双立人不锈钢的锅为什么粘锅比较厉害

① 双立人不粘锅第一次使用

1：煎荷包蛋、鸡翅一滴油都不要倒一点都不粘。这个所有不锈钢锅都做不到的，不管是双立人和菲士乐。一滴油不放，这个也不是涂层不粘锅的常规做法（作广告宣传可以，但不是实际使用的）。
要达到不粘要求主要有几个：
1。表面光滑平整，摩擦系数（阻力）小
2。食物和锅底之间有隔离（特别是容易粘的，如蛋、鱼、淀粉含量高的）油是最好的，水的话，放多了就有点变汤的样子（不过一开始可以先用水，因为简单） 不管油还是水，一定要适量，太少沾，太多浪费而且油烟大或者就变成汤了）
3。油和水的温度要恰当、传热要均匀并具有一定的保温能力。因此，不管是冷油冷锅中小火，还是热锅（用水珠试探）最终的目的都是要保证油和水在需要的工作状态。
冷锅冷油做法的重点是1。冷锅冷油(油量要适中，容易粘的食物油要稍微多点)放入食物，食物要带水（洗完放了些时间的要加些水)2. 中小火3。盖上锅盖焖一段时间（太长就会容易因缺水而粘锅甚至变焦）
热锅冷油的做法的重点是1。中火加热，滴入水珠，不蒸发，而是汇合在一起变成黄豆粒大小滚动，2。多试锅的几个地方，确信均匀受热。3。食物表面和内部要尽量保持干燥，可以用专用吸水纸放在表面。 比较大的水分比较足的鱼，实在是比较难做，因为鱼内部的水是没有办法很好吸干的，因此，受热不均匀，很容易把鱼皮粘下来的。唯一的办法，除了火候的把握和经常翻转，也只能是多加些油或者水了。
回到LZ说的那套锅，那个是双立人的TWIN NOVA系列，虽说也是18/10的不锈钢，但是目前用料最少，锅底最薄，重量最轻的系列。所以，也就最便宜。但是，锅底厚薄恰恰是对于油温是否能均匀受热，保温能力如何最关键的因素。所以，这个系列要做到完全一滴油都不要倒一点都不粘的话，你让他到你家里来做，看看离开电视购物现场的准备和小动作，现实中怎么做到？
双立人的不锈钢锅，用于焖、蒸那是不错的，但是不适合中国人传统习惯的翻炒和爆炒。
推介下WOLL弗欧，德国不粘锅，钛合金或****外层，非化学不粘锅。特点除了适合中国传统使用习惯外（中大火，不俱干烧，热锅清洁......)，还有以下特色
1。在制造上采用手工制作能够超越机器压制极限使得锅底厚达7~10mm,锅壁厚达4~6mm,即便受热不均也能迅速和均匀传热,从而使油温均匀受热而不至于因局部高温而到达起烟点,从而达到少油烟的效果。
2。设计上独家采用在2高温等离子流硬化工艺将钛合金或钻石浇注在锅体上，光滑程度和抗磨损能力使得有好的不粘效果。
3。少油烟、不粘效果好，不需要用很多油（甚至有些菜不用油）都能做好菜。

② 新买的双立人不锈钢锅偶尔会粘锅，特别是煎鱼的时候，求用过的大神指点一下吗

煎鱼首先要烧锅 把锅烧的很热 然后倒油 再把油温烧到7成左右 就不会粘锅了

③ 双立人炒锅为什么粘锅啊除了炒蔬菜，荤菜都粘，特别是拌了生粉的食料，都粘，盼哪位高人指点

普通金属炒锅一般都是粘锅的，这个跟品牌没有关系，只有购买真正特殊材质的不粘锅炒制食物才会不粘，普通锅在炒制食物时，只有将油均匀的在锅里转一圈让锅体都粘上油，这样才可以解决炒制食物粘连的缺点

④ 双立人不锈钢锅不粘的原因

煎荷包蛋、鸡翅一滴油都不要倒一点都不粘。这个所有不锈钢锅都做不到的，不管是双立人和菲士乐。一滴油不放，这个也不是涂层不粘锅的常规做法（作广告宣传可以，但不是实际使用的）。

要达到不粘要求主要有几个：
1。表面光滑平整，摩擦系数（阻力）小
2。食物和锅底之间有隔离（特别是容易粘的，如蛋、鱼、淀粉含量高的）油是最好的，水的话，放多了就有点变汤的样子（不过一开始可以先用水，因为简单） 不管油还是水，一定要适量，太少沾，太多浪费而且油烟大或者就变成汤了）
3。油和水的温度要恰当、传热要均匀并具有一定的保温能力。因此，不管是冷油冷锅中小火，还是热锅（用水珠试探）最终的目的都是要保证油和水在需要的工作状态。

冷锅冷油做法的重点是1。冷锅冷油(油量要适中，容易粘的食物油要稍微多点)放入食物，食物要带水（洗完放了些时间的要加些水)2. 中小火3。盖上锅盖焖一段时间（太长就会容易因缺水而粘锅甚至变焦）

热锅冷油的做法的重点是1。中火加热，滴入水珠，不蒸发，而是汇合在一起变成黄豆粒大小滚动，2。多试锅的几个地方，确信均匀受热。3。食物表面和内部要尽量保持干燥，可以用专用吸水纸放在表面。 比较大的水分比较足的鱼，实在是比较难做，因为鱼内部的水是没有办法很好吸干的，因此，受热不均匀，很容易把鱼皮粘下来的。唯一的办法，除了火候的把握和经常翻转，也只能是多加些油或者水了。

回到LZ说的那套锅，那个是双立人的TWIN NOVA系列，虽说也是18/10的不锈钢，但是目前用料最少，锅底最薄，重量最轻的系列。所以，也就最便宜。但是，锅底厚薄恰恰是对于油温是否能均匀受热，保温能力如何最关键的因素。所以，这个系列要做到完全一滴油都不要倒一点都不粘的话，你让他到你家里来做，看看离开电视购物现场的准备和小动作，现实中怎么做到？

双立人的不锈钢锅，用于焖、蒸那是不错的，但是不适合中国人传统习惯的翻炒和爆炒。

推介下WOLL弗欧，德国不粘锅，钛合金或钻石外层，非化学不粘锅。特点除了适合中国传统使用习惯外（中大火，不俱干烧，热锅清洁......)，还有以下特色

1。在制造上采用手工制作能够超越机器压制极限使得锅底厚达7~10mm,锅壁厚达4~6mm,即便受热不均也能迅速和均匀传热,从而使油温均匀受热而不至于因局部高温而到达起烟点,从而达到少油烟的效果。
2。设计上独家采用在2万度高温下用等离子流硬化工艺将钛合金或钻石浇注在锅体上，光滑程度和抗磨损能力使得有好的不粘效果。
3。少油烟、不粘效果好，不需要用很多油（甚至有些菜不用油）都能做好菜。

具体可以到我的WOLL弗欧网络空间来看看，有些不粘锅的信息可以相互交流讨论

⑤ 德国双立人不锈钢炒锅是不粘锅吗

德国双立人不锈钢炒锅是不粘锅，属于物理不粘锅。

物理不粘锅简单来说，就是没有涂层的不锈钢锅，相比涂层不粘锅，更为健康安全。

物理不粘锅的原理和荷叶很相似，它的表面结构也有很多针状突起，尺寸间距小于或与分子尺寸相当，通过加热使金属表面原子产生致密层，从而达到不粘的效果。

但如果使用方法不当，还是会导致粘锅，因此，需说明书上面的清洗办法和使用方法进行使用。例如，使用的时候一定要把锅烧热，不锈钢密度相对小就会粘锅，烧到很热的时候密度变大才不容易粘锅。刷锅的时候可以泡一下再刷，另外如果上面有白色的锈迹可以用白醋擦洗。

(5)双立人不锈钢的锅为什么粘锅比较厉害扩展阅读

物理不粘锅的使用注意事项

1、煮食前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，煮食时，用中小火做菜（中小火是指火焰不超过锅具底盘），可有效避免锅具外表发黄发黑。

2、避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。

3、在冷水中加盐会导致锅具变色，但变色不会影响锅具的性能。若要往锅里加盐，可等水煮沸后再放。

4、避免用冷水直接冲洗高温的锅具，以免引起大量水雾，使得锅具不易清洗。

5、针对顽固污渍，可将锅具盛水加热几分钟，再清洗。

6、使用后若锅具内壁留有白色斑点，是由于水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面，可用少许醋或是柠檬片擦拭。

7、锅具用清洁剂擦洗后，要用清水把锅冲洗干净，并用干抹布把锅擦干，以免遗留在锅里的清洁剂在潮湿情况下，对锅具表面造成腐蚀损坏。

⑥ 双立人锅具好不好，优点，缺点

炒锅相信大家都很熟悉吧。炒锅在我们日常生活中使用也是相当的频繁。但是也有很多人刚刚购买炒锅不知道怎么正确的使用。今天,我们就针对双立人炒锅来做个介绍。只有正确合理的使用炒锅,才能够让炒锅得到更好的使用。赶紧一起来学习双立人炒锅使用方法是什么?双立人炒锅怎么样?

双立人炒锅使用方法是什么?

使用方法一:冷锅冷油

在开火前放油,然后放食材,再开火盖锅盖,基本上不用翻炒,等到锅沿开始冒蒸汽就关火，后加盐等调味料就可完成,这个就叫做冷锅冷油喷饪方式。这种方式不会产生油烟,尤其老年人使用这种方式对身体好。

使用方法二:热锅冷油

先用中火空烧锅具1～2分钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴,水滴不蒸发,而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先调至小火,然后放油,再放食材,需要翻炒。因为足够热的锅底可以产生不沾的作用,即“物理不沾”。

使用方法三:火力档次

如果是在空锅预热的过程中,可以用中火,但是当食材放进去之后,不论是热锅放的还是冷锅方的,都需要将火调至小火,这样才不会使锅具骤冷骤然而与食材相沾,同时产生很大的油烟。

使用方法四:肉食炒法

炒肉的时候可以用冷锅,因为肉内含有水分,在热锅中煸炒的话会容易沾锅。在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分,或者是沾了干淀粉,如果后不要马上翻动,等鱼身受热后翻动更好。

使用方法四:蔬菜炒法

这个就是用到上面的两种方式。如果不想炝锅产生油烟,那么就是用冷锅冷油的方式,盖上锅盖烹饪。如果炝炒的话,就选择热锅冷油,不要盖锅盖翻炒,蔬菜更加青脆,只是会产生一些油烟。

双立人炒锅怎么样?

一、双立人品牌它生产的产品都是很好的产品的,那么我们现在也就来看看这款双立人品牌它的简介吧,这款双立人品牌它是德国的一家很有名的生产炊具的公司,那么这款双立人品牌它目前在我们中国也是很流行的一款炒锅,那么这款双立人品牌它生产的炒锅它所使用的材质主要是不锈钢材质的,而且这款双立人品牌它生产的炒锅它在质量上也是很不错的,那么这款德国的双立人它也是一个很老的品牌了,我们现在也是有很多的消费者们在购买使用这款产品。

二、那么这款德国品牌的双立人它在材质的选择上也是很健康的,那么这款双立人品牌它的炒锅它选用的是医学的不锈钢材质,所以这款医学的不锈钢材质它是对我们的身体是没有坏处的,那么现在市面上出现的比较多的是这款双立人它的不粘锅,这款由双立人品牌生产的不粘锅它现在也是很受大家的欢迎的,这款双立人生产的炒锅它不仅安全也是可以为我们节省了很多的电、水、气这几个方面的使用的。

三、那么我们现在有很多的家庭里面是购买的这款不粘锅,那么我们在使用的时候,也往往是很担心这款不粘锅它会给我们的身体健康带来不好的影响的,因为现在有很多的锅具品牌它在制作这款不粘锅的时候,它也是会在这款不粘锅的底部涂上一层防粘的物质,那么我们在使用的时候也是有可能把这个有害物质给弄到菜里面的,所以是很不健康的,那么这款双立人品牌的厨具它就不会出现这么一种情况的,所以它是很健康的产品。

⑦ 双立人的锅粘锅吗

不想粘锅就要加涂层，但是涂层对身体不好，现在更加趋向于不锈钢的物理不粘功能了。粘的程度就要看楼主的手艺和火候把握了。相比双立人，我更喜欢德国康巴赫不粘锅，感觉它能真正做到物理不粘，更加健康。

⑧ 双立人平底锅煎鸡蛋为何粘锅

因为双立人平底锅是不锈钢的，不是不粘锅。火候掌握不对，是会粘锅的。
煎鸡蛋的时候要先把锅烧热了再放油，油也烧热了，再放鸡蛋就好了

⑨ 双立人牌锅具为什么粘锅

你买双立人锅的时候应该有光盘吧，看看上面。你的问题应该是油温的问题，油温不内能过高。你清洗的时容候用双立人专用清洁剂，淘宝有个上海卖家卖85一瓶，比双立人专卖便宜不少。你去淘宝搜索双立人清洁剂应该就能找到了。
用这锅慢慢学习吧，容易黄，挺麻烦的