不锈钢锅熬汤为什么汤会变黑

❶ 我买的不锈钢新锅煮汤后一会汤就变黑求方法使锅内汤不变黑方法

你可以先用它来熬粥，这样做一两次之后，以后你熬汤就不会变黑了

❷ 美的的不锈钢锅怎么煲汤，怎么汤水变黑了

下面我提抄供以下关于
莲藕袭的烹饪方法：

1，藕切完后如果不立即下锅的话，建议用清水泡着。
2，尽量不要用铁锅炒，用不锈钢锅。
3，炒前锅洗干净，不要留下上道菜的汤水，藕炒好了起锅时再放盐，不能放盐过早，这是最关键的一点，因为藕变黑是因为它里面的成份与铁锅和盐起了化学反应。

而关于
新的锅
：

新锅有层保护膜，为确保你的身体健康，你应该先煮开水，煮几天才可以用的。

当你完全按照我给的方法去提前处理一下锅之后，再用以上方法煮莲藕。

另附，
没什么特殊的情况下，钢铁锅炒菜的时候因为高温,会有很多铁离子溶解在汤汁里,铁离子又容易水解,产生氢氧化铁沉淀,氢氧化铁又分解成氧化铁和水,氧化铁是黑色的,所以汤汁就变黑了.对人体绝对没害,放心吃好了.

❸ 不锈钢锅为什么熬汤越熬越黑

汤汁沉在下面，烧糊了，粘在金属上面。

❹ 用不锈钢锅蒸饭饭变黑，煮汤汤也变黑，这是为什么饭和汤都还能吃吗

能吃我也不吃

❺ 我才买的不锈钢锅，煮出来东西汤都变黑了，是锅质量有问题吗新锅

不一定是锅有问题。

不锈钢炒锅 基本上是在铁的基础上渗进铬，使之不容易生锈。版做汤时锅的温度很高，还是使权它氧化了，强烈的氧化会导致变黑

有可能这个不锈钢锅含杂质太多，不是304材质的，才会与汤汁产生化学反应。

不锈钢锅 在生产过程中，为了提高 不锈钢锅 的光洁度，会用一种 抛光膏 进行 表面抛光 。你现在的问题可能是没有把新锅洗干净。

手在不锈钢锅周围使劲擦，看手有没有发黑，如果有发黑情况，那么不锈钢锅不纯，在用之前，先用茶叶水多煮几到，就消除异味了

不锈钢表面的钝化膜比较稳定，使用过程中，家庭食用，温度100度技，应该不会产生新物质。如果我说错了欢迎大牛指正。

再说第一种的可能性。不锈钢冷轧卷（制锅的原料）出厂前要经过一道酸洗工序，用强酸酸洗掉表面的高温氧化层。这层氧化层很顽固的，强酸下也很难完全清洗干净。酸洗后的钢卷颜色同成品锅，手摸也是一手黑。

如果题主擦出来的黑色是残留氧化物，没招，找个塑料刷子使劲刷吧。

❻ 不锈钢煮汤为什么变成黑色

不锈钢煮汤不会变成黑色的，建议换一个锅，如底部烧黑可以用以下方法清洗。

工具：适量清水、白醋、一块白洁布。

1、首先按照下图所示把适量的白醋倒在道不锈钢煮锅中待用。

(6)不锈钢锅熬汤为什么汤会变黑扩展阅读：

不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

在这类钢中，有些除含较多的铬外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍，使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。

❼ 用白钢锅做的牛肉汤为什么会变黑

那是牛肉里的酸性物质跟铁起了化学反应所至。
你所说的发黑,是否是在汤专做好后,存放在不锈钢属锅里会发黑呢? 如果是的话,把汤转换到陶瓷容器里或者玻璃容器里就没问题了.关于为什么不锈钢锅炖牛肉汤会发黑,众说纷纭,无一定论,不但牛肉汤很多使用者反映,炖煮其他汤类也会出现同样问题,例如牛奶

❽ 不锈钢汤锅里面放了汤时间不长汤变黑了怎么办

不喜欢就倒掉吧，没办法，另外你这汤锅肯定不是纯不锈钢的~不然不会变色