不锈钢锅涂层什么样

『壹』 炒锅有涂层好还是没涂层好

涂层锅具一般都抄是加的特氟隆材料袭，比较娇气不能用硬物接触比如金属锅铲等
而且一旦脱落，会造成整个锅具受热不均匀；另外，加涂层的锅具不适宜用高温烹饪，因为超过260度，涂层材料会发生变化产生有害气体。
无涂层锅，一般是指不锈钢锅具，不锈钢本身的抗腐蚀抗酸碱能力比较强，市面上以304、18/10材料的锅具比较好

『贰』 不锈钢锅会不会有涂层

不锈钢锅大多是有涂层的，用的时间长了，涂层会脱落，特别是用钢丝球洗刷后更容易掉，划的痕迹也能看出来。

『叁』 什么样的无涂层炒锅比较好用呢

炊大皇的玲珑不锈钢炒锅还可以，304不锈钢比较耐腐蚀，炒菜的时候受热也很均匀。虽然是无涂层，不过炒菜也不怎么粘锅，性价比很高了。

『肆』 不粘锅涂层是什么材料，有毒吗

不粘涂层通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龙）。这些大分子耐酸、耐版碱权、耐油、耐高温，根本不会被消化、吸收和富集，而是直接通过粪便排出。

不粘器具涂层本身很薄，使用中的脱落量极少，且有相当一部分磨损脱落发生在清洗过程中，因此其带来的直接健康风险完全可以忽略不计。

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不粘锅的使用建议

首先，刚买来的不粘锅或有涂层的器具不必做特别处理，可以用清水洗一下，使用过程中避免高温干烧即可。

其次，不粘涂层并不适合用利器刮擦，因此不粘锅不要用金属锅铲，清洗的时候要使用海绵或软一点的抹布。

此外，不粘涂层的稳定性至少可以保持两年以上，即使有较多磨损，也并不会有特别的健康风险，可以根据自己的喜好和钱包的胖瘦来选择继续使用或更换新锅。

『伍』 怎么分辨铁锅有没有涂层

一、看价格

有毒铁锅的成本很低，售价一般也不高，大概二三十元，有些甚至更低。而按照目前的市场状况，一口较好铁基材生产的铁锅成本价约为30元，再加上其他工艺等附加值，售价要在五十元、上百元。所以提醒大家“便宜无好货”，成本与质量息息相关。

二、看牌照资质

正规的铁锅出厂时，一般都会标有厂家、厂址、联系电话、生产日期、还有合格证等。如果没有这几点信息，千万不能购买，“三无产品”来路不明，质量低劣，对人体很有危害。这些“毒铁锅”，一般都销往二三四五线城市出货，无合格证、无生产厂家名称、无生产地址，来路不明。所以，买锅之前应货比三家，选择信誉较好的商场，也要选择比较靠谱的品牌，再挑选中意的铁锅。

三、看材质工艺

正规铁锅材质优良、厚实，做工精致细腻。而那些有毒铁锅则选用废弃的劣质原料，工艺简单粗糙。有些铁锅质地轻薄，厚度有时1毫米都不到。在购买时可以用手顶住铁锅铁，另一只手敲击一下铁锅，声音响亮清脆的是优质铁锅，劣质铁锅则沉闷无声。铁锅上有锈斑可以不用太介意，不一定是质量差，可能是时间放得比较长。

四、看使用情况

新锅买回来后，记得干烧一两分钟，如果闻到刺鼻的臭味，多半含有毒化学物质或工业油，质量肯定是不行了，一定不能用。如果导热很快，而且质地偏薄，容易变形的话多半质量也不过关，也很容易损坏，不能使用。

五、化工铁锅选用废弃的化工桶为原料，经过成型抛光而成。工艺简单，小作坊都可以做。化工锅的特点：锅很薄很轻，一般1毫米厚都不到（锅体部分，卷边折叠的厚度不算）。因为太薄容易坏，但是导热很快，这种锅有时还会叫个很环保的名字：环保节能炒锅，大家一定要注意防范。

『陆』 想买个锅，有铁的，有涂层的，有不锈钢的，选什么材质好

现在锅具不同材质不同概念让人眼花缭乱，普通消费者还真分辨不出其中好坏。
还好我有个好朋友在美珑美利的门店做导购，我让她给我讲解了下，希望对你有帮助！
先说说铁锅，铁锅主要分为生铁锅和熟铁锅两类，主要是看含碳量，含碳量大于2%的属于生铁，小于0.02%的属于熟铁。
生铁坚硬耐磨、铸造性好。熟铁是用生铁精炼而成的铁含量更高的铁，熟铁锅韧度高，耐高温干烧，传热快，更轻便。
判断好铁锅的标准，就是含铁量高，杂质少，因为纯铁没有杂质，对人体有益无害。像美珑美利的鍊尊铁锅就属于熟铁锅，是原装进口的，食品级精铁含量高达99.7%。
再说说不锈钢锅，锅具常用的不锈钢主要是奥氏体不锈钢，奥氏体不锈钢耐腐蚀磨损、密度高易清洁、稳定性高安全健康，适用于做锅具。
其中著名的就是SUS304不锈钢了，是目前最优质的食品级不锈钢，美珑美利的所有不锈钢锅具都采用的这类不锈钢。
要注意的是有些小品牌的不锈钢锅使用的是SUS201不锈钢，这种不锈钢为了降低成本用锰替代镍，价格是便宜了，但耐腐蚀耐锈能力大大降低，在烹饪过程中还有重金属超标危害。
至于带涂层的不粘锅，目前争议性是比较大的。
很多人觉得涂层的化学材质聚四氟乙烯烹饪会产生毒害，其实并没有那么恐怖。聚四氟乙烯在260°C的温度内都是稳定的，正常烹饪中不用担心涂层释放有害物质。
平时使用也不必担心涂层剥落带来的健康风险，即使吃进了少量稳定的涂层微粒也不会影响身体健康。不过即便如此，美珑美利还是拒绝涂层，而是推荐更健康的铁锅。
以上只是单从材质上的选择，其实不同的烹饪方式也是有最适用的锅具的。
比如熟铁锅最适合各种食物的爆炒，炒菜香有锅气，不过也需要有一定厨艺基础，能控制好火候才行。
而不锈钢锅最适合低温或小火烹饪，烹制沙拉、蔬菜，可以保持食物的原汁原味。具体选择建议根据你的实际需要来定！