业状态。
深圳市庆坤不锈钢制品有限公司的经营范围是:一般经营项目是:五金交电、塑料制品、不锈钢制品、铝合金制品、照明电器、厨房用具的购销(不含再生资源回收经营);兴办实业(具体项目另行申报);国内贸易(法律、行政法规、国务院决定规定在登记前须经批准的项目除外);货物及技术进出口(法律、行政法规禁止的项目除外;法律、行政法规限制的项目须取得许可后方可经营)。,许可经营项目是:。
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