A. 特制钢折怎么做芙蓉饼皮
芙蓉饼的制作工艺
一、澄粉的制备
芙蓉蛋卷的主要用料就是普通的高筋面粉
（1） 提粉：普通面粉是不能直接用来做芙蓉饼的，它要经过一道提纯的工艺。
（2） 取高筋面粉500克，水300克，盐10克，和成面团，静置0.5-1.5小时。
（3） 取醒好的面团加入水中反复搓洗，这时水变白色，不断有浆料渗出面团，待水浑浊后，将面团取出，浆水倒入容器中备用。然后再往盆中添加清水，重复上述操作，直到面团放入清水中搓洗，水不再变浑为止。
（4） 洗面团剩下的浆水经过一段时间的静置沉淀（约6个小时），浆粉和水分离。这时漂去上层的清水，下层的湿粉（大约为1斤6两左右）即可用来直接加工芙蓉饼。一斤面粉产生的面浆加入1两生粉（土豆粉）和1两澄粉（也可加入1两普通面粉增加筋度），也可以把湿粉阴干后保存，随时用来加工饼皮。
二、料浆的制备
（1）将第一步沉淀出的粉取出1/10左右，搅拌均匀（呈稠浆糊状），然后取开水适量（1斤左右），立即冲入浆料中，边冲边搅拌。
（2）当浆料变得越来越稠，并透明无白碴时，再稍微搅动一下，将其与未冲的生浆料混匀，静置30分钟以上就可以了。
三、芙蓉饼的加工
（1）将饼铛倒扣于炉具上，加热。
（2）用油抹布轻擦一层油（不要多，不必每次都抹，做几张抹一次即可）。
（3）当饼铛热后用勺舀一勺面浆，倒在饼铛上，然后用摊煎饼的方式摊出芙蓉饼。
要求饼皮有弹性，厚薄适中，颜色雪白并且饼的背面有雪花状纹理。
B. 急！！！请问这种饼怎么做，都需要什么材料和工具，谢谢了，想卖这种饼哦，
这个属于面包吧，材料应该用高筋粉、鸡蛋和烤箱或者平底锅
看图片这个好像不是面包，普通面粉加酵母和平底锅，面发了以后，做出饼的形状，平底锅烧热放入，记得翻面并撒上芝麻
C. 不油酥钢炉烧饼的做法
你好，膨松酥脆、凉了不发硬的油酥烧饼（火烧）做法：低筋面粉1斤加入加版热的猪油权（或起酥油）3-5斤，再加入用热水溶解好的食用盐50克，和成油酥。另外，再取中筋面粉2斤加入泡多源10克干拌均匀，再加入酵母20克（提前用少许温水溶解）、温水1斤、盐20克、白糖200-300克，和成面团，放入醒箱35～40℃醒发30-50分钟，揪成小面团，轧成水面皮，抹上一层油酥，撒上五香粉，卷起来，切开，两遍收口，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉上火200℃、下火230度烘烤。
D. 河南太康的钢炉子烧饼怎么做的
你好，烧饼有个关键配料就是酵母和面欣酥A，才能到达烧饼蓬松个大饱满、口感酥脆。可以试试。
E. 铁板里脊的饼是怎么做的,是问的饼呼,不是里面的肉
1.馍可以从市抄场采购,有现成的! 如果袭自己做的话就是发好面揪成团拍成饼,用电饼逞酪饼!如果打算自己吃的话就用家用电饼逞,如果大规模做,销售的话建议买个大好的那种可以批量生产..... 2.猪里脊肉提前消成片串成串!用盐水稍淹一下,注意要放在冰箱里保存! 3.配料有 生菜 辣椒油 辣椒粉 甜面酱 酱豆腐 咸菜 葱花 香菜 鸡蛋 茴香 4.铁板上倒油-煎肉串(反面)-煎鸡蛋-将肉串和鸡蛋夹在馍中间--在肉串和鸡蛋上抹上料,根据个人口味随意添加!! 祝你好胃口!!!!
F. 不锈钢板可以直接烙饼吗
老兄的你太有才了来，源但是你的问题不专业：首先 你的材质不锈钢的材质很重要看你的不锈钢是什么型号的不锈钢熔点是几度的，不如你400-500度是不是低了点啊
不锈钢的厚度直接影响不锈钢的成分和型号的厚度0.2-3.0毫米的是2B型号的3.0毫米以上是NO.1型号的
具体什么材质楼主自己考虑下吧
建议使用430的板子：430
16Cr 作为铁素体钢的代表钢种，热膨胀率抵，成形性及耐氧化性优。 耐热器具、燃烧器、家电产品、2类餐具、厨房洗涤槽、外部装饰材料、螺栓、螺母、CD杆、筛网
430J1L
18-Cr0.5Cu-Nb-低C.N 在430钢中，添加了Cu、Nb等元素；其耐蚀性、成形性、焊接性及耐高温氧化性良好。 建筑外部装饰材料，汽车零件，冷热水供给设备。
436L
18Cr-1Mo-Ti、Nb、Zr低C、N 耐热性、耐磨蚀性良好，因含有Nb、Zr元素，故其加工性，焊接性优秀。 洗衣机、汽车排气管、电子产品、3层底的锅。
G. 不锈钢是怎么做出来的
常用不锈钢牌来号之源一：Cr18Ni9Ti，即含铬18%，镍9%，钛1%左右，剩下的主要是铁元素。不锈钢属于高合金钢。高铬高镍不锈钢具备不被磁化的特性（磁铁无法吸引），高韧性，较高强度，但硬度较差。常见的国外牌号所谓304不锈钢，即属于此类。
不锈钢也有不含镍的铬不锈钢，一般含铬15%左右，如1Cr15。这类不锈钢，抗腐蚀能力要差一点点，有磁化特性，会被磁铁吸引，但价格较低。
至于不锈钢是如何冶炼的～～～你问倒我了，这个问题建议咨询冶金专业人员。我是干机械设计和机械加工的…… 不过冶金嘛，肯定也就是冶炼，然后再做出厂前的热处理之类，必要时根据需要还要做成型加工，比方说锻压、拉拔、挤压、轧制什么的。说起来简单，做起来又是另外一门学问了。
H. 钢子馅饼店的馅饼很好吃，要怎么做
馅饼又软又好吃的做法
温水和面 面和的越软越好（最好软到勉强能成版型最好）权面和好后要饧（醒）20-30分钟（饧完以后你可能会觉得面很软不太成形 没关系 你放到面板上再揉揉就好了这样的面烙出来的饼才会软）
饧好后在面板上多揉揉 揉到滋润了就可以擀了...做的过程你没问 应该是没问题 那就省略了....最后...一定要注意烙的时候火不要大 中途最好只翻一次 千万不要多翻 翻得次数越多越硬
牛肉馅饼
材料
主料：小麦面粉400克，
辅料：牛肉600克，白菜260克，大葱110克，
调料：花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克
做法
1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2.面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
小诀窍
健康提示：
这是一道营养均衡的点心，也可作为主食