不锈钢中为什么含有大量铬

1. 不锈钢中为什么存在铬和镍就能抗氧化和抗腐蚀

铬在氧化介质中使钢表面很快形成一层腐蚀介质不能透过和溶解的氧化膜，这层膜专很致密于金属属基体结合紧密，保护钢受外界的进一步氧化。
另铬的加入提高了钢的电极电位，当达到12.5%发生突变，从负电位上升到正电位，提高耐腐蚀程度，，当达到25%，37.5%时将发生2次、3次性能突变，耐腐蚀性能更好。
镍不能单独构成不锈钢，只有配合铬时，其耐腐蚀性体现。低碳镍钢要获得纯奥氏体组织，含镍量需达24%，耐腐蚀性显著改善含镍量需27%以上，但在含铬18%的钢中加入9%的镍，可在常温下获得单一的奥氏体组织，提高耐腐蚀性。

2. 为什么不锈钢必须含有12%以上的铬

因为当钢中铬量原子数量不低于12.5%时，可使钢的电极电位发生突变，由负电位升到正的电极电位。阻止电化学腐蚀。
所以凡不锈钢都含有12.5%以上的铬。

3. 304不锈钢含有铬元素，铬是重金属，为什么的还可以与食品接触不怕中毒吗

金属铬不全是有毒的，我们知道很多金属有同位素的，比如氢元素就有氕氘氚三种回同位素，其表现答出的化学性质也有不同，同样的，铬也有同位素，有的就有剧毒，而304不锈钢所用的铬则是没有毒的那种，所以才会大量应用在食品器具上，但是有些厂家为了利益，用不合格或者有毒的铬来加工食品器具，甚至冒充304不锈钢，这就不但是过分，而是违法了。

4. 不锈钢中铬对人体有什么危害

铬属于重金属，过多进入人体会增加人体脏器负担，特别是三价铬及六价铬在进入人体后会对人体造成严重危害甚至致癌。

5. 不锈钢餐具里含重金属铬，镍。铬剧毒，而镍有致癌性，不锈钢餐具还能用吗不然就是慢性中毒吗

不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。购买时应该注意看一下上面标明的参数。
在不锈钢餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号，代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。

铬是生物体所必需的微量元素之一。但大量的铬存在则会污染环境，危害人体健康。所有铬的化合物都是有毒性。六价铬的毒性最大，三价次之，二价毒性最小，六价铬的毒性比三价铬几乎大100倍。大量摄入铬可以有体内造成明显的蓄积。铬中毒主要是指六价铬。由于侵入途径不同，临床表现也不一样。饮用被含铬工业废水污染的水，可致腹部不适及腹泻等中毒症状；铬为皮肤变态反应原，引起过敏性皮炎或湿疹，湿疹的特征多呈小块，钱币状，以亚急表现为主，呈红斑、浸润、渗出、脱屑、病程长，久而不愈；由呼吸进入，对呼吸道有刺激和腐蚀作用，引起鼻炎、咽炎、支气管炎，严重时使鼻中隔糜 烂，甚至穿孔。铬还是致癌因子。

你看过大嘴罗伯茨主演的《永不妥协》吗？那就是六价铬中毒。用不锈钢筷子可以，但应注意以下几点：

为防止镍、铬等重金属危害人体，使用不锈钢产品应该注意：
(1)不要长时间使用不锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。

(2)不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质。

(3)勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。

6. 304不锈钢中的铬起到什么作用

1 铬对钢组织的影响 铬是一种碳化物形成元素。在金属材料中，它能与碳生成Cr3C等金属化合物，而这种金属化合物具有较高的强度、硬度。当它以颗粒状弥散性分布在金属基体上时，能大大提高材料的强度、韧性、耐磨性。
2 铬阻碍奥氏体晶粒长大 除锰以外，所有合金元素都能阻碍加热时奥氏体晶粒的长大。在材料中，它与碳形成的碳化物Cr3C的存在，当加热的温度不太高时，这种未溶的碳化物能阻碍奥氏体晶粒的长大。这样就易获得细小的奥氏体的晶粒，从而获得细小的冷却后的组织。我们知道，细小的晶粒比粗大的晶粒具有更高的强度，更好的塑性、韧性。
3 铬能提高淬透性 材料经淬火处理，目的是为了获得更多的马氏体组织。含铬的合金，当淬火时，铬能使C曲线(奥氏体等温转变曲线)右移，并出现了双C曲线。这样降低了获得马氏体组织的最小冷却速度，则更易获得马氏体组织，从而降低了残余奥氏体的含量。在回火时就能获得更多的回火组织，而这种回火组织性能优良是我们所需的。
4 铬能提高钢的回火稳定性 回火时，铬减慢了铁与碳原子的扩散速度，因而使淬火钢回火时马氏体不易分解，并减慢了碳物的形成与聚集。在相同温度下回火时，合金钢的强度和硬度比相同含碳量的碳钢为高。反之，当回火成相同硬度时，合金钢因回火温度高，回火时间长，而具有较高的塑性、韧性，其内应力也小。
5 铬在不锈钢中的作用 铬是不锈钢中最基本的合金元素，其含量一般均在13%以上。它的主要作用是提高钢的耐蚀性。在氧化性介质中，有使钢表面形成一层牢固而致密的铬的氧化物，使钢受到保护。铬溶于钢中能显著提高钢的电极电位，降低了因电极电位不同形成的电化学腐蚀。铬还能与镍配合，可形成单相奥氏体组织并赋予钢良好的耐蚀性、良好的韧性和强度。由此可见，铬在不锈钢中的作用尤为重要。综上所述，铬在金属材料中的作用十分重要。我们充分认识到这一点，合理地将铬应用于各种材料中，对材料的性能可起到很好的改善作用。

7. 为什么不锈钢含cr

不锈钢不易生锈，与其在基体内加入12%以上的铬有关。在氧化性腐蚀介质中，铬能使钢内表面很快地容生成一层致密的钝化膜，防止金属基体被破坏。当含铬量在12%以上时，形成一层致密的稳定的钝化膜，防锈性能发生跃进式的变化，耐锈蚀能力大大增强， 这就是为什么不锈钢中的含铬量要有12%以上的原因。

小TIPS：
不锈钢顾名思义为永不生锈的钢，这里的“不锈”是相对的，不是绝对的，是相对于碳钢而言。不锈钢不容易生锈，但不是绝对不生锈，只是在相同的条件和环境中，较碳钢而言不容易被腐蚀和生锈。

要做好不锈钢刀剪的防锈，主要在于不要破坏不锈钢刀剪表面层的钝化膜。用好以后尽快清洗干净，擦干即可。尽量不要接触酸、碱盐类物品。

8. 不锈钢中为什么存在铬和镍就能抗氧化

不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈回性的钢种称为不锈钢；而答将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。

9. 不锈钢中的铬和镍对人体有害吗

危害：有危害

不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。

铬(Chromium)：化学符号Cr，单质为钢灰色金属。元素名来自于希腊文，原意为“颜色”，因为铬的化合物都有颜色。1797年法国化学家沃克兰(L.N.Vauquelin)在西伯利亚红铅矿（铬铅矿）中发现一种新矿物，次年用碳还原得到铬在地壳中的含量为0.01%，居第17位。

自然界不存在游离状态的铬，主要存在于铬铅矿中 。在元素周期表中属 ⅥB族， 铬的原子序数24，原子量51.9961，体心立方晶体，常见化合价为+2、+3和+6。氧化数为6, 5, 4, 3, 2, 1, −1, −2, −4 ，是硬度最大的金属。

(9)不锈钢中为什么含有大量铬扩展阅读：

使用带有铬和镍不锈钢产品应该注意：

1、不要长时间使用不锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。

2、不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质。

3、勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。不锈钢餐具材料构成。

参考资料来源：网络-铬

参考资料来源：网络-镍

10. 铬在不锈钢菜刀中的作用，含量多的就好吗

按照工业界抄一般共识，袭金属材料的含铬（Cr）量达到13%以上就是标准的不锈钢了。菜刀材料中的铬元素的作用主要是防锈蚀。但绝不是含铬越多越好，首先是因为菜刀的功能要求必须要保证锋利程度。而Cr的绝对硬度不高，也无法通过热处理提高铬的硬度，只能依靠材料中的“碳”来确保菜刀锋利与硬度。常见的几种不锈钢材料例如1Cr13、2Cr13、3Cr13、4Cr13、1Cr18Ni9Ti、304不锈钢、316L不锈钢等中，唯有3Cr13或4Cr13比较适合做整体菜刀，含碳量0.3%-0.4%左右，能淬火淬硬。别的含碳量都低，对淬火不敏感，不适合做菜刀。
当然，如果不嫌麻烦，也可以采用类似传统工艺，用“夹钢”的工艺制造菜刀，即用含碳量低的优质不锈钢作为刀身材料，用高碳不锈钢通过“夹钢”烧红锻打做为锋利的刀刃。就像俗话说：好钢用在刀刃上。