① 黑晶跟铜晶内胆那个好
制作电饭煲内胆的材料目前主要有:铝、不锈钢、复合多层材料以及陶瓷(紫砂)。
铝质内胆:铝导热均匀,成型容易,比较美观,可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不能够直接与食物接触,必须要进行表面的保护处理。铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术,这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度,在节省材料的前提下,内胆看起来显得更厚一些。
内胆流行词“厚釜”: “厚釜”内胆,就是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成的内胆。因食物是靠内胆传递热量的,在一定条件下,传递的热量与传热面积成正比,即内胆传热的效果与内胆的厚度是成正比。只有当内胆的厚度达到3-4mm,才能充分满足烹调食物所需的传热通道,达到钟鸣鼎食之家的“米肉飘香”的“鼎食”效果的。如果内胆的厚度没有达到3-4mm就不能叫真正的“厚釜”。
内胆流行词 “蜂窝”: 蜂窝内胆是指内胆热效纹路设计为蜂窝状排列,此种设计比能够让热对流更充分,比传统平面内胆更加能提高能效
不锈钢内胆:最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成,304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。一般4L的内胆采用0.5左右的板材,5L、6L内胆采用0.8左右的板材。稍差一级不锈钢内胆会选用202板材加工,202板材的防锈能力比304板材就要略差一点。更为低端一些的不锈钢内胆用201板材来制作。由于目前国内能采购到的201不锈钢其有害金属的溶出量一般很难符合国家关于不锈钢食具容器卫生标准,因此售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选。
内胆流行词 “复底”: 由于不锈钢的导热性能较差,为了弥补这一不足,必须在底部外面敷设一层均热用的铝层,再盖上一层不锈钢做表面层,采用这种处理方式的内胆通常叫做“复底”。
陶瓷(紫砂)内胆:紫砂隶属陶器,是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆,富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素,烹煮食物口感好,且表面超硬耐磨,耐酸碱和腐蚀性强,保温性能好等。
② 炊大皇锅质量怎么样
炊大皇锅质量很好,外观漂亮、结实耐用。
(2)优鼎不锈钢锅怎么样扩展阅读
炊大皇研发了等离子炒锅、旋风金刚炒锅、IH爆炒锅、麦饭石炒锅、不锈铸铁锅、健康无油烟炒锅、钻石炒锅、304不锈钢系列、鼎皇不锈钢系列、简约系列、铁器世家系列、厨房工具、思烤者多功能电器、牛排机等27个系列1000多种锅具。
其中新型无油烟锅、硒铁锅、太极焖锅、多功能电器、不锈铁锅、可立玻璃盖等荣获国家专利。硬质氧化、不粘氧化、不粘喷涂、陶瓷喷涂,铝高压铸造、重力铸造、旋压工艺、各种热复底等制造水平在国内同行业中具领先性,达到了国际同行业先进水平。
主要产品涵盖了硒铁锅、健康铁锅、健康无烟锅、麦饭石不粘锅、纳米陶晶无烟锅、钻石炒锅、钻技炒锅、多层钢无烟锅、精彩炒锅等9个系列二百多个型号。
③ 生铁锅 、铸铁锅、 熟铁锅、 精铁锅有什么区别
1、 生铁锅(又为铸铁锅)是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但主要是锅环厚,纹路粗糙,并容易裂开。
2、 精铁锅(又可称为熟铁锅)是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。
3 、对于生铁锅来说,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发而损失一定的热能,而精铁锅热量损失少,相当于直接将火的热量传给食物。
对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。除了节省热量,相当于节约燃气外,精铁锅还有其他优点:
1、由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象。
2、由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高。
3、档次高,表面光滑,清洁工做好做。
④ 304不锈钢炒锅如何辨别
正常的都是看锅的包装上备注的成分
⑤ 电高压锅什么牌子好
电高压锅好的品牌有苏泊尔、美的、九阳、松下、爱仕达。
一、苏泊尔
推荐型号:AP-F50E803
推荐原因:这款电压力锅使用方便,烹饪美味,两个内胆,黑色内胆特别重,特别炖,另外一个防粘内胆还可以煮稀饭和米饭,还有一个蒸屉,可以蒸,烹饪味道好,柔软,多功能操作简单,选择非常方便,只需直接按下相应的功能键!
⑥ 怎么选不锈钢锅
首先要了解各种锅的材料特性和产品的大致生产工艺。现在很多锅具生产厂家故弄玄虚,给自己的产品制造许多噱头,如高科技一体成型,把喷涂产品说成无涂层物理不粘等冠以高科技的名头,吸引别人购买。这都是消费者对锅具产品知识的缺乏和一些锅具生产厂家产品社会责任意识淡薄造成的。另外一些锅具行业外的所谓的各方面专家对锅具产品的非理性臆测,有时候也误导了锅具产品的消费。下面我就自己多年来,在我所从事锅具生产行业中积累的有关锅具产品的知识和我个人对锅具的一些认识提供给大家,希望能对锅具的正确使用和消费有所帮助。
关于“铁锅”:铁锅是由鼎和陶器演变而来的,在古代人们获取的金属材料中,早期只有铜和铁,后来才有金和银。在这些金属中只有铁的材料来源很广,冶炼容易,加工成本低,其它材料来源稀少,冶炼加工难度大,所以在古代用铁材料做锅是唯一的选择。铁锅的缺点是,导热效率低,浪费能源,这在能源日趋紧张的今天,是个不容回避忽视的问题;另外铁锅也容易生锈,用生锈的铁锅烹饪会危害人的健康;受铁材料冶炼加工方法的影响,铁锅中常常包含一些对人体有危害的重金属杂质,它们在材料中处在不稳定状态,会析出或剥离,并严重危害人的身体健康。所以在现代,人们往往用材料表面处理技术来解决铁锅材料的不足,如“氮化、发兰、发黑、磷化、喷涂等”给铁锅的表面增加覆盖层,来缓解弥补铁锅材料的不足给人们造成的危害,但这些表面处理层一般的使用寿命最长的也就是两三年,这还得跟平时铁锅的使用方法相结合才能达到如此效果,两三年后没有表面处理层的铁锅会严重影响人们的身体健康。由于受中国人把锅当成耐用品的消费观念影响,所以铁锅的诸多缺点制约了炊具的发展,也浪费了大量资源。
关于“不粘锅”:20世纪30年代美国杜邦公司彭力格博士发明了“特富龙”不粘涂料,并在20世纪50年代将其应用于炊具“锅”上,从而有了不粘锅。不粘锅之所以不粘,全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物,由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点,故广泛用于不粘炊具、防水透气材料(如防水衣物)、皮革、汽车部件,及微波炉爆玉米花袋等。不粘锅是将不粘涂料喷涂在铝质或铁质锅体表面,固化后形成一种不粘层。不粘锅的出现从根本上改变了西方人的烹饪文化,使厨房烹饪生活变得轻松便利。改革开放后,不粘锅从80年代进入中国市场,在90年代为中国老百姓所接受,并迅速占领了中国的炊具市场,由此而催生了国内一些不粘锅知名品牌企业,如“苏泊尔”“爱仕达”等。自从有了不粘锅,厨房烹饪生活不再烦恼,不粘锅轻松解决了烹饪食物时粘锅的现象。然而,随着科学技术的进步,人们对某些未知领域研究了解的加深,人们发现很多先前发现并应用的技术或材料,在给人们带来便利的同时,也危害着人们的身体健康。全氟辛酸铵(PFOA)是生产特富龙过程中的核心成分,是必要的添加剂,虽然在成品中已没有痕迹,但在高温下仍可能分解。现代研究发现,特富龙在高温下,会释放出十几种有害气体,导致一些呼吸道敏感的动物死亡。但这些气体对人体的毒害作用还没有确定。化学性质稳定的PFOA进入自然环境和人体后,会长期存在,而不是很快分解。研究表明,低剂量PFOA不仅出现在河流、海洋和土壤中,也存在于人们的血液中。由于这种人工化合物在动物实验中被证实有致癌作用和其他不良后果,若广泛存在于自然环境和人体内,后果令人担忧。不粘锅使用条件除了温度限制在250℃以下外,还不能用来制作酸性食物。据调查,目前市场上所出售的不粘锅,并未标注这一限制性使用条件。于是杜邦“特富龙”致癌事件暴发,虽然生产厂家和一些科研机构在其危害上各持已见,但最终美国环境保护署(EPA)作出决定,勒令美国杜邦公司等8家化学公司逐步减少直至停用制造特富龙涂料所需的核心成分全氟辛酸铵(PFOA)。至此持续了3年的“特富龙之争”终于定下了官方基调。根据EPA要求,在2010年要削减95%的PFOA使用量,到2015年要全面禁用。不管人们现在采取什么弥补的措施,但其给人们造成的实质影响和危害已经存在。人类在追求美好生活的过程中付出了巨大的成本和代价。
关于“铝锅”和“铝合金锅”:铝锅和铝合金锅是近代材料技术发展进步的结果。随着人类工业革命的发展,人们发现并获取很多新生的材料及产品,人们发现这些材料往往具备多重优良的性能,为了充分体现材料的性能,并充分利用材料的某些特性,人们发挥了自己丰富的想象力,将其应用的范围领域不但扩展,使其造福于人们的日常生活。人类早期所从事的一切活动都是直观地直接为解决人们日常生活问题而准备的,铝及其合金制品锅就是这样被发现并利用的。最早发现“铝”的是法国化学家“德维尔”,他采用化学方法获取了金属“铝”,经过研究人们发现“铝”最重要的特性是质轻,比重2.7,密度约为一般金属的1/3。有很高的导热度,为银的一半,是铁的三倍。“铝”还具有良好的可机加工性能、可成型性能、可锻造性能、可回收循环利用性能等。由于纯铝质地很软,强度低,很容易变形,所以人们采用在纯铝中添加少量的其它金属来增加其强度,于是便有了铝合金。铝及其合金具有外观好、质轻,物理和力学性能好,以及抗腐蚀性好,从而使铝及铝合金在很多应用领域中被认为最为经济实用的。“铝”最大的用途是在运输和建筑业。由于“铝”在空气中的稳定性和阳极处理后的极佳外观而受到很大的应用,厨房用具锅是“铝”最早的用途,在今日仍有一个极为广大的市场。铝及其合金的最大缺点是密度低,材料分子结构不致密,容易自然剥离或受外力剥离或析出,所以铝及其合金制成的锅一般都要经过表面处理,如“硬质氧化”“喷涂”等处理方式,于是铝及铝合金锅通常是制不粘锅的基体材料。但不管其表面如何处理,始终非原生层,一旦其表面层被破坏或剥离,内层的铝材料离子,剥离的粒子等会严重影响人体的健康,另外铝锅使用不当时铝也会大量溶出,长期食铝过多,会加速人体衰老。研究人员指出,使用铝锅制作含酸或含碱的食物时,容易使铝元素溶解在食物中,比如用铝锅烹炒酸白菜、蘑菇、腌咸鱼等,会导致铝元素溶解并进入人体,从而对人体健康产生有害影响。俄罗斯医学研究人员经多年研究,最近弄清了使用铝锅烹调有碍健康的机理。莫斯科埃理斯曼卫生科学研究所研究人员对烹调用的铝锅进行了3年多化验分析。结果发现,铝进人体后能破坏在人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷,从而妨碍细胞的能量转换过程,导致老年性痴呆的发生率增加。所以在使用铝及铝合金锅时,不宜用高温煎炒菜,高温或者使用金属铲在炒菜时与铝锅产生碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外,铝锅也不能装强酸强碱的菜肴,如腌制食品。因此,发现铝及铝合金锅表面处理层消失或剥离、脱落,应弃之不用。
关于“不锈钢锅”:不锈钢是具有60年发展历程的现代材料,是19世纪英国冶金专家享利·布雷尔利发明的。之所以称作不锈钢是指耐弱腐蚀介质腐蚀,在大气环境下不会生锈。不锈钢按其基体组织成分比利又分为“铁素体不锈钢”、“奥氏体不锈钢”、“奥氏体 - 铁素体双相不锈钢”、“马氏体不锈钢”。铁素体不锈钢含铬12%~30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高,耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢;奥氏体不锈钢含铬大于18%,还含有 8%左右的镍及少量钼、钛、氮等元素,综合性能好,可耐多种介质腐蚀;奥氏体 - 铁素体双相不锈钢兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点,并具有超塑性;马氏体不锈钢强度高,但塑性和可焊性较差。抗菌不锈钢技术源自日本,由于1996年日本暴发了大肠杆菌0157食物中毒感染事件,造成的损失很大,所以日本政府投入巨资进行食物源接触性抗菌材料的研究,并于2000年成功研制出抗菌不锈钢。我国于2003年开始,在太钢成立博士后站研究此类产品,并于2006 年研制出抗菌不锈钢产品。不锈钢的优点是不会产生腐蚀、点蚀、锈蚀或磨损。由于不锈钢具有良好的耐腐蚀性、耐磨性、靓丽的外观,所以它能使结构部件永久地保持工程设计的完整性及原貌。含铬不锈钢还集机械强度和高延伸性于一身,易于部件的加工制造,可满足结构设计人员的需要。抗菌不锈钢是新开发的一种新型抗菌材料,兼具抗菌、装饰美化和结构材料的多重功能,其使用范围扩展到现有的有机抗菌剂和无机抗菌剂及其制品无法涵盖的许多领域,特别是要求高强度、耐高温、耐磨擦的场合,为制造新型炊具、食品加工设备以及医疗器械和公用设施提供了新材料。相关制品的自清洁抗菌作用能够有效地预防病菌传播、防止交叉感染和提高公共卫生水平。抗菌不锈钢具有优异的无机抗菌性能,且抗菌效率高,能持久抗菌,安全及卫生等。鉴于不锈钢材料出色的耐蚀性能,人们把它广泛地应用于建筑工程、汽车、装饰装潢、日用金属制品、工业用防腐设备等。在日用金属制品中,不锈钢的应用范围最广,锅、碗、瓢、盆、盘、碟、刀、叉、勺等都有应用。其中,不锈钢锅因其外表美观、卫生耐用、可塑性强、容易清洗等优点,深受现代人喜爱。但单纯的不锈钢锅也有诸多的缺点,如:导热不均匀,烹饪食物容易焦糊。受其材质密度大影响,锅体一般很重,使用起来不是很方便。为此,人们对不锈钢锅的材料进行了改进,运用现代新材料不锈钢复合技术,将质轻导热性能良好的纯铝作为中间层复合在不锈钢、不锈钢材料中间,这样就解决了,不锈钢材料导热性能不足,锅体太重的缺点。现代人对食物营养需求的要求很高,所以在烹饪过程中,如何控制加热温度,使其最大限度地保留食物的营养是消费者最关心的问题;另外现代家庭厨房一般装修精美,传统烹饪炊具在烹饪中产生的油烟,严重影响了厨房的整体环境,锅体中滋生的有害细菌也危害了家人的身体健康,这也是让人们心烦的问题。而抗菌不锈钢技术的应用,恰好在一定程度上解决了上述问题。因而不锈钢锅、抗菌不锈钢锅成了现代家庭厨房的新宠。
⑦ 电压力锅哪个牌子好求推荐
电压力锅是高压锅与电饭锅合体后的产品,电压力锅拥有高压锅与电饭锅的所有优点,能满足多方面的烹饪需要。那么,你知道电压力锅排名是怎么样的吗?下面来看看吧。
电压力锅排名一:美的Midea
美的电压力锅成立2002年,对于创建于1968年美的集团,是大型的综全性现代化企业集团,位于中国500强企业之列。是全球最具价值500品牌之一,电压力锅十大品牌。品牌知名度相当高。
电压力锅排名二:苏泊尔SUPOR
苏泊尔电压力锅是浙江苏泊尔股份有限公司旗下品牌,成立于1994年,公司是国内最大的炊具研发、制造商,是一家在厨具行业中首家上市公司。作为国家重点高新技术企业,苏泊尔多次被评为“AAA级”资信企业、“五星级工业企业”倍受消费者所喜爱。
电压力锅排名三:奔腾POVOS
奔腾电压力锅是上海奔腾企业(集团)有限公司旗下品牌,作为大型的跨国公司,奔腾旗下设有五字子公司,产品远销售德国、意大利、日本、美国、印度、韩国等,深受广大消费者所欢迎。
电压力锅排名四:双喜
双喜电压力锅享誉业内,十分知名,位于珠海双喜电器有限公司旗下,公司成立于1956年,是全国最大的炊具生产基地之一。品牌覆盖压力锅、电压力锅、电饭锅、炒锅等百多个品种,种类丰富满足了不同需求的消费者。
电压力锅排名五:九阳Joyoung
九阳电压力锅是山东品牌,中国名牌,中国驰名商标。九阳股份有限公司成立于2002年,虽然九阳公司成立不久,但是发展迅速,已在,在济南、杭州、苏州等地建有多个生产基地,现忆成为家电行业中规模位居行业前列,著名企业之一。
电压力锅排名六:尚朋堂Sunpentown
尚朋堂电压力锅是尚朋堂国际集团公司旗下品牌,成立于1985年,公司是中国最早的电磁炉专业生产企业,以20多年的技术经验,现已成为成为世界最大的电磁炉制造商之一,尚朋堂品牌产品已远销大江南北,位于电压力锅十大品牌排行第六位。
电压力锅排名七:富士宝
富士宝是佛山市富士宝电器科技股份有限公司旗下品牌,以第一台应用微电脑技术的电磁炉,打破了洋品牌一统天下的格局,不断的创新确定了富士宝品牌的领先地位。广东品牌,电压力锅十大品牌,广东省著名商标。
电压力锅排名八:怡达
怡达公司成立于1996年,公司位于佛山市顺德区,公司拥有多个型号的电饭锅、电压力锅、电炸锅等新型系列产品,以高品质、优良服务、价格合理等以致产品远销各个国家和地区,赢得市场消费者的广泛认可。
电压力锅排名九:爱德
爱德电压力锅是顺德市爱德实业有限公司旗主打品牌公司以生年能力近300万台,居全国同行业前列,是中国最大规模,设备完善的电饭锅生产专业厂家,产品畅销全国各地,居电压力锅十大品牌排行榜第九位。
电压力锅排名十:乐邦
乐邦是中山市乐邦生活电器有限公司旗下品牌,成立于2005年,公司发展很快,现拥有小家电和厨卫两大事业板块,品牌产品通过了全部产品通过国家强制性产品CCC认证,深受广大消费者所青睐。
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