不锈钢在多少温度会产生六价铬

『壹』 三价铬高温下会变成六价铬吗

你好！
三价铬在有氧化剂存在的条件下，温度高于30度就有可能被氧化成六价铬，温度和氧化剂缺一，就不会被氧化。所以三价铬盐的保存一定要避免氧化剂和高温，也应避免长时间暴露在空气中。
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『贰』 316不锈钢材料耐高温多少度

316不锈钢可耐高温的区间范围大致为1200-1300度，可在相对而言十分苛酷的条件下使用。

『叁』 不锈钢锅中的铬镍在多少温度下会出来

含铬和镍钛的不锈钢，是耐酸不锈钢，只有在不锈钢被融化的情况下，铬和镍才会出来。

『肆』 不锈钢锅在高温170-200度是否会产生毒素

不锈抄钢防锈的原理是在钢铁冶炼袭时加入了适当的铬、镍甚至钛元素。例如标准的304不锈钢，含有18%的铬（Cr）、9%的镍（Ni），而铬、镍这类元素非常稳定，完全不会在170-200度这样的工作温度下甚至更高的温度下析出什么有毒有害毒素。你如果看了全世界许多的食品厂和制药厂，就可以看见几乎所有的设备和管道都是不锈钢制造的，而这些企业生产时的温度许多都超过200度，证明合格的不锈钢工作时是很安全的。

『伍』 不锈钢锅对人体有害吗

合格的304钢材质对人体无害，但不宜长期接触酸、碱类物质；不合格的不锈钢锅对对人体有危害。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，不锈钢的铬和镍有一定的比例，铬含量在12.5%以上的，才能称之为不锈钢，而铬含量达到18%镍含量为8%的不锈钢，也就是“18-8”（304钢）才具备不锈钢器皿耐腐蚀抗锈的能力，这就需要看不锈钢上标注的类型。

不锈钢器皿是否安全，主要就是重金属迁移的问题，关键在于不锈钢器皿是不是名副其实的合格的不锈钢。《食品安全国家标准 不锈钢制品》要求，在不锈钢产品或最小销售包装上，应标示不锈钢类型和“食品接触用”字样，以保护消费者的知情权、选择权和监督权。

(5)不锈钢在多少温度会产生六价铬扩展阅读

各类锅具特点

1、铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。

2、不粘锅不宜高温煎炸

不粘锅涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。所以煎炸食品时不能使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏涂层。

3、陶瓷锅、砂锅不宜盛装酸性食物

瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。砂锅的瓷釉中含有少量铅，所以新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

4、不锈钢锅不宜长时间盛盐

不锈钢制成的器皿美观耐用，但是不合格的不锈钢锅可能铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际上公认的致癌金属物之一。不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。

『陆』 不锈钢酸洗会产生六价铬吗

会的，酸洗之后会有酸泥存在，六价铬应该是以化合物形式存在其中，六价铬危害比较大最好转化成三价。

『柒』 新304不锈钢蒸锅没有清洗加热后会产生六价铬吗

可能是这个不锈钢蒸锅的品质不太好，并不是304不锈钢。建议不要再用了，换一个好一点的，不锈钢蒸锅。 认准品牌，以及304不锈钢的标志。不建议从地摊上买这种锅。