不锈钢锅煮时间长了白沫是什么原因

Ⅰ 为什么煮肉时,锅里会起白沫

煮肉时，其起泡的主要成分也是蛋白质。肉中的脂肪以及其他成分也都会出现在泡沫中，回此外，肉中的许多血管答，以及残留的一些血液也会跑到汤里，经常产生令人反感的气味和外观。

煮肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水，伴随着一些杂质，最好撇去。如果此后再产生白色的泡沫，主要是肉中的蛋白质，可以保留。

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注意事项

1、打豆浆的泡沫

打豆浆时产生的泡沫主要是其中的大豆皂苷产生的，它的存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象，此时的豆浆中含有蛋白酶抑制剂等反营养物质，会影响蛋白质的吸收。

2、煮粥或煮面的泡沫

大米和面粉中都含有一些蛋白质，煮的过程中会有一些溶到水中起到表面活性剂的作用。此外，大米和面中的淀粉也会有一些溶到水中，增加水的黏度，高黏度的汤有助于泡沫的稳定存在，也就是说汤的黏度越高，泡沫可能越多。

Ⅱ 锅里煮水的时候怎么会有白色的漂浮泡沫是锅有问题还是水有问题

这是抄水中的钙、镁离子的沉积，俗称水垢，硬水煮沸后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质，主要成分有碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。

水垢的导热能力很差，如果锅炉内形成的水垢过厚则会导致锅炉效率降低，重则会引起锅炉爆管造成锅炉事故 。

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水垢主要是因锅炉给水中所含钙、镁等的盐类受热后析出并粘结于金属表面而形成。水垢的导热系数很小，约为普通钢材的2～5%，水垢结于锅炉受热面上，会大大恶化传热效果，影响锅炉效率；容易使金属材料因局部过热而烧坏，甚至发生爆管事故；

会促使电化学腐蚀加剧，引起锅炉水垢腐蚀，加速受热面的损坏。水垢形成后应及时采用机械的或化学的方法予以清除。防止或减慢水垢形成的有效办法在于严格控制给水品质，并采取适当的锅炉水处理和锅炉排污等措施。

Ⅲ 为什么不锈钢蒸锅用了以后锅底有白点出现呢怎样消除

锅底若留有白色斑点，这是水中的杂质经加热后的沉淀附着，可尝试用热水滴入内少许白醋容使之溶解的方法去除，不影响正常使用。

Ⅳ 不锈钢锅用久了锅里很多白色的小点点刷不掉。这是什么东西还可以继续用吗

锅底若留有白色斑点，这是水中的杂质经加热后的沉淀附着，可尝试用热水滴入少许白醋使之溶解的方法去除，不影响正常使用。

Ⅳ 为什么锅接水放一段时间会有白沫

自来水中溶解的气体溢出

Ⅵ 为什么不锈钢蒸锅用了以后锅底有白点出现，怎样消除

锅底若留有白色斑点，这是水中的杂质经加热后的沉淀附着，可尝试用热水滴专入少许白醋使之属溶解的方法去除，不影响正常使用。

Ⅶ 为什么我新买的不锈钢汤锅煮过水后底部出现白色小圈圈

不锈钢锅具产生白色小圈圈由于当地水中含有杂质，附着在不锈钢表面
这种白色回斑点可用醋擦洗，清洗干净即可答。
对于经常清洁的家庭，不锈钢锅如果不是烧焦的情况下，使用时间长了，只会发黄。对于这种黄色，我们只需要使用牙膏和白醋进行清洁。

Ⅷ 304不锈钢锅加热以后锅底为什么会留下白色痕迹

水垢（Water scale）俗称“水锈”。是指天然水中的杂质在锅炉汽锅内表面不断附着积累而形成的结晶体，一般呈白色或黄白色。主要成分有碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。

1、烹煮后，锅底若留有白色斑点，这是水中的杂质经加热后的沉淀附着，可尝试用热水滴入少许白醋使之溶解的方法去除，不影响正常使用。

2、当不锈钢材质经火焰燎灼，可能会产生彩虹样花纹，此系不锈钢本质，非质量问题，亦不影响使用。

3、不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。

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水垢，俗称“水锈、水碱”，是指硬水煮沸后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质，主要成分有碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。

水垢的导热能力很差，如果锅炉内形成的水垢过厚则会导致锅炉效率降低，重则会引起锅炉爆管造成锅炉事故

水垢主要是因锅炉给水中所含钙、镁等的盐类受热后析出并粘结于金属表面而形成。水垢的导热系数很小，约为普通钢材的2～5%，水垢结于锅炉受热面上，会大大恶化传热效果，影响锅炉效率。

容易使金属材料因局部过热而烧坏，甚至发生爆管事故；会促使电化学腐蚀加剧，引起锅炉水垢腐蚀，加速受热面的损坏，水垢形成后应及时采用机械的或化学的方法予以清除。

防止或减慢水垢形成的有效办法在于严格控制给水品质，并采取适当的锅炉水处理和锅炉排污等措施。

Ⅸ 我买的不锈钢锅用了一段时间之后就变成这样了，请问这到底是什么原因

不锈钢锅不要用钢丝球刷，用软的东西刷，如果有粘锅先泡一会，烧肉可以用洗洁精刷，素菜基本不要放，用温水就可以

Ⅹ 煮面条后不锈钢锅会有一层白色的东西是什么

煮面条后不锈钢锅里会有一层白色的东西。这就是面，煮开了的样子。